1樓：夫夫美食分享
如今她的小商店早已跟之前大不一樣了，有一次問她，乙個月能賺多少，她講傳統算下來，乙個月可以賺兩三萬！如何，這種乙個小姑娘非常值得大夥兒誇讚不！慢慢地小女孩把她的西紅柿醬做法傳授給了我，下邊我就把這一做法共享出去！
喜歡吃的能夠嘗試學一下！
西紅柿醬】需要原材料：西紅柿、朝天椒、蒜頭、鹽、白糖、幹黃醬。做法：最先把西紅柿和朝天椒洗二遍，確保能清洗乾淨就可以了，要不然之後吃起來會危害口味！
將洗乾淨的西紅柿用刀割十字花刀，這一步就是為了剝西紅柿的皮做提前準備！將煮沸的開水新增做好十字花刀的西紅柿上，燙兩三分鐘就可以！
這個時候拿手一拉，西紅柿皮便會掉下來的！將去好皮的西紅柿使用剁碎，還記得把西紅柿蒂除掉！將朝天椒去籽，都是切割成碎屑，然後把蒜搗爛成蒜末，搗蒜泥的情況下還記得放點鹽進來，大概放一勺就能夠！
剩餘的便是上鍋煮了！
把西紅柿放進鍋裡，大火燒開，熬煮十分鐘就可以！再將幹黃醬裝進去，加的比例是西紅柿的十分之一就可以了！加上以後要一直攪拌才可以，如果不攪拌會糊鍋的！
把餘下的辣椒碎、蒜末、鹽、白糖所有加上，（由於我做的較多，加了四勺鹽和三少白糖）正中間要多攪拌幾回，那樣才不會黏鍋，一直熬30分鐘就能！
將熬煮好一點的西紅柿醬趁著熱裝罐，放進陰涼的地方儲放，那樣美味西紅柿醬就搞好了，喜歡吃的能夠嘗試在家裡做一下，一定的美味還行學，關鍵是放三四個月都不爛！
2樓：少林小燈泡
準備食材3將西紅柿打入十字花科刀具在沸水中煮兩分鐘。取出西紅柿，去皮。把它們切成塊將它們放入烹飪機中。
將它們打成沒有大番茄籽的精緻泥。將搗碎的西紅柿倒入不粘鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌。當它們很粘的時候，擠入檸檬汁(根據你個人口味）。完成。
3樓：小長學姐
需要先把西紅柿放在熱水中煮一段時間，然後將皮剝下去，然後再把西紅柿切開，放入鍋中熬煮，這樣就可以做成西紅柿醬。
4樓：小白家美食
西紅柿醬，這個多過程當中應該去新鮮的西紅柿切成丁，去掉皮。然後放入鍋中翻炒成西紅柿湯汁，再放入密封的瓶子裡面。
在家自制番茄醬，怎麼做才能吃起來酸甜可口呢？
5樓：網友
第一步：準備西紅柿20斤清洗乾淨，再把表面的水分晾乾，水分都晾乾後，準備乙個盆和擦子，把西紅柿擦碎放在盆中（如果家裡沒有擦子的時候，可以把西紅柿放在熱水中浸泡一會，再把皮剝下來，把西紅柿切成小丁）。
醃西紅柿醬。
第二步：把西紅柿放在乙個無水無油的瓶子中，然後蓋上蓋子，把瓶蓋擰緊實了。
醃西紅柿醬。
第三步：在鍋裡倒上涼水，把西紅柿瓶子放進去蒸，開大火燒開，轉到小火蒸40分鐘，時間到關火燜30分鐘出鍋，放在陰涼乾燥的地方儲存即可。
醃西紅柿醬。
醃西紅柿醬的注意事項】
1：先把西紅柿清洗乾淨，如果你用擦子擦的時候，一定要把西紅柿表面的清水晾乾了，如果你是用刀切的時候，先在西紅柿上打花刀，放在熱水中浸泡一會，再把表皮剝掉，放在案板上剁碎，這兩種做法，可以根據實際情況做，只要是西紅柿裡不摻雜上清水就可以。
