1樓：啦啦xxx康
我瞭解到的是如果剛摘下來的西葫蘆會有乙個毛茸茸的刺，它的表皮也是很光滑看著很有水分，如果喜歡炒著吃的人就要選嫩一點的。
2樓：微微麗愛源
1:看錶皮 ,剛摘下來得新鮮西葫蘆表面會有一層小毛刺兒 。2:
看外形，好得西葫蘆，大小適中 ，外形周正，表面光滑。 3:看顏色，新鮮又嫩得西瓜顏色呈嫩綠色 。
4:掂重量，西葫蘆同樣大小的宜挑重一些得了 。5:
捏手感 ，用指甲稍微掐一下。如果感覺掐過得地方會有水兒流出那就說明是很新鮮得了。 6:
看瓜蒂，西葫蘆得瓜蒂如果還很溼潤說明分泌物則一般比較新鮮。
3樓：橘子樹開花的季節
挑選西葫蘆瓜的時候注意表皮非常的嫩而且新鮮，這樣挑出來的西葫蘆瓜好。
4樓：蕭翊童吖
1要挑個頭稍微勻稱的。
2顏色看起來比較嫩綠的。
3大小在15到20釐公尺。
4挑選在直徑4到6釐公尺的。
5看皮的顏色屬嫩綠的的就比較新鮮了。
5樓：小靈通最厲害
1. 看外皮。 建議挑選表皮光滑無傷痕的西葫蘆。外皮有傷痕的或者是爛了皮的西葫蘆，口感多不大好。
2. 掂重量。 建議挑選比較沉的西葫蘆，一來瓜肉豐富，二來營養充足。分量較輕的西葫蘆一般是時間非常久的，沒有什麼營養和水分。
3. 摸表面。 挑選時應注意摸一下西葫蘆的表面。新鮮的西葫蘆表面上有一層小毛刺，表面光滑無刺的說明已經存放較長時間了。
4. 挑形狀。 建議挑選中等個頭、較直的西葫蘆，這種西葫蘆是生長的正好的西葫蘆。過分胖的或者很大個的西葫蘆，沒有西葫蘆清香、香甜的味道，不建議挑選。
5. 辨顏色。 新鮮的西葫蘆整體的顏色都很亮很飽滿，其中以淺綠色的西葫蘆最好。
6樓：年少時了了
1. 看錶皮 頭部是否帶花，瓜莖是否有津液。
2. 表面應該有一層小毛刺。
7樓：珺珺觀劇
我們都知道，雞蛋是我們平時烹飪必備的食材之一，關於雞蛋的做法真的數都數不過來，一般我們常用雞蛋的烹飪做法，都是搭配西紅柿、韭菜、或者蒜苗等一起炒，但你可能不知道，雞蛋搭配它一起炒，隔三差五吃，人變精神，頭髮變黑，睡得更香了，它就是「角瓜」。
角瓜也叫西葫蘆，皮薄肉嫩，汁水多，吃起來口感非常的清爽，可以搭配葷炒也可以搭配素菜一起，別看角瓜才1塊多一斤，但角瓜營養價值很高，含有豐富的維生素c，還有葡萄糖，尤其是鈣元素偏高，西葫蘆水分多，有潤膚潤髮的功效，還有一種干擾素，可以提高人體免疫力，還能除煩止咳助眠，睡得更香了。
角瓜搭配雞蛋一起炒，味道比西紅柿炒雞蛋還要美味，吃起來清爽不油膩，下面我們就來學習一下角瓜炒雞蛋的做法，感興趣的朋友可以試著做做看。
準備食材：西葫蘆、雞蛋、食鹽、蠔油、味精。
烹飪具體過程：
步驟一：買來的角瓜洗乾淨後切成薄片，不用切太薄，太薄的角瓜下水後容易變軟，影響口感，也不好用筷子夾。
步驟二：準備好的雞蛋打入碗中，攪勻備用，如果想要雞蛋炒的更蓬鬆，可以加點涼白開再攪拌一下即可。
步驟三：起鍋**倒入適量的食用油，燒至六分熱後倒入雞蛋炒熟撈出備用。如果不想要雞蛋太散，可以在倒雞蛋液後不要立即翻炒，等稍微成型後再翻一面再炒。
步驟四：鍋內再倒入食用油，等油燒熱後把切好的角瓜倒入鍋中翻炒片刻。
步驟五：然後放入適量的食鹽、少許蠔油、味精，翻炒均勻，等角瓜炒至變軟後倒入之前炒好的雞蛋翻炒25秒左右就可以撈出了。
