1樓：喵喵休閒娛樂
炎熱的夏季經常會食慾不振，可以選擇涼拌菜來開胃。最常見的就是涼拌黃瓜，還可以嘗試皮蛋拌豆腐或者涼拌木耳等爽口的蔬菜。
2樓：行樂先生
涼拌萵筍，涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，涼粉，麵皮都是非常好吃的食物，口感比較清涼，適合夏季飲食用。
3樓：撒的謊
可以涼拌黃瓜，涼拌木耳，涼拌腐竹，酸辣雞爪，夫妻肺片，皮蛋豆腐等等，這些冷盤都還是挺開胃的。
4樓：水瓶問問額
涼拌藕片，涼拌黃瓜，涼拌豆腐絲，涼拌菜花，涼拌青椒，涼拌花生公尺，涼拌腐竹，涼拌萵筍，涼拌包菜這些涼拌菜都是特別開胃的。尤其是涼拌黃瓜家家戶戶都會做，而且製作過程也特別簡單。
夏季吃不下飯時，都有哪些涼拌菜可以增加胃口？
5樓：潛達忍護璨
夏天非常炎熱，一到夏天，很多的人都吃不下飯，但吃不下飯，怎麼行呢？這也是不能夠補充身體所需要的一些營養，其實在生活當中我們也是可以自己去製作一些冷盤，這樣的話也能夠幫助我們開胃。我本人非常喜歡吃的一道冷盤，就是涼拌苦瓜，可能我們會覺得苦瓜並不能夠接受，但是涼拌的苦瓜確實是很好吃的。
涼拌苦瓜首先我們準備一根苦瓜，還有大蒜，小公尺辣，其他的調味品生活當中也是有的。我們把苦瓜切成薄片，接下來在鍋內燒水，把苦瓜放進去焯水。大約焯一分鐘左右就可以了，當水焯好之後，再把苦瓜撈出來控水。
如果說我們喜歡吃涼的話，那麼一定要把苦瓜過一遍涼水，再把苦瓜放入碗裡面，加入蒜末，還有辣椒。接下來就可以在加入大家喜歡的調料，其實調料也並沒有乙個大概的克數，主要是按照自己的口感。
涼拌豬耳朵還有一道冷盤就是涼拌豬耳朵，涼拌豬耳朵。這個冷盤我們經常可以在冷盤店裡面，看見冷盤店裡面賣的都非常的貴。我們首先去菜市場購買四個豬耳朵，把豬耳朵洗乾淨切好，再準備一些料酒，還有生薑等其他的調味品。
豬耳朵在焯水之後一定要加入料酒，這樣的話才能夠不那麼腥。相對於來說，很多個冷盤製作方法都是一樣的，當豬耳朵焯水之後，我們就把豬耳朵撈出來放入碗中，加入自己喜歡的配菜。
夏天必備冷盤相對於來說，很多個冷盤製作方法都是一樣的。當豬耳朵焯水之後，我們就把豬耳朵撈出來放入碗中，加入自己喜歡的配菜。我使用的配料是一些辣椒，還有蒜末，加上一些鹽，醬油等其他調味品，最後我們再撒上一些白芝麻就非常的好吃了。
6樓：蕾蕾
西紅柿加白糖，黃瓜拌豆腐乾，黃瓜和涼粉，黃瓜和公尺粉等等，這些菜都是開胃菜吃上以後可以增加食慾，讓自己的胃口變好。
7樓：家博寶貝啊
涼拌海帶絲，涼拌芹菜花生木耳，涼拌花生，涼拌菠菜，涼拌黃瓜等這些下飯菜都是能開胃，而且可以增加人體的胃口。
8樓：夢長科普小屋
夏季吃不下飯的時候，有很多涼拌菜都是可以增加胃口的，我認為比較好吃的就是魔芋，還有涼拌的黃瓜，這兩樣菜都是可以增加我的胃口的，而且我非常喜歡吃酸辣口味的，這兩樣東西在製作的時候也非常的簡單，只需要調乙個酸辣的料汁，然後將準備好的食材放到料汁裡面浸泡一晚上，第二天就可以吃了，非常的好吃，而且非常的開胃。
9樓：雨點竹子
夏天吃不進飯的時候，可以做一些涼拌菜，比如涼拌麵皮，涼拌莜麵，還有涼拌黃瓜絲，土豆絲，甚至涼拌西紅柿都是非常好吃的，而且非常開胃。
10樓：墨綠夜晚
涼拌金針菇非常的增加胃口，把金針菇洗乾淨焯水煮熟，然後放到涼水過涼，然後準備一些調料，鹽，雞精，蠔油，生抽，陳醋倒在乙個碗裡調勻，之後澆在金針菇上面，加上一勺熱油和小公尺辣，非常的香辣爽口。
