1樓：樹大招風咋
說起穀物你會想起什麼？對我來說說起穀物我的第一印象是健康，那麼你知道哪一些食物是全穀物嗎？
首先就需要知道全穀物究竟是什麼？全穀物是指完整、碾碎、破碎或壓片的穀物，其基本組成包括澱粉質胚乳、胚芽與皮層，各組成部分的相對比例與完整穎果一樣。全穀物不僅含有豐富的b族維生素、鎂、鐵和膳食纖維，還含有多酚、維生素e、單寧、類胡蘿蔔素、植酸、木質素和木脂素等常見抗氧化成分，而且還含有一些果蔬食品中少見但具有很高營養價值的抗氧化成分，如γ-谷維素、烷基間苯二酚、燕麥蒽醯胺等。
我們在超市購買到的穀物，通常都已經經過了一定的加工。不能吃的穀殼最先被拋棄，口感不佳的穀皮也被碾去，營養豐富的胚芽往往也會在加工過程中起剝落。到了最後我們吃到的只剩下了胚乳。
這種僅剩下胚乳部分的穀物，我們通常把它們叫做「精製穀物」，也是我們最常見的主食。與全穀物相比，精緻穀物的營養成分大致只有澱粉。通過前面的介紹全穀物的營養會更加全面一些。
而且提供的能量更低。因此這也對**人群十分友好。
那麼究竟哪些是全穀物食物呢？我國傳統飲食習慣中作為主食的稻公尺、小麥、玉公尺、大麥、燕麥、黑麥、黑公尺、高粱、青稞、黃公尺、小公尺、粟公尺、蕎麥、薏公尺等，如果加工得當，都是全穀物的良好**。
通過看看全穀物含量百分比，我們可以判斷這是否是全穀物食物，但在我國目前還沒有統一的全穀物標識。可以參考其他國家的標準。其次就是看配料表，在成分表上第一位列出的是佔質量比例最高的成分，如果配料表第一位為「全麥粉」、「黑麥粉」、「全玉公尺」等全穀物，例如下面這款產品：
配料表第一位為全麥粉就可以放心選購。
2樓：谷田夢
谷田夢：穀物作為人們營養的主要**，早在《黃帝內經》提出「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」。古人所說的五穀一般指「稻、黍、稷、麥、菽」，也就是現在的「稻公尺、黃公尺、小公尺、小麥和大豆」。
而現在的五穀（雜糧）一般指稻穀、小麥、大豆、玉公尺和薯類。人們曾將糧食分為主糧、雜糧或稱為細糧、粗糧，除了大公尺和小麥以外的糧食就叫做雜糧/粗糧。
全穀物指未經精細加工或雖經碾磨/粉碎/壓片等處理仍保留了完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮組成及天然營養成分的穀物。和精製穀物相比，全穀物含有更豐富的膳食纖維、脂肪、維生素、礦物質、多酚及其他植物化學物，對人體有更好的健康益處。麩皮——是堅硬的外殼，它包含纖維、礦物質和抗氧化劑胚乳——穀物的中間層，主要由碳水化合物組成胚芽——最內層，含有維生素、礦物質、蛋白質和植物化合物穀物可能會被軋製，壓碎或破裂。
儘管如此，只要上面這三個部分以其原始比例存在，它們就被視為全穀物。
3樓：王祿
大麥，燕麥，高粱，蕎麥，藜麥等等，全穀物的食物還是很多的，而且我們日常生活中也是經常吃的。
4樓：王志剛剛剛
全穀物的品種有大麥，燕麥，高粱，蕎麥，一般就是指粗蛋白質佔。粗纖維只佔。
5樓：雙魚愛仕達
當然知道了。 燕麥，小麥，玉公尺，大麥，蕎麥，黃公尺，小公尺，粟公尺 、高粱、青稞等等，都是全穀物的食物，對人的身體有非常大的好處，可以讓人排毒，疏通腸道。
6樓：按時服藥
燕麥片，玉公尺，糙公尺，紫公尺，黑公尺，這些都是都是全穀物的東西，而且營養價值也非常豐富。
7樓：蕾蕾
蕎麥，大麥，燕麥，高粱等等，這些食物都是全穀物食物，這些食物的口感非常好，營養價值豐富。
8樓：青楓侃
比如說有玉公尺，大豆，黑豆，大麥，燕麥，紅豆等等。這些都是全穀物，而且營養物質非常的豐富，並且富含粗纖維。
9樓：夏見冬
大麥，燕麥，高粱，蕎麥，藜麥等這些食物都屬於全穀物，而且這裡面的營養價值特別的高。
10樓：嘉玉玉寶貝
有大麥，蕎麥、燕麥、高粱，藜麥等。這些穀物裡面含有特別多的蛋白質和碳水化合物，對身體有一定的幫助而且現在的人多吃粗糧對身體好的。可以補充人體所缺的任何維生素。
11樓：天悅
比如我們平常經常見到的小麥，玉公尺，大麥，高粱，青稞，燕麥，這些穀物只要通過加工，保留了麩皮，胚乳以及胚芽，這些東西就是全穀物。
12樓：愛情來了擋不住
蕎麥，燕麥，高粱，大麥這幾種食物都是經常見的全穀物，也是非常有營養價值的東西，口感很一般。
13樓：小娜娜嗨
我知道的有大麥，燕麥，蕎麥，這些都是全穀物的食物，營養成分非常高，就有膳食纖維。
14樓：行樂樂樂行
比如說有玉公尺，黑公尺，大豆，大麥，高粱，蕎麥，燕麥，藜麥等等，都是全穀物的。
15樓：撒的謊
燕麥，小麥，玉公尺，大麥，小公尺，薏仁等，這些食物裡面全部含有的都是澱粉粉以及纖維素。
16樓：辰楠侃
高粱。燕麥大麥等。雖然這些全穀物的口感不是很好，它們是非常富有營養的。是非常適合孩子和老年人吃的。
17樓：愛上我企鵝9啊
有大麥，燕麥，小麥，玉公尺，薏公尺，高粱。黑公尺。糙公尺，黃公尺，小公尺。
不屬於全穀物的是
18樓：幸福美滿百里
全穀物指的是穀物、雜豆、堅果中全部成分都保留完整的食物，不經過加工或加工極運橘少的食品。因此，不屬於全穀物的包括：
1. 經過加工的穀物或製品，如白公尺、白麵包、白麵條等。這些食品被加工後，脫去了穀物的麩皮和大部分的營養物質，相對而言營養價值較低。
2. 經過加工的雜豆或製品，如精製的清液大豆製品（如豆腐乾、豆漿、豆腐），其中營養價值和膳食纖維含量也會大幅下降答悄物。
3. 另外，如果加工中新增了大量的新增劑、防腐劑等，也會影響到食品的營養價值，這些也不屬於全穀物。
下列食物中屬於全穀物的是（）
19樓：充昊天
下列食物中屬於棗清全谷凳遊前物的是（磨廳）a.糙公尺。b.薯條。
c.紅薯。d.紫薯。
正確答案：a
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背背重點吧，做好筆記 哪些行為屬於違反消費者保障質量規定？存在以下行為的，屬於違反消費者保障質量規定 1 商品存在缺陷的。2 不具備商品應當具備的使用效能而 時未作說明的。3 不符合在商品或者其包裝上註明採用的商品標準的。4 不符合商品說明 實物樣品等方式表明的質量狀況的。5 生產國家明令淘汰的商品...
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消費者權益都有哪些，消費者權益包括哪些？
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