選購角瓜小妙招】
1. 首先看外表，應該選擇新鮮表面光滑無疙瘩，瓜體周正沒有爛的角瓜。
2. 看大小，選購大小適中的角瓜，重量大約2斤左右即可。
3. 看鮮嫩程度，角瓜發育到硬皮階段時，通常會有堅硬與半堅硬的瓜籽，這種角瓜皮硬，而且硬角瓜的果肉通常是多纖維的，不利於人體吸收。所以要選擇新鮮肉嫩的角瓜，你可以嘗試輕輕的捏一捏，如果發軟發空，那說明是老的。
西葫蘆是蔬菜還是水果？
8樓：情感導師慧華
西葫蘆是蔬菜，不是水果。
西葫蘆就是我們平時在超市裡買的角瓜。是用來炒菜或者包餡用的。
9樓：暴鴻煊
西葫蘆當然是屬於蔬菜一類的，雖然西葫蘆從名字上看有些像水果一類，但實際西葫蘆屬於蔬菜，每個地方對它的叫法不一樣，所以西葫蘆屬於蔬菜。
10樓：功**
西葫蘆是一種蔬菜，它為南瓜屬植物，與蔬菜南瓜是近親。西葫蘆原產於北美洲南部，我國在19世紀中期的時候才從歐洲引入它並開始種植，西葫蘆內含有大量的維生素c、鈣、葡萄糖，吃起來肉厚多汁，可炒菜、可作餡。
11樓：縛騰蛇
西葫蘆是蔬菜。西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
12樓：小怪獸打豆豆
西葫蘆我們這叫「三月瓜」「小瓜」一般用來煮湯，炒，也可以用來燒烤，一般都是當蔬菜吃的！
因為，它也不能直接食用，都需要烹飪的，像水果的話，都是可以直接食用的，不用烹飪也可以！
像番茄，黃瓜這樣的，既可以當蔬菜吃，也可以當水果吃的！
13樓：唯心寒
西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。果實作蔬菜。
14樓：天上掉餡餅
西胡蘆應該是蔬菜，一般西胡蘆都是炒菜吃。西胡蘆當水果吃不太好吃。
15樓：胡茂銘
西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本，它屬於蔬菜類。
16樓：網友
當然是蔬菜了，地裡可種的大面積廣泛種植的一種菜。
17樓：網友
肯定是蔬菜呀。生的又不能吃，只能炒熟吃。炒熟吃的就是蔬菜。
18樓：琦天逸
西葫蘆是蔬菜，不是水果，不能當水果吃。
19樓：銀照寂
它是蔬菜而不是水果比蔬菜含維生素及纖維素較高。
20樓：情感初心
西葫蘆只能屬於蔬菜，絕對不能算是水果。
21樓：甄甄
西葫蘆是蔬菜還是水果？西葫蘆是蔬菜。不是水果。
22樓：暨陽煦
能抄著吃的是蔬菜，生著吃的是水果。
23樓：網友
西葫蘆是蔬菜還是水果？西葫蘆是一種蔬菜。
24樓：網友
蔬菜，瓜果類巴西那邊盛昌就，跟我們的絲瓜樣吊瓜，窩瓜只是那邊人覺得好吃。
25樓：後量
羅西葫蘆是蔬菜還是水果西葫蘆啊還是蔬菜啊。
26樓：同甫
西葫蘆是蔬菜還是水果呢？西葫蘆是蔬菜。
西葫蘆和絲瓜的區別
27樓：陽光生活
<>西葫蘆：葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物，藤葉捲曲，葉面多刺，果梗粗壯，有明顯的稜溝，果蒂變粗或稍擴大，但不成喇叭狀，果實形狀因品種而異，摸起來比絲瓜更硬。
絲瓜：葫蘆科絲瓜屬一年生攀援藤本植物，藤蔓長且粗糙，上面會有一層絨毛，果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色的縱條紋，未熟時呈肉質，成熟乾燥后里面呈網狀纖維，由頂端蓋裂，除了食用，絲瓜的瓤還可以刷碗。
