1樓：網友
你好，這個你直接放點紅棗枸杞黨參，這樣子一起煲湯的話是非常美味，又營養的，可以試一下。
鷓鴣煲什麼清熱祛溼
2樓：教育達人小嫣
材料：五指毛桃150克、紅棗2~3個、鷓鴣1只、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。紅棗去核；鷓鴣宰洗淨；豬瘦肉切小方塊狀。一起與生薑下燉盅，加冷開水1250毫公升（約5碗量），隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人量。
五指毛桃為客家地區食藥兼之的常用煲湯料，亦為廣東民間所喜愛食用之物。中醫認為其性平味甘、淡，有健脾益氣、化溼舒筋的功效，尤其對南方這種燥熱又潮溼的天氣有很好的保健養生作用，鷓鴣是食止咳中藥法夏苗長大的，有祛痰潤肺健腦功效的禽畜肉類，合為燉湯，有健脾潤肺、滋潤補益的功效，且男女老少皆宜。
3樓：網友
鷓鴣的營養價值是比較高的，它具有低脂肪高蛋白的特點，不但味道鮮美，營養價值也非常的不錯，用鷓鴣來煲湯具有很好的養生的作用，具有很好的滋補的效果，做法也比較簡單，所需要的食材也不是特別的多，平時適當的吃一些，在提高免疫力，預防疾病方面，都能發揮一定的作用。
鷓鴣煲湯放什麼材料。
菜品特色。鷓鴣1只，瘦豬肉50克，玉竹8克，沙參6克，百合6克，生薑2片，紹酒2茶匙。
做法。鷓鴣宰殺乾淨，去其頭、爪、內臟，斬成4件；瘦豬肉洗淨，切成中塊。玉竹、沙參用溫水浸透，沙參斜向切成厚片。
將所用用料置於燉盅，加人1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。
杏汁百合燉鷓鴣湯的做法。
材料：鷓鴣：1個南杏、北杏：20克百合：20克無花果：30克蜜棗：3個姜：3片水：6碗。
步驟：1、南、北杏洗淨，放入攪拌機，加水攪成汁，倒出濾渣，留汁待用；
2、百合、無花果和蜜棗洗淨；
3、洗淨宰好的鷓鴣，斬大件；
4、煮沸清水，倒入大燉盅，再放入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓鴣和薑片，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
食療功效：順氣潤肺、止咳化痰、健脾開胃、消疳積，適合男女老少飲用。
營養價值。玉竹為養陰類的中藥材，性平味甘，入肺、胃經，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之症；沙參亦為養陰類的中藥材。鷓鴣則有補虛健胃之功。
合而為湯能養陰、益胃、除煩，還有輔助降低血糖之用，同時亦為夏末秋初時養生之品。胃陰虛的患者胃內嘈雜，食用玉竹沙參鷓鴣湯可有效減輕胃有虛熱的症狀。
鷓鴣怎麼煮
4樓：苦苦的掙扎
鷓鴣湯的做法。
首先準備鷓鴣1只，紅棗200克，枸杞30克，生薑10克。
將紅棗去核洗淨，鷓鴣去毛去內臟洗淨切塊，枸杞生薑洗淨，生薑切塊。
取一鍋清水放入砂鍋中，煮沸後放入備用的鷓鴣肉和紅棗、枸杞。
用溫火熬煮1小時左右，再放入生薑，轉小火進行煮制。
再用小火慢煲1小時左右，放入少許鹽調味。最後再煮5分鐘就可出鍋食用了。
紅棗煲鷓鴣湯的烹飪技巧。
1、如何做出營養的西瓜鵪鶉湯？首先一定要注意火候，用溫火慢燉是最好的，因為鷓鴣肉主要營養物質是氨基酸類，如果加熱時間過長，會發生化學反應，生成新的物質，這樣會破壞紅棗鷓鴣湯的營養價值。其次是要注意煲湯的時間，並不是越久越好，一般是兩個小時，用高壓鍋的話大概1個小時，煮得太久容易破壞湯的營養價值，而且口感也不會好。
2、如何做出美味的紅棗煲鷓鴣？首先要選擇高品質的紅棗和鷓鴣肉，這樣湯的基本品質才能有所保障。其次是選用砂鍋煲湯，砂鍋煲出來的紅棗鷓鴣湯的口感一定要比鐵鍋或者高壓鍋的口感好。
紅棗煲鷓鴣湯的禁忌人群。
適宜人群：紅棗煲鷓鴣湯適合中老年人食用。紅棗煲鷓鴣湯有延緩衰老和預防骨質疏鬆的作用，對於中老年人來說是天然的保健品。
紅棗煲鷓鴣湯也適合經期女性或產後婦女食用。紅棗煲鷓鴣湯能有效促進人體紅細胞的新陳代謝，對於因生理構造而極容易貧血的女性和產後失血的婦女來說，該湯品無疑可以對症下藥。