2：多準備幾個無水無油的瓶子，把西紅柿裝在裡面，要記得把瓶蓋擰緊實了，然後放在鍋裡蒸，涼水上鍋蒸，水開蒸40分鐘，時間到千萬不要出鍋，先關火燜30分鐘，最後出鍋放在陰涼乾燥的地方儲存就可以，西紅柿醬上鍋蒸，這一步千萬不要忽略，上鍋蒸的西紅柿，算是真空包裝了，這樣儲存一年都不壞。
6樓：網友
首先要準備新鮮的番茄之後，起鍋燒水，把西紅柿放進去燙熟，然後扒掉皮切成小丁，之後把番茄丁放到破壁機裡面打成泥狀，然後加入澱粉白砂糖，後起鍋把剛才準備好的醬放到鍋裡面熬煮20分鐘。
7樓：巨蟹阿斯頓
把西紅柿煮一遍去掉皮，然後切成丁在鍋裡面翻炒，加入白糖和白醋，熬煮大概10分鐘變得粘稠就可以了，酸甜可口很好吃。
8樓：創作者
可以將番茄放入籠屜中蒸熟，然後將外皮剝掉，放入已經消毒處理過的玻璃罐中進行儲藏，可以放入一些糖，這樣味道要更甜一些。
那種滋味很濃郁的西紅柿醬汁是怎麼做的？？？
9樓：
1 新鮮番茄挑三個充分成熟的果型飽滿者，洗淨。放入碗內，一切兩半，微波爐高火 分鐘。（切開後再放入微波爐，切記。）
或者上鍋蒸（就可以不用切開。），水開後三分鐘即可（番茄很容易熟）
2 蒸好的番茄等溫度降低後，剝皮---用小碗接著，手洗乾淨，流出的湯汁不要倒掉，蒸出來的湯汁也不要倒掉。
3 去皮後，番茄切小丁，--在容器裡用小刀劃幾下，湯汁就不會弄得到是。
4 把番茄碎和所有的湯汁倒入小鍋內，加一小勺鹽和兩小勺糖，充分熬煮。邊煮邊攪拌---這個時間比較長，而且剛開始湯汁很稀，攪幾下就可以，不用老看著。隔幾分鐘看一次，等湯汁收濃時，你會看到湯汁數量明顯減半，這時需要耐心守候，不斷攪拌。
湯汁收到三分之一時---或者用勺舀起，看到色澤紅豔，味道濃郁，濃稠時即可。至少需要20分鐘。晾涼後盛到容器裡放入冰箱儲存。
5 因為番茄蒸後和切碎時就有湯汁充分流出，所以煮的時候可以不用加水，這樣味道非常純正，--如果你實在覺得番茄丁湯汁少，你也可以放一點點清水。
6 如果你追求西餐的品位，或者為了做牛排等用的汁料，你也可以在煮的時候再加入洋蔥碎，大蒜碎或黑胡椒等。風味會更加獨特。不過，含有洋蔥，大蒜等不易長時間儲存，會有味道。
番茄醬有很多功效，酸酸甜甜的番茄醬是如何製作的呢？
10樓：小王談娛樂
酸酸甜甜的番茄醬你喜歡吃嗎？番茄醬有很多功效，酸酸甜甜的番茄醬是如何製作的呢？番茄醬具有非常強大的功效，它不僅可以增加食慾，而且對很多癌症和疾病具有很好的抑制作用。
第。一、和新鮮番茄相比，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。毫無疑問，番茄醬的主要成分就是被搗碎的西紅柿，其他成分包括橄欖油、洋蔥粉、香料、鹽和白醋。
原料裝在巨大的箱子裡達到工廠，為了保持原料的新鮮度，這些箱子都是真空包裝的。質量控制人員舀起一勺樣品進行測試，確保這批原料符合生產標準。
