1樓：曹雨田的天空
1、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分；
2、豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品；
3、豬肉中瘦肉（紅色部分）蛋白質含量高，肥肉（白色部分）膽固醇含量高。其中，豬的裡脊瘦肉最多，即豬裡脊肉的膽固醇含量最低。
2樓：還是你的龍哥哥
豬的毛髮部位應該是含膽固醇最少的了。
3樓：肛好趕上
還膽固醇高的是豬腦，豬內臟。比如說豬肝。
4樓：網友
豬肝內臟都是高膽固醇。
豬蹄的膽固醇含量排名
5樓：q小哈
膽固醇。含量「排行榜」公佈，最後1名是雞蛋，豬蹄排名第一。
很多人在平時特別喜歡吃豬蹄，因為吃豬蹄能養眼，但是你可能不知道豬蹄當中的膽固醇含量其實非常高，甚至達到了6200mg/100g，不僅如此，豬蹄當中含有大量的膠原蛋白。
以及蛋白質，雖然吃豬蹄能夠大補，但三高的人群儘量少吃。
膽固醇是一種脂類物質。
它和脂肪類均不溶於水，所以攝入膽固醇過高就會對機體產生不利的影響，常見動脈粥樣硬化。
血栓與膽固醇過高有著密切的關係，所以三高患者一定要減少膽固醇的攝入。
自然界中的膽固醇主要存在於動物性食物之中，植物中沒有膽固醇，膽固醇雖然存在於動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。
6樓：葉巨集深仝生
豬的肝臟含膽固醇量很高，每100克豬肝中含膽固醇達400毫克以上，而乙個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克，如超過正常食用膽固醇的數量，可導致動脈硬化和加重心血管疾病，尤以高血壓、冠心病患者更應重視。因此，食用豬肝宜適量，不要食用過多。
7樓：一葉小船
肥豬肉每百克含膽固醇107單位，瘦豬肉含77單位。
膽固醇還是臨床生化檢查的乙個重要指標，在正常情況下，機體在肝臟中合成和從食物中攝取的膽固醇，將轉化為甾體激素或成為細胞膜的組分，並使血液中膽固醇的濃度保持恆定。當肝臟發生嚴重病變時，膽固醇濃度會降低。而在黃疸性梗阻和腎病症候群患者體內，膽固醇濃度往往會公升高。
膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如乙個70千克體重的成年人，體內大約有膽固醇140克，每日大約更新1克，其中5分之4在體內代謝產生，只有5分之1。
8樓：匿名使用者
臘肉多為豬肉醃製而成，根據豬的不同部位，肥肉分量最少的 裡 脊 肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。
每100克食物豬皮、豬蹄、瘦肉含膽固醇分別多少？豬蹄中的什麼組織使其膽固醇含量高？
9樓：花骨生
豬皮、豬蹄、瘦肉含膽固醇量大概分別是克。
豬蹄中的蛋白質，脂肪，碳水化合物使其膽固醇含量高。膽固醇廣泛存在於動物體的細胞膜中，是動物體內的一種主要能量**。如果膽固醇含量過低，不能維持基本生命活動，會出現重病或營養不良等症狀。
膽固醇對於維持豬的正常的生理功能十分重要，無論對於動物還是人都是一樣，它參與了機體內各種物質的代謝，包括糖、蛋白質、脂肪等。豬蹄高含量的膽固醇使其營養成分也很豐富，經過加工烹飪後，更容易被人體消化吸收。
10樓：網友
豬肉 126mg 牛肚 150mg 鰻魚 186mg瘦豬肉 60mg 牛腰 400mg 牙帶魚 244mg豬油 110mg 牛油 110mg 墨魚 348mg豬排 105mg 芝士 140mg 魷魚 1170mg豬腦 3100mg 忌廉 300mg 魚肝油 500mg豬肝 420mg 山羊肉 61mg 蝦 154mg豬肚 150mg 綿羊肉 70mg 蟹 164mg豬腸 150mg 羊肚 41mg 蛤 180mg豬腰 380mg 羊肝 610mg 蜆 454mg火腿 100mg 羊油 89-122mg 海參 0mg臘腸 150mg 兔肉 61mg 海蜇 24mg牛肉 106mg 草魚 85mg 雞 60-90mg肥牛肉 125mg 鮭魚 86mg 蛋黃 2000mg小牛肉 140mg 比目魚 87mg 全蛋 450mg牛羔 90-107mg 鯽魚 90mg 蛋白 0mg牛奶 24mg 鯇魚 90mg 鴨 70-95mg牛腦 2300mg 黃魚 98mg 鴿 110mg牛心 145mg 鯧魚 120mg 鵪鶉蛋 3640mg牛肝 376mg 曹白魚 63mg 豬腳蹄 6200mg
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1 前腿部分 梅花肉,梅花排骨 排骨頭 夾心肉,夾心排骨,軟骨 韌帶骨 頸椎肉 前腳,小腱子 前腿大骨 2 腹部部分 大里肌,兩層肉,兩層油,中油,小里肌 號稱牛肉菲力 三層肉 五花肉 大排,小排,脊椎骨,龍骨,肝腱 3 後腿部分 後腿肉 瘦肉 大板肉,老鼠肉,後腳,後腿骨,大骨,眼鏡骨,大腱子,蹄...
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