1樓：戰火l紛飛
生薑和芋頭都是我們生活中常見的食材，一般他們的生產商和各個渠道的經銷商都建造保鮮冷庫來長期儲存，一方面是利用保鮮冷庫達到反季節銷售的目的，另一方面是在生薑和芋頭大量上市的季節短期的儲存一下，這兩天我們商橋客服收到不少客戶的諮詢說，想了解生薑和芋頭放入保鮮冷庫的方法，今天貌盛製冷就給大家說說他們放入保鮮冷庫中的儲存方法。
一、生薑保鮮冷庫貯藏方法：
收穫初期的生薑脆嫩、易脫皮，入庫後控制庫溫在17℃左右為宜，以利「圓頭」（剛入貯的生薑易脫皮，先在較高的溫度下使根莖逐漸老化，不再退皮，剝除的莖葉傷痕逐漸長平，頂芽長圓，使姜的耐貯性提高，此法稱「圓頭」）。如果冷庫溫低於17℃，可在庫內放置電暖氣來提溫。30-40天后再降至13℃-14℃。
1、生薑長期儲存應選用沙質土壤中生長的姜，姜表面光潔，貯藏錢的生薑在霜前收穫。貯藏的生薑要求不能帶泥，帶呢過溼的可稍加晾曬。
2、將採收後的生薑裝入包裝袋彙總，包裝不易過大，防止擠壓損傷。
3、生薑入庫前需要在17℃左右的預冷間進行預冷。
4、將預冷過後的的生薑存放如冷庫中，進行長期儲存。
二、芋頭保鮮冷庫的設計注意：
1、芋頭的冷藏溫度乙個不低於7℃，低於7℃會造成凍傷災害，相對溼度保持在85%-90%左右，佳溫度在10-15℃；
2、芋頭保鮮庫的貯藏週期一般在5-6個月左右；
3、夏季室外溫度熱，芋頭溫度不要超過15℃。
保鮮冷庫存放芋頭採收要求：
芋頭成熟時部分葉片變黃，應及時停止供水，在採前要保持土壤疏鬆，採前幾天割去地上部分葉柄，待傷口癒合方可採收。採摘後要去除病、傷、爛芋頭，去除莖葉以後，可以把母芋與子芋分開，放在地頭上晾曬2-3天。
新鮮的芋頭可以放冰箱嗎
2樓：給我來乙個妞
放在乾燥陰涼通風的地方。
芋頭購買在家後，記得要儘可能快點將它食用完。因為芋頭容易變軟，不耐放置。如果來不及把芋頭烹飪食用的話，就要很好地正確把芋頭儲存起來。
儲存時候要注意一點是，因為芋頭不耐低溫，所以新鮮的芋頭一定不能放入冰箱，避免凍傷芋頭造成食材浪費啦。所以，芋頭的正確儲存方法是把芋頭放在家中比較乾燥陰涼的地方，而且要通風放置。
另外一種儲存方法是可以把芋頭去掉外皮，切成塊狀的，然後用油炸熟，再放進冰箱冷藏，等下次燒菜有需要時候再拿出來烹飪。
如果需要用芋頭來做甜食，可將芋頭切成片狀，裂讓搭把芋頭蒸熟再冷藏，這樣，在下次要製作芋頭甜食時候，把蒸熟的芋頭拿出，直接用果汁機或者攪拌機打碎成泥再加熱後就可以使用。這樣處理芋頭就會方便快捷多了。
芋頭營養價值：
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
芋頭含有豐富的黏滑耐液皂素及多肆拿種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。
芋頭可以放多久
3樓：配件王老師
將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風，可儲存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之後儘可能快點將它食用完。
4樓：小暖導師
回答您好，親親，正在馬不停歇的為您查詢呢，爭取給您最滿意答覆哦，諮詢人較多，小度需要按照提問順序回答呢，請稍等一下哦，爭取5分鐘內給你滿意答覆
