1樓：彌信程水
材料低筋麵粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，巧克力豆少許，泡打粉少許。
做法1、蛋清和蛋白分開。
2、蛋白打發，分三次放入2/3白砂糖，打發成忌廉狀，倒過來不留即可。
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋麵粉，泡打粉，攪勻，不可環圈，容易產生面筋。
4、蛋清分2次倒入麵糊內，攪勻。
5、電飯煲刷入油預熱，倒入麵糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出。
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘後在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘（總共四十多分鐘）
7、開啟電飯煲，倒扣出蛋糕，即可。
材料雞蛋4個，麵粉100克，糖100克，工具：電飯煲，三個筷子（有打蛋器最好），大碗2個。
做法按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打，大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來。
這個過程比較關鍵，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來，不是鬧著玩的，很痛苦滴，不知道怎麼回事，朋友說打了15分鐘，我就打了乙個半小時，手都酸死了。
蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好。
倒入一半忌廉狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以。
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。開啟，撒上用開水泡過的葡萄乾，蓋上鍋蓋，按下煮飯鈕，大概2分鐘後又會跳到保溫，再讓它悶20分鐘就好了。
2樓：戴秀英金嬋
電飯堡做巧克力蛋糕，食材：130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾。
做法：1)色拉油、切碎的葡萄乾。2)雞蛋磕入乾淨無油盆裡，放到熱水盤中加熱到40c°左右。
3)放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。4)低粉和可可粉過篩。5)倒入篩好的粉。
6)快速翻拌均勻。7)倒入色拉油拌勻。8)倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾。
通上電源，按一下煮飯鍵。9)15分鐘後葡萄乾下沉的樣子。10)40分鐘後跳閘。
燜5分鐘出鍋。11)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
怎樣用電飯堡做蛋糕
3樓：網友
方法/步驟。
分離蛋液和蛋黃，蛋黃內加入白糖攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
倒入食用油和牛奶，繼續攪拌，加入麵粉攪拌至糊狀。
請點選輸入**描述。
用打蛋器攪拌蛋清，根據個人口味加入適量白糖。
請點選輸入**描述。
加入打好的蛋黃，繼續攪拌，在鍋裡和鍋壁塗上食用油，將蛋糊倒入鍋中，煮飯，然後保溫20分鐘即可。
請點選輸入**描述。
4樓：網友
準備原料：麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。
4個雞蛋蛋清蛋黃分離，分別放入兩個無油無水的盆裡。
蛋清加一點鹽，開始打發，分三次加入適量的糖至「硬性發泡」。（只要盆子倒過來不流下來即可。）
蛋黃裡放適量的糖，3勺麵粉和6勺牛奶，攪拌均勻。
先放一半打好的蛋清，上下攪拌，然後再放另一半，上下攪拌均勻。
電飯鍋倒入少許的油，用刷子刷好後將做好的麵糊倒入電飯鍋裡。
按下「煮飯鍵」，跳到「保溫鍵」後用毛巾捂住電飯鍋的通風口，悶20分鐘再按下「煮飯鍵」，再悶20分鐘就可以咯~
注：在出爐蛋糕之前先用一根牙籤插入蛋糕裡是否有沾汙，如果有的話請再悶20分鐘再按下「煮飯鍵」。）
5樓：zhou天山來客
1.備好材料，蛋清蛋黃分離，蛋黃加入油攪拌至乳化，加入牛奶拌勻，加入糖拌勻，篩入低麵筋粉，攪拌至無白粒。
2.檸檬汁倒入蛋清中，打至粗泡加糖，打出濃密的細泡後加糖，打至出現紋路加餘下的糖，繼續打至能拉出小細角的乾性發泡狀態，將1/3蛋白霜放入蛋黃糊裡攪拌均勻，再加入剩下的，翻拌成濃稠狀態。
3.倒入飯鍋，震出氣泡後放回飯鍋，按下蛋糕鍵，出鍋晾涼脫模，這道電飯煲蛋糕就完成了。
用電飯堡做蛋糕怎麼做？請詳細一點！
6樓：蘭曦雪唯一
電飯煲做蛋糕。
材料：麵粉110克，砂糖110克（麵粉和砂糖比例是1：1）雞蛋5個，黃油若干，牛奶50克。
做法：1、麵粉篩。
三、四次；2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開；
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）；
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了；
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入；
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺；
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌；
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），充分攪拌；
9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻；
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去；
11、蓋上蓋子，按下煮飯；
多分鐘，它就會跳到保溫保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時。
怎樣用電飯堡烤蛋糕?
7樓：厚昭資簫
烤蛋糕的時候可以用電飯堡來代替烤箱。
但是要注意時間的溫度。
儘量隨時開啟蓋子。
當它跳到保溫一欄的時候不要硬把它調到煮飯一欄。
等它溫度冷卻一些後。
繼續進行烤制。
第一面要烤兩三次再翻面。
烤的時候刷一些蜂蜜。
蠻不錯的把三個雞蛋（最好是新鮮的）的蛋清和蛋黃分開。
2、牛奶。7湯勺。（偶沒有牛奶，用的是椰奶，）幾滴色拉油打勻。
3、把麵粉用喝湯用的湯匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋麵粉，偶用的中筋麵粉）
4、攪勻。（有的說可以劃圈攪，有的說不行，會出筋。以防萬一，5、打打蛋黃，倒入4中拌均勻。
2－5形成a、蛋黃糊。
先放一邊）6、蛋清要放到乾淨無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器。打倆下，起泡沫後，蛋清裡放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
看起來和外面賣的蛋糕上的忌廉差不多。（中間不要放置很長時間，連續打）
6形成。b、蛋白糊）
7、把a、蛋黃糊和b、蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛公尺飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈，再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。
8、事先預熱的電飯煲。在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。按加熱即可，跳上來後，就不要再按了。堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘即可。
8樓：雪傲安祝芷
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清。
打兩下就這樣了。
為了突出甜，放一點點鹽。
一勺糖繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打。
大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖。
3勺冒尖的麵粉。
6勺牛奶。攪拌好倒入一半忌廉狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
開蓋咯鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來。
9樓：關嘉歆抄深
飯煲烤蛋糕。
取兩個雞蛋打入碗內，放入適量白糖，用筷子攪拌起泡，再加入適量的食用油，攪拌均勻，然後再加入150g麵粉及適量涼水，充分攪拌，接著再加入適量蘇打粉攪拌，電飯煲的鍋底抹些食用油，將攪拌好的原料到入，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，待開關自動跳起數分鐘後即成。
請問怎麼樣在電飯堡裡做雞蛋糕呢
10樓：鄧飛翔麥卉
原料：1、雞蛋4只。
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克。（如果用杯子量是很小的哪種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：1、電飯煲乙個；
2、小盆兩個；
3、手動打蛋器乙個。
注：這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、蛋白，攪成象忌廉樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好：
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
用電飯鍋怎麼做簡易蛋糕？
11樓：格調
主料：低筋麵粉170g、雞蛋4個、砂糖140g輔料：色拉油40ml
步驟一：色拉油、砂糖、低筋粉。
步驟二：把低簡亂舉筋粉過篩。
步驟三：雞蛋磕到乾淨無水陪早的盤中，攪勻。
步驟四：放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。
步驟五：倒入過篩的低粉。
步驟六：快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
步驟七：倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
步驟八：通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分攔碧鍾）。
步驟九：跳閘即可。燜5分鐘出鍋。
步驟十：取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
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