紅棗煲鷓鴣湯對於正處於哺乳期的婦女也很適合。因為紅棗煲鷓鴣湯能有效促進嬰幼兒的智力和體格發育，而且絕對純天然無新增劑，是那些採用母乳餵養媽媽們的好選擇。
禁忌人群：糖尿病患者應當忌食紅棗鷓鴣湯，因為紅棗鷓鴣湯糖分含量較高，這對於糖尿病患者來說無疑於劇毒。
5樓：jq左
鷓鴣鳥是集肉用、藥用、觀賞於一身的名貴野生珍禽，素有「賽飛龍」之美稱，是歷代帝王的營養膳食品。 當然現在我們都是吃人工飼養的哈！ 鷓鴣性溫、味甘，入脾、胃、心經，具有滋養補虛、開胃化痰的作用，主治失眠、胃病、下痢、小兒疳積、咳嗽痰多等症。
用料。新鮮蓮子 100克。
百合 1頭。
淮山藥 半根。
枸杞 約15粒。
鷓鴣鳥 1只。
豬瘦肉 約50克。
蜜棗 1個。
水 約2公升。
做法步驟。1、新鮮百合扒開洗淨。
2、新鮮蓮子去芯洗淨備用。
3、鐵棍山藥去皮切塊備用。
4、枸杞洗淨備用。
5、起鍋燒開水放入肉和鷓鴣鳥汆燙撈出備用。
6、先將所有藥材放入砂鍋中煮沸。
7、煮沸後下肉和鷓鴣鳥。
8、水開後撇去浮沫。
9、沸騰後加蓋小火慢煲小時即可加入少量的鹽調味即可，別的什麼調料也不用放哦！
10、時間到、加入鹽調味盛出享用吧！喝一口舒心的很。哈哈哈。
小貼士。如果你買不到鷓鴣鳥那麼你就用瘦肉替代、當然也可以只用鷓鴣鳥。
鷓鴣怎麼煮
6樓：苦苦的掙扎
鷓鴣的做法大全。
1、海馬煲鷓鴣湯。
材料：鷓鴣500克、海馬2對、蜜棗1粒，食用油、食鹽、薑片少許。
做法：(1)將洗淨的海馬，熱鍋用小火烘烤一下；
2)將鷓鴣洗淨，飛水；
3)將全部食材放入玻璃湯鍋中，一次性注入足量的清水；
4)蓋鍋蓋大火煮開，轉小火煲2小時；
5)加入適量的食鹽調味，即可關火。
2、檸檬片燉鷓鴣。
材料：鷓鴣1只、檸檬片6片、蜜棗2粒。
做法：(1)將鷓鴣去頭去尾去內臟去皮，洗淨備用；
2)檸檬切成片塊；
3)將鷓鴣與檸檬片放入燉盅裡，放入兩粒蜜棗，再放上兩碗清水；
4)蓋上蓋子，隔水燉小時即可。
3、無花果煲鷓鴣。
材料：鷓鴣1只、赤小豆適量、豬展肉350克、無花果7個、玉竹適量、麥冬適量、薏公尺適量、雲嶺適量、土茯苓適量、蜜棗4個，食鹽少許。
做法：(1)將鷓鴣和豬展肉分別切塊，放入沸水中焯一下；
2)將準備好的玉竹浸泡溼潤後切片備用；
3)煲裡裝入2/3的清水，然後加入無花果、玉竹、麥冬、薏公尺等食材，大火燒開水；
4)水燒開後，加入經飛水處理過的肉類；
5)蓋鍋，中火煲20分鐘後，慢火煲80分鐘左右，去掉湯的浮沫；
6)出鍋前加入適量的食鹽調味。
清熱去溼毒煲什麼湯水飲好
茯苓茅根煲豬瘦肉，功效 祛溼除困 清熱解毒。具體做法如下，首先準備材料 瘦肉100克 茯苓10克 茅根10克 紅棗2個 鹽1克 生薑1片 油適量。1 茯苓洗淨，然後用清水浸泡一會。2 茅根洗淨切段，紅棗洗淨去核 生薑切一片。3 瘦肉洗淨，切薄片，放鹽 油拌均一下。4 所有材料處理好後，放入燉盅中，然...
羊肉怎麼煲才不腥
羊肉去腥的妙招1.將一隻蘿蔔鑽些孔，入鍋與羊肉同煮，也可在鍋中放幾粒綠豆，都可以去除腥羶味的！2.將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許 辣椒油或者辣椒麵和水攪拌成的稀糊 羶氣也可減少！3.將羊肉洗淨切好，放入開水鍋中，然後倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放一斤水 半兩醋。煮到開鍋，取出羊肉，羶氣便可解...
請問牛蒡給排骨煲湯有些什麼好處,牛蒡怎麼煲湯？有什麼作用？
網上幫你找的 新年快樂牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋人蔘。李時珍的 本草綱目 中，記載它能 通十二經脈，除五臟惡氣 久服輕身駐容 也就是說，經常食用牛蒡可以降火祛病 養顏 抗衰老哦。牛蒡含有豐富的蛋白質 維生素a b c及礦物質鈣 磷 鉀 鐵和膳食纖維，其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿蔔高出15...