1樓：愛笑的劉康芳
芹菜汁。餃子皮的做法。首先將芹菜清洗乾淨，晾乾，水分。
放到榨汁機裡面，榨出芹菜汁。過濾出來的芹菜汁，用來和麵。它的用量和平時用清水和麵的用量是一樣的。
面和好後醒發半個小時。開始擀餃子皮。餃子皮可以做成方形的也可以做成圓形的。
可以根據個人喜好感就好了。
2樓：惠企百科
餃子皮的做法如下：
第1種做法：壓面機做餃子皮。這種做法必須有一臺小型壓面機才能完成。
1）把500克高筋麵粉倒入面盆中，加入2克鹽，慢慢往麵粉上撒水220克，邊撒水邊用手把麵粉揉搓成面絮狀。
2）把壓面機的軸間距稍微放寬，倒入搓好的面絮壓成厚面胚，反覆用壓面機把厚面胚壓到完整又細膩時，用保鮮膜把厚面胚密封餳面20分鐘。
3）把壓面機軸間距調小，把餳好的面胚繼續放入壓面機，把厚面胚反覆多壓幾次，然後分幾次慢慢壓薄，一直壓到餃子皮需要的厚度時，用圓形模具按在壓好的面胚上，餃子皮就做好了。
第2種做法：仿手工餃子皮機做餃子皮。這種做法必須要有一臺仿手工餃子皮機才能完成。
1）把500克高筋麵粉倒入面盆中，加2克鹽，分多次倒入220克清水，邊倒水邊把麵粉搓成面絮，然後揉成麵糰，反覆把麵糰揉到「面光，盆光，手光」為止。
2）揉好的麵糰經過「3次醒面，3次揉麵」面，麵糰達到光滑細膩、勁道有彈性時，把麵糰壓成厚面胚，放到仿手工餃子皮機器上，開動機器，一邊出餃子皮，一邊撒上乾麵粉防止沾連。
芹菜餃子的做法
3樓：小欣樂**生活
芹菜餃子的做法如下：原料：芹菜、肉、麵粉、蔥、姜、花生油、花椒、蠔油。
1、豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
2、把豬肉細細的剁成肉糜。
3、剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡，撒入適量精鹽。
4、一湯匙醬油。
5、倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。
6、芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。
7、把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡。
8、倒入兩湯匙熟植物油。
9、加入適量精鹽，攪勻即可。
10、麵粉合成麵糰，餳好後切成小劑子。
11、把劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。
12、為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
13、鍋裡坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
芹菜餃子的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
操作步驟如下：1、芹菜100克、餃子皮50克、豬肉100克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、小蔥1根。
2、芹菜洗淨切碎。
3、豬肉去皮剁成泥。
4、小蔥切蔥花。
5、首先碗中放入豬肉泥、鹽、生抽、少許油，純巖迅攪拌均勻備用。
6、然後起鍋燒熱水，水開放入芹菜，焯水2分鐘撈出備用。
7、做此接著將芹菜倒入豬肉餡中，再加少許鹽，繼續攪拌均勻。
8、接下來將餃子皮放入手心，用筷子取適量肉餡放入餃子皮中間，然後沾取適量清水捏花邊。
9、接著起鍋燒熱水，水開放入餃子，大棗困火煮至餃子浮起。
10、最後盛入碗中，撒上蔥花即可。
5樓：慕容瑩華汪菲
豬肉芹菜餃子的做法很簡單哦，先說說調料塌猜吧：需要薑末、料酒、香油、蔥花、家樂濃湯寶。
我教你我的簡單版神碼做法把：1、將芹菜切碎備用。2、將一顆濃湯寶（秘方，哈哈）加至肉糜中攪拌均勻。
拌入芹菜碎、薑末、料酒和芝麻油攪拌均勻，3、做成餡料餃遊衫哪子包好後煮熟即可。告訴你乙個要注意的地方，在攪拌肉餡的時候，順著乙個方向攪打才能上勁，否則餡料會鬆散。拌餃子餡兒時拌入濃湯寶，做法簡單，不需要額外加鹽和味精，讓餃子鮮嫩更多汁。
