1樓：當地小有名氣的愛哭
首先要挑選活的魚，因為死魚很容易腐爛變質，口感較差。魚是死是活一眼就能夠辨別出來。
魚鱗完整。觀察魚鱗是否完整，有的魚鱗不完整，可能是在水中泡太久了，不太新鮮了。
魚鰓鮮紅。然後翻開魚鰓，觀察魚鰓的顏色，如果魚鰓顏色呈現鮮紅色，則說明該魚很新鮮；反之，如果魚鰓呈現暗紅色，則說明該魚已經快要死了。
2樓：網友
第一不要買那種聞起來有酸臭味的魚。第二，魚的眼睛要清澈，鼓一點。第三，魚鰓要鮮紅色的。
3樓：林空鹿飲溪
聞味道：儘量不要買那種聞起來有酸臭味、氨水味兒的魚。看魚眼：儘量買魚眼是清洗明亮、有一點鼓起的魚。看魚鰓：儘量買魚鰓是鮮紅色的魚。
挑魚時怎麼才能一挑乙個準，魚肉鮮美好吃呢？
4樓：自由自在
挑明睜選活魚好橋 。因為活魚是非常新鮮的。在挑選活魚的時候，首先看他是否精神，就是看他是不是經常活動活蹦亂跳的那種，如果是那種的話，說明這條魚是比較健康的，而且非常的激襪歲新鮮，可以購買，然後再看一下他的魚腮，新鮮的活魚塞，是那種紅色的，如果它的顏色發暗或者是有一些發白的話，說明這條魚已經死掉了，並不新鮮了。
5樓：墨汁沫沫
看是否有損傷 在挑選魚的時候要看一下它的魚鱗或者是魚尾等部位有沒有損者羨傷，如陪皮果有損傷的話，儘量還是不要挑選這蘆嫌差樣的魚。
怎麼挑魚 選購魚的技巧
6樓：醫學生
1、首先看魚的活躍度：一般身體健康的魚活躍度很高。身體狀況不好的魚病懨懨的，遊動得很少。我們在選魚的時候可以選擇，那些活動量大的魚。這種魚吃起來魚肉口感也會緊緻好吃。
2、看魚的眼睛：魚的身體狀態不錯的話，魚眼是黑亮的、有光澤。相反的要是快要死的魚已經沒有亮度，很渾濁。死了的魚時間稍稍久點，魚眼都是白的。我們從魚眼就可以知道魚的狀況。
3、看魚鱗：好的魚魚鱗是很富有光澤的，很順滑，沒有凸凹。快要死的魚好多魚鱗都不完成了。我們也要看看魚鱗上有沒有什麼寄生蟲之類的。有了寄生蟲的，一定不要買了。
4、看魚的分界線是不是很清晰：我們可以看魚背和魚肚中間的分界線是不是很清晰，如果很清晰，就說明魚身體不錯，值得購買。如果不是很清晰就說明這魚快要死了或是已經死了。
5、看魚鰓：正常鮮活的魚鰓是很鮮豔的紅色，如果魚鰓暗紅，這說明這魚不新鮮。還有重要的一點，如果這魚身上有寄生蟲，一般魚鰓也會有。我們通過看魚鰓，就可以評估這魚值不值得買。
魚選購是有技巧的，掌握哪幾點，就能挑到一條好魚呢？
7樓：刺客聊社會
在買魚的時候我們要看一下魚的活躍度，如果魚比較健康的話，那活躍度肯定也是比較高的。通常身體狀況比較差的魚看上去就像病殃殃的一樣，在水裡遊動的也是比較的少，所以選擇活動量比較大的魚肯定是沒錯的，這種魚吃起來的口感會更加的緊緻一些。<>
如果魚的狀態非常好，那麼魚的眼睛看上去是黑亮色的，並且看上去也是相當的有光澤。但如果魚的狀態比較差，那此時魚的眼睛基本上已經沒有什麼亮度了，看上去非常的渾濁。甚至有些已經死了的魚眼睛都是白色的，所以在買魚的時候，也可以通過觀察魚眼睛來判斷魚的好壞。
比較健康或者說比較活潑的魚，鱗片是非常有光澤的，摸在手裡也是相當的順滑。但如果魚的狀態比較的差，那鱗片基本上已經不完整了。除此之外，我們還要看一看鱗片上面是否會有寄生蟲，如果有寄生蟲，那這種魚肯定不能購買。
魚的分界線其實就在魚背以及魚肚子中間，我們可以看一下這條分界線是否清晰，如果分界線比較清晰的話，那就證明魚的狀態非常的好，這種魚是可以購買的。但如果魚的分界線已經很模糊了，那就代表這個魚現在的狀態比較差，要麼就是快死了，要麼就是已經死了。<>
如果是比較健康的魚，魚腮是鮮豔的紅色，但如果魚腮的顏色已經變成了暗紅色，那就表示這條魚肯定是不新鮮的。另外如果魚身體內有寄生蟲的話，那麼在魚腮裡面也會有，所以自己還是要仔細觀察一下。同樣如果魚鰓裡面有寄生蟲，那麼這種魚是不建議購買的。
