1樓：情感交談
我認為炭烤的生蠔還是非常不錯，並且能夠將生蠔的原汁原味保持下來，我認為碳烤生蠔的做法難度並不大，只需要將生蠔放在火炭上，然後放入一些調味料，放入一些蒜蓉和粉絲即可。
2樓：乄傻狐狸乀
炭燒生蠔在口感上，會比普通生蠔增多一種木炭的煙香氣。其做法的難度到是不大，但是值得注意的是，木炭的選擇上一定要使用果木為好。
3樓：柒個與十一
其實生蠔的感覺是非常的鮮嫩的，而且會特別多的汁水，非常的可口，首先就是把生蠔放入烤架上，烤至兩面金黃，然後撒上一些食用油，放上一些蒜蓉辣椒麵，口感都是都有別的香辣美味的，做法並不難。
炭燒生蠔的蒜蓉非常好吃，怎麼才能做出美味的生蠔呢？
4樓：生活助理阿離
炭燒生蠔的蒜蓉非常的好吃，想要讓生蠔做出的味道特別的美味的話，就一定要先調好料汁兒，我們在料汁中要加入蔥薑蒜、料酒、小公尺辣和各種調味料等等，這樣才能夠讓生蠔更加的入味，也能夠讓生蠔變得更加的鮮美，在生蠔烤制的過程中，我們只要把醬汁放在處理好的生蠔裡面就好了。
5樓：撒的謊
可以直接將生蠔清洗乾淨之後，然後放在火上直接烤，提前買好蒜蓉醬，到時候可以放在生蠔，味道做出來就很美味。
6樓：史蒂芬斯
首先應該要把醬料製作出來，然後再把生蠔煮一煮，煮熟了之後把醬料放進去。
7樓：晚安小耳朵
蒜蓉生蠔是夏天必吃的美食。生蠔的鮮香搭配蒜蓉和辣椒在炭火上烤的滋滋作響。配上啤酒簡直是人間美味。
炭燒生蠔的醬是怎麼做的?
8樓：匿名使用者
在以往的粵菜中，我們幾乎看不到「碳燒」這種做法，因為廣東人嫌它「熱氣」，但在珠海的湖南、四川、貴州等地的人卻很喜歡這種比較重的口味，於是碳燒蠔從去年底開始在珠海流行起來，並向全國蔓延。
碳燒蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、青芥辣等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，這樣既保證了生蠔的鮮味，蒜蓉和青芥辣又能有效地去除蠔本身的腥味和騷味，實為不可多的美味。
現在在很多海鮮酒樓，碳燒蠔已經成為主打菜系，我們經常能看到乙個個燒得金黃的蠔殼內嵌著又白又肥的蠔肉，一看就叫人垂涎。但是，這種成色的碳燒蠔並不是最佳的口味，真正懂得吃蠔的人指出，這樣的碳燒蠔往往都不熟。很多酒家為了追求碳燒蠔的色澤，只待蠔殼燒得金黃就起爐上桌，這樣的蠔一口咬下去，讓人滿口流「油」，蠔肉內部幾乎還是稀的。
這是蠔沒有熟透的表現。而蠔的營養價值幾乎都集中在其膽囊，真正熟透了的蠔膽囊是固態的，呈墨綠色，營養易於吸收也衛生。碳燒蠔由於是在火上直接加熱，受熱面只集中在蠔殼底部，不像白灼或爆炒，受熱均勻容易熟。
真正燒熟的碳燒蠔應該是蠔殼邊緣略微有點焦，蠔肉縮小且呈灰白色，咬下去基本都是固體，口感香嫩而且有「嚼頭」，而沒有廣東傳統的「爽滑」』的口感。
在家中如何做炭烤生蠔味道會比較好？如何把控時間和火候？
9樓：晨霧的植物印象
生蠔是一種營養價值極高的海洋產品，想要在家中做出乙份碳烤生蠔要把握好火候和時間。特別是生蠔當中的配料調製味道也大大決定了，是否能夠激發生蠔的鮮味。並且在翻炒的時候要注意時刻保持小火，防止底面焦糊。
而且在烤制的時候要將時間控制在15分鐘左右，防止生蠔的鮮味被掩蓋住。<>
如何在家中製做出炭烤烤生蠔？