第。二、如果符合標準，將整箱的原料推到乙個抽吸裝置的下方，抽吸裝置會將原料轉移到乙個大的儲存罐中。十分鐘不到的時間可以轉移大約300斤的原料，然後將一定量的原料從儲存罐輸送到烹飪鍋中，烹飪鍋中的攪拌器會不停的旋轉，以防止它粘在鍋體的側面。
接下來，工作人員向其中新增洋蔥粉，成分都是經過事先**以符合正確的比例。
第。三、下乙個成分是鹽，然後是橄欖油，最後一種成分是白醋。現在開始準備包裝工作。
機器使塑料瓶直立，因為他們即將進入灌裝機進行裝罐。灌裝機一次灌裝八個瓶子，工廠還會測試生產的每批番茄醬，以確保每個瓶子的規格一致性。下一臺機器會在每個瓶子上放置乙個瓶蓋，然後用旋轉的滾輪將瓶蓋牢固的固定在瓶身上。
機器剪下由塑料膜製成的裝飾井蓋，並將其套在瓶蓋上，然後通過熱蒸汽使井帶快速收縮。這些密封的番茄醬至少可以保鮮一年的時間。最後這些番茄醬就可以供我們食用了。
11樓：生活小da人
將番茄去皮打成碎泥，然後放入平底鍋，加入適量的白糖或者是冰糖，邊煮邊攪拌，途中在擠入一些檸檬汁，煮到番茄糊成粘稠狀就可以倒出來，放冰箱冷藏。
12樓：花花就是我
應該就是用很多番茄切成小塊，然後放到鍋裡慢火燉，適當的加一些白糖，最後提煉出番茄醬。
13樓：萬夢
1、用到在番茄的表面輕輕的刮一遍。
2、在番茄頂部開十字小口。
3、看皮輕輕鬆鬆的就撕下來了很漂亮吧。
4、去除蒂部 切成小粒狀 倒進小湯鍋只要不是鐵鍋就行啦。
5、加冰糖開始熬。
酸甜可口，真材實料無新增的番茄醬，在家該如何做呢？
14樓：二十年的吃貨生活
只需要把番茄去皮之後打碎，加入白糖、檸檬汁、少許鹽，不停攪拌加熱就可以製作完成了。孩子們都抵禦不了番茄醬的美味，酸酸甜甜，無論是做飯還是搭配薯條、炸雞都是一級棒。外面購買的番茄醬裡面含有大量新增劑，並不適合給孩子吃，所以很多家長都想要自己製作。
製作番茄醬的步驟非常簡單，所需要的材料只有五個番茄、乙個檸檬、鹽和糖。我們先把番茄劃十字刀，放入開水當中燙幾分鐘，這樣做的目的是為了方便去皮，讓製作出來的番茄醬口感更加細膩。趁著燙番茄的時間，我們把檸檬去皮榨汁，怕麻煩的也可以直接從外面購買純檸檬汁。
番茄去皮後切成小塊兒，放入料理機內打成番茄醬，用濾網過濾掉多餘的殘渣，直接倒入鍋內大火煮開。
煮開後改為中火，往裡面加入兩大塊冰糖，沒有冰糖的也可以直接用白砂糖代替，隨後倒入少許鹽和檸檬汁，喜歡吃甜的也可以多放一些糖。用鍋鏟不停攪拌鍋內的番茄醬，我們會發現番茄醬變得越來越濃稠，再攪拌個幾分鐘之後就可以直接出鍋了。我們把番茄醬趁熱裝入無水無油的容器當中，密封儲存可以放置很長時間，不過還是建議一次性不要製作的太多，畢竟做法很簡單。
也有些人喜歡在熬煮番茄醬的時候加入洋蔥碎和香葉，這樣做的目的是為了提公升番茄醬的口感，而且確實別有一番風味，這種方法製作出來的番茄醬更適合做菜。總之製作番茄醬毫無難度和技巧可言，而且成功係數幾乎100%，家長可以給孩子製作一些，作為日常的蘸料非常合適，不用再擔心寶寶因為不愛吃而挑食了。
