1樓：網友
葡萄酒的歷史文化。葡萄酒的鑑賞辦法。全世界葡萄酒產地產區的基本情況。名莊的情況。
要學的東西還是很多了。我學了一年多了。還是一知半解。另外就是要多喝多交流。光看東西是沒用的。葡萄酒最重要是實踐。
關於葡萄酒的知識。可以看。
肯定會對你有幫助的。
2樓：網友
需要知道一些基礎的葡萄品種知識，知名酒莊的介紹，釀酒國家的區別，推薦你一本書：《葡萄酒購買指南》，時尚雜誌社出的，很適合初學者讀。
3樓：網友
我想有的東西書上是說不完的~~這個絕對要你個人的經驗 慢慢來~~~就行業嘛 入了 就是想要賺錢~~
葡萄酒有關的職業
4樓：匿名使用者
調酒師，品酒師，銷售人員，葡萄酒銷售師 推銷員，售後客服員。
5樓：美時嘉葡萄酒
美時嘉葡萄酒：【為什麼老藤葡萄釀的酒品質更高？】1、老藤葡萄樹根系發達，能深入地下吸收更多的微量物質，產出的葡萄風味物質更多，釀成的老藤葡萄酒香味更為複雜細膩，單寧緊實，陳年潛力巨大，有一種馥郁的礦物質味道；2、或許老藤能活如此久是因為與當地的土壤、氣候完美匹配，因此能產出最優質的葡萄 。
學習葡萄酒知識，該學些什麼呢？
6樓：深圳酒一搜文化傳媒
葡萄酒文化，葡萄酒知識很廣，看你達到了什麼層次。
葡萄酒初級知識1、葡萄酒類基礎知識介紹，貯藏要點。
2、葡萄酒品酒：望\聞\品(紅\白\桃紅\甜\不甜\起泡)3、 法文發音概述及法國葡萄酒分級制度。
4、 法國葡萄酒十大產區簡介及波爾多、勃艮第產區基本介紹5、法國葡萄酒與食物搭配及基本侍酒知識。
葡萄酒中級知識葡萄酒專業鑑賞藝術、專業侍酒訓練。
波爾多產區詳解(地區分級制度\葡萄品種\土壤\氣候\年份)及波爾多酒專業品嚐。
香檳產區，勃艮第產區及盧瓦河谷產區及相關酒莊介紹（葡萄品種\土壤\氣候 \年份）
酒單安排和葡萄酒儲藏管理及銷售技巧。
法國葡萄酒與食物搭配藝術（中餐及西餐搭配）葡萄酒高階知識葡萄酒專業選酒、高階品酒技巧、及葡萄的種植與採摘波爾多高階課程(地區分級制度 \ 重點產區介紹 \ 相關名莊介紹) 及波爾多酒專業品嚐。
阿爾薩斯，勃艮第、博若萊酒區高階課程(葡萄品種\土壤\氣候\年份)法國葡萄酒與食物搭配藝術（中餐及西餐搭配）法國葡萄酒的發展趨勢與新世界葡萄酒比較。
7樓：逸香葡萄酒教育
行業內人員，不僅僅需要來參加基礎類培訓課程，還需要繼續參加逸香開設的品酒師中級培訓課程（esw中級、wset中級、isa中級）以便深入瞭解不同國家葡萄酒的口味，風格，特點，從而滿足不同客戶群體對自身喜好的需求。您對葡萄酒瞭解的專業程度是客戶選擇您最大的保障。
對葡萄與葡萄酒專業的認識
8樓：子燏天晴
回答葡萄與葡萄酒工程專業專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑑賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑑評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品；並通過先進營銷理念和高雅鑑賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。本專業除傳統的葡萄與葡萄酒生產外，還擴充套件到鑑賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養、醫藥保健、質量控制、工程設計等諸多領域，在生物工程、食品科學與營養和文化藝術等領域中的作用愈加重要。
本專業培養具有生物學、化學、發酵工程以及葡萄酒產業化等方面的基本理論、基本知識，實踐技能的高階科技人才。熟悉葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析檢測、裝置維護，以及市場開發的基本技能。同時學習所設定的選修課程，拓寬知識面，按照市場需要開展有益技能訓練，提高綜合素質，以適應葡萄與葡萄酒產業發展對人才的需求。
我想要一些關於葡萄酒的知識
9樓：網友
1.葡萄酒由葡萄釀造，分為加強型葡萄酒（波特酒、雪利酒），輕型葡萄酒（我們常喝的酒精度在8%-15%），起泡型葡萄酒（香檳）三種。
2.紅葡萄酒是葡萄連皮一起發酵，所以有紅色。白葡萄酒去皮發酵，為黃色（葡萄大部分色素在皮中）
3.葡萄酒的澀感來自於單寧這種物質。單寧來自於葡萄梗，葡萄皮和葡萄籽，以及陳釀葡萄酒的橡木桶表面。
單寧不是越多越好，也不是一點都沒有就好，適當的單寧可以讓酒不容易壞，並對軟化心血管有顯著的利益。
4.單一葡萄品種的葡萄酒和混合葡萄品種的葡萄酒是在分別釀造好之後勾兌的，並不是把幾種葡萄一起釀造。