親親，您好，經過我不停歇的查詢和分析，若是芋頭不損壞，且不長菌和芋葉，即可儲存半年，不過久了澱粉會減少，芋頭會變硬，品質變差，一般最好在1個月內吃完。將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風，芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，氣溫低於7攝氏度時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。
還可以通過以下方法儲存1、 將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。2、 放於溫度為10～15℃、相對溼度為85％～90％、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月。3、 但需要注意的是，在貯藏初期，由於外界氣溫高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風散熱。
控制堆內溫度不得超過15℃。
以上結果供您參考哦，希望我的回答對您能有所幫助！親親如果對我的答案滿意，請辛苦點一下贊❤️❤在此謝謝親親了，祝您生活愉快！
5樓：在忠濟寺讀西遊記的太平花
回答2-3天。芋頭煮熟後，容易受到微生物的汙染，所以不能長時間的儲存，而且芋頭的澱粉含量豐富，儲存時間長了還會影響芋頭的食用口感，一般煮熟的芋頭放冰箱冷藏，可儲存2-3天左右。
6樓：網友
三個月。芋頭不損壞且不長菌和芋葉，可以放三個月。但是放久了澱粉會減少，芋頭會變硬，品質變差，建議在1個月內吃完。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。
7樓：網友
三個月。
芋頭在採用科學正確的手法儲存的話，那麼其一般能夠儲存三個月之久是沒有問題的，只是儲存的時間越長，芋頭的口感和味道受到影響的程度會比較大。
芋頭的最佳儲存溫度是在10-15攝氏度，除了溫度，還有溼度的要求，不能夠太乾也不能夠太溼，其都會導致芋頭出現變質的情況。
將芋頭放置在通風，並且溫度以及溼度適宜的話，其保質期甚至可能可以更高，可以達到三個月以上。
姜窖可以放芋頭嗎
8樓：
摘要。選地勢較高，排水良好，避免向陽的地方挖窖。窖深為1公尺左右，寬1—公尺，長2—3公尺，每窖可貯藏1500—2000公斤。
挖出的塊莖應剔除傷、爛、病芋後，晾曬1—2天再入窖，也可先運到較暖和、單調的室內暫放，到立冬前後貯藏。入窖前要先在窖內用稻草或茅草柴燒一次，也可撒些硫磺粉消毒。
人窖時窖底和四周用單調的麥稈或稻草墊好，隨後將芋頭放入窖內，堆至高30釐公尺左右，頂上是弧形，上面蓋一層10釐公尺左右的麥稈或稻草，隨後蓋土，蓋土厚約50釐公尺，並拍打緊實，呈饅頭形。貯藏期間要維持窖溫8—15℃，相對溫度85％左右，同時在窖的四周（距離稍遠）要挖排水溝，做到四周無積水，調節溫溼度能夠經過調整覆蓋土層的厚度及含水量的方法來解決。
可以的哦。選地勢較高，排水良好，避免向陽的地方挖窖。窖深為1公尺左右，寬1—公尺，鬥閉長2—3公尺，每窖可貯藏1500—2000公斤。
挖出的塊莖應剔除傷、爛、病芋後，晾曬1—2天再入窖，也可先運到較暖和、單調的室內暫放，到立冬前後貯藏。入窖前要先在窖內用稻草或茅草柴燒一次，也可撒些硫磺粉消毒。人窖時窖底和四周用單調的麥稈或稻草墊好，隨後將芋頭放入窖內，堆至高30釐公尺左右，頂上是弧形，上面蓋一層10釐公尺左右的麥稈或稻草，隨後蓋土，蓋土厚約50釐公尺，並拍打緊實，呈饅頭形。
基悔貯藏期間要維持窖溫8—15℃，相對溫度85％左右，同時在窖的四周（距離稍遠）要挖排水溝，做到四周無積水搏銷正，調節溫溼度能夠經過調整覆蓋土層的厚度及含水量的方法來解決。
煮芋頭能放洋蔥嗎?
