1樓：匿名使用者
不會。很早就有一種說法稱，咱們中國人之中有很多都屬於鋁元素攝入超標，這個人群體量大約4億。但是為什麼我們並沒有看見官方明令禁止相關炊具，也沒有科學文章明確指出鋁製品的危害呢？
首先我們不能不承認的是，鋁這個金屬材料之所以能在工業發展的早期成功地進駐各個家庭的廚房，就是因為它加工流程成熟方便。而且因為它的金屬特性，整體重量輕便的同時，在火上加熱的導熱性非常快捷。如果同時燒一鍋開水的話，同樣火力的情況下鋁鍋一定會比鐵鍋先開。
很顯然現在家庭廚房之中的鍋具被普遍認同的就是兩種，一種是合金材質；一種是大鐵鍋。鋁鍋之所以已經難以與之抗衡最為主要的原因就是人們已經發現了很多諸如冠心病等老年疾病的致**素之中可能會和鋁元素的超標有所關聯。當然這個關聯不足以證明鋁元素就是這些疾病的罪魁，所以並沒有權威的科學或者醫學報告和說明。
可是風險警示確實是存在的。
我們知道鋁是乙個比較活躍的金屬，在理論條件下它和酸鹼都能發生反應。但是現實條件卻是當鋁暴露在空氣之中之後，很快就和氧氣發生反應產生堅硬緻密的氧化鋁外殼。這個外殼就能夠阻止氯元素和別的東西發生反應，並且本身的穩定性很強。
雖然說這個保護膜並不能100%的隔絕鋁元素，但是絕大多數都已經不會和外界發生反應了。
所以在使用鋁鍋的時候，其實需要注意一下使用方法，就能將它的所謂危害降低很多。
首先，鋁鍋烹飪的物件最好能精挑細選。比如說一些酸鹼含量比較高的食材，高鹽的烹飪方式最好就不要選擇鋁鍋進行。但是煮麵條、蒸公尺飯、熱饅頭這樣的操作基本上用鋁鍋就沒什麼問題。
其次，大量的肉類、牛奶這種蛋白含量比較高的食材最好也不要用鋁鍋進行加工。因為本身他們的蛋白質特性就更容易融合氧化鋁進入人體帶來危害。而且儘量不要把已經做好的食物長時間放在鋁鍋之中。
2樓：來自盔頭巖雙瞳剪水的兔斯基
不會的，鋁和鐵是進入不了饅頭的，就好像用鐵鍋炒菜不會補鐵一樣的。
3樓：匿名使用者
用鋁鍋蒸饅頭，不會有鋁和鉛進入饅頭。
4樓：網友
怎麼會呢！過去幾十年前就是鋁鍋做飯，鋁鍋蒸饅頭，鋁大勺炒菜。
那時家家如此用了幾十年也沒看到怎麼地，上班都帶飯盒，哪個飯盒不是鋁的。
這個就那麼回事吧。
5樓：找了威威
要是鋁的材質很純沒有鉛這個物質就不會進入。
對了為什麼要用鉛製的鍋呢？不鏽鋼或者鐵鍋不行嗎。
用鋁鍋蒸饅頭對身體有害嗎
6樓：仙女可愛到炸
「鋁饅頭」有何危害？
鋁饅頭對人的危害有以下幾點：由於鋁這個物質並不是人體所必需的物質，因此一直服用可能危害到人體大腦，造成痴呆，影響神經系統的正常功能；對於兒童，長期使用也會嚴重干擾到孩子的生長發育；並且鋁物質也是要通過腎臟排出，所以長期服用會加大腎臟負擔，超標的食用會影響腎臟健康。
如何識別「鋁饅頭」
1、看顏色。
普通發酵的饅頭色白而泛著微黃，飽滿而內實，輕輕捏一下會迅速還原到原來飽滿的樣子，但是使用含鋁泡打粉製作出來的饅頭看起來白得發亮，個頭也比普通饅頭大，卻不飽滿。如果把它掰開，會看到較大的蜂窩，所以捏扁了不容易還原。
2、品嚐味道。
普通發酵的饅頭比較有嚼勁，因為內部比較飽滿；而含鋁發酵粉製作的饅頭吃起來更像是吃麵包一般，大而不實。