天熱沒胃口可以試試哪些家常涼拌菜，爽口開胃，一夏天都吃不膩？
11樓：不扎褲腰帶
拍黃瓜、拌拉皮。拍黃瓜是最適合夏天吃的冷盤了，清淡爽口開胃解膩。在吃不下東西的時候，吃一碗麻醬拌拉皮，開胃又美味，太香了。
12樓：荒王爺
簡單拍黃瓜和小蔥拌豆腐，都是夏天的爽口開胃的，天熱時久吃不膩的涼拌菜。
13樓：星了
我認為你可以選擇涼拌黃瓜或者是涼拌海帶絲，這些都是不錯的選擇，也非常適合在夏天吃，比如說涼拌黃瓜，你可以先把黃瓜洗淨，然後拍碎拍碎之後放入乙個盤子裡面放入蔥薑蒜醬油，生抽鹽，辣椒等等。
14樓：番茄味雞腿堡
涼拌黃瓜，涼拌苦菜，味道都是非常不錯的，是不會吃膩的。
夏天你們最喜歡吃什麼涼拌菜來開胃啊？
15樓：知識探險家
夏季氣溫公升高，胃口可能會下降，擾高讓因此吃一些涼拌菜來開胃是乙個不錯的選擇。以下是幾種夏季常見的涼拌菜，供您參考：
1. 酸辣土豆絲。
酸辣土豆絲是一道經典的夏季冷盤，其主要原料是土豆和青椒，通過醋和辣椒的調味，酸辣的口感令人食慾大開。將土豆切成細絲，青椒去籽切成細絲，兩者混合後加入適量的鹽、醋、糖、辣椒油和香菜等調料拌勻即可。
2. 涼拌黃瓜。
涼拌黃瓜是夏季必備的食品，其做法非常簡單，只是加入適量的鹽、醋、蒜末、辣椒油、醬油等調料拌勻即可。黃瓜的清香和口感，令人食慾大開。
3. 芝麻醬拌涼粉。
芝麻醬是一種高熱量、高脂肪的調料，但也是夏季必備的食品之一。將涼粉切成小塊，加入適量的芝麻醬、醬油、醋、糖、蒜末、辣椒油等調料，攪拌均勻即可食用。
4. 蒜泥白肉。
蒜泥白肉是一道傳統的中式冷盤，其主要原料是豬肉緩局、蒜泥、醬油、醋、糖、香菜等調料。將切好的豬肉放入大碗中，加入適量的調料醃製，口感鮮美，令人垂涎。
以上是幾種常見的夏季涼拌菜，不僅美味可口，而且營養豐富，有助於增強夏季的食慾。如果您不想出門，也可以在家用冷盤，例如酸辣土豆絲、涼拌黃瓜、蒜泥白肉等，享受自季氣溫公升高，胃口可能會下降，因此吃一些涼拌菜來開胃是乙個不錯的選擇。以下是幾種夏季常見的涼拌菜，供您參考：
1. 酸辣土豆絲。
酸辣土豆絲是一道經典的夏季冷盤，其主要原料是土豆和青椒，通過醋和辣椒的調味，酸辣的口感令人食慾大開。將土豆切成細絲，青椒去籽切成細絲，兩者混合後加入適量的鹽、醋、糖、辣椒油和香菜等調料拌勻即可。
2. 涼拌黃瓜。
涼拌黃瓜是夏季必備的食品，其做法非常簡單，只是加入適量的鹽、醋、蒜末、辣椒油、醬油等調料拌勻即可。黃瓜的清香和口感，令人食慾大開。
3. 芝麻醬拌涼粉。
芝麻醬是一種高熱量、高脂肪的調料，但也念凳是夏季必備的食品之一。將涼粉切成小塊，加入適量的芝麻醬、醬油、醋、糖、蒜末、辣椒油等調料，攪拌均勻即可食用。
4. 蒜泥白肉。
蒜泥白肉是一道傳統的中式冷盤，其主要原料是豬肉、蒜泥、醬油、醋、糖、香菜等調料。將切好的豬肉放入大碗中，加入適量的調料醃製，口感鮮美，令人垂涎。
以上是幾種常見的夏季涼拌菜，不僅美味可口，而且營養豐富，有助於增強夏季的食慾。如果您不想出門，也可以在家用冷盤，例如酸辣土豆絲、涼拌黃瓜、蒜泥白肉等，享受自己動手的樂趣。
16樓：泡芙時尚談
夏天氣溫高，人的食慾容易減退。涼拌菜是夏季餐桌上的一道清爽開胃菜，下面列舉了幾種適合夏季食用的涼拌菜：
1. 涼拌黃瓜：將黃瓜切成細條，加入蒜泥、辣椒油、香醋等調料拌勻即可。黃瓜含有豐富的維生素c和水分，可以清熱解暑。
