1樓：風光好美麗
龍大集團建立起了產品質量追蹤體系。通過這一體系，可以在10分鐘以內，查詢到從原料栽培到成品發貨的所有資訊，譬如：原料是哪個基地的，什麼時候播種的，什麼時候用的藥、什麼藥，由誰管理的，什麼時候採購、收穫、加工的……等等，實現了「從田地到餐桌」的全過程追溯，從而使消費者購買龍大產品時能完全放心。
龍大集團還加強與檢驗檢疫局的合作，把龍大的追溯體系與檢驗檢疫局的「電子監管」系統結合起來，使追蹤體系的追蹤速度和準確性有了進一步提高。
不管是水產品、畜禽產品還是果蔬產品，從農田到運動員餐桌，哪個環節出了問題都會迅速查到。在「好運北京」體育賽事中，已建成的奧運食品安全追溯系統將率先在奧運食品**商、贊助商、定點**基地和企業以及物流配送中心應用。這套追溯系統下設果蔬、動物、預包裝食品和奧運食品4個子系統，覆蓋主要食品種類以及奧運食品的種植、養殖、生產加工、物流配送等環節。
相關餐飲原料生產者、**者、餐飲服務單位都將進行系統接入。監管部門還將在運用中不斷改進和完善，以便將來向全市推廣。今年再公升級改造市場100家今年，本市還將再公升級改造100家農貿市場、社群菜市場，加大力度，推進市場公升級改造和規範化建設。
今年上半年，市、區(縣)**支援和社會投資累計億元，公升級改造農產品市場116個，其中達到地方標準的社群菜市場82個。市場的交易環境、低溫倉儲和物流配送設施等都有了較大改觀，受到市民歡迎。「小作坊」成整治重點今年下半年，本市食品監管部門將深入開展食品安全專項整治活動。
特別是以批發市場、農村集貿市場、小作坊、小商店、小食品店、小餐館等為重點整治物件。據悉，本市將專門出臺「小作坊食品生產加工企業管理辦法」，提公升食品生產加工企業總體水平。
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
奧運期間，北京接待的奧運代表、新聞**、各國遊客和現場觀眾有750萬人，750萬「奧運人口」用餐，食品安全無疑舉足輕重，因為它涉及人身安全和國際形象，也是北京奧運會成功舉辦的重要物質保障。為迎接2008年北京奧運會的到來，保證奧運食品**安全，2005年7月初，北京市就啟動了「奧運食品安全行動計劃」，針對奧運食品涉及的生產、加工、運輸、倉儲、包裝、檢測和衛生等各個環節進行監控和追溯。
食品流通不但涉及到生產、加工、運輸、倉儲和配送等諸多環節，而且還要對生產廠家、物流公司、運輸車輛進行監控和管理，這就要求食品安全管理系統能夠在食品流動中進行監控，能夠方便進行資訊採集、傳輸、彙總和查詢等。綜合這些因素，基於rfid技術的食品安全管理系統是非常理想的選擇，通過響應的後臺資訊系統，可以實現食品從源頭到最終消費者的監控，從而強化對食品的安全管理。因此將rfid射頻識別技術應用於奧運食品安全這項重要的籌備工作中，對奧運食品全部加貼電子標籤，實現全程監控。
航天金卡根據奧運食品安全的特點提出了奧運食品追溯系統解決方案。該系統以rfid電子標籤為基本流動資料載體和基本資訊單元，採用先進的資訊傳輸技術、計算機網路技術、資料庫技術，使奧運食品的管理組成乙個完整的動態即時的人機系統，保障奧運食品安全。
食品安全追溯體系的基礎是
3樓：網友
1、每個環節無論是種植還是加工，都要有記錄使用的化肥農藥、新增劑、採摘或加工時間班次等。
2、對每個環節定製**或批號，產品在加工或銷售出場時跟隨相應的批號，如此環環相扣。
3、食品安全出現問題是根據批號，查詢相關生產、加工檔案，便於分析找到問題源頭。
4樓：網友
食品企業需符合一些要求；比如：有綠色食品認證、地理標示認證、有機食品認證等。
食品追溯體系是什麼
5樓：網友
食品追溯體系就是食品安全的規範標準、食品安全追溯軟體、食品安全追溯查詢平臺，將3者有機的結合起來，則是食品追溯體系；