這麼方便，真是大愛啊~~！而且芹菜能夠輔助降血壓、降血糖，吃完對身體棒棒噠。如果lz是新手建議去家樂官網看看，那裡可多餃子的做法了呢。
2)可以置於碗中放入微波爐中中火加熱20秒，更易拌勻。
6樓：農樂賢董蓄
食材：瘦豬肉300g，芹菜300g，油、鹽、雀瞎培料酒、醬油、生薑、麵粉適量。
製作步驟：1、豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制。
2、將豬肉細細的剁成肉糜。
3、將剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡，撒入適量精鹽，一湯匙醬油，再倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。
4、芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。
5、把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡。
6、倒頃唯入兩湯匙熟植物油，加入適量精鹽，攪勻即可。
7、麵粉合成麵糰，餳好後均神老勻切成小塊。
8、把小塊麵粉擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。
9、為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
10、將水燒開，下餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
7樓：旅成濟秋女
芹菜餃子】主料：豬肉200g；芹菜100g輔料：食鹽。
適量；醬油。
適量；味精。
適量；調和油。
適量；胡椒粉。
適量。適量老滾孫根據個人口味放置）
做法：1.在麵粉中放入乙個雞蛋，然後將麵粉揉均勻。放在一旁備用。
2.在買來的肉餡里加入精鹽、胡椒粉、醬油、味素、蔥末、薑末等調料，然後攪拌均勻。
3.將芹菜去根、葉，洗乾淨後用開水焯一下。拿出切成細末。
4.將切好的芹菜放入肉餡中，攪拌均勻。
5.將面肉均侍鏈，切段備純，擀皮，然後將餡包好。
6.將包好的餃子放入鍋內煮。餃子皮鼓起表示已經熟了。撈出，就可以食用了。
8樓：喜和洽鈕佑
主料。牛肉(適量)
芹菜(適量)
調料。胡椒粉(適量)
姜(適量)蔥(適量)
油(適量)香油(適量)
料酒(適量)
鹽(適量)雞精(適量)
五香粉(適量)
花椒粉(適量)廚具。無。
和麵、切芹菜、切肉，肉裡放少許的鹽、少許的水快速攪拌粘稠。
攪拌好的牛肉倒入料酒、胡椒粉、花椒粉、雞精、五香粉攪祥或拌均勻。
再倒入醬油繼續攪拌。
4加入薑末攪拌均勻後加入油攪拌均勻，加入香油。
5加蔥繼續攪拌。
6加入攥局畝好芹菜。
7芹謹臘伍菜和肉餡攪拌均勻。
8開始包餃子吧。
餃子皮的做法
做法如下 第1步 所有材料混合，攪拌成絮狀。第2步 就靠這臺媽媽牌壓面機了。剛開始用一檔。第3步 這是基本成型的粗糙面胚。下面一張比上面一張多過了一遍。對摺一下反覆過壓面機，成品會越來越細膩。第4步 到這個狀態後，靜置十幾分鍾。讓麵粉充分吸收水分。小塊的麵糰正在醒發，最好蓋上保鮮膜防止風乾。大塊的是...
紅蘿蔔芹菜餡餃子的做法，芹菜胡蘿蔔餃子餡的做法
餃子好bai不好吃主要在陷du上，原料要配齊，白菜 zhi1顆 牛肉糜 蘑dao菇 蝦仁 雞蛋 蔥專 半把 餃子屬皮，這些一樣不能少，還有調料，醬油 鹽糖 雞精適量 澱粉適量 黃酒 黑胡椒粉，這些也要有，再就是拌陷了，這裡也有學問，拌陷時加入油和雞蛋這樣肉餡有溼度而且還嫩，再加入大蔥，這樣肉餡既鮮又...
豬肉芹菜餡的餃子怎麼做，豬肉芹菜大蔥的餃子餡怎麼調？
芹菜豬肉餃子餡 原料 芹菜250克，豬肉餡150克。輔料 生抽 料酒 鹽 味精 香油各適量。做法 1 芹菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2 豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。3 最後加入芹菜末攪拌均勻即可。餃子餡不出水技巧 怎樣使餃子餡不出水把洗淨晾乾的菜切碎，放入鍋內，澆上...