1樓：清清水紋兒
1、烤好或煎好的肉丸可以再做個醬汁，裹上一層酸甜的蕃茄汁配著麵條一起吃。、肉丸、西紅柿、方便麵醬料同放在乙個小碗內；
2、下入蘿蔔塊和香菇塊同煮；大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。
3、油鍋放入辣椒醬，出香味放入丸子攪拌均勻。
4、水開後放入牛肉丸，中火煮5分鐘；加入胡蘿蔔片，加入青椒粒，待湯煮濃稠後，大火收汁，起鍋。裝入容器中，撒上芝麻即可。
5、起油鍋，先將洋蔥煸炒出香味，再下蘿蔔一起煸炒一會鍋里加水燒開，然後加入牛肉丸煮透。
後，加入咖哩煮溶。 加入適量的鹽，辣椒油調味。
6、起油鍋，放牛肉丸、青椒、孜然粉、鹽炒熟即可。
2樓：網友
主料：牛腿肉250克，雞蛋50克，蔥頭、胡蘿蔔、土豆各100克，豌豆20克。
調料：雞油50克，精鹽適量，胡椒粉1克，味精3克，雞清湯800克，香葉少。
許，幹辣 椒少許 ，香桃適量，酸忌廉5克。
1、牛肉洗淨切成塊。蔥頭(三分之一)去皮和肉放在一起用絞刀絞兩遍，把。
肉再用刀剁一遍，放在盆內，放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍。
攪拌，再加水50克，隨倒隨攪和，成肉泥。
2、起湯鍋乙個，放入開水，用手把肉餡擠成丸子放在開水鍋內，共擠40個。
開後丸子漂起，把原湯撇出，在冷水裡把丸子浮沫洗去，倒在羅內控淨水。
分。土豆、胡蘿蔔、蔥頭均去皮洗淨，切成小方丁。
3、起鍋放入雞油，燒到五成熱，把土豆、胡蘿蔔、蔥頭放入，隨放香葉、香。
桃、辣椒，用半炒、半燜的方法，將素菜燜熟，放入雞清湯、丸子、豌豆、
味精和鹽，上火見開，倒入湯盆內，把香桃、辣椒、香葉取出，上澆酸奶。
油即成。 特點： 色白綠，味鮮，稍帶香桃酸味。
3樓：網友
可以做 糖醋丸子， 放上油和醋就行。
牛肉丸子怎麼做好吃又簡單
4樓：網友
非常好吃的牛肉丸。平常我們在外面買的肉丸都是速凍的。大家都知道速凍的食物對身體是不好的，所以有時候我們需要自己來做。
首先，我們要先準備食材呢。既然說是牛肉丸，那就少不了要牛肉。除了牛肉還可以準備其他的配菜，例如胡蘿蔔，蔥，香菇，椰子菜，這些等等都是不錯的啦。
當然，如果你自己喜歡吃。別的話也可以準備一些其他的加上去會更加的美味。準備好食材和我接下來就是要把它們全部都弄好，首先牛肉把它洗乾淨，然後切成一塊一塊地，之後再剁成牛肉末就行了。
胡蘿蔔也是切成胡蘿蔔絲蔥就切成蔥花，椰子菜把它切成小塊小塊就行。之後我們再把我們弄好的牛肉放入榨汁機裡榨好，而且還要加入適量的白糖，白糖不需要太多，像我們平時炒菜那樣子就行。這些之後我接下來我們就需要準備澱粉。
澱粉其實也不需要太多，看自己準備的食材是多少啦。先把麵粉給倒入盤中，然後加入適量的水，水儘量的少一點。
不需要太多太多的話就會非常的稀了，就弄不出來加水之後就把澱粉攪拌，再加入兩到三個雞蛋，然後把我們弄好的牛肉還有其他配菜給放入盤中一起攪拌，一定要把他攪拌的十分均勻，要用力的攪才行。這些都弄好之後，接下來就把他們挪成乙個又乙個的牛肉丸，這樣子就行了。再接著就是把鍋給洗乾淨，然後加入適量的油，有最好是多一點，就像我們平常炸東西那麼多。
接著放入油之後就可以把我們弄好的牛肉丸放入鍋中炸熟。當然，除了這乙個方法還有別的方法，比如煲湯或者炒辣椒，再者就是拿去蒸，都是非常好吃的。這就隨自己喜歡的方式來做就行了。
嗯，要玩下的熟了之後就可以把它給撈起來了。一道非常好吃的牛肉丸的做法就是這樣，非常的簡單。
吃牛肉丸子的最佳方法 牛肉丸子這樣做美味無敵
5樓：生活寶典
可以做牛肉丸子湯：
1、牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿蔔300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯公斤，香葉半片，幹辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。將牛肉洗淨，切成鎮納族塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍御弊，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫公升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2、向湯鍋內放水燒開，用於把肉餡擠成i20個丸於，放入開水鍋內，燒乙個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放茄耐入冷水裡洗去浮沫，調入漏勺內，控淨水。
