1樓：威武且倜儻的小檸檬
2.麵粉、咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。
3. 取烤盆分層交錯地放入果菜和魚塊，即一層果菜一層魚，最上一層為魚。然後澆上熟菜油。
4.烤箱子預熱至200℃，烤盆置中層，烤30分鐘即成。<>公尺蘭烤魚。石盤烤魚。
原料：鱸魚1條（約500克）。
調料：秘製辣醬200克、洋蔥絲50克、肉末25克、蔥花成克、熟芝麻3克、鹽3克、料酒10克、薑片5克、蔥段10克、老油25克、色拉油4000克（實耗50克）、小公尺辣50克、姜、蒜公尺各25克。
2樓：哆啦美獅子
做法。羅非魚萵筍豆芽蘑菇紅辣椒香菜香蔥生薑蒜生抽老抽檸檬鹽雞精孜然粉辣椒粉豆瓣醬。
1、魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內臟，反覆清洗乾淨，去除魚肚子裡的黑膜，將魚從肚子刨成兩半，背部連線，再在魚兩邊剞上花刀5-6刀，然後放入盆中，加精鹽、檸檬汁、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。
2、烤箱200度預熱。將碼味後的魚兩面刷上色拉油，用錫紙包裹住放入烤箱上層烤15分鐘。然後開啟錫紙再刷上少許醬油和色拉油，放入烤箱烤10分鐘再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分鐘。
3、在烤魚的時候我們來準備菜。將萵筍切條，蘑菇撕條，辣椒歇切條，香菜香蔥切碎，豆芽洗淨控水備用；
4、豆芽在開水裡湯至九分熟，放入**子裡，然後將烤好的魚放在上面；
5、熱鍋放油，然後放入薑絲和蒜爆香之後放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入切好的紅辣椒。再放入蘑菇和萵筍一起炒，加入開水燉3分鐘，加鹽和雞精調味，再澆在烤好的魚上即刻。<>
巫山烤魚的做法
3樓：劍經業
首先處理好草魚，然後再醃製草魚三十分鐘，然後中途刷醬油和食用油，接著開始燉草魚哦。
巫山烤魚是巫山的特色美食哦，味道鮮美爽口，營養價值高，因此，深受很多的喜愛哦。接下來，我就和大家詳細講解一下巫山烤魚的做法吧。
01 處理草魚。
首先把新鮮的草魚清洗乾淨，然後再去掉魚鰭，接著沿著魚骨將魚分成兩部分。這個步驟有點難度，可以請賣魚者幫忙處理哦，店家有工具，會比較容易一些哦。
02 醃製草魚。
然後再準備蔥花、生薑皮、料酒和食用鹽等調料，再將調料塗抹到草魚全身，然後醃製三十分鐘左右哦。
03 烤盤。
將醃製好的草魚放在鋪好錫紙的烤盤上面，然後再放入適量的蔥段、生薑絲等等，撒上花椒麵、孜然等等哦，大概烤20分鐘左右即可哦。
04 刷醬油。
在烤制草魚的過程中，還可以刷一次醬油和食用油，這樣能夠讓草魚更加入味哦，口感也會更好一些哦。
05 燉草魚。
接著再往炒鍋內倒入適量的食用油，然後放入生薑、大蒜等等炒香，再將草魚放入，倒入白開水，燒開之後再加入食用鹽和味精即可哦。
巫山烤魚配方與做法？
4樓：依雅雲
豆豉味家庭巫山烤魚。
用料 清江魚 1條（這種魚刺少）
郫縣豆瓣醬 半袋。
姜 適量 蒜 半頭。
藕片 1節。
土豆 1個。
青筍 半根。
洋蔥 半個。
家庭版巫山烤魚的做法。
清江魚一條洗淨。
請點選輸入**描述。
雨從中間劈，兩邊分別改花刀，然後用料酒和少許鹽，薑片醃製半小時，我時間夠，醃製了倆小時。
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將配菜洗淨切片，根據個人喜好新增就好。
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鍋中放少許油，加蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬翻炒，加醬油和適量高湯翻炒，我就加的開水，待變得稍微粘稠備用。
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烤盤鋪上錫紙，將土豆片或者紅薯平鋪在上面，可以刷一點油，如果不鋪東西一定要刷油防止粘鍋。
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將醃製好的魚平放在烤盤上。
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將炒好的豆瓣醬抹在魚身上，花刀位置抹到裡面比較潤味兒，上面再撒上孜然，辣椒麵等自己喜歡的調味粉。
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放入提前預熱好的烤箱，200度上下火20分鐘，我喜歡皮脆一點，上火我調溫稍高。
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烤魚的同時，炒制配菜！加適量豆瓣醬，加蒜末薑片翻炒，不用完全炒熟的程度即可。
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等20分鐘後，烤盤取出，將配菜鋪在
家庭版巫山烤魚怎麼做如何做好吃，巫山烤魚是哪個菜系，怎麼做呢？
食材用料 草魚3斤相剋食物 土豆適量相剋食物 腐竹適量相剋食物 豆芽適量 蘑菇適量相剋食物 香菇丸適量 大蔥適量相剋食物 姜蒜適量 小茴香適量 八角適量 香葉適量 紅油適量 花椒適量 燈籠椒適量相剋食物 辣椒粉適量 巫山烤魚的做法 巫山烤魚的做法 11.食材，魚醃半小時以上巫山烤魚的做法 22.輔料...
豆花烤魚怎麼做，豆花烤魚的做法
回答1 準備三個量杯量的幹豆，大概150g 2 早上提前用水浸泡6 8個小時，晚上動手 或者晚上泡好頭天早上做 3 泡發的黃豆用水清洗乾淨，放豆漿機加水不超過1300ml的水量，用果汁不加熱模式打磨，打三到四遍 這樣才細膩 4 打磨好以後用過濾布過濾，儘量把豆渣擠幹 5 過濾好的生豆漿水，放鐵鍋中小...
燒烤魚怎麼做，燒烤魚怎麼醃製？
燒烤魚 做法 將魚 鯉魚 草魚 羅非魚 刮鱗 開膛破肚，用鋼刷刷淨腹中黑膜，沿著魚脊將魚破成兩半，處理乾淨，雙面剞刀，靜置待用。調料 辣椒 花椒 鹽 味精 芷然 泡椒 芹菜 醬油 泡菜 是放在魚肚裡的 蔥。小貼士 1 油要多一點，不然放在烤盤裡會燒糊的，就不好吃了大概就上這些了。2 然後，上夾，置於...