第一件事先去海洋市場購買新鮮且大份的生蠔，並且為了保持食材的新鮮，最好拿家中清洗，防止生蠔被開蓋之後發生腐爛。在家中要先用刀子往生蠔邊緣撬開，剝出小口。然後就是準備好配料，大概每個生蠔當中需要配三個蒜左右。
然後將蒜末放入鍋中翻炒，可以加入少許的味精和粉絲。同時時刻保證小火，最後可以通過油溫來將蒜末蒸熟。接著就是將調理好的蒜汁，淋在生蠔上面放烤箱當中烤制15分鐘左右。
吃生蠔能夠給身體帶來哪些好處？生蠔是被人稱作海洋裡的牛奶，因此其營養價值非常高。同時有不少的名人，也特別喜歡吃生蠔。
特別是一些臨海的城市和國家，都將生蠔稱作是補充身體營養的最佳選擇。外國的一位**在自己生病的時候，每天都要吃生蠔來增強自己的抵抗力，從而促進恢復。並且常吃生蠔也能夠美容養顏，宋美齡也經常在日常生活當中吃生蠔。
這些行為，更能證明生蠔在人們心中的地位有多麼強。<>
如何挑選好生蠔？生蠔的別名又叫作牡蠣，有非常多的品種，但是適合碳烤生蠔的卻不多。所以在挑選生蠔的時候，最好要選取個大並且**較高的，這樣不容易踩雷。
同時要去專業的海洋市場購買，並且要做到貨比三家，這樣才能夠購買到最優秀的生蠔。
10樓：乙個
先將它清洗乾淨之後，再準備好一些蒜，醬油，姜，蒜，切乾淨之後再放入一些紅辣椒，最後混合之後再加入食鹽和味精進行攪拌，最後再將洗好的放在炭火上面進行燒烤，來回翻轉，加入果汁時間一般控制在15分鐘左右，而且火候也應該最好選擇用小火。
11樓：行樂樂樂行
這個時候就可以選擇在燒烤架子上面烤生蠔，而且一定要將燒烤洗乾淨之後，撒上一些蔥薑蒜小公尺辣，而且一定在大火的狀態進行製作，而且炭烤的時間大概是在40分鐘左右。
12樓：天悅
要選擇果木進行烤制，在烤制的過程當中，時間不要太長，生蠔的肉質變色就可以吃了，差不多時間控制在15~20分鐘，而且在烤制的過程當中，一定要用筷子不停攪拌。
13樓：生活導師小馨馨
一定要選擇新鮮的生蠔進行製作，並且一定要用合適的木炭進行烘烤，這樣味道就會比較好了，一定要選擇合適的調料進行調味，這樣就可以有更好的味道，在烤的時候一定要注意火候，要根據生蠔的顏色判斷火候判斷時間。
14樓：撒的謊
其實可以上面多放一些生抽蠔油，還有蒜蓉，而這些調味料也會使這個生蠔的味道很好的，應該注意烤的時間，好的火候要小一點，小火慢烤時間可以久一點，差不多20分鐘。
在家中該怎樣做炭烤生蠔才好吃？該怎樣把控時間和火候？
15樓：雙魚愛仕達
一定要用果木碳烤。烤的時候火不要太大，而且時間也不要太長，生蠔稍微變色就可以吃了。
16樓：白珍全全全
生蠔購買後，將大蒜剁成蒜蓉，炒鍋燒熱，倒入植物油，將蒜蓉倒入油鍋，關小火，用鏟推攪。需要注意的是時間不宜過長，炒蒜蓉的時候一定要小火，鏟子要不停地攪動，以免糊鍋。油溫四成熱。
蒜蓉炒至淡黃色就就好了。
17樓：乙個
準備好烤箱之後裡面去燒炭，最後再將生蠔放在炭火上面進行翻轉，這樣烤出來的生蠔味道就會特別好吃，一般時間控制在20分鐘左右，火候控制在中火，味道就會很好，也不會燒焦。
在家中做炭烤生蠔如何把控時間和火候呢？
18樓：瓜瓜聆情感
引言：在我們日常生活中，有著各式各樣的美食。不僅操作起來非常簡單，而且也有著非常豐富的營養價值。