3、把胡蘿、蔥頭去皮，洗淨，切成小方丁，將土豆去皮，洗淨，切成 40塊。
4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿蔔丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、幹辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸於放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5、食用時，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
做好的牛肉丸子怎麼做好吃竅門
6樓：牛一種態度
花菜炒牛肉丸。
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做法：1、先將花菜變成小朵，然後清洗乾淨了，撈出備用。
2、將牛肉丸的包裝拆開了，然後切成兩半，備用。
3、然後在鍋裡面倒入油，燒熱了，然後在鍋裡面倒入清水，翻炒一會就可以了。
4、然後，就將切巖搏好的牛肉丸放入翻炒一下。
5、最後，就在裡面加粗豎祥入適量的清水，將菜花煮到軟。
6、然後再加入適量的鹽、雞精、鹽、生抽進行調味，然後炒均勻了。
鮮菇牛肉丸。
製作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克，香菇(鮮)300克。
調料：大蔥25克，姜5克，植物油35克，黃酒10克，鹽3克，味精4克，蠔油10克，澱粉(豌纖清豆)15克，胡椒粉1克。
做法：1、先將牛肉用機器攪成牛肉泥，然後將蔥洗乾淨了，一部分切成段，一部分切成蔥花，將姜切成薑末，將5克的溼澱粉用水調成12克溼澱粉。
2、然後就是將牛肉泥和蔥花、薑末、鹽、油、味精、澱粉攪拌均勻了，然後捏成牛肉丸，用蒸籠蒸熟了。
3、先將鮮菇滾煨，然後就是將水分瀝乾。
4、在鍋裡面倒入15克油，然後將仙姑倒入，加入精鹽、紹酒、味精、蠔油爆香了，在加入100毫公升的上湯，最後是將牛肉丸放入，同時將蔥段，薑末也放入，並且用溼澱粉勾芡了，撒上胡椒粉，倒入包尾油，上盤就可以了。
請問做牛肉丸子怎麼做好吃
7樓：南雨娛生
牛握判肉丸子的做法一。
原料。牛肉、洋蔥、雞蛋、麵包碎。
做法。蔥乙個切碎用黃油慢火炒軟備用；
4湯匙麵包碎、1湯匙段橡改土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌勻，靜置10分鐘，成麵糊；
放入適量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半鹽拌勻如碧；
加入事先炒好的洋蔥末；
加入乙個蛋；
拌勻即可，不要求順乙個方向攪上筋的；
手上沾點水，將肉末搓成乙個個小丸子；
鍋裡放黃油燒熱後，放入丸子煎熟即可。
牛肉丸子的做法二。
材料準備。牛肉餡200克，鮮香菇150克，油少許，白蘿蔔1根，蔥適量，鹽適量，香菜少許。
方法步驟。在剁好的牛肉糜中(也可以在外面絞成糜)，放入適量的蔥薑末，適量的鹽和少許的油備用。
鮮香菇洗淨切成塊狀，白蘿蔔洗淨也切成塊狀，備用。
將牛肉餡擠成小丸子狀。
鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將擠好的牛丸子放在鍋中。
待丸子稍一定型，下入蘿蔔塊和香菇塊同煮。
大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。
8樓：闞幻蕾
牛肉丸子的做法 一、材料： 1、 牛眼肉1斤5兩，洗淨。 2、 帶皮海蝦4兩洗淨，剝蝦仁，留蝦皮和蝦頭。
3、 大蔥一棵洗淨。 4、 姜一塊洗淨去皮。 5、 黑木耳水發洗淨後約大半飯碗。
6、 香菜兩小棵洗淨。 7、 黃瓜洗淨去皮。 8、 澱粉2-3大匙。
9、 雞蛋2個。 10、油4-5匙，花椒粒10幾粒。 11、醬油2匙。
12、鹽適量。 二、準備： 1、 將牛肉剁成肉餡，儘量剁細，剁時可加少量涼開水，不要過量。
2、 將大蔥剁成碎末，分兩份，同時將姜塊剁碎成細末。將薑末和半份蔥末一起剁入到肉餡裡。 3、握慶 將肉餡放入大碗內，打入雞蛋並朝乙個方向攪勻，放適量的鹽。
4、 鍋洗淨燒熱放入油，待油溫熱時放入花椒粒炸出香味，注意不要炸糊。撤火待油溫涼時去掉花椒粒，將油倒入肉餡內，並朝同一方向攪勻，攪好後再攪入澱粉，保證肉餡較有粘度。 5、 香菜切段。
