1樓：我愛神山
一是強調了標準制定過程的科學性，要求以食品安全風險評估結果和食用農產品質量安全風險評估結果為制定標準的主要依據，參照國際食品法典標準，同時充分考慮我國的社會經濟發展水平。
二是在標準起草、審查等環節均體現了公開透明原則。要求標準在起草完成後，應當書面徵求標準使用單位、科研院校、行業和企業、消費者、專家、監管部門等各方面意見。經審評委員會秘書處初審通過的標準，要在衛生部**上公開徵求意見。
三是鼓勵社會廣泛參與食品安全國家標準工作。任何單位和個人都可以提出標準制（修）訂的建議，對公開徵求意見的標準草案發表意見，對標準實施過程中存在的問題提出意見和建議。
四是突出標準審查工作的重要性。《食品安全法》規定食品安全國家標準應當經食品安全國家標準審評委員會審查通過。為了保證標準審查質量，根據《食品安全國家標準審評委員會章程》，將審評委員會內的審查細化為秘書處初審、專業分委員會審查、主任會議審議三個環節，同時增設衛生部衛生監督中心稽核環節。
該中心多年來一直承擔著對各專業衛生標準報批材料的稽核工作，有豐富的工作經驗，增設此環節，有利於保證報至衛生部的標準報批材料的規範性。
2樓：歡度一笙
食品汙染是指食品及其原料在生產和加工過程中，因農藥、廢水、汙水各種食品新增劑及病蟲害和家畜疫病所引起的汙染，以及黴菌毒素引起的食品黴變，運輸、包裝材料中有毒物質和多氯聯苯、苯並芘所造成的汙染的總稱。
3樓：l淚糖衣
食品汙染首先要分析是什麼類食品，不同的物品要注重的超標物質不同。有些物質超標了就屬於 不合格的，還有包食品的塑料什麼的，如果是高溫的食品立馬就裝入塑膠袋中，塑膠袋的有害物質此刻也會釋放，還有喝的礦泉水瓶，很多人都喜歡再次使用其實是不合理的，那只是一次性的東西，如果再使用也會對身體有害，現在吃的很多東西都有新增劑，但是新增劑都是有一定比重的，如果新增劑超標那也是一種等等。
常見的食品汙染有哪些？
4樓：北京創典文化
1.細菌性汙染。
常見的有沙門菌、變形桿菌、肉毒桿菌、金黃色葡萄球菌等，主要汙染食品為變質的肉、蛋、奶、豆製品、發餿的飯菜或冷飲；而肉毒桿菌汙染的是火腿、臘肉、罐頭、臭豆腐等。
2.黴菌性汙染。
常見的有黃麴黴毒素等，汙染的食品主要為黴變的公尺、麥、花生、玉公尺等。
3.寄生蟲性汙染。
常見的有絛蟲汙染的豬肉、牛肉，薑片蟲和肺吸蟲的卵，囊蚴汙染的荸薺、蟹、蝦等。
4.病毒性汙染。
常見的有A型肝炎病毒汙染的毛蚶。
5.農藥殘留。
包括穀物、蔬菜、水果、蛋、奶、肉等食品中殘留的有機磷農藥、有機氯農藥、有機汞農藥等。
6.亞硝胺類化合物汙染。
醃漬食物如臘腸、火腿、醃菜等。
因此，在自制發酵食品時要保持衛生，防止黴變，以杜絕食物中毒。因為這些生物性汙染往往會導致食品變質。
用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素。因此，在購買肉類時要仔細檢視該肉是否已經過衛生檢疫，有相應圖章，而且售賣點也最好是經過衛生認證的。同時，病禽、病畜甚至死禽、死畜、死魚都不能購買。
不要隨便購買熟食，進餐時要選擇衛生條件好的飯館，特別是不要在衛生條件不佳的飲食場所進食。此外，冷藏食品應保質、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透。加工肉製品和海鮮時也應生熟分開，避免交叉感染。
