1樓：火神不上班
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲。
2樓：網友
每100克胡蘿蔔中營養成分為：約含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素b1 毫克，維生素b2 毫克，維生素c12毫克，熱量千焦，另含果膠、無機鹽和多種氨基酸。
胡蘿蔔素是維生素a原，現代研究證明攝入的胡蘿蔔素只有十二分之一在人體內轉化為維生素a。
每天最大攝入量為1200ug。
3樓：戲飛煙
主要成分】可食用部分達97%。每l00g中含能量180kj、水分蛋白質脂肪膳食纖維碳水化合物胡蘿蔔素4010μg、視黃醇當量668μg、硫胺素核黃素尼克酸；維生素c 16mg;鉀193mg、鈉鈣32mg、鎂7mg、錳鋅，銅磷16mg、硒。藥用成分有咖啡酸、沒食子酸等。
主要是 β-胡蘿蔔素 和維生素c
4樓：網友
特有的是「胡籮卜素」
維生素a和胡蘿蔔素補充哪個好
5樓：清清清清喵
-胡蘿蔔素好。
胡蘿蔔素在人體內的小腸吸收，需要體內的β-胡蘿蔔素15, 15'-加氧酶和β-胡蘿蔔素9', 10' -雙加氧慎搭脫氫酶，將β-胡蘿蔔素切割，生成維生素a的活性形式。
題外話：肉食動物沒有這兩個酶，因為肉食動物直接從肉中獲取維生素a，所以貓吃胡蘿蔔吃多了也不會維生素a中毒，不過貓也不會願意大量吃胡蘿蔔吧。。）
維生素a吃多了會中毒的，但是β-胡蘿蔔素吃多了，最多就臉黃手黃。
另外，β-胡蘿蔔素除了寬脊拿可以合成維生素a，還有抗氧化、抗炎和免疫調節功能。
所以，我推薦你補充胡蘿蔔素好。
提醒一下，吃胡蘿蔔、南瓜、枸杞、菠菜、芒果等黃黃橙橙的食物就可以獲取很多β-胡蘿蔔素！
植物體中存在的黃，紅色素中很多都是胡蘿蔔素，多為類胡蘿蔔素，其中最重要的就是β-胡蘿蔔素，能分解成為維生素a,但凡能分解成維生素a的類胡蘿蔔素稱為維生素a原。大家不要有誤區把胡蘿蔔素和維生素a畫等號！！動物性食物中含量更豐富。
維生素a只存在於動物體中，在魚類特別是魚肝油中含量很多。植物中並不含有維生素a，但許多蔬菜和水果卻都含有維生素a原—胡蘿蔔素，也就是我上邊提到維生素a原。
維生素a的功能：
1.維持正常視覺功能（也就是為什麼常說吃胡蘿蔔明目）缺乏可能導致夜盲症。
2.維護上皮組織細胞的健康。缺乏可能導致鼻咽喉和其他呼吸道，胃腸甚至野尺泌尿生殖系內膜角質化，削弱了防止細菌侵襲的天然屏障，而易於感染。
如果是兒童的話極易發生呼吸道感染及腹瀉。有的腎結石也與泌尿道角質化有關。但是你玩命吃，吃再多，對上皮感染的抵抗力並不隨劑量加大而增高。
3.維持骨骼正常生長發育，促進生長與生殖，所以你媽小時候逼你吃胡蘿蔔也是為你好。當維生素a缺乏時，成骨細胞和破骨細胞平衡被破壞，或由於成骨活動增強而使骨質過度增殖，過度增殖什麼後果大家都懂。
6樓：真帆丶
可行，營養補充沒什麼不好的，不過作為我們營養師。
還是推薦在食物中攝取，維生素a
是脂溶性蛋白質，單獨服用沒有油脂的參與就不能充分吸收，比方胡蘿蔔不用油炒攝取的胡蘿蔔素幾乎就只有15-20%，油炒可以吸收到70-80%。您如果服用片劑，就必須與吃飯的時間接近，這樣才能利用菜的油脂消化吸收維生素a。目前片劑的維生素也有來自植物和來自動物的區別，動物的一般來自深海魚類，比較貴，植物的來自深色蔬果，比較便宜。
哪種好，要看瓶子上寫的維生素a的含量。
維生素a作為脂溶性維生素，也就是說要有油才能消化吸收的維生素，由於您的膽囊炎。
需要忌口，因此比較容易缺乏，還有維生素e
部分維生素b
都容易缺乏，所以我建議您還是飯後，服用一片全維生素。
