1樓：雷藏
黑色，我有一些它的儲存方法你需要嗎。
淡幹海參因為經過了去除內臟的過程，而且為了增加儲存時間也會在海參的表面加上一層柞木灰，所以儲存的方法很簡便，將乾的海參放在盒子裡，儲存在乾燥通風的環境下即可，或者是將海參密封放在冰箱的冷藏室裡也可以。
發泡好的海參，繼續泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以儲存3天。如果發泡的量較大，可將發好的海參用保鮮膜或小塑膠袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室(零度以下)儲存，這樣儲存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。
但是缺點。首先，此種加工工藝使海參的大量營養物質流失，減低其食用後的功效，滋補效 果極其緩慢，一般需要2個月以上方有效果。
其次，食用時發制的過程十分繁瑣，非專業人士不易操作。
另外有很多加工商為了打出淡幹海參名字賺錢，將鹽幹海參再次加工成淡幹海參，使海參營養價值雙重流失，鹽幹海參為上千年加工歷史，從海洋捕撈出來本身帶鹽屬於正常範疇。
2樓：匿名使用者
海參的顏色跟它的生長環境和加工工藝有關係，不一定是什麼顏色的。
幹海參裡面是黃色的是什麼海參
3樓：百事通馬老師
說明是好的海參，品質好的幹海參，色澤是發灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮。而色澤比較亮晶的，多半是在煮沸過程中加入了其他物質的結果。純淡幹海參（刺參）挑選注意以下六點：
1）聞：味道清新，淡淡海藻味道，無雜味道。2）摸：
外表清爽，刺堅硬，扎手。3）扳：手拿海參兩端，用力彎，扳不動，堅硬！
4）咬：用牙齒用力咬，石頭般堅硬，無任何深凹牙痕跡。5）（發好後海參重量）除以（發前幹海參重量）大於等於圈養（池子裡飼料餵養）海參顏色發黃，口味腥、皮薄、無嚼勁，海里海參由於長期吃海里的沙土、海藻、小魚、小蝦會有黑色素沉澱海參體表，顏色發黑。
4樓：**店誠誠海參
你好朋友，最好能直接上傳**，這樣能直觀判斷出是什麼海參。
幹海參的顏色有哪些?
5樓：仉玉軒
1：幹海參的顏色一般有黃褐色和黑色。海咐頃參能隨著所處環境而變化體色。
生活在岩礁附近的海參，為棕色或黑色；沙質海底為黃色帶斑點；而居住在海草叢中的海參則為綠色。海參的這種體色變化，可以有效地躲過天敵的傷害。2：
海參的好壞不能單獨從顏色來判斷的。注在購買幹海參時一定到正規的海參專賣店購買，也不要迷信海參顏色，黃褐色和黑色都是幹海參的自然色，營養價值是沒有區別的。品質好的幹海參，色澤是發灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮。
而色澤比較亮衡模陸晶的，多半是在煮沸碼爛過程中加入了其他物質的結果。
為什麼淡幹海參有的顏色是黑的
6樓：
摘要。親，您好，海參發黑的原因主要是有以下幾點：1、海參在加工過程種染色了2、海參加工過程中加糖加料了，海參會整體發黑。3、海參發黑是正常情況喲。
親，您好，橡稿海參發拆如族黑的原因主要是旅弊有以下幾點：1、海參在加工過程種染色了2、海參加工過程中加糖加料了，海參會整體發黑。3、海參發黑是正常情況喲。
麻煩你給我看一下這個海參是啥情況。
親，這種整體偏黑屬於正常情況喲。
怕你看不清楚，再看一遍。
親，您好，這種屬於正常情況喲，純淡幹海參是邊烘乾邊反鹽邊洗鹽，只要重複幾次，海參的鹽分很少了，體表沒有鹽分了，顏色是濃縮了海基敬喊參黑褐色的自然色就成了偏黑色的稿局。自搏野然乾的海參鹽分還是多一些，所以顏色是土褐色。
哦，您就是說是烘乾的淡幹海參。
是的，親。質量沒問題吧。
親，質量沒問題喲。
淡幹海參怎麼分辨？
7樓：檸萌
淡幹海參加工有深淺之分，純幹相應是加工更精細，含水量最低，純幹海參個頭很小，但髮量卻能達到15-18倍。普通淡幹海參一般在10倍以上，淡幹海參是含鹽量在5%-10% 的幹海參，是目前海參的主打產品，也是最好的幹海參，水髮量也高。淡幹海參表皮和小足清晰良好，外表呈黑色或者灰色 總的來說純幹海參就是淡幹海參的深加工。
真正純淡幹海參具備上述5大要素！
1）聞：味道清新，淡淡海藻味道，無雜味道。
2）摸：外表清爽，刺堅硬，扎手。
3）扳：手拿海參兩端，用力彎，扳不動，堅硬！
4）咬：用牙齒用力咬，石頭般堅硬，無任何深凹牙痕跡。
5）（發好後海參重量）除以（發前幹海參重量）大於等於15
為什麼半乾海參有的顏色是黑的？
8樓：信必鑫服務平臺
另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等鋒慎在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫痠軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合抑制數種癌細胞都有特殊功效。
幹海參的顏色一般有黃褐色和黑色。
海參能隨著所處環境而變化體色。生活在岩礁附近的海參，為棕色或黑色；
沙質海底為黃色帶斑點；而居住在海草叢中的海參則為綠色。海參的這種體色變化，可以有效地躲過天敵的傷害。
海參的顏色與其生長環境和加工工藝都有關係。
通過顏色黑不黑來判斷海參的***與不好，這樣是不靠譜的。
海參的質量銀賀敬好不好，是個很複雜的事情，海參的品種很多種、品質（加工工藝）也很多樣，需要有豐富的從業經驗，才能做到拿過來乙個海參，通過感官、手感、味道、重量等等方面，來判斷出海參的質量到底如何。
同乙個品種的海參，加工工藝的不同，做出來的幹參顏色是不同的，可以是黑色也可以是褐色；同樣的加工工藝，不同品種的海參，做出來的乾貨也是也是不一樣的。也就是海參品種、加工工藝的不同，會出現的結果是，純淡乾的海參有黑色也有褐色的，糖苷海參有黑色的也有黃色的。你說的那種身上有褐色有黑色，感覺就像是掉皮了，這種貨說明原料拉缸鹽的時候就化皮了。
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