1樓：梅嵐談金融
牛排燉蓮藕的營養價值。
首先將牛排洗淨，然後切成大塊放入開水當中煮一會，然後再取出來用冷水洗乾淨，裝起來的時候要用水瀝乾，然後把蓮藕洗乾淨切成小塊放入清水當中，現在先炒制醬料，八角，桂皮，草果，幹辣椒放入鍋中進行翻炒，然後再放一些料酒，最後加水再再將牛排放進去一起煲，最後根據自己的口味進行調料。
然後我們再來說一說牛排燉蓮藕的營養價值。第一它具有健胃消皮的功效，這個功效對於那些平時工作很累，常常感覺到頭暈眼花的上班族來說是個好訊息，而且這個湯它具有補身體的效果，特別是對於身體比較虛的人來說，蓮藕它富含蛋白質以及維生素c，最重要的是藕的性味甘溫，可以解渴，而且性質甘溫的食物的話，對於熱性和涼性的人來說都是可以吃的，牛排裡面的營養元素非常的豐富，而且蓮藕的熱量與土豆差不多，所以說這個菜的熱量也不是很高，蓮藕對於止血也有一定的功效。
2樓：狄爾陽
然後我們再來說一說牛排燉蓮藕的營養價值。第一它具有健胃消皮的功效，這個功效對於那些平時工作很累，常常感覺到頭暈眼花的上班族來說是個好訊息，而且這個湯它具有補身體的效果，特別是對於身體比較虛的人來說，蓮藕它富含蛋白質以及維生素c，最重要的是藕的性味甘溫，可以解渴，而且性質甘溫的食物的話，對於熱性和涼性的人來說都是可以吃的，牛排裡面的營養元素非常的豐富，而且蓮藕的熱量與土豆差不多，所以說這個菜的熱量也不是很高，蓮藕對於止血也有一定的功效。
蓮藕可以燉牛排骨嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
可以的。材料：牛排骨500克，蓮藕750克，精鹽10克，胡椒粉3克，蔥段10克，薑片7克。
做法：1、豬排骨洗淨，剁成4釐公尺長的塊。
2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上，用力拍破，切悔雹或成同排骨同樣大小的塊。
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入肆簡蔥段、碧伍薑片、精鹽、胡椒粉。
4、蓋上鍋蓋，放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
蓮藕燉牛腩是發的嗎
4樓：夢不落的遊戲
是。
牛腩屬於發物。會加重或誘發疾病，牛腩富含蛋白質，在正常情況下可以食用，但一些體質炎熱或身體免疫力低下的人在手術後應儘量避免吃牛腩。
蓮藕燉牛腩的方法：
1、準備原料：牛腩、鮮藕、蔥、姜、幹辣椒、香葉、花椒粒、大料、山楂片、白芷、桂皮。
2、牛腩切3釐公尺見方的塊，蔥、姜切大片，藕洗淨後切滾刀塊。
3、鍋中加入水，牛腩塊涼水下鍋，加入料酒5克，水開後，撇去租洞血沫。
4、牛腩塊從鍋中撈出備用。
5、炒鍋中加入食用油，油溫熱時，加入香葉、幹辣椒、野型亂桂皮、花椒粒、大料、白芷炒香，加入蔥和薑片，再炒香，加入郫縣豆瓣醬，頌檔炒出紅油。
6、加入牛腩塊，翻炒均勻，加入料酒、生抽，翻炒均勻，加入開水，水的量要多點哦，因為燉的時間長，將山楂片加入鍋中，加入老抽、白糖、黑胡椒粒，大火燒開，中火慢燉60分鐘。
7、牛腩肉燉爛時，加入藕塊，加入鹽，再燉10分鐘，鍋中湯汁收到合適時，關火，盛盤。
牛腩燉蓮藕的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
小火慢煨。
具體做法：牛腩切成3cm見方的小塊。老薑削去外皮，切成薄片。
香蔥洗淨切碎。蓮藕用流動水刷洗乾淨，再削去外皮及蒂滾猜節，切成1cm厚的圓片。將牛腩小塊放入沸水中汆煮約5分鐘，待血沫浮出後，撈出用溫水沖洗乾淨。
將汆煮好的牛腩小塊、蓮藕片、海帶結、八角、桂皮、白胡椒粒、香葉桐備孫和老薑放入砂煲中，再加入2000ml溫水，大火燒沸後，蓋上蓋子用小火慢慢煲煮約80分鐘，其間不斷撇去析出的浮沫。最後調入鹽，撒入香蔥碎即可。
訣竅：蓮藕有紅藕和白藕之分，白藕脆甜，局鏈適合用於涼拌；紅藕粉面，適合用於煮湯，在購買時務必要仔細挑選鑑別。蓮藕宜用砂鍋燉煮，因為蓮藕遇到鐵鍋會變黑。
此菜中的蓮藕也可以用白蘿蔔或者土豆代替，口感粉質的根莖類食材都比較適於與牛肉搭配烹調。
牛排可以和蓮藕一起煲湯嗎?
