1樓：網友
<>野藕和蓮藕的差別主要表現在外形、表皮、藕節、肉質上，野生藕適合用來煨湯，蓮藕更適合用來清炒。
1、野生藕的形狀是更加細長的，普通蓮藕則是比較粗壯的。
2、野生藕的表層更加粗糙，會有著黃泥等雜物，普通蓮藕的表皮則白皙乾淨。
4、野生藕的肉質更加緊密，切起來時更加費勁一些，普通蓮藕的肉質較為疏鬆。
蓮藕是生活中常見的一種食物，有著清脆可口的食用口感，深受人們的喜愛。
蓮藕在食用之前，很多人喜歡用熱水快速焯一下，這是為了去除藕片中的澱粉，提高食用的清脆度。
在這裡需要注意的是，不建議使用冷水焯水，這是因為會造成營養成分的大量流失。
對於蓮藕的儲存也是較為簡單的，如果是沒去皮的蓮藕，放在陰涼的地方儲存即可。
如果是切好的藕片，我們可以放在鹽水中或者醋水中浸泡儲存，就能避免表面變黑。
2樓：匿名使用者
隨著我們生活水平的提高，我們也越來越注重生活品質，我們能夠享受到的美食也是越來越多，很多人都喜歡吃蓮藕，蓮藕在南方很多地方都是隨處可見，而且很好吃，能夠做很多樣的菜，洪湖野生蓮藕很好吃，洪湖野藕和普通藕區別是哪些，洪湖野生蓮藕口感更好，吃起來更好吃。
3樓：匿名使用者
野藕一般指野地藕。野地藕，又名螺絲菜，產於享有「蓬萊第一峰」、海拔1500餘公尺的麻城市龜峰山。
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。
藕的種類和區別？
4樓：凮起雲湧
藕只有一種種類。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。
用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
5樓：匿名使用者
一般分七孔和九孔兩種。七孔的口感面適合煲湯或者蒸江公尺藕，九孔的脆，適合涼拌、炒菜。 淺水藕的主要品種有：
蘇州花藕、湖州早白荷、合肥飄花藕、六月報、紹興大梢種、嘉魚藕、花香藕、雀子秧藕、湘潭早藕、海南州藕、揚藕一號、蘇州慢荷、 武植二號、寶應大紫紅、科選一號、鄂蓮一號、鄂蓮三號、浙湖一號、貴縣蓮藕等。
藕的區別是什麼？
6樓：最愛雲
田藕與塘藕。
藕屬睡蓮科植物，原產於印度，三千年前引入我國。藕有田藕、塘藕之分，田藕生長在水田中，口感發脆；塘藕又名池藕，生長在池塘中，口感綿甜而嫩而多汁。田藕和塘藕的區別是：
田藕身短，有11個孔，上市較早；池藕上市遲，身長，有9個孔。
湖藕與塘藕。因為池塘的水更平靜些，更富於養分，所以塘藕的口感飽滿爽脆，但拉出的絲也就不太明顯，更適合涼拌或炒菜。
湖藕多產於南國水鄉，其中以廣西貴縣大紅藕、洪湖湖藕、浠水芝麻湖藕為名產。一般藕只7孔，而此藕有9孔。一般藕為圓筒形，表皮呈老黃色，多節而有毛，生吃有渣；而此藕藕身粗壯，每枝三節，每節長2尺左右，為四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋潤如嫩玉，不長節毛，不生鏽色，儲藏十天半月色澤不變。
生食甜脆可口，熟食炒不變色，煨燉不渾湯，香味四溢。
7樓：匿名使用者
家藕比較白，野藕比較黃。
8樓：匿名使用者
野生的根養殖的個體不一樣口感不樣以外拿倆個做做比較。。。
藕和蓮菜有區別嗎？
9樓：乾萊資訊諮詢
藕就是蓮菜。蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮鬚、果殼名蓮蓬、果實為蓮肉或蓮子、其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。
藕，屬於蓮科植物，水生類蔬菜，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。
紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；
白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；
麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。
買藕時，7孔藕和9孔藕有什麼區別？
買藕時，7孔藕和9孔藕有的區別有 孔藕多生長於南方，一年能產兩季，澱粉含量高 水分含量低，吃起來比較粉 孔藕多生長在北方，產量沒有7孔藕大，一年只有一季，但水分含量比7孔藕大，澱粉含量低，所以吃起來比較脆爽。區別是九孔是粉藕，七孔是脆藕。作為九孔的粉藕，裡面澱粉含量較多，水分少一些，烹飪成熟後軟糯，...
鯿魚能和藕煮麼，蓮藕能和魚燉麼？
不可以水煮鯿魚 主料 鯿魚650g 輔料 鹽一勺，雞精50g，生薑兩塊，蒜苗10g，乾紅辣椒100g，料酒50ml，老抽50ml,香醋80ml。步驟 將鯿魚洗淨後兩面劃花刀。2.在平底鍋中放入生薑絲和蒜苗段。3.放入鹽。4.燒開後放入鯿魚。5.放入料酒。6.放入老抽。7.放入乾紅辣椒。8.點入幾滴香...
藕怎麼做好吃，糖藕的家常做法,蓮藕糖怎麼做好吃
1.將大藕段中間切開，糯米略略泡一下，用筷子和牙籤將糯米一點點塞進藕的洞洞裡。2.兩段藕都塞滿後，將它們又合攏來，用牙籤略微固定住放進沙鍋裡，加半鍋多水和片糖進去煮。3.大火燒開後轉中小火慢慢煨，一小時後收收湯汁就好了。4.出鍋後，切片就可以吃了。藕片糖的做法，藕片糖怎麼做好吃，藕片糖的家常 主料蓮...