1樓：鳳仙
巴旦木（巴旦姆、巴達木）為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語badam而得名的，其果實稱巴旦杏，學名為扁桃（amygdalus communis l.），是薔薇科（rosaceae）李亞科（prunoideae）桃屬（amygdalus l.）喬木，為世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。
巴旦杏屬世界古老栽培種，是由野生種進化發展而來的。我國種植巴旦杏的栽培歷史已在1300年以上，分佈在我國的巴旦木共有7個種和10個變種。我國巴旦木規模生產主要集中在新疆的喀什和田地區，有3個種，5個變種，40多個品種（系）。
其總產量多年來一直位於新疆4大幹果之首，品質超過國外品種。巴旦木營養價值極高，為不可多得的滋補佳品，有「聖果」之稱。60%以上的維吾爾民族藥配方含有它，也可用於多種加工食品的原料。
1]巴旦木仁有著極高的營養價值和藥用價值，素有「乾果之王」、「西域珍品」之稱，具有滋陰補腎、補腦安神、抗癌防癌、增強免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質元素。[2]
中文名。巴旦木。
外文名。almond
別名。巴旦杏，扁桃仁。
界。植物界。
門。被子植物門。
綱。雙子葉植物綱。
亞綱。原始花被亞綱。
目。薔薇目。
亞目。薔薇亞目。
科。薔薇科。
亞科。李亞科。屬。桃屬。
亞屬。桃亞屬。種。扁桃。
巴旦木-美國大杏仁的做法。
全部。香酥士多啤梨派。
巧克力堅果派。
山珍野菊。花生杏仁牛軋糖。
香酥菠蘿派。
杏仁巧克力棒。
快速。導航。
生長環境。分佈範圍。
營養成分。主要價值。
栽培技術。副產品利用。
巴旦木與美國大杏仁。
品種介紹。本地品種。
紙皮(s-1)。樹姿開張，枝條彎曲，一年生枝綠色、較細，多年生枝灰白色，3月25日左右開花，花期十二三天，花粉量多，粉粒大，是比較理想的授粉品種；口感好、豐產、營養價值高、早花型且抗寒性差，屬薄殼類甜巴旦，成熟期在8月上旬，1kg乾果約750粒。[3]
雙軟(s-9)。口感好、豐產、營養價值高、早花型且抗寒性差，屬薄殼類甜巴旦，開花期在3月27—29日，成熟期在8月上旬，1kg乾果約800粒。[3]
晚豐(s-18)。口感好、豐產、營養價值高、早花型且抗寒性差，屬中厚殼類甜巴旦，開花期在4月上旬，成熟期在8月中旬，1kg乾果約550粒。[3]雙果。
2樓：julie林凡
巴旦木（almonds）是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。「badam」從學術上解釋，表示「核心」的意思。漢語「巴旦木」是「baadaam」一詞的音譯而非意譯。
baadaam」是almonds（扁桃仁）在世界眾多國家的名稱，全球80%的巴旦木產於美國加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆均有種植巴旦木，該名稱因歷史悠久的文化傳統而被當地人熟知。
巴旦木營養豐富，一盎司（約30克/23顆）巴旦木含有約6克蛋白質、4克膳食纖維、75毫克鈣、毫克維生素e、毫克維生素b2及1毫克煙酸。
在中國，有很多人把巴旦木和杏仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的核心，杏仁則是杏的核心，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。國家推薦標準稱「扁桃仁」。
怎樣剝巴旦木的殼子
3樓：乾萊資訊諮詢
購買乙個專用的鉗子就可以很容易去掉外殼。
怎樣剝巴旦木的殼子
4樓：星光在身邊
剝做埋巴旦木殼的具體做法如下：
1、巴旦木一般皮比較薄，如果巴旦木有裂紋的，則用手沿裂縫剝開即可。
2、如果巴旦木沒有裂紋薯胡冊，可以使用核桃夾子進行剝取，首先數巨集拿出乙個巴旦木，捏住巴旦木的小頭部分，將大頭的那端放在核桃夾子後面的小孔中，再稍微用力夾取。
3、當乙個巴旦木則輕鬆的剝開，之後將巴旦木向下輕輕一倒，巴旦木中的果仁即可出來，每乙個巴旦木均能用核桃夾子輕鬆的剝出果仁。
怎樣剝巴旦木的殼子
5樓：懂視生活
剝巴旦木殼的具體做法如下：
1、巴旦木一般皮比較薄，如果巴旦木有裂紋的橋褲，則用手沿裂縫剝開即敏散簡可。
2、如果巴旦木沒有裂紋，可以使用核桃夾子進行剝取，首先拿出乙個巴旦木，捏住巴旦木的小頭部分，將大頭的那端放在核桃夾子後面的小孔中，再稍微用力夾取。
3、當乙個巴旦木掘態則輕鬆的剝開，之後將巴旦木向下輕輕一倒，巴旦木中的果仁即可出來，每乙個巴旦木均能用核桃夾子輕鬆的剝出果仁。
巴旦木怎麼剝殼
6樓：生活小百科
巴旦木剝殼的方法如下：
1、小刀劃開。巴旦木剝殼首先觀察其中部連線處，使用小刀沿著連線處由上向下劃開，出現縫隙後兩手的大拇指分佈放置在外殼兩側，然後用力向外掰動，直到外殼開啟取出其中的果實即可。
