1樓：臨淵羨魚
年糕清洗乾淨放入鍋中，大蔥切段，魚餅切成適合大小。
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魚餅放入鍋中，倒水到與材料齊平，加入1勺辣椒醬，放入蔥段。
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**，翻炒一下，以防黏鍋，放入適量萬能春醬。
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煮開後，加人適量的糖，即可。
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2樓：扈棠
詳見炒年糕的做法的話，那那麼我們首先要準備乙個醬料，醬料的話呢，我們可以先準備少許的花生碎，少許的白芝麻或者是黑芝麻，也是可以的，然後的話呢，準備些鹽，雞精，辣椒，然後給他一起炒，放點生抽，老抽，醬油，醋。麻油最後呢潑上滾燙的熱油，然後放到一邊備用，然後的話，我們鍋中倒入少許的油。可以用橄欖油，也可以用其他的花生油啊，大豆油啊，玉公尺油啊，這些都是可以的，然後的話呢，在油裡面放入適量的鹽，適量一點點就好了，然後的話呢，將年糕放下去炸，再炸的過程中呢，一定要注意火候不能太大，不然炸糊了，炸黑了就不好吃了。
炸到兩面金黃的時候，撈出來就可以了。當然為了提公升口感，為了提公升它的脆感的話呢，也可以複雜一次。
3樓：庾水荷
炒年糕做法。
食材：魚糕片：適量。
大蔥：少許。
洋蔥：少許。
熟雞蛋： 6個。
年糕：適量。
文調料：炸醬粉3勺+白糖2勺+辣椒醬1勺+水4杯。
先把蔬菜洗淨，將鍋中倒入水，年糕，調料大火煮一下，然後再把蔬菜放進去煮一遍就完成啦加入就可以了。
4樓：一以茳
炸醬炒年糕的做法**11.洋蔥切粗絲、韭菜和青蔥切段、紅蘿蔔切絲備用。
炸醬炒年糕的做法**22.取一鍋子，將年糕和＜調味料＞一同煮滾後，加入洋蔥、紅蘿蔔翻炒。
炸醬炒年糕的做法**33.稍微收幹醬汁後，放入青蔥、韭菜、銀芽快速拌炒一下即完成。
5樓：牛錦文
可以把年糕放在鍋中煎一下，這時候與這種炸醬放在一起。非常的營養健康，屬於東北特色，尤其在東北農村，這種做法是很常見的。
6樓：網友
辣炒年糕雖然挺常見的，也有不少女生出去就嚷嚷著吃辣炒年糕，但是大多數都是吃了幾口就不吃了，其實是因為她們吃的辣炒年糕根本就不正宗。辣炒年糕的真正做法很少有人知道，說得準確一點是很多老闆都不願意去知道，因為辣炒年糕的做法是比較複雜的。
7樓：春雲分飛
一道炸醬炒年糕的常見做法一般情況下的製作方法是比較有益的，最主要的是一定要選擇好這種醬料。，找出來的才會正宗。
炒年糕的醬料自制
8樓：仁芷文
年糕一袋、胡蘿蔔一根、尖椒乙個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量。
製作步驟1、年糕掰好後放入清水內泡著。
2、胡蘿蔔和尖椒切丁，番茄和蒜公尺切丁，洋蔥切絲。
3、拿乙個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。
4、鍋內熱油爆香蒜公尺，倒入胡蘿蔔絲翻炒，加少許鹽。
5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水裡的年糕片瀝乾水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精。
7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。
辣炒年糕。年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
製作步驟1、先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)。
2、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的辣椒醬。
3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
注意事項。1、炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。
主料年糕200克 青椒1只紅椒1只 洋蔥1/3個熟白芝麻適量。
輔料番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙。
鹽適量 油適量1.主要材料；
2.年糕洗好就可；青椒、紅椒、洋蔥分別切細條；
3.兌好醬汁備用：番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；
4.熱油鍋，炒香洋蔥；
5.放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；
6.待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻，加鹽調味；
7.撒上白芝麻即可。（或盛盤上再撒上白芝麻）
豆瓣醬炒年糕的家常做法
9樓：吃不胖的小劉
1、豆瓣醬兩勺，年糕一包。
2、準備年糕一包，切段。
3、開水煮幾分鐘，至年糕發軟。
4、瀝水備用。
5、涼和蔽鍋加入豆瓣醬，放入蔥空配薑絲炒香(涼油豆瓣醬不會暴油）。
6、加入年糕翻炒，放入適量番茄醬，少放鹽，加入調料，豆瓣醬本身世喚虧州比較鹹的。
7、出鍋前加入適量白糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋！
地攤肉絲炒年糕的做法
肉絲炒年糕的做法 將肉洗淨切絲，鹹菜切絲，黑木耳和油豆腐同樣也切成絲 肉絲中放一些版生粉權攪拌一下 把年糕切成片。2 油鍋 成熱後，將肉絲倒入翻炒 3 等肉變色後，放入黑木耳和油豆腐絲煸炒 再放入鹹菜一同煸炒 4 煸炒一點點時間，就放入年糕，一同翻炒。一會放入鹽和雞精炒幾下，盛起即可 去南京必吃十大...
一般的糖炒年糕怎麼做，糖炒年糕怎麼炒的
桂花糖炒年糕的製作材料 粳米2500克，豬油5000克 耗1900克 白糖2500克，蜜桂花125克。桂花糖炒年糕的介紹 湖北武漢名優風味小吃。桂花糖炒年糕的特色 色澤淡黃，外焦內糯甜。教您桂花糖炒年糕怎麼做，如何做桂花糖炒年糕1.將粳米淘洗乾淨，放入缸內加清水浸泡10小時，撈出，帶水磨成漿，倒入布...
懶人新派炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料年糕 280克 醬料 190克 懶人新派炒年糕的做法 首先懶人們先從床上起來 然後洗手保持衛生 進入廚房 開始新一期黑暗料理 黑暗料理使者還有5秒到達戰場 嘟嘟嘟?首先先在某一天去逛超市的時候 買個速食炒年糕 口味很多 可以按照自己的喜好去選擇呦 拆開後用水邊浸泡邊把它們一條條分開 記得喔動作一...