1樓：農村十七妹
自己家裡重的蘿蔔，這樣切絲曬乾很好吃。
2樓：昊和曦
天氣晴好，不時地翻曬蘿蔔絲。
3樓：霹靂默
切成絲在陽光下曬曬。
4樓：網友
把蘿蔔切條洗淨 放在太陽足的地方曬2~3天。
如何曬乾蘿蔔絲
5樓：尋找守望者麥田
是的話，應該是要把蘿蔔切成不太厚的形狀，然後去太陽底下曬，曬到幾天來就可以了。
6樓：花木蘭
如何曬蘿蔔絲，首先把蘿蔔切成細條放在太陽底下怕暴曬一天，晚上收回來以後用鹽揉搓。第2天繼續再放在太陽底下曬。這樣重複3~5次，就可以曬成乾爽的蘿蔔絲啊。
蘿蔔絲曬乾後怎麼醃製
7樓：乾萊資訊諮詢
曬乾的蘿蔔絲醃製配料如下：1、曬乾蘿蔔、辣椒、花椒、芝麻、麻油。
2、曬乾以後的蘿蔔乾在醃製時應該先用溫水清洗一下。因為蘿蔔乾在晾曬過程中會沾染一些髒東西。表面也會有一些浮塵。
把蘿蔔乾用溫水洗淨以後取出。瀝乾水分。再放到陽光下晾曬2小時。
3、晾曬蘿蔔乾的過程中。要準備適量的辣椒、花椒。還可以準備適量的芝麻。需要提前入鍋炒熟。把這些調味料放在一起調勻。直接放在晾乾後的蘿蔔乾中。
4、加入適量麻油。用乾淨的筷子調勻後。把調好的蘿蔔乾放在可以密封的乾淨玻璃瓶中。同時把瓶口密封好。之後把容器放在陰涼通風的地方醃製十五天。裡面的蘿蔔乾就能入味。
8樓：帳號已登出
曬乾蘿蔔絲醃製出來，把它當成平時早餐用的小鹹菜是非常不錯的。我是北方人，所以早餐的時候特別喜歡加一蝶小鹹菜去吃，如果是在外面飯店吃飯的話，也會上一些一碟小鹹菜，非常下飯。所以也會有時間醃製一些蘿蔔乾來吃。
其實醃製蘿蔔絲和醃製蘿蔔乾的方法是差不多的。接下來我就說一下具體的製作步驟，希望對你有所幫助。
首先要準備以下食材：
蘿蔔，白芝麻，五香粉。
辣椒麵，花椒粉，白糖。
鹽。製作步驟：
把蘿蔔清洗乾淨，頭和尾全部去掉，蘿蔔的皮上面有一些會長出一點根鬚，把那些根鬚也用擦子擦掉。
然後把它切成5cm左右的小段。再把蘿蔔豎起來以後，切成細絲。
全部切好以後，把它放入乙個大盆中，撒上適量的鹽，醃製兩個小時，把蘿蔔裡面的水醃出來。
醃兩個小時以後會有非常多的水分，然後用手攥一下，把水分控掉，放到乙個篩子裡。
放到陽臺上，把它攤平晾曬一下，大概需要兩天的時間。
把白芝麻放在鍋中炒熟，取出以後放在案板上，用擀麵杖把它擀碎。
晾曬好的蘿蔔絲放到盆裡，撒上芝麻碎。
把五香粉，辣椒麵，花椒粉放在鍋中炒一下，把它冷涼以後倒入蘿蔔絲中。
再放入兩勺白糖，用手把它抓勻，蓋上保鮮膜。
把它放到冰箱冷藏兩個小時。
之後就可以取出使用了，吃多少拿多少，剩下的就放到冰箱冷藏即可，什麼時候吃就可以取出來隨時使用。非常方便，而且保質期。
吃不完的蘿蔔絲一定要放入冰箱冷藏，把它放入保鮮袋紮緊口，吃的時候用筷子夾出適量以後再紮緊放入，千萬不要用生水去碰蘿蔔絲，也不要用吃飯的筷子去夾，見了生水以後很容易壞掉。
如果在醃製蘿蔔的時候，放入的鹽非常多可以在放入調料之前用涼開水沖洗一下，再把它晾乾，然後放入作料，注意沖洗的時候要用涼開水，不能用生水。
9樓：況興運
第一種、幹蘿蔔絲鹹菜。
1)、先把蘿蔔清洗乾淨，不去皮直接切片，1釐公尺粗，長度兩寸左右，放在通風處晾曬4-5天。
2)、曬好之後收回，用溫開水把灰塵洗掉，然後再用力擠幹蘿蔔的水分，放入食鹽，白酒攪拌均勻，然後再放入香油，芝麻攪拌均勻，根據自己的口味，喜歡辣椒的人就放入辣椒麵，花椒麵，不喜歡吃辣的人就不放。
3)、把攪拌均勻的蘿蔔放入罈子中，蘿蔔乾在放入後要壓緊，在裝罐的時候如果沒有裝滿，可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在罈子裡，防止蘿蔔鬆動。用保鮮膜封好壇口，可以多用幾層保鮮膜，然後用鬆緊繩紮緊，蓋上蓋子，在密封好的壇口處放乙個水盤，倒入一些清水隔絕空氣。放在陰涼的地方，十幾天後就可以食用。