一、科屬區別
1、西葫蘆：葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本植物。
2、絲瓜：葫蘆科、絲瓜屬一年生攀援藤本植物。
二、形態特徵區別
1、西葫蘆：藤葉捲曲，葉大掌狀深裂，葉面多刺。果梗粗壯，有明顯的稜溝，果蒂變粗或稍擴大，但不成喇叭狀，果實形狀因品種而異，常見的顏色有深綠色、黃色、淡綠色，摸起來比絲瓜更硬。
2、絲瓜：藤蔓很長，且較為粗糙，上面會有一層絨毛。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，果實上帶有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維，由頂端蓋裂。
無論是有稜角還是沒有稜角的絲瓜，削皮后里面的組織相差都不大，都是白色海綿體一樣。
三、吃法區別
1、西葫蘆：除了炒制，西葫蘆還可以做成餡料，或者做成素菜湯等。
2、絲瓜：與西葫蘆在吃法上面的區別並不是特別的明顯，只不過絲瓜成熟時裡面的網狀纖維可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。
絲瓜和西葫蘆的區別
28樓：saber後宮_吐
絲瓜和西葫蘆的外觀區別。
首先，在外觀上面，絲瓜和西葫蘆相對來說還是比較相似的，因為它們都是比較細長型的，同時都是偏淡綠色的顏色，但是他們比較明顯的區別是果皮的形狀，絲瓜相對來說略偏光滑，而西葫蘆的話，稜角比較分明，看上去也是凹凸有致的，所以也是很好的進行區分，同時，西葫蘆看起來會更加的水分飽滿一些，當然，根據不同地方就有不同的稱呼，所以相對來說，大家在平常購買的時候也是很容易進行辨別的。
絲瓜和西葫蘆的營養價值區別。
絲瓜和西葫蘆的營養價值都非常的高，都能夠很好地幫助我們的身體進行營養的滋補，當然，相信很多人也聽說過絲瓜吃多了容易導致脫髮，這確實是有一定的道理，而角西葫蘆則沒有這樣子的說法，雖然它也和絲瓜有很好的相似性，但是西葫蘆相對來說能夠更好的幫助我們的身體進行脾胃的調理，能夠改善我們的消化系統，對於我們身體來說是有非常好的幫助，所以大家平常也可以進行多吃。
絲瓜和西葫蘆的吃法區別。
絲瓜和西葫蘆在吃法上面的區別並不是特別的明顯，通過家常的烹飪方法都可以製作出非常美味的菜餚，同時也可以用於煮湯等，都是比較鮮嫩的，同時，在夏天的時候，也是能夠幫助我們進行清熱解毒，當然，大家在製作的過程中一定要注意好不要放太長的時間，因為絲瓜很容易被氧化，那樣子的話，不僅會影響到口感，而且在顏色上面也是會造成一定的影響。
總之，絲瓜和西葫蘆的區別還是比較明顯的，大家在平常購買的時候也要進行相應的區分，這樣子才能更好的購買到自己想要的食材，同時也能夠更好的幫助我們的身體進行營養的滋補，大家在平常的生活中都可以進行一定的選擇。
西葫蘆怎麼挑
29樓：熱愛冰美式
挑選西葫蘆首先需要觀察其表面，帶有細小絨毛的西葫蘆較新鮮，瓜蒂新鮮的西葫蘆也較新鮮。大小相同的西葫蘆越重越好吃，軟趴趴的西葫蘆存放時間長，口感不佳。新鮮的西葫蘆顏色呈嫩綠偏黃的顏色，較為脆爽多汁。