6樓：匿名使用者
食品追溯系統通過掃碼的方式實現了對食品質量安全的快速確認及追溯，做到了對食品安全的全程可追溯體系。消費者可以通過掃瞄產品上的***，追溯產品的生產過程，比如該產品的**、用料、經手人等資訊。消費者通過掃碼出來顯示的食品檢疫資格證等來判斷產品是否合格，更加放心。
目前國內做追溯已經是很成熟的，像名將資訊，都已經很成熟了。
什麼是「食品安全追溯系統」？
7樓：中國農業出版社
（1）藉助全球統一標識管理平臺促進我國對食品質量的控制。
2）強化產業鏈各企業責任，扶正抑劣，有力的保護企業信譽。通過實施追溯能夠查詢到市場上流通的產品源頭資訊，切實找到產品質量負責人，迫使有安全隱患的企業退出市場，而生產***的企業也可以建立信譽。
3）幫助企業尋找危害的原因與風險的程度，通過管理將生產過程中的風險降低到最低水平。
4）給與消費者知情權。消費者能夠通過終端查詢系統查到食品的**地以及生產流程，並決定是否購買。
5）促進全球**一體化。食品安全追溯系統在食品物流各個環節建立與國際接軌的標準標識體系，實現對**鏈各個環節的正確標識，增強農產品**的可靠性和資訊傳輸處理速度，為edi、電子商務和全球**一體化奠定基礎。
消費者可以通過超市終端或平臺對食品種植、生產、加工、運輸等情況進行查詢。
8樓：葉子先生時光小屋
「食品安全追溯系統」是通過連線生產、檢驗、監管、消費的各個環節，藉助科技手段，讓消費者瞭解食品衛生安全以及食品生產和流通過程。食品安全追溯系統，通過提取生產加工各個環節，建立食品安全資訊資料庫，保證食品從源頭安全。
我國對食品安全追溯系統應用相當重視，***食品藥物監督管理部門會同***農業行政有關部門建立食品和食用農產品的追溯體制，並嚴格規定食品經營企業應按照食品安全法規定，建立追溯體系，保證食品安全可追溯，並鼓勵食品生產經營企業按照資訊化手段建立食品追溯體系。
食品安全追溯系統正是借力rfid技術而發展的，而國際物品編碼協會(gs1)釋出了標籤資料標準是試圖從源頭保證食品安全，但是還是不可避免的存在漏洞。從追溯系統應用來看，追溯系統基於資料採集、交換系統和儲存系統，允許部分人工操作或紙質作業。但是傳統和多項創新技術並存的現象使得多種追溯系統互不相容，導致追溯資料難以保證一致。
為此，食品安全問題還是頻頻發生。這也是食品安全需要處理的致命問題。換言之，就是在食品安全技術沒有完善的情況下，即便運用了追溯系統，也很難保障食品安全。
9樓：網友
「食品質量安全追溯系統」是乙個能夠連線生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者瞭解符合衛生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度的資訊管理系統。該系統提供了「從農田到餐桌」的追溯模式，提取了生產、加工、流通、消費等**鏈環節消費者關心的公共追溯要素，建立了食品安全資訊資料庫，一旦發現問題，能夠根據溯源進行有效的控制和召回，從源頭上保障消費者的合法權益。
有官方**，有些超市可以看到查詢終端，還沒有普及。
10樓：拜託了_我d旋律
制定並實施了食品方案的安全監控。對食品從源頭到餐桌進行持續監控，形成食品安全監控資料庫，並對監控資料進行風險評估。
建立了食品安全的追溯系統。
該系統依託工商局網路環境，包括兩級平臺、四個子系統。
在一級平臺建立全市統一的中心資料庫，是整個系統的資料管理中心，將實現全市範圍內追溯資料的管理、食品召回、監測預警、決策分析。
二級平臺由果蔬追溯子系統、動物產品追溯子系統、預包裝食品追溯子系統和食品追溯子系統組成。
食品安全追溯系統能起決定性的作用。
什麼是食品安全溯源追溯系統?
