1樓：比你還要體檢
冷藏或者密封冷凍都可以的。冷藏大約可以放置4天，放在冷凍，可以儲存2個月。 豆沙餡是一道甜食。
製作原料有紅豆、白糖。
油、水。 特點：香甜可口 豆沙餡含糖量高，建議糖尿病人少食。 製作豆沙的步驟： 1、紅小豆。
淘洗乾淨，倒入水泡發一晚上，隔天加入超過豆子食指兩節的水量，放入電壓力鍋，把豆子壓爛，壓好的豆子用勺子搗爛；<>
2.取乙個大篩子，一盆清水，開始洗沙，大篩子放清水上，把紅豆倒在篩子上，用勺子擠壓淘洗，這樣豆沙就會淘洗到水裡，篩子裡只剩下皮。
3.準備乙個盆，放上紗布，將淘洗的豆沙水倒入，攥幹水分，或者直接放到破壁機。
打成泥； 4.打好放入不粘鍋，加入砂糖。
開小火不停的兜底翻拌，待砂糖被炒至融化，分多次加入玉公尺油。
5.炒好之後蓋上鍋蓋放置溫熱，然後分裝儲存就可以了，短期內使用可以放冷藏，反之可以冷凍儲存。
小貼士： 豆沙多過篩幾次可以更細膩； 用花生油。
炒可以增加香味。 攪打的方式比過篩要省力些，但是攪拌過程中需要新增適量水，豆沙會更溼，最後炒干時需要的時間更長。 如果做豆沙包之類的麵點，可以不加油，如果要做酥皮點心建議加玉公尺油做油性豆沙。
糖的用量根據個人口味調整就好。 <
2樓：你真的很好嗎
我個人認為做豆沙餡紅豆不一定要放在冷藏裡的，也可以將紅豆提前泡好，常溫的狀態下也是可以的，但是放在冷藏裡的效果會更好一些，不過都不會影響做成豆沙餡的口感。
3樓：小小錫學長
不需要。做紅豆餡是紅豆，應上鍋蒸熟，然後加入適量的白糖之後，通過一些器具給它搗碎成泥。
4樓：教育答主***
確實是的，因為這樣味道才不會發生特別大的變化。
豆沙餡如何儲存
5樓：網友
豆沙餡儲存方法。
自制紅豆沙可冷藏儲存：
1丶冷藏室自制紅豆沙的常見儲存方法之一，現在家家戶戶都有冰箱，可以把自己做好的紅豆沙，直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室時一定把紅豆沙放入到保鮮盒進行密封儲存。
2丶自制紅豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保證乙個星期不變質。
如果自己製作的紅豆沙分量較多，短時間內吃不完，則可以選擇把它放入到冰箱的冷凍室中進行儲存，這樣能讓自制的紅豆沙儲存很長時間不變質。
但是冷凍儲存紅豆沙時也要格外注意，不能把大量紅豆沙存在一起，不然想吃的時候很難把它們分開，最好的做法就是把紅豆沙分成不同的小塊，然後在冰箱的冷凍室中分別儲存，這樣方便隨吃隨取，也不會影響冰箱中存放的其他紅豆沙。
豆沙餡做法。
1、綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）。
2、去除雜質淘洗乾淨後，加適量的水，用高壓鍋水開後壓20分鐘。
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，這個根據各人喜好問題），去除外皮後的豆沙就非常細膩了。
4、放入鍋中，加入適量的油（鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋）以及適量的白糖（也可以放入冰糖）。
5、慢慢炒幹水份，可以包餡的樣子就可以。（炒的時候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份充分炒幹了，你包的時候才容易製作，一定要小火，大火會糊）
6樓：網友
若用沒有新增保鮮劑的豆沙餡，須在使用前分成若干小袋，然後留出要使用的份兒，其它都要放入冰箱冷凍或放入冰箱有-7度功能的冰盒內儲存。
一般都是放涼後盛在器皿中，密封冰箱冷藏儲存。