5.葡萄酒（特別是進口）正面標籤上的年份是葡萄採摘年份，背後中文標那個是灌裝年份。葡萄酒是否好壞的年份是以前面的採摘年份為標準。
6.常見的紅葡萄品種有：赤霞珠，梅洛，西拉，卡曼尼，小維澤，黑皮諾等，常見白葡萄品種有：長相思，品麗珠，仙粉黛，灰皮諾等。
7.除了法國，義大利等地方的好酒，美國、智利、西班牙、澳大利亞（選擇需謹慎，很多澳洲酒是中國投資移民的產物）、阿根廷的酒也有相當好的價效比。
8.葡萄酒中的單寧，花青素對軟化心血管，抵抗自由基有很大幫助（世界衛生組織認證）。
9.葡萄酒開瓶後不可保持太長時間，一般2-3天。沒有開瓶的葡萄酒可以保持數十年，正確方法是陰涼，溼潤處，平擺，擺好後不宜無事拿來亂動。
10.鑑別葡萄酒好壞基本（進階），不在於是否澀或者甜。而是酸、澀、甜、香、回味都達到一種舒適的平衡。（不會酸的眯眼睛，不會澀的舌頭很乾，不會甜的很膩，不會回味只有一瞬間）。
11.品葡萄酒從檔次低到高，逐漸感覺其變化（高檔次比低檔次的高在**？），很快便可成為行家。
10樓：
可以去山東新寶真商貿******的酒文化版塊去檢視。
11樓：網友
有時間可以看看我的部落格，希望對你有一絲幫助。
如何瞭解葡萄酒？
12樓：網友
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。
葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及採用的釀造方法來分類，國外也有采用以產地、原料名稱來分類的。具體分類如下：
按酒的顏色深淺分類。
1）白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2 ）紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3）桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。
凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀製桃紅葡萄酒。
13樓：網友
葡萄酒型別飲用溫度（℃）醇厚紅葡萄酒16~18勃艮第紅葡萄酒15~16羅訥河流域紅葡萄酒13~勃艮第白葡萄酒輕型紅葡萄酒10~乾白葡萄酒7~桃紅葡萄酒香檳酒高甜度白葡萄酒5~7發泡葡萄酒2~天然甜酒3~5基本上葡萄酒在較低溫時，幫助清新香氣的散發，減低甜味，但酸味、澀味及苦味口感會較明顯。溫度較高時，增加了葡萄酒複雜層次的風味，甜味及酒精warmth/hotness，但降低了單寧造成的澀口感。歸納起來，白酒一般需要較低的適飲溫度，紅酒則在室溫即可。
至於玫瑰紅酒rosé呢？按推論應該介於白酒和紅酒之間。但要先強調一下，白酒可別直接從冰箱拿出來就喝，紅酒也別在夏天30幾度時的「室溫」下品飲。
14樓：仝譽
如何在喝之前**葡萄酒。
15樓：網友
這個學問可大了，幾句話怎麼說得清？
建議你買一本葡萄酒鑑賞方面的書如《富隆酒鑑》等，裡面從初級到高階方面的內容都很全面的。
16樓：西班牙紅酒批發
喝了才知道 對比 拿本葡萄酒的書 喝著對比。
請問朋友葡萄酒怎麼做，請問葡萄酒是怎麼做的
買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸 澀，還有比較濃的酒糟味。2洗淨。不要用任何的去汙劑，也不要抹擦，用清水反覆沖洗，去掉浮土 雜草即可。3晾乾。在通風陰涼處晾乾，避免在太陽底下暴晒。摘葡萄粒。將葡萄粒摘下，爛的剔除。加糖。白糖就行，一般加10 30 我加的是15 粉碎。將葡萄粒...
請問葡萄酒和紅葡萄酒是依據什麼來定義的！紅酒的品質好壞能於它的價位相等嗎
1 鑑定下一樓和二樓均不是專業人士 2 葡萄酒是指用葡萄釀造的酒的總稱 它有很多種分類，其中一個是按顏色分類，分為紅葡萄酒 白葡萄酒 粉紅葡萄酒 3 不一定，這樣說吧一分錢一分貨，但是好的酒一定貴，貴的酒不一定好 是這樣的 葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成 後者是葡萄汁發...
請問一下葡萄酒與乾紅葡萄酒有什麼區別謝謝啦
葡萄酒分幹型 半乾型 甜型 半甜型。乾紅葡萄酒酒屬於幹型葡萄酒，乾紅營養價值是最高的，如果經常喝，建議你喝長城30員左右的 紅葡萄酒與乾紅葡萄酒有什麼區別 1 定義不同 紅葡萄酒 紅葡萄酒 red wine 是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最...