1樓：馬騮和仙蒂
辣椒油的做法：
拿乙個大一點的缸子，將辣椒麵倒入容器裡面，放入鹹鹽雞精，五香粉，芝麻。
上鍋放油，油熱轉小火？放入八角大料，香葉，慢慢炸出香味，撈出不要。
炸辣椒麵，不要著急，慢慢來，不然一次全部到進去，炸糊不說，還不好吃。邊澆邊拌，徹底將辣椒麵炸投，最後將剩餘的油澆到裡面。聞著辣椒油香香的味道，我也醉了，ok，簡簡單單的辣椒油製作完成。
做春捲方法很簡單，就是麵粉和水以7:4的比例調和，加入鹽少許 做法：1。
麵粉和鹽調入碗中，邊加水攪和搓揉，麵粉團用溼布蓋好，擱置20分鐘左右 2。平底鍋塗油，用中火加熱，抓住麵糰的一端在鍋面上塗成乙個薄薄的圓，直徑約20釐公尺，（向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形麵皮留在鍋心上，多的麵糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的麵糊再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平） 3。
鍋中麵皮，當外邊即向內捲起時，輕輕一揭，便成一張春捲皮了。
炸春捲用什麼油？
2樓：奮鬥
炸春捲是用熱油炸。
在炸春捲的時候，鍋中的油放到三分之一處就可以了，而且一定要沒過春捲才行，等油溫達到七八成熱的時候，就可以把包宴鬥昌好的春捲放到油鍋中開始炸。
在炸春捲的時候，一般來說把春捲炸至金黃色就可以了，不需要特別注意時間，主要還晌扒是要觀察炸春捲的顏色，這一點銷蠢是最重要的。
介紹：春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。
並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，常用於待客。春捲歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
油炸春捲的做法
3樓：斯巴克_賈巴
炸春捲原料：大白菜70g、扁尖筍50g、春捲皮100g、素半邊雞30g、漲發後香菇40g、香油少許。
1、扁尖筍以天目山生長的最好．先將鹹的天目山扁尖筍放入清水中浸泡，泡出鹹味後用手撕成細絲，改刀成一寸左右的段。
2、大白菜洗淨切絲．香菇放入清水浸泡漲發後切成細絲．素半邊雞切成細絲。
3、起鍋，鍋中加入少許精製油，分別投入大白菜絲，香菇絲，扁尖筍絲，素雞絲一起翻炒，火要大炒菜動作要快，這樣炒出的菜才會具有菜的清香味，等大白菜熟爛之後打芡淋香油出鍋備用。
4、待炒出的餡料涼透之後，用春捲皮包成卷後用麵糊封口。
5、起鍋，鍋中加精製油約500克左右，待油溫公升到4成左右(約150度左右),放入已包好的春捲炸，待春捲炸成金黃色，出鍋裝盆即可。食用時跟一碟醋，看個人的喜愛，本人就不喜歡，喜歡吃原汁原味。
4樓：為生活更精彩
配料500g油。
適量鹽適量花椒麵。
1張油豆皮。
100g豆腐。
40g姜。40g蒜。
適量水澱粉。
製作步驟。1 豬肉剁成肉餡，姜、蒜切沫，油豆皮泡好，豆腐捏成碎渣。
2 把姜、蒜、豆腐、鹽、花椒麵放入肉餡中，加入適量水澱粉，順乙個方向攪拌10分鐘，讓肉餡上勁。
3 把油豆皮鋪好，上面撒上適量水澱粉，抹勻4 把攪拌好的肉餡捏成細長條鋪在油豆皮的一端5 把油豆皮用力裹好，在封口處多抹點水澱粉6 把卷好的春捲切成寸段。
7 油鍋加入花生油500g,8成熱後，放入切成小段的春捲，炸制6-8分鐘，外表金黃就可以出鍋了。[1]
5樓：y美好回憶
油炸春捲，就是用盒裝的春捲，過油炸一下，就非常好吃，還有很高的賣點！
油炸春捲怎麼做
6樓：悉谷藍
正當我愁眉苦臉，咬著後槽牙考慮買不買韭菜的時候，我家pupu給我提出了乙個相當有建設性的建議---把傳統的春捲改良成黎巴嫩的kababa
7樓：一人廚
教你炸春捲簡單又好吃的家常做法。
8樓：匿名使用者