挑西葫蘆時，最好選擇表面帶有細小絨毛的西葫蘆，這類西葫蘆較為新戚凱裂鮮，並且較嫩口感好。西葫蘆的瓜蒂部位越新鮮，則說明西葫蘆越新鮮，因此挑選時可以觀察瓜蒂的新鮮程度。
水分含量足的西葫蘆一般都較重孫搜，外觀差不多的西葫蘆中越重的個體越新鮮，並且更加好吃。不要購買軟趴的西葫蘆，外觀硬挺飽滿的西葫蘆營養價值高，也新鮮高閉。
新鮮的西葫蘆顏色應該是嫩綠偏黃，上面帶有白色點狀花紋，這樣的西葫蘆外觀圓潤可愛，內裡多汁脆爽，口感較佳。西葫蘆顏色發白發黃則說明不夠新鮮，味道不好。
葫蘆瓜和西葫蘆的區別
30樓：小韓和你說生活
葫蘆瓜和西葫蘆的區別有科屬不同、果實形態不同、原產地不同、枝蔓不同、口感不同。
1、科屬不同
葫蘆瓜和西葫蘆雖然名字很相近，長相也很相似，但是兩者屬於不同的植物，從科屬方面來說就是不同的。葫蘆瓜屬於葫蘆科、葫蘆屬，還叫做瓠瓜、葫蘆、瓠子，屬於本屬葫蘆的變形。西葫蘆屬於葫蘆科、南瓜屬，還叫做茭瓜、美洲南瓜、雲南小瓜、白瓜、番瓜等。
2、果實形態不同
葫蘆瓜結出來的果實為直筒形，果實上有一細腰或一長果頸，長度大約10釐公尺左右，外皮的顏色為綠白色。西葫蘆大多是直筒形，也有其它的形狀，果梗相對比較粗壯，上面有明顯的稜溝，外皮顏色為淡綠色。
3、原產地不同
葫蘆瓜的原產地是在非洲南部，西葫蘆的原產地是在北美洲南部。
4、枝蔓不同
葫蘆瓜屬於一年生的蔓性草本，莖為蔓性，枝蔓比較的長，長度大約3-4公尺左右，具有較強的分枝能力。西葫蘆跟葫蘆瓜不一樣，它雖然也是一年生的蔓性草本，但是有矮生、半蔓生、蔓生三大品系，枝蔓的長度要短一些。
5、口感不同
葫蘆瓜跟西葫蘆吃起來的口感也是不一樣的，葫蘆瓜的口感比較的細嫩，稍微帶有一點甜味。
葫蘆瓜跟西葫蘆是一樣的嗎，“西葫蘆”和“葫蘆”有什麼區別
不一樣，西葫蘆原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈，歐 美洲最為普遍。中國各地均有栽培。西葫蘆 cucurbita pepo l.一年生蔓生草本 莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛 葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。葫蘆瓜指瓠...
大地種的角瓜西葫蘆為什麼一黃瓜呢什麼辦法能解決
西葫蘆化瓜原因 1.早春溫室栽培，受日照時間短，晝夜溫差大，分化的雌花羧量多，營養競爭性強。2.由於西葫蘆為異花授粉蔬菜，因無昆蟲授粉，往往同株蘸花數量多達4 5枚，如果同一植株上有4個或4個以上蘸過的雌花，會造成 僧多粥少 引起營養競麟 養分 不足，都難以長成大瓜，多數會先後化掉，難以長成辮品瓜。...
西葫蘆這樣是什麼原因造成的呢,西葫蘆長成這樣是什麼原因
西葫蘆畸形瓜，是由於氮肥過多，磷鉀硼肥不足，營養生長過旺，氣溫高，光內 照強，天氣乾旱，容雨水多，溼度大，無法正常進行授粉受精所造成的。控制氮肥，增施磷鉀硼肥，葉面噴灑硼砂加磷酸二氫鉀加天然蕓薹素，促進授粉受精，就能減少畸形瓜的產生。西葫蘆長成這樣是什麼原因 1 授粉不良，花粉分佈不均，使授粉不足的...