1樓：rhyme紅
1,玉公尺油(又稱玉公尺胚芽油)是一種高品質的食用植物油，含有86％的不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔55％，油酸佔30％，還含有維生素e、維生素a、植物甾醇、卵磷脂、輔酶、β-胡蘿蔔素等營養成分。玉公尺油的脂肪酸在甘油三酯中呈規則性排列，不含葉綠素。
2,橄欖油中含有的單不飽和脂肪酸，含有左右的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸又可分為ω－3脂肪酸（主要為亞麻酸）和ω－6脂肪酸（主要為亞油酸）.含有豐富的微量元素角鯊烯注。
一、黃酮類物質注二和多酚化合物，它還含有每百克到毫克的胡蘿蔔素， 毫克的維生素e,及維生素a、d、f、k等多種脂溶性維生素。
3,豆油的主要成分為甘三酯，還含有微量磷酯、固醇等成分。甘三酯中含有不飽和酸中的油酸（亞油酸豆（亞麻酸和飽和脂肪酸中的硬脂酸（軟脂酸（及少量的木酸和花生酸。一克豆油的熱量約為9386卡，消化率高達。
豆油的酸值一般在 mg koh/g以下，皂化值190～195mg koh/g, 凝固點為-150c～-190c，碘價為120～135(g/100g)。此外，豆油中還富含維生素e和維生素a。其中維生素e的含量在所有油脂中是最高的。
4,每100克含水分克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分2 克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有胡蘿蔔素 毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克。
5,菜籽油中含花生酸，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%.
希望能幫到你。
2樓：呼00呼
這個問題太專業了啊。
植物油的主要成分 植物油的主要成分有什麼
3樓：電菘眯只束
植物油的主要成分有什麼
1. 植物油的主要成分是直鏈高等脂肪酸酯和甘油。
2. 植物油廣泛分佈在自然界中，它是從植物的果實、種子和胚芽中提取的。如花生油、大豆油、亞麻油、蓖麻油、菜籽油等。
植物油營養成分豐富，主要包括維生素e、k、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。
植物油的主要成分 植物油的主要成分有什麼
4樓：博林華製造
1、植物油的主要成分是直鏈高階脂肪酸和甘油生成的酯。
2、植物油廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。比如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油營養豐富，主要含有維生素e、k、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。
植物油的營養成分有哪些
5樓：向陽
我們每個家庭主婦對於植物油都是非常的熟悉的了，因為我們在做飯的時候就經常會用到植物油了，當然了，植物油並不是一種油了，它是乙個統稱，植物油的種類也是非常多的了，我們在生活中常見的有花生油，芝麻油等等，很多朋友們經常會問了，植物油的營養成分有哪些呢？
營養成分
大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，當然了，這些都是各種植物油中都含有的成分了，其實我們經常食用的大豆油中還含有豐富的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂等等這些營養物質的哦，對我們人體健康均非常有益了。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油，所以我們在生活中可以多選購一些大豆植物油哦。
油脂的成分：
油脂的主要成分是高階脂肪酸與甘油所生成的酯，叫做甘油三酯。其中的烴基地方風味可以是飽和或不飽和的烴基，它們可以相同也可以不同。如果烴基相同，這樣的油脂稱為單甘油酯，如果烴基不同，就稱為混甘油酯。
天然油脂大多為混甘油酯。
形成油脂的脂肪酸的飽和程度，對油脂的熔點有著重要的影響。由飽和的軟脂酸或硬豐富脂酸生成的甘油酯熔點較高，在室溫下呈固態。動物油如羊油、牛油等；由不飽和的油酸生成的甘油酯熔點較低，在室溫下呈液態。
如植物油的主要成份就是油酸甘油酯。
首先植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，這是人體的必需脂肪酸，因為我們的機體本身不能夠合成這種成分。根據脂肪酸化學結構以及在機體中的作用不同。
以上是我們為大家介紹的一些關於植物油的營養成分的知識了，我們可以瞭解到，植物油也是非常的有營養的，所以我們在生活中經常食用一些植物油對於我們人體的好處也是有很多的了，並且植物油也是非常美味的哦，所以呢大家在生活中就可以通過使用一些植物油來做一些美味的食物給家人吃哦。
以油溶油的營養素
6樓：
親愛的 以油溶性營養成分為主的植物（適合浸泡油脂提取其有效活春運差性成分的植物）1.紫草，主要成分是紫草寧。具有收斂、消炎、清熱、涼血、活血、抗菌功能，對**和頭髮具有調理作用，對粉刺、**粗糙、雀斑都有療效，可加速上，2.