9樓：乾萊資訊諮詢
煮芋頭可以放洋蔥。
不能和芋頭同食的東西（其中沒有洋蔥）：
1、芋頭和柿子相剋。
芋頭中所含的澱粉較多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，澱粉和鞣酸結合易患結石，影響身體健康。
2、芋頭和香蕉相剋。
芋頭和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營養成分發生某種化學反應，易引起腹脹、腹痛等情況。
3、芋頭和柑相剋。
柑味甘、酸，性涼，有生津止渴、利尿的功效，但與芋頭不宜同食，容易使人拉肚子。
芋頭和姜能不能一起吃
10樓：硬幣小耗
以炒薑絲芋頭梗為例，做法如下：
材料芋頭梗450g，黃豆醬1/2斤，薑絲30g，辣椒絲1條，醬油1大匙，鹽1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋1/2茶匙，水3/2杯。
做法1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5∼8分鐘即可起鍋。
11樓：淺行漸忘
可以的呀，家裡有時候炒芋頭都放些姜的，挺好吃的呢，家鄉吃法不知道你們的有沒有哦，個人覺得挺好吃的(*^嘻嘻。
12樓：匿名使用者
可以的吧，以前食堂什麼菜都放姜的。
芋頭怎麼存放
13樓：小小黃
1、芋頭可以通風儲存。
芋頭購買以後可以放在通風乾燥的地方，儘量少動它，這樣它能儲存三到五天不變質，但是在儲存期間，芋頭很容易變軟，應該儘快食用。
2、芋頭不能放在低溫環境中。
冰箱家家戶戶都有，但是芋頭是不能入冰箱儲存的，如果外部環境的溫度降到零度左右，一定要把芋頭放在溫度比較高的地方，不然芋頭就會出現變質和腐爛。
3、芋頭可以炸制以後儲存。
平時儲存芋頭時可以把芋頭去掉外皮，然後切成塊狀，入油鍋炸到表面金黃，取出以後去掉多餘的油，然後降溫，降溫以後存入冰箱，需要食用時取出化開即可。
4、芋頭可以蒸熟以後再儲存。
平時儲存芋頭時可以把它去掉外皮，切成塊狀入蒸鍋蒸制，然後把蒸好的芋頭塊取出降溫，入冰箱儲存，想用芋頭製作甜品時，取出適量的芋頭塊化開打成泥狀即可。
14樓：紙墨成殤
「芋頭」的儲存方法：
1、未去皮芋頭：
一般買回家的芋頭上會帶點泥巴，在存放過程中不要將泥巴去掉，將芋頭直接存放或者是用紙箱裝好，不要封口，然後放在乾燥、陰涼、通風的地方。
2、去皮芋頭：
去皮芋頭的儲存時間比較短，一般來說將去皮的芋頭放在淡鹽水或者是小蘇打粉水中，這樣只能儲存幾個小時，將去皮後的芋頭油炸、蒸熟或者是製成芋頭幹，就可以儲存更長的時間。
15樓：注塑老文哥
芋頭的存放方法上，我們老家的話就用那個土灰給他埋住，是的時候拿出來就好了，這不容易爛。
芋頭怎麼存放
16樓：寒城之冰
大量芋頭還是家裡買來吃的芋頭？一般我家裡吃的就是放在陰涼的地方，不要削皮，如果是超市精包裝那種處理過的，就放在冰箱裡。我不建議一次買太多的菜，不但儲存是個問題，還麻煩。
17樓：網友
1、放在地窖裡。
2、放在透氣的塑料筐裡，用保鮮膜蓋起來，放在陰涼的地方。
3、在地裡挖個1公尺深的坑，埋起來。
芋頭和荸薺可以一起吃嗎，荸薺能和芋頭一起吃嗎
可以芋頭與荸薺的食用禁忌 1 芋頭必須煮熟了才能吃。高溫才能夠分解芋頭粘液中對人體有害的物質，同時吃到健康美味的營養，生吃或者吃不熟的芋頭會出現食物中毒的情況，一般會出現口舌發麻，刺激喉嚨，腹瀉，腸胃積滯 2 芋頭性微寒，如果有傷寒症，傷風感冒的人應該少吃，否則加重體內寒氣溼氣，對健康更加不利。3 ...
土豆和芋頭可以一起食用嗎,馬鈴薯和芋頭一起吃有毒嗎？
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芋頭豆腐魚可以一起吃，不衝突。不過建議一次不要吃太多，容易脹氣。這一道由魚頭和芋頭 豆腐為主要材料做成的菜品，屬於粵菜。不可以同煮同吃的，所需食材。主料。650g魚頭。550g芋頭。500g豆腐。配料。適量油。適量蔥珠油。適量薑片。適量魚露。製作方法。1 食材 魚頭 芋頭 豆腐 薑片。2 將芋頭洗淨...