原料：二斤春捲皮，超市購野薺菜(樣子越粗獷越好)一斤，春韭一把，東筍二個，鮮香菇二兩，新鮮的精腿肉六兩，原料除皮子外全部洗淨切絲備用，冬筍先用沸水燙後切，春韭切成2公分左右段裝容器中。
做法：肉絲放少許鹽、糖、料酒拌勻，倒入六成熱油鍋煸炒至熟，盛出。薺菜和冬筍香菇放入鍋中煸炒至熟，根據口味加作料，最後倒入肉絲炒熱，加澱粉糊勾芡。倒入盛春韭的容器，拌勻。
然後，春捲包成蠟燭形，下六成油鍋中火煎制，翻身，炸至金黃裝盤，沾番茄醬辣醬或醋食之。
注意：包的春捲小心不要漏，否則炸時有濺油毀容之危險。一定要等餡料冷卻後再包。小心燙口。
9樓：吉寒天
土司切掉邊，然後用擀麵棍壓薄。 3.抹上芋泥。 4.捲成長條形，來回搓揉多次，不如炸的適合會裂開來。 5.把雞蛋打成蛋液，加一些低筋麵粉。
香炸春捲怎麼做
10樓：0o夢世輪迴
用料。主料。
春捲皮適量。
輔料。菠菜。
適量。胡蘿蔔。
半個。香菇。
2朵。雞腿。
2個。調料。
食鹽。少許。姜。3片。
料酒。少許。
白胡椒。少許。
炸春捲兒的做法。
1.超市買的春捲皮，可以在賣速凍食品的地方找到~ 春捲皮需要解凍，解凍後取出，記得蓋上溼布，不然用敏型的時候皮就幹掉了。
2.內餡隨意，胡蘿蔔，豆芽橋衝猜，酸菜。隨意隨意~ 我用了胡蘿蔔，菠菜，香菇，雞肉，這樣的搭配小朋友也可以吃得很好。
胡蘿蔔擦絲；香菇切碎；菠菜焯水後切碎；雞腿肉煮熟切碎(煮雞肉的時候加薑片和料酒）。切丁很好咬，判清方便小朋友吃。
3.內餡先加工熟，再包入春捲皮，先炒胡蘿蔔絲，我喜歡胡蘿蔔絲軟一點，多煸炒一會，接著放入香菇丁，炒熟後倒入菠菜和雞肉，加鹽和白胡椒粉拌勻，餡料就做好了。
4.取適量內餡包入春捲皮，做成春捲。
5.春捲封口可以用水澱粉，麵粉水，或者蛋液~ 最後用中小火將春捲炸至表面金黃即可。吃時可以蘸番茄醬或辣椒醬。
11樓：一人廚
教蘆御絕你炸春拆跡卷陪姿簡單又好吃的家常做法。
油炸春捲怎麼做
12樓：吉寒天
土司切掉邊，然後用擀麵棍壓薄。 3.抹上芋泥。 4.捲成長條形，來回搓揉多次，不如炸的適合會裂開來。 5.把雞蛋打成蛋液，加一些低筋麵粉。
13樓：悉谷藍
正當我愁眉苦臉，咬著後槽牙考慮買不買韭菜的時候，我家pupu給我提出了乙個相當有建設性的建議---把傳統的春捲改良成黎巴嫩的kababa
14樓：一人廚
教你炸春捲簡單又好吃的家常做法。
青椒油卷怎麼做
15樓：愛記錄生活的小陳同學
1、首先將面和好。把青椒慎絕剁碎，談者將面反覆壓光滑，然後壓成長麵餅。
2、將長麵餅放到案板上，刷上熟油，撒上細鹽和青椒。
3、將長麵餅沿著長邊向裡捲起來，捲成一條長卷。
4、用刀從一頭開始，切成大小比較均勻的小塊。
5、拿起一塊，用兩手捏著往外抻開，然後一手抻著往另一手拇指和食指含孝薯上纏繞一下，乙個油卷立馬就出來了。
6、乙個乙個整齊放到蒸盤裡，做完後，放入蒸箱蒸熟即可。
制辣椒油的方法，炸辣椒油方法？
1.準備辣椒麵300克，辣椒粉500克，熟芝麻100克。加入一勺鹽調味，一勺白糖提鮮。2.準備一個蔥結，花椒，八角，香葉，大蔥切段，洋蔥切片。3.熱鍋燒油，油要多點，油熱後把香料放入，開小火，慢慢把它們煸香。煸出香味後，把香料撈出不要，把油溫升高。油溫大概九成熱後，就可以了，關火。4.把之前的辣椒麵...
炸辣椒油得油溫怎樣控制,辣椒油的油溫怎麼控制
油溫的話，你在熬油的時候，看見差不多了，可以放一點點辣椒麵下去，看看它在鍋裡的程度，是很快就糊了，還是慢。慢的話，說明油溫不夠呀。一般油溫要在7成 8成熱。你的辣椒麵要分三次放，第一次 提香味 在油溫高的時候放1 3，注意不要胡了，要不斷的攪。第二次 提顏色 在油溫下降到4 5成的時候再放1 3，也...
正宗辣椒油的製作方法，正宗陝西涼皮辣椒油的製作方法？
你好正宗辣椒油的製作方法步驟如下1 拿一個大一點的缸子，將辣椒麵倒入容器裡面，放入鹹鹽雞精，五香粉，芝麻。2上鍋放油，油熱轉小火?放入八角大料，香葉，慢慢炸出香味，撈出不要。3炸辣椒麵，不要著急，慢慢來，不然一次全部到進去，炸糊不說，還不好吃。邊澆邊拌，徹底將辣椒麵炸投，最後將剩餘的油澆到裡面。聞著...