11樓：網友
食品安全溯源體系，最早是1997年歐盟為應對「瘋牛症」問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由**進行推動，覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈條的上下游，通過類似銀行取款機系統的專用硬體裝置進行資訊共享，服務於最終消費者。一旦食品質量在消費者端出現問題，可以通過食品標籤上的溯原始碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、食品的產地、具體農戶等全部流通訊息，明確事故方相應的法律責任。
此項制度對食品安全與食品行業自我約束具有相當重要的意義。
12樓：凡人的思考
簡單說就是買到的東西能夠找到上家供貨商，以及供貨商的供貨商，直到生產商，都能清楚地查到。
食品安全追溯是什麼？
13樓：網友
「食品安全追溯系統」是國家質量監督檢驗檢疫總局根據***關於《進一步加強食品安全工作的決定》的要求和國家即將施行的食品法的精神，由山東省標準化研究院於2004年開始在山東開展的農產品**鏈跟蹤與追溯研究。通過在山東省大量試點以及與國內同行充分合作，建立具有中國特色的「食品安全追溯系統」，使山東省在追溯研究和應用中達到國內領先水平，實現了蔬菜「從田間到餐桌」的質量監管追溯，得到了社會各界的廣泛關注和好評。
什麼是食品安全資訊化追溯體系建設
14樓：藍新噴碼機
食品案例關乎人民群眾的生命安全，而且目前食品安全的問題太多了，所以國家也在重視這個問題。而正由於目前的趨勢，很多品牌廠家自發進行了食品安全資訊化追溯系統建設。
每乙個紙箱打碼一條唯一的追溯碼或***，並與其中單獨的食品包裝上的追溯碼進行關聯。
給每個紙箱碼垛打碼一條唯一的追溯碼或***，並與紙箱上的追溯碼進行關聯。
出入庫進行掃碼上傳系統。
消費者可以通過這個追溯***上食品廠家的官網進行真偽查驗。
15樓：北極熊企鵝碼一物一碼
食品質量追溯系統成為**值營銷活動最便捷的入口，通過***連線商家與粉絲，食品質量追溯系統連線線下消費群體，快速匯聚真實有效粉絲。
挖掘商品背後的營銷價值，企鵝碼食品質量追溯系統有三大優勢：
1、將***附著在商品上，消費者、終端商家等掃碼後即可中獎，獎品直達終端，**真正提公升銷量。
2、消費者掃碼後可檢視商品防偽溯源資訊，企業在後臺可即時獲取消費者所在位置，輕鬆實現防竄貨。
建立食品安全追溯體系，保證食品可什麼( )
16樓：醬油妹醬油妹
您好，就目前來說，食品安全追溯可以說是保證食品安全相當有效的乙個方法，對食品追溯以後，不僅可以知曉產品的「前世今生」，具體到各個環節，還可以從源頭上保證食品安全。對食品追溯涉及到原料投料、原輔料管理、生產加工、產品分裝等等。我之前因為工作的關係接觸到一些做追溯的公司，好像是叫華工賽百吧，它在業內的評價還是相當不錯的，主要是「全生產鏈追溯」的追溯模式，提取一些**鏈環節消費者關心的公共追溯要素，建立食品安全資訊資料庫。
當初吸引我跟他們合作很重要的一方面是我發現他們與許多家食品行業都有合作，這說明他們已經形成了自己的一套成熟的食品安全追溯體系。我的建議是，建立食品追溯體系對保證食品安全來說是毋庸置疑的，但是在選擇合作的追溯系統公司時一定要多方面考察，畢竟能為公司帶來效益才是王道。望採納。
食品安全國家標準是什麼，食品安全標準是什麼標準
食品相關產品中的致病性微生物 農藥殘留 獸藥殘留 重金屬 汙染物質以及其他危害人體，健康物質的限量規定。食品安全標準是什麼標準?食品安全標準應當包括下列內容 1 食品 食品新增劑 食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留 獸藥殘留 生物毒素 重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定 2 食品...
食品安全管理體系IS0 22019請寫出危害控制計劃是如何建立的
食品安全管理體系is0 22000 的危害控制計劃是依據該認證食品的材料 材料流程，食品加工流程和運營流程而建立的。危害控制計劃包含haccp計劃和oprp 操作性前提方案 通過危害分析確定出的顯著危害，可以量化能建立關鍵限值的點作為ccp，沒辦法量化只能通過觀察來監控的點作為oprp點來管控，並建...
什么是食品安全指數，什麼是食品安全指數
食品安全指數 要有權威性，這是筆者的第一個期求。比如去年的植物油事件，衛生部通報的不合格產品，到了一些地方進行檢測後卻認為合格，也有部門對衛生部的檢測結果表示質疑。之所以出現這種局面，與我國食品安全管理體制有關，農業 衛生 質檢 商務 工商 科技 環保 法制等部門，都有管理食品安全的職責，易出現職責...