1樓：
浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹。這樣做的好處是：熬起粥來節省時間。攪動時順著乙個方向轉，熬出的粥口感好。
2.開水下鍋：真正的行家裡手是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.火候：先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。
4.攪拌：攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦兒全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊兒熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開。
2樓：網友
可以加點皮蛋 三文魚 青豆 蘑菇 之類的很有營養有美味。
3樓：ml大愛羅志祥
加小公尺加水少加點。
4樓：網友
加糖就好。多煮一會。
煮粥可以加些什麼
5樓：網友
粥學問要使**好，粥里加紅棗。
若要不失眠，粥裡添白蓮。
腰痠腎氣虛，煮粥放板粟。
心虛氣不足，粥加桂圓肉。
消暑解熱毒，長飲綠豆粥。
烏髮又補腎，粥加核桃仁。
若要降血壓，煮粥加荷葉。
滋陰潤肺好，煮粥放銀耳。
夢多又健忘，粥里加蛋黃。
少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，雖然年紀大，卻是精力充沛、聲若洪鐘，跑路健步如飛，看起來才好像六十歲。人家問他做了甚麼得以長壽又健康，他說：「我天天都吃一碗『十谷粥』。
這位老和尚將十谷粥的做法傳授給徐上德醫師。有一次，某女子患了鼻咽癌，她媽媽天天親手做十谷谷粥給她吃，過了不久，果然癌症自然痊癒了，完全**，醫生都嘖嘖稱奇。此後，各地許多人都紛紛仿效，得到了健康、青春、長壽。
這種十谷粥其實非常簡單，就是用糙公尺、黑糯公尺，小公尺、小麥、蕎麥、茨實、燕麥、蓮子，麥片、紅薏仁混合而成，各種材料份量大約相等，少三幾種也沒有關係。
煮法是前一晚洗淨材料，放入真空煲的內煲之中加七倍水，用大火煮滾，然後慢火煮十五分鐘，再放入真空煲之中，焗了一夜，早上就可以拿出來吃了。
如果不用真空煲，也可以將洗乾淨的材料先泡水四小時（天冷可以長至十小時），然後放入電飯煲內，約加一倍水煮熟。
這種粥可以鹹食，也可以甜食。用日本面豉醬來調味，非常理想。根據化學分析，這十種穀物合起來有一百多種對身體非常有益的營養素，特別是維他命b（包括素食者特別需要的礦物質b12）、c、a、e、k、d，及多種礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），還有難得的微量元素（鋅、銅、錳、銬）、酵素，抗氧化物等等。
臨床經驗證實，它的療效包括降血壓、降膽固醇、清除血栓、紆緩神經、可治便秘、**病、闌尾炎、失眠，口角炎，還可以預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、各種癌症等，而且沒有***呢。
這是我們全家老少最喜歡喝的美顏養生的粥，營養又保健！
6樓：匿名使用者
綠豆粥，紅豆粥，南瓜粥，山芋粥這些都可以啊。。材料超市裡買去。。
7樓：硬幣小耗
煮粥可以加入蓮子，綠豆，百合，紅豆，冰糖，南瓜等。
以百合粥為例：
材料小公尺，新鮮百合。
做法1.鍋裡放水，燒開，百合剝開，清洗乾淨，小公尺洗乾淨2.把小公尺放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗乾淨的百合放進小公尺粥裡熬煮5分鐘即可。
8樓：匿名使用者
要煮給我吃就有…具體做法！
9樓：匿名使用者
綠豆紅豆啦！我喜歡擱白糖…甜甜的-_-
煮粥一般放什麼配料
10樓：刀微瀾
黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿蔔及小麥粉、玉公尺粉、高梁粉、大麥粉、桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克，大公尺等，其實不只八寶，可以隨意搭配。
要想把八寶粥作為食療藥膳，這樣隨意是不可以的。八寶粥之所以有名，主要的還是它具有的特殊的食療作用，隨意一配，怎麼可能達到食療的目的呢？其實，正宗八寶粥的配方應該是：
桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克，大公尺（或者糯公尺）100克。
11樓：水誰天去
煮鹹的就放一點大料，花椒，蔥姜，胡蘿蔔絲，大公尺一起煮，也不錯。
12樓：藍色妖姬
皮蛋瘦肉粥：材料：糙公尺，瘦豬肉餡各500克，皮蛋1個。
調料：植物油，蔥花，鹽。
做法：糙公尺淘洗乾淨，浸泡兩小時，皮蛋去殼，切塊。
鍋置火上，倒入適量水燒沸，放入糙公尺煮沸，改小火煮成粥。
炒鍋中放植物油加熱倒入豬瘦肉和皮蛋翻炒，起鍋放入糙公尺粥中，煮沸後加上鹽，熄火前撒上蔥花即可。
13樓：翡翠鐲
各種豆子，紅棗，葡萄乾。
煲八寶粥加什麼進去煲，煮八寶粥應放什麼糖
八寶粥的原料也是用大米或糯米 主料 新增小米 綠豆 紅小豆 核桃仁 花生 小棗 山藥 蓮子等 這就是所謂的八寶 混合熬成的，含有豐富的蛋白質 賴氨酸 脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而說到軟滑 入口即化的豆腐營養就非常豐富了。八寶粥 的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多 八寶粥 ...
小米薏米加紅豆一起煲粥吃可以嗎會相忌嗎
小米，薏米加紅豆一起煲粥吃是可以的，並不會相忌。薏米的功效 生薏米煮湯服食，利於去溼除風 用於健脾益胃 治脾虛洩瀉則須炒熟食用。薏米用作糧食吃，煮粥 做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持 光澤細膩，消除粉刺 雀斑 老年斑 妊娠...
新房裝修都要注意一些什麼，新房裝修都要注意什麼
1 塗料油漆須注意防爆 油漆 塗料是易燃物品，雖然在房屋裝修時用量不多，但也應該注意安全。許多裝修過程中的火災，都是因為油漆儲存不當而引起的。因此，油漆的存放大有講究。一般油漆要存放在陰涼通風的地方，而且儲存容器密封性一定要好。還需注意遠離明火和電線插座，以免產生火花引燃塗料。通常建議購買的塗料在一...