一、自制豆沙餡放入冰箱可以存放4至5天左右的時間，但建議要儘快吃掉，以防變質，時間越久，越不利身體健康。
二、豆沙餡放冰箱要注意儲存方法，要將紅豆餡用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細菌。
紅豆要煮多久才能做豆沙餡
7樓：施雲亭
至少要煮半小時以上，紅豆洗乾淨，提前12小時泡發，這樣容易煮，把泡發好的紅豆倒進電飯鍋裡，煮40分鐘，悶5分鐘再揭蓋。
紅豆沙餡怎麼儲存
8樓：潮孤陽
在中國人的飲食體系中，紅豆是一種做甜品或是煲湯時必不可少的材料。由於現在的交通發達，無論是遠在中國南端的海宴襪南省，還是遠在中國北端的黑龍江省，都可以吃到全國各地產出的優良紅豆了。然而有的時候我們會將紅豆製成紅豆沙。
餡，運用到糯公尺餈。
包子等類的食物上，那麼剩下用不完的紅豆沙我們應該怎樣儲存才能使它就不變質，又能儲存時間長一點呢？接下來就由我來介紹可以長時間儲存紅豆沙餡的方法吧。
方法一：現在家家戶戶都有一臺冰箱，我們可以把自己做好的紅豆沙餡直接放到冰箱的冷藏室裡進行儲存，但是在存入冷藏室時我們一定把紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封儲存。
方法二：自制紅豆沙餡存入冰箱的冷藏室是可以保證乙個星期不變質。如果需要儲存的紅豆沙餡分量比較多，短時間內吃不完的話，我們可以選擇把它放入到畝跡冰箱的冷凍室中進行儲存，這樣能讓紅豆沙餡長時間儲存並且不變質。
但儲存紅豆沙前最好是先把紅豆沙餡分成不同的小塊，然後分別儲存在冰箱迅祥並的冷凍室中，這樣方便隨時取用，也不會影響冰箱中存放的其他紅豆沙。
紅豆沙是紅豆餡嗎？
9樓：放牧
紅豆沙和紅豆餡都可以用製作食品內餡，二者的區別如下：
1、口感不同：豆沙是去掉豆皮的，好的豆沙口感很沙，通常不需要咀嚼，找口中會很快融化，嚥下去的時候喉嚨會很清爽，相反好的豆沙，吃起來發黏，不爽口，粘喉嚨。豆餡不有去掉豆皮在食用的時候同時享有豆皮和豆沙的口感。
好的豆餡皮很軟，吃起來不覺得有粗糙感。
2、二者的製作方式不同：紅豆沙和紅豆餡兩種是不一樣的製作方式，紅豆沙是把紅豆磨碎了，而紅豆餡則沒有磨碎是整個的紅豆！
做豆沙餡可以放蜂蜜嗎，紅豆沙加蜂蜜胖嗎？
可以，不過建議和冰糖 白糖等搭配使用，下面介紹做法 準備材料 紅豆蓉400克 玉米油30克 冰糖100克 蜂蜜100剋制作步驟 1 先將紅豆提前浸一晚 2 放進壓力鍋內，加水，比豆高出1cm左右，按粥鍵，大概煲了半個小時3 將豆撈出，用湯匙壓 4 從篩網過濾出來的就是細豆蓉了 5 不粘平底鍋，放入豆...
湯圓紅豆沙餡的做法，湯圓紅豆沙餡怎麼做
1準備好材料。2用糯米粉和溫水和成光滑的麵糰。3分成12等分。4團成圓球狀。5紅豆沙也做成12個圓球。6 取一個麵糰用手壓成薄片，放一個豆沙球。7收口。8成圓球狀。912個生湯圓做成了。開水下鍋小火煮至漂上來就好了。食材主料 糯米粉100g 紅豆沙100g 輔料糖桂花 適量步驟 1.將紅豆沙搓成大小...
西餐用的是什麼紅豆，做豆沙餡用的紅豆叫什麼紅豆是什麼品種啊？
相思子 學名 abrus precatorius l.藤本。莖細弱，多分枝。羽狀複葉 小葉8 13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，長3 8釐米 花序軸粗短 花小，密整合頭狀 花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛 花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，有種子...