6、 將黃瓜切成菱形片備用。 7、 將蝦仁攔幾刀，放入盤中備用。 8、 鍋洗淨加入2大碗水，放入蝦頭和蝦皮，燒開一兩分鐘，撇去浮沫，篦去蝦皮、蝦頭及雜物，留湯備用。
物御 三、製作： 1、 鍋洗淨燒熱放入油，油熱後倒入醬油炸鍋，倒入蝦湯，再加水至達到用量，放入洗淨的木耳。 2、 將要開鍋時用中匙將牛肉餡舀入鍋內水開處，舀時注意用匙團幾下使之成丸子狀。
3、 將蝦仁放入鍋內。 4、 鍋燒開後幾分鐘，待肉丸將要熟時放入段螞握黃瓜片，黃瓜片燒熟時，關掉火，放入鹽、蔥花和香菜末，也可再滴入幾滴香油。 完成。
牛肉丸子的製作方法和配料
9樓：黑白街區影視文化
食材用料。
牛肉餡 600克，雞蛋 1個相剋食物，幹澱粉 30克，饅頭 1個，十三香粉 8克，薑末 10克，料酒 5克，生抽醬油 5克，精鹽 8克，香油 20毫公升，姜粉 5克，食用油 600毫公升，牛肉丸子的做法。
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1.準備新鮮牛肉餡600克。
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2.然後在所有調味料備齊。
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3.幹饅頭提前用涼水泡透備用。
4.牛肉餡加入薑末，姜粉，鹽，十三香粉，香油，料酒，少許生抽醬油，白胡椒粉一同放入，在把雞蛋磕入。
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5.然後把提前泡透饅頭去皮，擠幹水分放入牛肉餡中。
6.拌均勻新增適量幹澱粉。
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7.拌勻後擠岀牛肉丸子不散就可以了。
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8.分別擠出牛肉丸子，放平盤中備用。
9.鍋中放適量食用油，油溫七成熱分個下入丸子，始中保持中火。
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10.炸制表面上色，丸子浮起即可。
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11.撈出控下表面油脂即可享用了。
10樓：團隊小助手
準備材料：牛肉300g、洋蔥100g、蒜10g、食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量、沙拉醬適量。
一、準備好食材。
二、牛腿肉洗淨後剁成肉絨。
三、洋蔥洗淨切小丁。
四、蒜頭切成蒜蓉。
五、切好的牛肉裝入乙個稍大的碗裡，加入適量鹽、醬油、料酒朝乙個方向攪拌均勻，加入切好的洋蔥末跟蒜蓉，繼續朝乙個方向攪拌，直到肉上勁為止。
六、攪拌均勻的牛肉搓成乙個個小丸子。
七、鍋熱適量的油，待油溫熱後下做好的牛肉丸子下鍋炸至熟透。
八、起鍋後瀝乾油擠上沙拉醬即可食用。
清真牛肉丸子怎麼做，清真牛肉丸子湯怎麼做
材料香油，蔥，姜，雙孢菇，牛肉，香菜，精鹽，味積鮮，花椒粉，澱粉少許 做法1.牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許澱粉，花椒粉，味積鮮，攪勻後捏成丸子。2.鍋內家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動，待丸子凝固結實再翻轉，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸。3.最後加香菜段，滴幾滴香油出鍋即可。主料 晉善...
炸牛肉丸子怎樣炸好吃，怎麼炸牛肉丸子又酥又好吃
炸牛肉丸子 評分燒 其它口味1小時 較低熱量 主料牛肉300g 調料胡蘿蔔100g 豆油適量 食鹽適量 味精適量 澱粉適量 醬油適量炸牛肉丸子步驟1 醬牛肉餡兒放入容器 步驟2放入蔥薑末，胡蘿蔔末，鹽，味精，澱粉，醬油步驟3將肉餡拌勻 步驟4鍋中放油，5成熱時，將肉餡團成圓形，入鍋炸熟即可 回答 1...
牛肉丸子湯的做法配料
配料2個大蛋 2湯匙schmaltz 雞肉脂肪 融化或任何中性味油 2湯匙水 1茶匙猶太鹽 1 4茶匙黑胡椒粉 1 2杯未發酵的麵粉 對於湯 6杯雞湯，自制或商店購買 1個大胡蘿蔔，去皮切成薄片 約1 8英寸厚 2個芹菜內肋，去皮切成薄片 約1 8英寸厚 服務 1湯匙切碎的新鮮歐芹或蒔蘿 黑胡椒粉 ...