2. 麻辣涼皮：將涼麵或者涼皮切成絲，加入芝麻醬、辣椒油、醋、蒜泥、雞精等調料拌勻即可。口感爽滑，味道辣鮮。
3. 涼拌豆腐皮：將豆腐皮切成絲，加入蒜泥、醋、香油、醬油等調料野洞拌勻即可。豆腐皮口感細膩，容易消化，可以增加胃腸動力。
4. 芹菜拌木耳：將芹菜切成段，將木耳泡軟切成絲，加入蒜泥、醋、醬油等調料拌勻即可。芹菜富含纖維素，可以促進腸道蠕動。
5. 糖醋蘿蔔：將蘿蔔切成絲，滲肆加入糖、醋、鹽等調料拌勻即可。蘿蔔味甘，性微寒，有清熱解毒、利水消腫的作用。
以上這些涼拌菜是夏季非常適合食用的開胃佳品，既美味頌喊枯又健康，而且製作簡單，值得一試。
夏天很喜歡吃涼拌菜，吃涼拌菜需要注意哪些問題？
17樓：體壇伊哥
涼拌菜是一種適合夏季食用的食品加工方法，不僅可以補充人們在炎熱天氣容易缺乏的礦物質鉀和維生素，而且油量少，口感清淡爽口，營養成分損失少於油炸食品。在炎熱的夏天，吃乙份美味的涼拌菜可以讓人舒服地享受它，現在天氣一天比一天熱，各種冷盤又開始上我們的餐桌了。這道冷盤很好吃，特別開胃。
你知道吃冷盤什麼重要嗎？
水果蔬菜是做冷盤的首選。因為它們不需要高溫烹飪，所以我們在選擇時必須更加註意「新鮮」這個詞。新鮮的水果和蔬菜可能有農藥殘留，所以我們最好把它們浸泡在鹽水中2-3個小時。
另外，黃瓜、西紅柿、生菜等。，只需要用開水焯水，然後拌入姜、蒜、陳醋等調料，既能保證口感，又能最大限度保留其營養成分。雖然天熱，要注意清淡飲食，但清淡並不代表我們只吃素不吃肉。
許多肉仍然可以做出很酷的味道。但是羊肉、驢肉、狗肉等熱肉不適合做冷盤。魚、鴨、涼肉都很適合。
製作方法上要「煮熟冷藏」，肉一定要煮熟透，再涼透再吃。另一方面，海鮮必須徹底煮熟。一般來說，在沸水中煮沸4-5分鐘就可以完全滅菌。因為海鮮裡面的細菌耐熱性很強。
現在天氣越來越熱，微生物繁殖非常快，很容易引起消化道傳染病。所以做沙拉菜所用的菜刀、案板、菜品等都要用開水燙一下，清洗乾淨再使用。調味的話，不妨多放些醋、姜、蒜，不僅能起到殺菌的作用，還對增進食慾有一定的作用。
最後還要嘮叨，不要一次做太多冷盤，能吃多少做多少。不能吃，放太久，時間長了會產生亞硝酸鹽。經常看救命的朋友一定知道它是致癌物，所以你要儘快吃完冷盤。
18樓：小李美死了
我們主要是應該做一些配料，而且應該放一些鹽，這樣的話味道才會非常的好吃，而且也不會太過於重口味，對於身體來說也是有好處的。
19樓：小百科花女士
(1)做涼拌菜一定要挑選新鮮蔬菜，要用清清的水多衝洗幾遍，對溝凹處的汙垢，要摳挖乾淨。菜洗淨後，用煮沸的水燙幾分鐘，撈出後即可切制。
2)拌涼拌菜時，應用乾淨的筷子，切涼拌菜的刀、案板、盛菜器皿也應用開水衝燙消毒，洗切材料以衛生安全為原則。不能用切生肉的刀來切涼拌菜。
20樓：對星座許個願
涼拌菜一定要用新鮮蔬菜，不要過夜，最好自己拌。外面的涼拌菜可能不新鮮，調味之後吃不出來很可能造成腹瀉。
21樓：浩海永寧
需要注意的是，這些菜要提前去煮熟，然後進行涼拌搭配好吃的料子，這樣才健康，不會生病。
22樓：邂逅浪漫
吃涼拌菜的時候，一定要將這些菜燙熟焯水。以及要注意衛生，要現做現吃，避免在冰箱裡面放太久或者是隔夜之後才吃。
夏天到了，有哪幾道低脂又美味的涼拌菜，開胃解膩，好吃不上火呢？
23樓：愛情來了擋不住
麻辣口水雞，涼拌金針菇，涼拌杏鮑菇，涼拌豆芽，涼拌苦菜，涼拌木耳蓮藕，豆腐皮蛋。
