1樓：網友
大家都知道，豬的渾身上下都能夠被作為烹製的食物，除開日常生活較為經常吃的生豬肉，如：前腿肉、後腿肉、五花肉等，或者豬耳朵、豬蹄等，豬的五臟內腑也非常美味，如：豬腰、牛肝等。
文中就簡易詳細介紹幾類普遍的炒豬心的做法，美味又營養成分，實際操作簡易，喜愛的能夠 在家裡試著下。
space豬心怎麼炒好吃又營養。
辣椒炒豬心。
原材料：辣椒乙隻、豬腰乙隻。調味品：鹽、生抽、雞精、糖、酒、木薯澱粉、生薑片、蒜泥。
提前準備：1、辣椒清洗，去蒂去籽切割成小塊；
2、豬腰清洗對半割開，再切割成片狀，放進碗內。隨後加適當鹽、生抽、糖、酒、木薯澱粉、水翻拌醃一下備用；
3、加適當木薯澱粉入碗內，加適度的水，製成芡粉備用（稍稀一些）。
作法：1、鍋容易上火加溫，新增適量油，油略熱，新增辣椒塊爆鍋，一會兒後盛出；
2、餘油新增生薑片、蒜泥進行爆香；
3、新增醃過的豬腰爆鍋；
4、豬腰掉色後，新增辣椒塊一起爆鍋；
5、新增雞精適當，澆上芡粉，炒糖色，撒上適當黑胡椒粉，澆上色拉油，熄火盛出就可以。
作用：養神氣、益心力。
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萵筍爆豬腰。
原材料： 豬腰、萵筍、酒、糖、生薑水、鹽、五香粉、白胡椒粉、香油。
作法： 把豬腰切片，用酒，糖，生薑水，鹽等調味品調料醃十五分鐘。先在鍋中爆香芹菜，撈出，隨後在鍋中爆豬腰，再加五香粉，白胡椒粉 和香油炒過。連料汁淋在萵筍上就可以吃完。
家常人獵心怎樣做好吃
2樓：小馬駒
炒，一般都要放辣，不辣，不好吃，豬心，切厚片，開水淖一下，下乾紅椒，爆炒才是上選，青椒稍欠缺一些。
不管是滷，還是炒，都歲明漏要洗淨。方法，一刀兩半，把裡的死血，全部洗淨，和乎爛白色槐哪的莖葉摘取，不建議吃這些東西。
獵心怎麼弄好吃
3樓：風在裙襬中盪漾
可以滷啊，滷的很好吃，還可以炒青椒，我是新手，採納我的答案吧，謝謝。
如何炒菜更有營養?
4樓：匿名使用者
想炒菜更科學更有營養的必看！
烹調時候採用不同方法，直接影響食品中的營養成分。專家表示，居家常用的食物，選對了烹飪方法可以讓人更多地吸收食物營養，而錯誤的方法，不但會損害食物的營養，還可能致癌。 廣東省中醫院主任醫生池曉玲介紹說，大家常吃的肉類食品，烹調一般有紅燒、清燉和快炒三種，但從儲存食物維生素的角度看，清燉瘦豬肉時，維生素ｂ１被破壞６０％急火蒸時，維生素ｂ１損失約４５％而炒肉時損失的維生素ｂ１僅有１３％
因此，葷菜應儘量採用急火快炒的方法。 至於蔬菜，先洗後切，切後要儘快下鍋，切對蔬菜中的維生素ｃ有穩定作用。骨頭做湯時，應設法敲碎並加入少許醋，可以促進鈣、磷的溶解和吸收。
在做主食方面，池主任表示，不同的烹飪方法，營養差別非常大。如搓洗可以使大公尺中的ｂ族維生素損失１／４公尺飯先煮後蒸可以使ｂ族維生素損失約５０％用７５％的玉公尺麵加２５％的黃豆麵蒸窩窩頭，可以減少維生素ｂ１、的損失。
此外，菜湯、麵條湯、餃子湯中含有食物３０％的水溶性維生素，因此應適當喝湯。 脂肪加熱到５００攝氏度時，會產生致癌物質，長期多量吃油炸食品者容易患上癌症。對於一些如肝病等身體不適的人群，飲食烹飪時，就更要強調多選素油、少放鹽分，主食多蒸煮，副食少煎炸等。
5樓：茉莉說生活
吃飯時堅持5個飲食標準，吃的香，身體好。
6樓：劍秀芳戲茶
其實可以看看營養搭配的菜譜，因為不是每一道菜加同樣的東西都有營養的，也不是都好吃的！所以營養的太多了，說不過來！祝你身體健康。
7樓：儲熠祖波
那要看什麼菜了。不同的菜不同的做法。比如西芹和油麥菜。要根據經驗來判斷的。有的蔬菜生吃比較有營養。有的吃了要生病的。
8樓：匿名使用者
看炒什麼菜了，最好不要靠油炸，因為油炸的東西都沒營養了是好吃了。
9樓：匿名使用者
把火候調足然後在短時間類把菜炒好。
10樓：匿名使用者
不要炒的太久，營養才不會跑掉。
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