6樓：網友
牛排燉蓮藕。
主料。帶骨牛排。
新鮮蓮藕適量。
輔料。食鹽少許。
胡椒粉適量。
花雕酒適量。
蔥末適量。生薑幾片。
牛排燉蓮藕的做法步驟。
1. 起油鍋，鍋內油至7成熱時，放入薑末爆香，隨即放入牛排，大火翻炒；
2. 牛排外表有些金黃後，噴入適量花雕，同時放入幾片薑片，翻炒數下；
3. 幹燜5分鐘後，將燒好的開水澆入鍋內，沒過牛排，蓋上鍋蓋，大火將其燒開；
4. 大火燒開鍋後，將火力轉為小火，慢慢燜篤牛排大約45分鐘；（中途不要開鍋）
5. 45分鐘後，可發現牛排湯已經變的相當濃，併成乳白色；
6. 將切好的藕段放入篤得差不多了的牛排濃湯中；
7. 將火力調成大火，煮開鍋，接著再調成文火，慢慢篤；
8. 慢慢篤上30分鐘後，開鍋，按自己的口味放入少許食鹽。（注意，做任何藕的菜時，最好不要太早放鹽，這樣可以防止藕變成黑色）。
最後在盛盤的時候，可以撒上香蔥做點綴，也可撒上白胡椒粉，提口感。
7樓：迷你紅裝
可以啊，這二者之間一起食用是不會發生衝突的，
牛排和蓮藕能一起煲湯嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
牛排和蓮藕能一起煲湯，常見的有蓮藕手拍紅棗牛骨湯。
主料：牛排骨200克。
調料：蓮藕1份、紅棗3粒、細鹽適量。
做法步驟：1、備好所用食材，牛排骨乙份，去皮蓮藕乙份，紅棗三粒。
2、將牛排骨先焯洗好備用，將蓮藕及紅棗洗淨入燉盅裡。
3、然後再將牛肉加至到燉盅裡面，可加入一片姜。
4、將燉鍋入燉鍋裡再，然後預亮頌約好想要吃的時間。
5、等湯燉好之後畢鍵羨按需加入細鹽調味就可以。
6、這樣子一盅湯，可以二人分享。
牛腩蓮藕煲怎麼做
9樓：網友
鮮藕燉牛腩的做法。
原料：牛腩、鮮藕、蔥、姜、幹辣椒、香葉、花椒粒、大料、山楂片、白芷、桂皮。
牛腩切3釐公尺見方的塊，蔥、姜切大片，藕洗淨後切滾刀塊，鍋中加入水，牛腩塊涼水下鍋，加入料酒5克，水開後，撇去血沫，牛腩塊從鍋中撈出備用。
炒鍋中加入食用油，油溫熱時，加入香葉、幹辣椒、桂皮、花椒粒、大料、白蘆純芷炒香，加入蔥和薑片，再炒香，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
加入牛腩塊，翻炒均勻，加入料酒、生抽，翻炒均勻，加入開水，水的量要多點哦，因為燉的時間長。
將山楂片加入鍋中，加入老抽、白糖、黑胡椒粒，大火燒開，中火慢燉60分鐘，牛腩肉燉爛時，加入藕塊，加入鹽，再燉10分鐘。
鍋中湯汁收到合適時，關火，盛盤將鮮小紅綠椒切小丁，裝飾於盤中即可。
擴充套件資料：1、調節病後體虛：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃。
2、補血養血：牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、強筋壯骨：水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾模唯養胃、強筋壯骨。
4、牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
5、牛腩的脂肪含量很低，但它卻旦譁培是低脂的亞油酸的**，還是潛在的抗氧化劑。
6、牛腩含有礦物質和維他命b群，包括煙酸，維生素b1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的**。
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