8樓：創作者
必須要注意魚的顏色，注意魚的精神狀態，注意魚的鱗片有沒有脫落的情況，這樣才可以挑一條好魚。
9樓：創作者
要注意魚的新鮮程度，還要注意魚的大小，觀察魚的活躍度，注意挑選的方法，豐富這方面的經驗，掌握這幾點才可以挑到好魚。
10樓：小長學姐
可以看魚的外觀，可以看魚的體型，也可以看魚的眼睛，還可以看魚的靈活程度，也要看魚的游泳方式。
怎樣挑一條對身體好的魚？
11樓：小馮侃社會
1、看魚的活躍程度。一般身體健康的魚類活躍度很高，身體不健康的魚類，總是懶洋洋得不愛動。
2、看魚的眼睛。健康的魚眼睛是明亮發黑的，不健康的魚眼睛不夠清澈，十分混濁。
3、看魚鱗。健康的魚魚鱗順滑且富有光澤，瀕臨死亡的魚魚鱗黯淡無光，甚至會缺失。
1、鹹魚：國際性肺癌研究分析組織已把中國式鹹魚列入1類致癌物質。常常吃鹹魚當心喉癌找你，此外酥魚、魚乾這類的也少吃！提議這類醃製的魚，平常少吃或不吃，要不還確實挺探險的。
2、尤其划算、個頭大的魚，留個心先說個頭大的。假如個頭大還尤其划算，媽媽們毫無疑問會動心，一定要拉住，這類極有可能被餵了料才長這麼大，還尤其划算，看起來尤其快。魚中的霸主，處在食物網高檔，歸屬於那類「大魚吃小魚3，小魚吃蝦公尺」的主兒瞎桐猛，越發處在頂部身體記憶體款的重金屬超標就越大，例如汞、銅、鉛、鎘都是有很有可能成分多。
3、便是大家常說的野生魚。空氣汙染是吃野生魚主要考慮到的，假如情況不合格，野生魚更非常容易聚集一些徹底意想不到的有毒物質。假如魚吃有害的藻類、河蝦便會內毒素集中在身體內，普遍的有雪卡毒素、河豚毒素等。
據有工作經驗的人共享，假如剁椒魚頭過大、魚眼鏡頭鼓突混濁、脊椎變形、魚鱗片易脫、魚片變黃、尾端變青，這種畸形魚磨橋最好是不買。
4、買魚的情況下，嗅到一些汽油味，這可能是酚環境汙染的結果，水裡酚環境汙染，關鍵來自冶金工業、液化氣、鍊鐵、石油化工裝置等公司排出的含酚汙水。
這類受酚環境汙染的魚，人吃過以後假如人體祛毒輪兄工作能力無法跟上，會慢性中毒，主要表現出噁心嘔吐、拉肚子、頭疼、頭昏、精神實質不安寧的病症。假如遇到這類帶「味道」的魚，寧可不吃，也不必買！
5、種便是商販賣的魚。一些來路不明的小商販，魚的**於害怕確保，儘管會划算許多，但安全健康安全隱患也是非常大，因此不必得不償失。假如真的想吃個安心，提議或是去專業的商場、農貿市場去買。
12樓：幸福小豬豬
應該選擇那些營養備祥跡價值仿並比較高的深海魚，並且要選擇活魚，大小合適，魚兒在水宴慎底邊看起來比較活躍，魚的生命體徵比較旺盛。
13樓：巨集盛巨集盛
可以根據自己的身體因素來挑選魚肉，也可以根據自備唯基己的喜好來挑選魚，這樣就可以挑到一條對身仿謹體比較山頌好的魚。
14樓：懶散的夏季
魚的種鏈侍拍類有很多。每一種魚對身體補充的營養都是不一樣的，棚羨可以根據自己身體的實際情況，談拿然後選擇魚類進行補充營養。
15樓：瑞谷菱
看魚的活躍程度。看魚的眼睛。看魚鱗。基本上就是這樣的。
怎樣挑選魚 如何挑選魚
16樓：花椒科普
1、味道：新鮮的魚雖然有魚腥味，但不會讓人覺得噁心。不新鮮的有一股腥臭味。
2、魚眼：新鮮的魚眼睛透明、微凸、色澤分明腔高御。不新鮮的眼球瞳孔內凹念碼、色澤渾濁。
3、魚鰓：新鮮的魚鰓是紅色或淡紅色。不新鮮的為灰綠或者灰伍巖褐色。
4、魚鱗：新鮮的魚鱗完整、有光澤、不容易脫落。不新鮮的顏色暗淡，容易脫落。
5、魚身：新鮮的比較有彈性。不新鮮的比較軟。
6、魚腹：新鮮的魚腹結實、色澤較亮。不新鮮的腹部裂開、顏色變紅。
7、魚肛：新鮮的魚肛比較乾淨。不新鮮的有排洩物。
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