要對抗炎症，最好的營養是蛋白質，增強您的免疫力，不過膽囊炎要忌口，建議您少吃肉，多吃豆，糧豆混食相當於瘦肉。維生素c
消減您的炎症，維生素a，保護您的細胞，維生素e，防止您的細胞變異。
而且不推薦您單純中鬥彎使用藥物的原因還有，您的膽囊炎需要大量喝水，並減少便秘，讓膽汁能順利的排洩掉，如果您吃蔬果，其中的高纖維可以幫您排便，但是吃片片就沒有高纖維了。過量的維生素a會導致中毒銷謹，劑量在15000ug（49500iu），給您兩個不同的單位選擇，如果賣悶您一定要吃，請看好瓶子上的劑量，不要過量服用。
胡蘿蔔有含維生素a嗎
7樓：健康小知識
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，會轉化變成維生素a。
維生素a又稱視黃醇或抗乾眼**子，是乙個具有脂環的不飽和一元醇，包括動物性食物**的維生素a1、a2 兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。
維生素a在分類中屬於脂溶性維生素，同屬於脂溶性維生素的還有維生素d、維生素e和維生素k。
維生素a具有維持正常視覺功能、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成、維持骨骼正常生長發育等功能。
胡蘿蔔裡含維生素a嗎？
8樓：乾萊資訊諮詢
維生素a的**主要有兩種：一種是維生素a醇，是最初的維生素a形態，直接進入身體可以利用，主要存在於動物肝臟中；另一種是胡蘿蔔素，以β胡蘿蔔素為主，主要存在於深顏色蔬菜水果中（如胡蘿蔔、柑橘、西蘭花、菠菜、南瓜燈），β胡蘿蔔素本身沒有生物活性，只有在體內轉變為維生素a才能發揮作用。
胡蘿蔔素只是自然界中維生素a的前體物質，它進入機體之後，在肝臟及小腸粘膜經過酶的作用才會轉化成維生素a。但是轉化過程中會降低生物利用度，不同植物**的β胡蘿蔔素轉化率也不同，並且會受到其他諸多因素的影響，如烹飪方法、是否有脂類物質參與等。
胡蘿蔔本身含不含維生素a，胡蘿蔔裡含維生素a嗎？
胡蘿蔔本身就是含有維生素a的，不需要經過加工所得，天然的，選擇的吃法有很多，可以直接生吃，也可以做菜，也可以燉湯等 胡蘿蔔俗稱 小人蔘 胡蘿蔔性微溫，味甘 辛，富含維生素a原 胡蘿蔔素 亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。挑選...
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土豆的營養價值 熱量高土豆可以作為蔬菜製作成各種佳餚，也可以作為主要的糧食作物，一公斤新鮮的土豆可以產生四百多千卡的熱量，並且在吃下去之後還可以產生很好的飽腹感。比起大米和麵粉來說，土豆中的蛋白質含量更高，而且還擁有人體所需要的微量元素。維生素豐富 土豆被譽為是十全十美的食物，其維生素的含量在所有的...
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大白菜裡含有維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素b3 維生素c 維生素e。白菜營養豐富，除含糖類 脂肪 蛋白質 粗纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 硫胺素 尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c 核黃素的含量比蘋果 梨分別高5倍 4倍。微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素c，可...