1樓：匿名使用者
酸梅，顧名思義其實就是一種水果。
酸梅樹高約4公尺，樹幹如電線杆般大，秋天落葉，冬天樹上光禿禿的，春天長葉，其葉子像李樹的葉子。酸梅在臘月開花，花是白色，花謝後結果，初結果時顏色青青的，和葉子的顏色一樣，大概到四月下旬酸梅基本成熟，果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。
到了五月份，果色變成黃色，味道就和原來不一樣了，甜而有點酸，但不可多吃，否則，你的牙齒就會被它酸倒。那時候你想吃什麼東西都不可以了。因為牙齒已變軟了（也就是「倒牙」）。
2樓：買買提
料：幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅有哪些品種
3樓：生活軌跡
1、大青梅，果實為圓形，果皮為青色，口感脆爽。2、青豐，長勢良好，具有早產、豐產的特點。3、青皮梅，果實在每年四月份成熟，口感濃酸偏苦。
4、大核青梅，長勢旺盛，適應性強。5、白粉梅，果肉較厚，汁水充足，且生長速度較快。
1、大青梅
大青梅是浙江上虞市的主栽品種，果實在每年的5月份成熟，呈現圓球形，果皮為青色，果肉較厚，口感脆爽，而且大青梅的適應性強，可以在多種環境下生長，果實品質較好。
2、青豐
青豐是浙江蕭山地區的酸梅品種，果實呈現圓形，表皮為深綠色，果肉質地緊密細膩，口感偏酸，但無苦澀味道，而且青豐果樹的長勢良好、樹形緊湊，具有早產、豐產等優點。
3、青皮梅
青皮梅是廣東省栽種的品種，果實在每年的4月份下旬成熟，呈現近圓形，單果重量為克，果皮為黃綠色，果肉為綠色，口感偏酸微苦，且植株較耐霜凍，可以在早春霜害輕微的地區栽種。
酸梅分別有那些品種
4樓：gmj秋水伊人
酸梅的品種很多，有大青梅、小葉豬肝梅、大花梅、嵌帶梅等。酸梅除做調味品外，還可以醃製梅乾、青梅、話梅、陳皮梅、梅醬、加應子以及罐頭、果脯等。用鮮果提取果汁，也是人們喜歡的佳品，在國際市場上很受歡迎。
醫學專家指出，一般孕婦特愛吃酸梅，這是因為其中蘊含著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。
有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛。實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不只是讓人解解饞、當零嘴。它還有以下多種神奇的療效。
1、酸梅有助於體內血液酸鹼平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。
若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
3、酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
4、酸梅可在出遊暈車時止嘔治暈，飲酒過量時可幫助醒酒，勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。
酸梅有幾種
5樓：戴蒙崗居
酸梅品種比較繁多，主要有大青梅、小葉豬肝梅、大花梅、嵌帶梅等。酸梅既可以當作成一種水果，也可以作為一種中藥。其味道比較酸甜可口，甜中帶香。
在藥用上能夠脾胃消化，滋養肝臟，生津止渴，令人心情保持愉悅。
酸梅是大家比較常吃一種水果，它的品種有很多，其中比較常見品種有大青梅、小葉豬肝梅、大花梅、嵌帶梅等。其果實大小和荔枝一樣，顏色為淡黃色，味道則酸甜可口，甜中帶香。
酸梅既可以當作成一種水果，也可以作為一種中藥。其樹高為4-5公尺，胸徑達到公尺。樹皮顏色為青灰色，枝葉青翠碧綠，開出的花朵比較小，顏色為白色。
果實為球形，裡面核較硬，並密佈一些細小洞。
酸梅具有極高食用價值，定期適量食用能有助於人們脾胃消化，滋養肝臟，生津止渴的效用，另外還能促進唾液腺與胃液腺的分泌，提神醒腦，消除疲勞。若是每天吃上幾顆，能保持乙個愉悅心情。
酸梅具有較高經濟價值，能製作加工成各種果脯、蜜餞、藥材和保健食品、美容品，例如有梅果蜜餞、純青梅汁、梅酒、烏梅、藥用梅粉劑、在市場情景上非常廣闊，能增加一些地區經濟和居民收入。
酸梅是什麼水果
6樓：戴蒙崗居
酸梅又叫青竹梅，是一種酸果，其植株可以長到4公尺的高度，樹幹挺拔粗壯、樹冠冠幅較大，而且酸梅在每年春季開花，花色為白色，葉片和李子樹葉片相似，且果實在春末夏初時成熟，顏色為黃綠色，口感濃酸微甜。
酸梅又叫青竹梅，屬於酸果的一種，植株高度在4公尺左右，樹幹粗壯，冠幅較大，每年的春季酸梅就會長葉開花，弊物花色為白色，果實在5-6月份成熟，成熟後為黃色或黃綠色，口感微甜偏酸，常用於製作飲品。
酸梅耐貧瘠，養殖的過程中不用頻繁施肥，一般每年施肥兩次即可，第一次施肥在每年的5-6月份，此時果期剛結束，可以施加速效肥料，第二次施肥在每年的11月份進行，以腐熟的農家肥為主，幫助植株越冬。
酸梅在生長的過程中，容易患上炭疽病，導致葉片出現焦黑、長斑的現象，嚴重情況下會枯萎脫落，因此在每年的6-7月份，要將果園中的雜草臘卜凱、落葉清除乾淨，避免細菌滋生，然後為植株噴灑多菌靈或託布津藥輪喚劑。
酸梅長啥樣
7樓：陽光生活
酸梅。屬於薔薇科植物。
又叫青竹梅。
和青梅較為相似，其果實在每年的5-6月份成熟，顏色為青色，表面覆蓋有白霜，而且果實的表皮較薄，肉質脆嫩，口感濃酸微甜，營養豐富，繁殖酸梅可以採取播種育苗的方法，養殖期間要定期修剪，促進果實生長。
酸梅又叫青竹梅，產自潮汕地區。
其果實皮薄肉厚，口感脆爽，且酸味較濃，微甜，而且成熟的酸梅果實呈青色，表面覆蓋有一層白霜，含有豐富的氨基酸。
營養價值比較高。
酸梅可以在每年的春秋季節播種種植，選擇籽粒飽滿的種子，放在陽光下暴曬後，埋入疏鬆肥沃的土壤中，等待幼苗長到20釐公尺的高度後，再將其移栽至向陽田地裡，將株距保持在2公尺左右。
養殖酸梅的過程中，要對其進行修剪處理，幼苗期摘除頂部的嫩芽，促使植株萌發新枝，幼樹期將靠近基部的側枝剪除，促使主幹生長挺拔，而且結果期要剪掉過密、無用的枝條，讓養分集中供給給果實。
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酸梅湯有多少種做法，怎樣製作酸梅湯 這四種做法功效佳？
製作方法 材料 幹烏梅 半斤 山楂 半斤 桂花 一兩 甘草 一兩 冰片糖或者紅糖。1 從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2 連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3 在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4 煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5 小火熬煮6...
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