有許多人會對炭烤生蠔情有獨鍾，在外面的餐館購買時，就可能會排上很長時間的隊，從而浪費了一定的時間。其實，我們在自己家中藉助烤箱，也可以做出與其相媲美的碳烤生蠔。當然，這也就需要我們在製作之前，準備好相應的工具及食材。
在我們購置生蠔後，就需要將其撬開，而且撬開後，也必須要立即使用，否則就會影響到整體的新鮮度。我們需要將大蒜剁成蒜蓉，然後放入已經燒好的油鍋中，並用鏟子翻炒。在炒蒜蓉時，也一定要使用小火，不能使蒜蓉糊鍋。
等到炒成淡黃色，就可以取出留置備用。然後再將生蠔裝入烤盤之中，將提前炒好的蒜蓉抹在蠔肉上。可以放入烤箱，使用相應的溫度，而且要掌握好相應的時間。
在製作碳烤生蠔的過程中，時間以及火候都是十分重要的。如果我們將其放入烤箱後，使用180度的溫度，就需要烤至8分鐘即可。當然，在這過程中，還有一些其他扒頃的注意事項，都是值得我們進行關注的。
很多人會疑問，在翻炒蒜蓉時，為什麼不將其炒至金黃色，而是淡黃色，其中重要的原因就是，蒜蓉還要再放入烤箱烤。如果提前將其炒成了金黃色，那麼在烤出來後，就會影響到口感。
不管是任何一樣美味的食物，我們橋此薯在吃的過程中，都應該遵循一定的原則。首先就是不能過量的食用，因為這很有可能會對我們的身體有一些***，而且也會對身體產生不利的影響。所以，我們一定要養成良好的飲食習慣，任何一種食物都不能長時間持續的食用，一定要注意均衡營養，這樣才能對我們的身體有有重要的作用。
這對於一些身體抵抗力較差的人來說，是十分敏者重要的。
19樓：帳號已登出
在考的時候我們可以定乙個時間，在規定的禪困時間內把這兩個生賀冊念蠔烤好，在烤的時候姿如，我們先從小火慢慢轉變到大火。
20樓：美倪倪影視娛樂
把生蠔放到炭火上烤，約一分鐘後在蠔肉上放些拌好的蒜蓉辣椒 ，烤上大約8分鐘左右即可，吃之前澆點生抽。
21樓：要煎餅不要果子
在桐手笑翻炒的時候要注意時刻保持小火，防止底面焦糊。而薯盯且在烤制的時候局含要將時間控制在15分鐘左右，防止生蠔的鮮味被掩蓋住。
炭烤生蠔怎麼做好吃炭烤生蠔的做法
製作方法一 1 做炭烤生蠔超級簡單，加工蒜蓉的方法是相同的 2 生蠔可以在購買時，請攤主將殼撬開，回來簡單清洗一下即可。用殼當盤。3 將大蒜去皮，剁成細細的蒜蓉 大蒜要多一點，一般一隻生蠔配3粒蒜 然後放入細眼笊籬裡，用水略衝一下，控幹。4 炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫四成熱也就是用手貼近油麵感受微微...
帶殼生蠔的做法蒸幾分鐘，生蠔 水煮多久
5分鐘即可。用料主料 生蠔數只 輔料 大蒜適量 食用油適量 青椒少許 紅椒少許 生抽少許蒜泥生蠔 帶殼蒸 的做法 1 用刷子將生蠔外殼刷洗幾下。2 鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的生蠔放入鍋中。3 鍋中水開後必須大火蒸約5 6分鐘，蒸的過程中需要經常檢視，一旦生蠔開口需立即出鍋。如果蒸的時間過長會導致蠔肉...
微波爐烤生蠔，微波爐烤生蠔的做法
不要緊，生蠔可以生吃 用料生蠔 小青椒 口味清淡的可以不加 蒜蓉生抽 麻油蔥花 微波爐烤生蠔的做法 清理乾淨生蠔並且撬開殼 喵君亂入 根據生蠔數量剁蒜蓉，加少許麻油 香油 進微波爐叮30s將蒜蓉調和少許生抽 我只加了大概1茶匙 填入生蠔，撒上蔥花，口味重的可以加小青椒 我這裡紅色的是熟透了的小青椒。...