食用醃臘罐頭食品時，最好在食前煮沸6分鐘～10分鐘。
注意食品的保質期，儘量不吃超過保質期的食品。
食品汙染有哪些型別
5樓：遒勁又舒緩的小國寶
生物性汙染：包括微生物、寄生蟲、昆蟲及病毒的汙染。食品的細菌汙染細菌的汙染包括細菌總數、大腸菌群、致病菌。
化學性汙染：食品化學性汙染涉及範圍較廣，主要包括來自生產、生活和環境中的汙染物，如農藥、獸藥、多環芳烴化合物、亞硝基化合物、雜環胺、三氯丙醇汙染等；濫用食品新增劑；在食品加工、貯存過程中產生的有害物質，如酒中有害醇、醛等；或是摻假、製假過程中加入的物質汙染。 <
1、生物性汙染：包括微生物、寄生蟲、昆蟲及病毒的汙染。食品的細菌汙染細菌的汙染包括細菌總數、大腸菌群、致病菌。
2、化學性汙染：食品化學性汙染涉及範圍較廣，主要包括來自生產、生活和環境中的汙染物，如農藥、獸藥、多環芳烴化合物、亞硝基化合物、雜環胺、三氯丙醇汙染等；濫用食品新增劑；在食品加工、貯存過程中產生的有害物質，如酒中有害醇、醛等；或是摻假、製假過程中加入的物質汙染。
3、物理性汙染：主要**於複雜的多種非化學性的雜物，來自食品產、儲、運、銷的汙染物，如糧食收割時混入的草籽、液體食品容器池中的雜物、食品運銷過程中的灰塵及蒼蠅等；食品的放射性汙染，如放射性物質的開採、冶煉、生產、應用及意外事故造成的汙染。
食品汙染的主要途徑有哪些
6樓：惠企百科
1、生物性汙染。
主要是由有害微生物及其毒素、寄生蟲及其蟲卵和昆蟲等引起的。肉、魚、蛋和奶等動物性食品易被致病菌及其毒素汙染，導致食用者發生細菌性食物中毒和人畜共患的傳染病。致病菌主要來自病人、帶菌者和病畜、病禽等。
2、化學性汙染。
主要指農用化學物質、食品新增劑、食品包裝容器和工業廢棄物的汙染，鉛、砷、氰化物、有機磷、有機氯、亞硝酸鹽和亞硝胺及其他有機或無機化合物等所造成的汙染。
3、放射性汙染。
食品中的放射性物質有來自地殼中的放射性物質，稱為天然本底；也有來自核**試驗或和平利用放射能所產生的放射性物質，即人為的放射性汙染。
黃麴黴毒素的毒性 對食品汙染有哪些
黃麴黴毒素是主要由黃麴黴 寄生麴黴 產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。黃麴黴毒素的毒性非常強，遠遠高於氰化物 砷化物和有機農藥的毒性，其中以b1毒性最大。當人攝入量大時，可發生急性中毒，出現急性肝炎 出血性壞死 肝細胞脂肪變性和膽管增生。當微量持續攝入，可造成慢性中...
襄陽一共哪幾個區？哪幾個區屬市區
截至2018年6月，襄陽市下轄襄城 樊城 襄州3個區，棗陽 宜城 老河口3個縣級市，南漳 保康 谷城3個縣。設有國家級襄陽高新技術產業開發區 襄陽經濟技術開發區 東津新區 和省級魚梁洲經濟開發區。襄陽市下設襄城區，樊城區，襄州區，高新區 含汽車產業開發區 魚梁州開發區，東津新區 己規劃 這幾個區屬於...
圖上哪幾個字，請問圖上哪幾個字？
處濁世而顯榮兮，非餘心之所樂這句話是說生活在這汙濁的世界而身處高位，不是我心中嚮往的快樂。塗上有哪幾個其實我也不知道有哪幾個其實我覺得哈不管它是哪幾個都無所謂只要你自己喜歡就好對不對 親愛的親，我的文化水平有限，真看不出來是什麼字，沒有文化真是太可怕了，俗話說得好，活到老，學到老，我要去學習了，再見...