2、專用鉗子。巴旦木可以使用專用鉗子開啟，專用鉗子運族一般在乾果店中都有售賣，將巴旦木放入專用鉗子中部的凹槽處，然後手部按壓鉗子的手柄處，當巴旦木出現裂縫後，用手將外殼掰開即可。
3、儲存方法。巴旦木未食用完應該密封后放置通風處儲存，首先將其放入乾燥的塑膠袋中，然後密封袋口，之後將巴旦木放置乾燥通風處，遠離潮溼的環境，以免受到潮害導致巴旦木發黴生菌。
巴旦木的介紹
巴坦木，又稱巴達木或巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。其別名甚多，巴旦木古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹，也有稱巴旦姆。
巴坦木核桃品種，果小體型扁圓，果肉不能食用，主食果侍消實的仁。國家推薦標準稱「扁老悄知桃仁」。
巴旦木怎麼剝殼
7樓：一念溫柔
巴旦木剝殼首先需要觀察其中部連線處，然後使用小刀沿著連線處劃開，之後用手向外掰開即可，或者購買專用的開殼鉗子，將巴旦木放置鉗子中部，慢慢按壓鉗子手柄即可開啟，未食用完的巴旦木應該密封后放置通風處儲存。
1、小刀劃開
巴旦鬥唯森木剝殼首先觀察其中部連線處，使用小刀沿著連線處由上向下劃開，出現縫隙後兩手的大拇指分佈放置在外殼兩側，然後用力向外掰動，直到外殼開啟取出其中的果實即可。
2、專用鉗子
巴旦木可以使用專用鉗子開啟，專用鉗子一般在乾果店中都有售賣，將巴旦木放入專用鉗子中部的凹槽處，然後手部按壓鉗子的手柄處，當巴旦木出現裂縫後，用手將外殼掰開即可。
3、儲存方法
巴旦木未食用完應該密封后放置通風處儲存，首先將其放入乾燥的塑膠袋中，然後密封空畝袋口，之後將巴旦木放置乾燥通風處，遠離潮溼的環境，以免受到潮害導致山稿巴旦木發黴生菌。
巴旦木怎麼剝 怎麼剝巴旦木
8樓：生活小常識
1、購買巴旦木時，可以選擇有裂紋的巴旦木。這種有裂紋的巴旦木用手指輕輕一掰，就會裂開，裂開後取出果肉即可食用。
2、如果遇到沒有裂紋的巴旦木，先觀察巴旦木，可以看到整個果殼中間有一條連線線。
3、找一把小刀，沿著連線線用小刀輕輕劃開，注意不要弄傷手。劃開後，用手輕輕一掰，巴旦木分開成兩半，即可取出果肉。
4、也可以購買專用的巴旦木去外殼的鉗子，專門賣乾果零食的零售店一般都有這種專用鉗子**，當然也可以選擇網購。
5、如果巴旦木外殼很硬，身邊又沒有專用鉗子，可以試著用小錘子敲擊巴旦木外殼，注意力度不要過猛，不然巴旦木內的果肉容易變成碎末，影響食用。
6、如果身邊一時找不到合適的工具，又特別想吃巴旦木，可以試著用牙齒咬開，不過不推薦，以防止弄傷牙齒。
怎樣剝巴旦木的殼子
9樓：網友
買乙個專用的核桃鉗就行了，其實巴坦木的殼很軟挺好剝的呀，實在嫌麻煩可以直接買去殼的。
10樓：網友
剝巴旦木的殼子有一種專門的工具，一般網購堅果巴旦木都有送，一片薄薄的不鏽鋼片伸進巴旦木的開口，就像鑰匙開鎖一樣，很容易就開了。或者自己找個比較小把薄的鑰匙，只要能伸進巴旦木的開口轉下就能開了，考慮衛生性。
11樓：愛拍攝的東東
購買乙個專用的鉗子就可以很容易去掉外殼了。
什麼是巴坦木：
巴坦木是音譯名稱 也叫巴達木、巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁（但是並非杏仁而是核桃中的一種），是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉乾澀無汁不能食，主要吃巴旦的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。
12樓：匿名使用者
現在在買乾果的地方有專門撥開堅果的工具，你在賣堅果的地方就可以買的到。
13樓：網友
上學的時候總放在門縫裡一夾就開了，哈哈哈，特別簡單，要是有工具也可以用剪子或小錘子。
巴旦木與哪些食物不能同食，巴旦木與哪些食物不能同食
巴旦木不能和板栗 豬肝 豬肉一起吃。具體如下 1 巴旦木不能與板栗一起吃 巴旦木含油脂量較高，容易引起腹瀉，板栗吃多了也會引起腹瀉，所以二者不能同吃。板栗與巴旦木一起食用時，會更加重胃部負擔，不易消化而且會引發胃痛，時間久了會轉化成胃炎或者胃潰瘍。所以，需注意二者不宜搭配同食。2 巴旦木不能和豬肝一...
巴達木是什麼果子，巴旦木是什麼樹的果實
巴達木在中原地區，叫美國大杏仁。新疆地區叫這個，產自巴基斯坦，和新疆地區。巴基斯坦產的比較好吃。巴達木是新疆的一種乾果 巴旦木是什麼樹的果實 巴旦木是扁桃的果實。巴旦木 巴旦姆 巴達木 為新疆維吾爾語名稱，由波斯語badam而得名的，其果實稱巴旦杏，學名為扁桃 amygdalus communis ...
巴旦木一天能吃多少呢，巴旦木一天最多能吃多少？
保健吃，要買原味的。堅持每天吃10 15顆，天熱時，減量。巴旦木的營養成分很高，功效多。但是有溼熱 高血壓的人不能吃。我們全家每天都堅持吃。西安本地加工的大概每斤25元左右，正宗新疆的在30左右。西安的未央區鳳城一路東段南康新村有一家新疆特產專賣，我是在那買的，東西正宗。巴旦木 badam 是出產自...