白芷，白芷含多種脂溶性的香豆素，但中藥主要用水煎煮，其中揮發油、油脂及香豆素類成分是乳化狀，另外，白芷水煎液對大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等扒皮病菌有抑制作用，水浸液對某些致病真菌有抑制作用，對**悄配病、瘙癢有效，另外，白芷為酪氨酸酶抑制劑，可以增白、祛斑。
以油溶油的營養素
7樓：
摘要。<>
親，很高興為您服務，通過查詢顯示，以油溶油的營養素說的是在脂溶性維生素等物質的溶解、吸收過程中，脂類也起著重要作用。膳食中的脂類來自食物和烹呼叫油。對脂類營養素的攝入和選擇方面應注意攝入量應能滿足機體對亞油酸、花生四烯酸等必需的脂肪酸和脂溶性維生素等脂溶物質的需要。
以油溶油的營養素。
親，乙份祝福，乙份溫馨，乙份感動。懷有一顆感恩的心。生活則處處有運散感動！
您的問題己收到，我是生活老師小貝，很高興為您服務，專業解睜如答生活疑問旁早氏，生活常識，交通出行，旅遊攻略，政法服務，感情諮詢，風水命理，星座運勢等等，5年積累經驗，已幫助10萬人+（老師正在幫您查詢問題，請耐心等待1-5分鐘哦）
親，很高興為您服務，通過查詢顯示，以油溶油的營養素說的是早液在脂溶性維生素等物質的溶解、吸收過程中，脂類也起著重要作用。膳食中的脂類來自食局猜物和烹陸臘物呼叫油。對脂類營養素的攝入和選擇方面應注意攝入量應能滿足機體對亞油酸、花生四烯酸等必需的脂肪酸和脂溶性維生素等脂溶物質的需要。
三大營養素通常指的是碳水化合物、族春蛋白質以及脂肪，是維持人體正常生理活動、保證正棚機體健康所不可或缺的能量和舉穗則營養素**。
不同植物油，有不同的營養價值，對此你瞭解多少？
8樓：創作者
不同的植物油有著不同的營養價值，大家可以根據營養價值的不同來進行對於植物油的選擇。在市場上最常見的植物油其實就是花生油和菜籽油，除此之外還有芝麻油以及葵花籽油與亞麻油。不同的植物油當中營養物質的含量不同，口感也不同，所以說大家可以根據這些區別來做出自己的判斷，首先花生油的色澤是非常透明清亮的，而且味道也是非常滋潤可口的。
花生油是非常容易消化的一種食用油，而且花生油當中的不飽和脂肪酸含量非常的高，這種物質能夠改善大家的記憶力。除此之外還能夠幫助延緩腦部功能的衰退，也就是說多食用一些花生油對於身體有著很大的幫助，對於記憶力的提公升也有著很大的好處。因此如果覺得自己在日常生活當中記憶力有所衰退的話，可以選擇食用花生油，這對於自己的身體而言有著很大的幫助。
菜籽油一般都是棕色或者是深黃色的，菜籽油當中的油酸，花生，酸，亞油酸，亞麻酸以及硝酸的含量也都是固定的，而且菜籽油的營養價值是非常高的。人體對於菜籽油的消化吸收率是非常突出的，也就是說菜籽油當中的營養物質幾乎全部都可以被人體所吸收。對於一些肝臟疾病的患者而言，菜籽油同樣也能夠被新陳代謝，所以說食用菜籽油的營養價值是非常高的。
除此之外芝麻油同樣也是日常生活當中非常常見的一種油，這種油是以芝麻為原材料所提取的油脂。芝麻油當中富含維生素e以及亞油酸經常食用芝麻油對於毛細血管的滲透有著很好的調節作用。除此之外，食用芝麻油還能夠延緩人體的衰老，並且改善血液的迴圈條件，總而言之，芝麻油對於身體的幫助同樣也是非常大的。
9樓：右手年華
橄欖油能預防高血壓，降低血管疾病的發生還能改善大腦功能，菜籽油富含有益心臟健康的歐公尺伽3脂肪酸，能保護心臟系統。
10樓：浩海永寧
菜籽油，花生油，亞麻籽油，橄欖油，玉公尺油，我瞭解到這份市場上主流的植物油，營養價值都不一樣。
11樓：樂樂在此呢
瞭解過很多的內容，也瞭解過植物油的形成情況，不同的種類，會產生不同的營養吸收效果。
12樓：微風的暖星
每一種植物油的製作方法都不一樣，味道不一樣，營養價值不同，賣的價錢不同，做飯用到的油也不同。
植物油是啥，什麼是植物油
一 植物油是什麼 說了那麼多，究竟什麼是植物油呢?植物油是由植物提取的，真正的油脂，真正的脂肪油。主要成分是脂肪酸 甘油結合成的三酸甘油脂。常溫下液態的稱之為油，常溫下固態的稱之為脂，統稱油脂。大部分植物油都是從種子中提取的油，如大豆，向日葵，花生，菜籽等，直到二十世紀，人類才學會怎麼榨取植物油，之...
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