以後在買饅頭時要注意辨別，不能看著個大色白就認為是好饅頭，往往是看起來差一點的才是真正的健康好饅頭呢。
7樓：一零啞劇
首先說我們蒸饅頭只是利用蒸汽加熱的方式，待蒸的饅頭幾乎不與鍋體相接觸；再者說在我們蒸制前，饅頭本身的水分已經趨於飽和了，不會再吃鍋裡的水分了；還有就是鋁製品的分子結構也不容於蒸汽的。由此可見，用鋁鍋蒸制饅頭是不會對人體造成什麼傷害的。
8樓：飄逝
沒有害，很早的時候一般都是用鋁鍋，現在幾乎都是不鏽鋼鍋了，鋁製品用久了會影響智力。
9樓：選了個選闖天涯
用鋁箔蒸饅頭，對身體有害嗎？用鋁鍋蒸饅頭應該是還可以用鋁鍋炒菜，什麼事對身體是有害的。
原來的鋁鍋蒸鍋現在還能蒸饅頭嗎
10樓：
您好<>
原來的鋁鍋蒸鍋如果沒有損壞，可以繼續使用蒸饅頭。不過需要注意以下幾點：鋁鍋蒸鍋需要蠢氏經常清洗，以避免沉積的汙垢和細菌對蒸食物的影響。
鋁鍋蒸鍋使用一段時間後，可能會出現變形、變色等現象，這時需要更換新的蒸鍋，以保證蒸饅頭的質量和安全。鋁鍋蒸鍋的蒸層或蒸盤需要保持平整和清潔，以免影響蒸饅頭的形狀和口感。在蒸饅頭時，需要注意火候和時間，以避免過度或不足的蒸煮導致饅頭質量不襲仿佳。
總之，如拍檔纖果鋁鍋蒸鍋沒有損壞，可以繼續使用蒸饅頭，但需要注意清潔、更換和蒸煮方法等細節問題。
鋁鍋蒸的饅頭會含鋁嗎?
11樓：電商達人秀
世界衛生組織的研究表明，人體每公斤體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。食品中含鋁是由於製作過程中使用含鋁新增劑所致，如明礬等，其作用是使食品膨鬆酥脆，國家標準中允許以下食品製作過程中加入含鋁新增劑：油炸食品、豆製品、水產品、威化餅乾、膨化產品、蝦片。
但在具體操作中，有的食品企業片面追求口感，超標新增食品新增劑，加上食品監管工作中的漏洞，導致鋁超標食品危害人們的健康。
鋁鍋、鋁壺、鋁盆等鋁或鋁合金製品，都是鋁元素進入人體的**。尤其是在炒菜時加上點醋來調味，加速了鋁的溶解。
家長在日常生活中應儘量避免用鋁鍋烹飪食物，或者用鋁製的容器盛放醋、果汁酸性物質。
12樓：卻飛桖
你穿的衣服是化學做的布！
蒸饅頭用鹼，蒸饅頭用鹼
饅頭硬是麵糰發的bai不好du。先去一勺麵粉加水和zhi成糊狀，加一茶匙酵母引發dao20 30分鐘，回這時能聞到些許的酒味。答600克麵粉，加入引好酵母，水 鹽 糖 奶粉，和成麵糰 不沾手 用溼布裹好，任其發酵。兩小時後再擀一次，將粗氣泡擀掉，捏成長條，切成饅頭狀，讓麵糰再 坐 10分鐘，裹一層乾...
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1 涼水蒸出來會軟，熱水蒸出來會硬 如果是在家裡蒸饅頭的話，我是推薦用涼水蒸。因為用涼水蒸，可以在水溫慢慢升高的過程中，幫助饅頭再次發酵，然後變大。其次就是涼水蒸饅頭會讓饅頭受熱均勻，不會出來外熟內生的狀況，吃起來也蓬鬆暄軟。涼水蒸出來的饅頭就算放涼後，吃起來也是軟的。那什麼情況下才能用熱水蒸饅頭呢...
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