1樓：網友
胡蘿蔔燉排骨是一種常見的家常菜，而胡蘿蔔和排骨又是屬於非常營養而且具有滋補效果的食物，所以對於一些大病初癒和營養缺乏的人及其需要。
其中排骨適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
胡蘿蔔：味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。而山藥含澱粉質、黏液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。
婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。
在亨飪時山藥削皮後會變色，在水裡加點醋泡著就不會變了，烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。不過值得注意的是山藥胡蘿蔔排骨湯有幾大禁忌：
1、排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
2、胡蘿蔔：不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
3、山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。山藥削皮後會變色，在水裡加點醋泡著就不會變了。
4、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。
2樓：帳號已登出
親親，胡蘿蔔燉排骨可以增強體質、提高免疫力和潤澤肌膚。紅蘿蔔排骨湯是以紅蘿蔔和排骨為主要食材的家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。
3樓：浪子盼
維生素營養價值高。
胡蘿蔔營養成分維生素，排骨肉類蛋白營養，建議吃用於補身體，或者給需要**的病人來吃，很不錯的乙份食品。
排骨燉土豆和胡蘿蔔營養價值
4樓：
摘要。親親這個整體的功能有滋陰壯陽，補益氣血。
蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素a、維生素c、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。
有助維持眼睛健康。
增強身體免疫系統。
對心臟和其他器官提供抗氧化保護。
有助於保持**和頭髮的健康哦。
排骨燉土豆和胡蘿蔔營養價值。
親親這個整體的功能有滋陰壯陽，補益氣血蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素a、維生素c、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的悔笑糖化酵源並素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。--有助維持眼睛健康。
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蘿蔔燉排骨怎麼做，營養滋補更易於消化，特別好吃呢？
5樓：小鵬美食說
這道菜不僅僅是味道好，並且特別便於消化吸收，不擔心積食了，白蘿蔔最常見的食用方法就是燒煮，簡易且美味可口，下邊我便會將蘿蔔燉排骨這道菜的作法分享給大家。
蘿蔔燉排骨的作法：預留食物：排骨500克，白蘿蔔300克，薑片1一小塊，食鹽25克，大棗3個，大蔥2根，辣椒幹1個；製作過程。
排骨放乙個大盆中，再加上木薯澱粉，再放入冷水，未過排骨，泡浸5min的時長，將排骨手洗整潔，再換流動的水清洗一遍，瀝乾水分；
將排骨再加上20克食鹽拌之後醃漬2個鐘頭，情況下白蘿蔔削皮切成塊，生薑切片，蔥切割成段兒，在鍋中添上水，放入排骨，再加上姜蒜、麻椒、朝天椒和少量的公尺酒；
綽水，走紅將鍋燒開後，接著煮3min，撈起來排骨，沖洗乾淨，焯焯水的排骨放入燉鍋中，新增事前切完的白蘿蔔，與此同時放入幾塊薑片；
新增好多個大棗，滴進少量白公尺醋，再加上更多的水，放置火上，將鍋先燒開，再轉到文火，再加上蓋子，燜煮乙個半小時，待將排骨燜煮軟爛；
依據個體的口感再加上點食鹽調料，這道菜就搞好了，茶湯顏色較為清澈，一邊吃肉一邊喝湯水，別說多美味可口了。
我彙總：新年伊始要消助消化，吃白蘿蔔就是好的選用，其針對推動胃腸的運動有非常好的作用，白蘿蔔不但能夠當菜吃，藥用功效也很好，健胃消食、助消化、潤腸，在春節後多吃，尤其有益處，吃白蘿蔔的辦法較多。
蘿蔔燉排骨是這其中的一種，大夥兒完全可以多學習幾類不一樣的方法，換著花式吃，在享有美味可口的另外還可以充足消化吸收在其中的使用價值，喜愛吃白蘿蔔的好朋友可以學習做這道菜，之後愛吃能夠順手做。
6樓：阿斯達歲的說
應該把排骨進行焯水去腥，然後起鍋燒油，再把排骨放進去，放入一些自己喜歡吃的調料，最後放入一些清水，等到排骨快熟的時候，把蘿蔔放進去。
7樓：路邊的風兒
在燉湯的時候，放調味料的時候，要注意不要放過多的姜，花椒，大料，桂皮等，否則不利於身體健康，燉的時候要文火慢燉。
8樓：金牛愛仕達
將排骨清洗乾淨之後，熱水焯五分鐘左右，撈出瀝乾水分，將排骨和蘿蔔放入砂鍋中，加入鹽，蔥花，小火慢慢燉乙個小時就可以了。
排骨燉胡蘿蔔怎麼做好吃
9樓：生活寶典
排骨燉胡蘿蔔的話，再加上甜甜的玉公尺，顏色和味道會更好 。那排骨燉胡蘿蔔怎麼做好吃呢？下面就和我一起來了解一下吧。
排骨燉胡蘿蔔的。做法
1、排骨500g，甜玉公尺一根，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，鹽適量。
2、玉公尺切塊備用；胡蘿蔔同樣切成塊。
3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉公尺和姜、料酒、用大火燒開後轉小火。
5、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6、小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可。
此外，挑選好的胡蘿蔔也很重要。選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大就是新鮮可口的胡蘿蔔。胡蘿蔔的儲存方法3-7天，儲存方法有如下兩種。
1、放在通風處，或者真空儲存。
2、胡蘿蔔存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿蔔的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣儲存胡蘿蔔是為了使胡蘿蔔的「頭部」不吸收胡蘿蔔本身的水分，延長儲存時間。
蘿蔔有什么營養價值，蘿蔔有什麼營養價值？
營養價值 蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂 軟化血管 穩定血壓，預防冠心病 動脈硬化 膽石症等疾病。1 蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微...
哪種蘿蔔營養價值最高，蘿蔔的營養價值
蘿蔔的品種很多，我們常見的主要有紅蘿蔔 青蘿蔔 白蘿蔔和水蘿蔔 紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣 磷 鐵等礦物質。紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對保護視力 促進兒童生長髮育效果顯著。紅蘿蔔生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質...
蘿蔔有營養嗎，蘿蔔有什麼營養價值？
古時候有 蘿蔔上市，郎中下市 的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這有店誇張了！但蘿蔔的確是個很好的東西！蘿蔔又名菜菔 羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在 詩經 中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於製作菜餚，炒 煮 涼拌俱佳 又可當作水果 生吃，味道鮮美 還可用泡菜 醬菜醃製...