1樓：寧靜o致遠
電飯鍋做蛋糕。
材料：麵粉110克，砂糖110克，雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，我用的是光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖的比一定要是1:
1,其他的東西估莫著放也可以。
1、麵粉篩。
三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去。
11、蓋上蓋子，按下煮飯。
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
不過建議你最好買個打蛋器 不然就拿著根筷子一起打 要是用2根筷子想打發蛋白 累的半死不說 時間就需要將近半個鐘頭。
2樓：網友
所需材料：
低筋麵粉 ..150g
細白糖 ..100g
雞蛋 ..3個。
發粉 ..1大匙。
鮮奶 ..1/3杯。
沙拉油 ..4大匙。
作法步驟：取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 忌廉香精數滴。
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了。
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和忌廉香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻。
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面。
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入。
直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了。
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮忌廉 和水果裝飾 就可以了。
我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。
做蛋糕的料都用啥呀？
3樓：w無情冷血
無鹽黃油 150g
舒可曼烘焙細砂糖 30g
舒可曼低筋麵粉 140g
蛋 黃 3個。
牛奶 40ml
鹽 1g香草精 1/2小勺。
蛋白 3個。
舒可曼烘焙細砂糖70g（蛋白）
檸檬汁 1小勺。
做 法。無鹽黃油室溫軟化，倒入30g細砂糖攪打均勻。
分次加入3個蛋黃，攪打至黃油發白，呈膨髮狀，體積增大，羽毛形狀。每加入乙個攪打均勻之後再加入下乙個。
低筋麵粉分次過篩加入，每加入一點，z字型攪拌均勻再加入下一次，直到麵粉全部加完，麵糰攪拌至無干粉的狀態。
加入1g鹽、半勺香草精攪拌至無干粉狀態。
倒入40ml牛奶攪拌均勻。
蛋白倒入乙個無水無油的打蛋盆中，倒入一點檸檬汁，用電動打蛋器攪打蛋白起魚眼泡狀，將蛋白用的細砂糖分三次加入，中速打至乾性發泡狀，打蛋頭拉起有個小直角的程度。
取3分之一的蛋白霜，放入黃油糊中，翻拌均勻，再倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
把攪拌好的蛋糕糊倒入乙個六寸的模具中，震動模具，消除蛋糕糊中的大氣泡，最後將表面抹平。
送入預熱好的烤箱中，上下火160度烘烤55-60分鐘左右，具體的溫度和時間請隨自家烤箱脾氣調整。
蛋糕烤制金黃後出爐，放涼後脫模。切開就可以享用啦~
做蛋糕需要什麼配料？
4樓：千冥靚傲
蛋糕的配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉克，生油25克。
操作方法：一。將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15~20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二。將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發鬆。
三。準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。
做蛋糕要什麼材料
5樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備好的材料包括：低筋麵粉 90克、雞蛋 2個、蛋黃 3個、牛奶 10毫公升、白砂糖 3克、玉公尺油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分離。
2、加白砂糖，打發。
3、加玉公尺油、牛奶、3個蛋黃，打散。
4、倒入低筋麵粉，打至光滑無顆粒。
5、加抹茶粉，攪拌至順滑。
6、加低筋麵粉，攪拌至順滑。
7、奶泡分幾次倒入，攪拌至順滑。
8、倒入蛋糕模具。
9、震出氣泡。
10、放入烤箱，烤熟。
11、取出，完成。
注意事項：把麵糊倒入模具之前，模具可以墊一層油紙，這樣便於脫模。
做蛋糕要什麼材料，做蛋糕需要什麼材料？
如何在家自己做蛋糕，做蛋糕需要什麼材料 需要提前準備好的材料包括 低筋麵粉 90克 雞蛋 2個 蛋黃 3個 牛奶 10毫升 白砂糖 3克 玉米油 20克 抹茶粉 5克。1 蛋清分離。2 加白砂糖，打發。3 加玉米油 牛奶 3個蛋黃，打散。4 倒入低筋麵粉，打至光滑無顆粒。5 加抹茶粉，攪拌至順滑。6...
做蛋糕要什麼器具，做蛋糕需要什麼配料？
作法步驟 取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。麵粉過篩後，連同發粉 鮮奶 沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。備註 1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模...
做蛋糕需要的材料和步驟，做蛋糕要什麼材料
人民幣100一張。步驟 設法到達麵包店 根據個人需要訂做一定價位的蛋糕 拿到發票 交錢 按照相關時間領取蛋糕 交票貨到 雞蛋 麵粉 蛋糕油 糖 烤盤 烤箱 牛皮紙 材料 二個份 全蛋 3個 精製白糖 150g 低筋粉 120g 奶油 15g 牛奶 15cc 作法 1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成...