24樓：阿斯達歲的說
涼拌龍鬚菜，涼拌油麥菜，涼拌黃瓜，涼拌菠菜，涼拌黃豆芽，也是非常好吃的。
25樓：阿斯達歲的說
蒜蓉娃娃菜，西紅柿炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋，蠔油生菜，酸辣土豆絲。
夏季天氣炎熱喜歡吃涼拌菜，夏天吃哪些冷盤有營養？
26樓：打座山雕
每到乙個季節，我總想有一道美味的冷盤，雖然冷盤種類繁多，但今天的冷盤味道和外觀都非常好。黃瓜、豆腐、木耳，口感層次豐富，鬆脆，手感柔軟。土豆去皮，切成中等厚度的薯條，切好後用水浸泡片刻，土豆澱粉浸泡。
薯條味道更好。取一碗，把白芝麻、胡椒粉、胡椒粉和大蒜放在碗裡。
具體措施：黑木耳清脆爽口，是最常吃的冷盤，您的營養也非常豐富，適合各個年齡段的人食用。這款歐盤烏索胡蘿蔔與青蘿蔔搭配，口感更加清爽爽口。
把胡蘿蔔和蘿蔔切成塊，放在一邊。把水倒進鍋裡，用三種原料燙一下。將蘿蔔燙至軟，熄火冷卻。
我最喜歡的一餐是芥末黃瓜拌荊芥。最後是我們夏天的飲食，我幾乎每天都吃，還有，吃涼黃瓜的時候，要愛撫一下，然後切成段。蒜、姜、鹽搗碎後，倒入醋（或加入涼黃瓜）煲湯，<>
芫荽、tem芫荽具有清熱解毒、健胃健脾的作用。是一種溫熱健胃的食物。脾胃虛弱的人也可以食用，雖然香菜多為配菜，但其開胃能力不亞於許多名菜，特別適合做冷盤。
香菜拌菌類，香菜拌豆腐，。現在正是黃瓜成熟的季節，雞爪從市場上買來，切成兩塊，用冷水浸泡約一小時，水出血，洗淨，新鮮，空氣新鮮，拌上蒜末、香菜、花椒油、醬油和醋，放入冰箱冷卻，當零食，酒，配上美味的公尺飯。
涼拌木耳味道鮮美，方法看似簡單，但很多朋友做涼拌木耳會發現一些問題。冷木耳不好吃，味道不脆，也不好吃，這都是因為我們沒有正確的方法，看起來冷木耳的方法很簡單，但實際上，它需要一些技巧，使它美味。
涼拌菜需要洗淨或消毒嗎，涼拌菜有哪些衛生要求？
如果用不新鮮的蔬菜製作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴格，食用這種涼拌菜會導致腸胃疾病的發生。所以，製作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，製作時也必須沖洗乾淨，最好用開水燙一下，也可用洗滌劑等泡後衝淨。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵。要洗乾淨，首先製作涼拌菜的蔬菜一定要新鮮，並且清洗乾淨，如...
夏季的涼拌菜都怎麼做,夏季冷盤都有哪些做法
食材主料 黃瓜2根 輔料花椒粒適量鹽 適量白醋 適量幹辣椒 適量白糖 適量步驟 1.首先將黃瓜切去頭尾，隔一毫米連切五刀，第五刀切斷，裝入碗中，放兩勺鹽拌勻，醃製15分鐘洗淨。2.幹辣椒切節。3.鍋中倒入油，下入花椒粒 幹辣椒煸香，倒入適量清水，白醋，再加半勺白糖拌均勻，煮開後，倒入碗中，放涼。4....
夏天常吃的涼拌菜有哪些,夏天吃什麼涼拌菜好呢？
老粗花生米，肉皮凍，糖醋藕片，涼拌黃瓜 老虎菜，涼拌金針菇 拌土豆絲，把土豆絲用水焯熟之後水控掉，放鹽等調味料，用油炸點花椒後把花椒油澆在上面，很有味道很好吃 嗯，我最常吃的有涼拌三絲 青椒拌皮蛋 涼拌豇豆 在這些冷盤里加點飯掃光的麻辣什錦，那感覺忒巴適了 夏天吃什麼涼拌菜好呢？非常爽口的東北冷盤做...