第二種、酸辣蘿蔔乾的製作方法。
1)、第一步與蘿蔔乾鹹菜的製作方法相同，請參考上面的內容，就不重複了。
2)、在鍋中加入食鹽，醋，十三香，用水煮沸，關火之後再加入味精，放涼備用。
3)、將處理好的蘿蔔乾和辣椒油攪拌均勻放入罈子中，再撒些白糖，倒入之前調好的醬汁，蓋上蓋子。
4)、把罈子放在陰涼的地方，每天攪拌一到兩次，攪拌的時候要注意不要沾染細菌，攪拌完還是要密封儲存，七天左右就可以食用了。
第三種、麻辣蘿蔔乾製作方法。
1)、第一步與蘿蔔乾鹹菜的製作方法相同，請參考上面的內容，就不重複了。
2)、曬好的蘿蔔乾清洗乾淨去除水分備用，準備乙個炒鍋，倒油，辣椒麵一起攪拌，等出了紅油的時候加入燉肉料包煮沸，再根據味道適當的加些食鹽和白糖，關火之後加入味精。
3)、把煮好的調料汁倒入準備好的蘿蔔乾中，攪拌均勻後第二天就可以食用了。
第四種、鹹蘿蔔絲的製作方法。
1)、取新鮮的白蘿蔔，用刨絲器刨絲，刨好絲後加入食鹽，醃製30分鐘，然後擠去蘿蔔絲中的水分。
2)、準備炒鍋，倒入油，然後再加入生薑，蔥段，大蒜末，花椒，八角，辣椒等等調料炒出香味，然後把炒出香味的熱油倒入蘿蔔絲中，再根據口味加入白糖，味精，醬油，醋，攪拌均勻，還可以撒點白芝麻，就可以直接食用了。放置一天之後食用味道會更佳，因為蘿蔔絲入味了。
蘿蔔乾雖然好吃，但一次不宜食用過多，也不宜長期大量食用。
蘿蔔絲怎麼曬乾 蘿蔔絲如何曬乾
10樓：生活軌跡
1、白蘿蔔洗淨切成均勻的絲，不能太粗但也不能太細。太粗就叫蘿蔔乾了，太細會曬得太乾而影響口感。
2、放入乾淨的大盆裡，撒入鹽醃製半小時以上。蘿蔔與鹽的比例是10:1,即：十斤蘿蔔配一斤鹽。
3、醃製出水後倒掉水分，撈出控幹，平攤放在簸箕。
裡曬。4、曬到第二天，蘿蔔絲基本幹得差不多，顏色變黃，聞到一股蘿蔔的香味。
曬乾的蘿蔔絲怎麼做好吃法
11樓：畸形的豬
【蘿蔔絲燒肉】
材料】：幹蘿蔔絲200克、五花肉150克、杭椒3個、大蒜子3瓣、豆豉適量。
調味料】：生抽2勺、老抽少許、料酒適量、食鹽半勺。
製作步驟】：
1. 幹蘿蔔絲首先用溫水浸泡15-20分鐘。五花肉去掉豬皮後切成2公釐厚的片，大蒜子拍散後切成末，洗淨的杭椒切成斜刀片備用。
2. 起鍋上火。將鍋燒熱，然後放入適量色拉油，先下入五花肉片，小火爆香，把豬油逼出來，然後再下入蒜末及豆豉小火爆香。
3. 爆香小料後，立即下入控幹水分的蘿蔔絲，大火翻炒均勻。
4. 翻炒均勻後下入適量料酒大火翻炒片刻，然後下入2勺生抽提鮮，再下入少許老抽提色，大火翻炒均勻。
5. 翻炒三分鐘左右，然後下入半勺鹽調味，翻炒均勻。
6. 蘿蔔絲炒熟，出香味後下入杭椒，大火快速翻炒片刻即可出鍋裝盤。
蘿蔔絲燒肉就大功告成啦，
如何炒蘿蔔絲，如何炒青蘿蔔絲最好吃
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蘿蔔泗縣的做法首先把蘿蔔用插板插事兒，在用鹽滷一下最後把粉條泡好泡完以後用水焯一下切碎放到裡頭在加點海公尺，用蠔油手遊蔥，姜料酒鹽攪拌一下。老婆可以首先把她去掉一下，蘿蔔氣就要開水去。抄一下。把蘿蔔切成絲，然後剁成餡兒，包餃子就成了蘿蔔絲餡 你好，這個蘿蔔切成絲，用鹽醃製一下，去掉水分，以後放點冰糖，...
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準備材料 胡蘿蔔 蔥 白糖。1 胡蘿蔔一根，刨皮，切絲，備用。2 小香蔥切段，備用。3 起油鍋，倒入菜油，8成熱，倒入胡蘿蔔，大火快速翻炒，把胡蘿蔔炒得很軟，出香味。4 倒入蔥段，繼續翻炒，蔥香四溢，加鹽翻炒然後加入20 略微收汁，加入5g糖提鮮。5 關火，出鍋。炒胡蘿蔔絲清淡，微甜，軟糯。這樣，炒...