15樓：巨集盛巨集盛
在家裡製作的時候，可以先把番茄的皮剝下來，然後把番茄放入鍋中煮熟，煮熟之後再把番茄切成丁，放入鍋中熬製，再放入一些白砂糖，放入一些番茄汁，熬製粘稠就可以了。
16樓：番茄味雞腿堡
將番茄用熱水燙熟以後，將外皮去掉，放入已經消毒的罐兒中進行密封，可以加入一些糖，過一段時間就可以做出美味的番茄醬了。
17樓：樂樂在此呢
準備好西紅柿，將西紅柿去皮之後放入鍋中熬製濃稠，放入其他的調味品，就可以將番茄醬製作好了。
酸番茄醬怎麼做 做酸番茄醬的方法
18樓：生活寶典
1、將番茄洗淨，去蒂去腐，在番茄頂部劃個十字放在不鏽鋼開水鍋不要鐵鍋中燜2分鐘，然後取出撕皮切塊捨去結節部分，放入料理機攪拌成漿。
2、坐鍋不要鐵鍋點中火，將番茄漿和糖鹽放入鍋中，燒開後轉小火。要注意翻攪，防煳底。要有耐心大約需50分輪羨鍾。
待醬稠濃時，就是在原漿大約剩餘一半旅沒時，再擠入檸檬汁攪拌均勻，再中火燒4分鐘，關火。醬放在鍋中讓它變涼。
3、將醬裝入瓶中，少留一點空隙，在醬面滴數滴白酒，擰緊臘鎮拍瓶蓋，放冰箱冷藏。
不想出去買，怎樣用西紅柿自制酸甜美味的番茄醬？
19樓：俊澤計算機專家
1.買適量番茄，過水去皮。
2.將番茄切小，用榨汁機榨成汁水。
3.將榨好的汁水放入鍋中，加入適量的白糖，燒開之後調成中火，慢慢熬。
4.看到汁水變粘稠後，加點食鹽提味，來點白醋增香。
5.最後小火再收下水汽。
20樓：柒個與十一
首先就是把西紅柿切碎，然後再把它放入鍋中一直熬製，加上一些白砂糖，打算放上一些白醋，小火慢燉的話，是非常的鮮嫩濃郁的。
酸酸甜甜瓜皮醋的做法，酸酸甜甜瓜皮醋怎麼做
食材主料 500g五花肉 1500g瓜皮 配料適量油 適量鹽3包冰片糖 適量姜適量醋 製作步驟 1瓜皮切段去子泡了2天 每天都要換幾次水這樣才淡 泡好後要用開水煮過瀝乾 2薑切片 3五花肉飛水切片 4冰片糖，煮這次我用了3包 5熱鍋 倒入瓜皮炒幹水份後放到冰片糖 6姜也倒入一起炒，一直炒到糖化開，不...
我做的米酒發酵36小時，酸酸甜甜的，卻沒有酒味，為什麼
米酒本身酒味兒就不是很濃。多存放幾天吧。發酵和醃漬一樣本省就很容易儲存不會壞，但是如果老開口 酒氣跑了 不注意環境存放那不好說嘍。發酵的時間未到呢，一般七天左右吧，會有酒味。呵呵，發酵粉要多加一點，時間久一些。可能是發酵粉放的不夠多吧 我做的米酒為什麼沒有酒味反而非常非常甜?發酵溫度要保持在三十多度...
酸甜可口的西紅柿蠶豆米雞蛋湯怎麼做好吃
用料蠶豆 200g 西紅柿 一個 雞蛋 2個 蔥 一根 面水 面 20g 水 100g 調料 鹽 胡椒粉 雞精 適量 蠶豆西紅柿雞蛋湯的做法 蠶豆去皮洗淨控水 西紅柿用開水焯燙去皮切塊 蔥切碎 水和麵調勻成面水。鍋燒熱放少許油，放入蔥炒香，放蠶豆西紅柿 翻炒的同時用鏟子把西紅柿壓一壓出汁，略炒一會就...