怎麼做年飯菜
1樓：你看看這個啊明
年夜飯，豬蹄怎麼做好吃？教你不一樣的做法，這顏色看著就流口水。
年夜飯的菜譜，不僅要好吃，而且還要有美好的寓意，就比如年夜飯的魚，寓意著年年有餘，年夜飯的年糕，寓意著年年高公升，而豬蹄就是寓意著發財。
所以年夜飯必不可少的一道菜還有紅燒豬蹄，紅燒豬蹄也算是一道硬菜了，上桌絕對是擺在最中間的。但是紅燒豬蹄怎麼做好吃呢？
如果和往常一樣，簡單紅燒，或許就會有很多剩下的，所以年夜飯的紅燒豬蹄，我來教你做。做紅燒豬蹄的時候，除了醬油等調料，最好多加這味料，加了它豬蹄更入味，味道香濃，吃起來也不膩。
它就是腐乳，腐乳是燉肉燒肉的絕佳搭配，或許很多人沒有嘗試過，但是隻要加了腐乳，味道就特別香，而且顏色又好看。
腐乳紅燒豬蹄】
食材：豬蹄2個、腐乳2塊、腐乳汁2大勺、冰糖8粒、啤酒1瓶、蔥薑蒜、醬油1勺、食用油。
做法：第一步，豬蹄清洗乾淨，把表面的雜毛用火烤一烤，斬成小塊清理乾淨備用。
第二步，豬蹄放入高壓鍋裡，加適量清水，加些蔥姜和料酒，用高壓鍋燉25分鐘。
第三步，鍋中加少許食用油，放入冰糖，大火燒開，炒至焦糖色，然後迅速放入豬蹄，翻炒上色。
第四步，接著加蔥薑蒜爆香，加2塊腐乳翻炒均勻，再倒入腐乳汁、醬油和1瓶啤酒，大火燒開，轉小火燉煮30分鐘。
第五步，最後大火收汁，就可以關火出鍋了，這樣做的豬蹄十分軟爛，而且味道香濃，入味又不膩。
小貼士：1、豬蹄表面的雜毛用火烤一下，然後用刀刮一刮就沒了。
2、豬蹄很不容易燉爛，所以用高壓鍋先燉一燉，燉至軟爛，再拿來紅燒，保證豬蹄軟爛脫骨。
3、在啤酒的作用下，豬蹄變得更加軟爛。
年飯準備什麼菜
2樓：薄荷玲子曰
年夜飯離不開：
一，雞，這個各地有著各地的烹飪方式，我們這都是燉著吃（寓意大吉大利）二，魚，這個大家肯定知道寓意啦（年年有餘）三，生菜，這個我個人喜歡用蠔油炒著吃（生財）四，芹菜，這個可以炒肉吃很好吃，芹菜的香味很獨特（勤勞勤快）五，韭菜，韭菜我最喜歡鐵板韭菜，但是過年年夜飯肯定是不能夠了，韭菜炒蝦挺好的（長長久久）
六，年糕，炒年糕（年年高公升）
七，腐竹，打火鍋配菜（福氣滿滿）
八，四喜丸子（團團圓圓）
九，火鍋（紅紅火火）
看著準備吧。
3樓：豬豬斌哥鄉村雜記
吃年飯這幾道菜品有好寓意。
4樓：網友
一般年夜飯都會準備魚而且魚不要吃完，象徵年年有餘，剩下的就是大家準備各自喜歡的了，有魚有肉，排骨，雞，然後做一些素菜也就可以了。
年飯吃些什麼菜
5樓：帳號已登出
根據自己消費能力而定了，如果經濟允許的話，你可以吃一些高檔菜品，如果經濟一般的話你可以去選擇一些廉價的菜品，都是可以的 。
6樓：老許願
年年有餘（黃豆醬蒸魚）。材料：鯉魚、黃豆醬、小蔥、薑片、青椒、朝天椒、鹽、料酒、油適量。
做法：鯉魚清理後清洗；在魚背淺割一刀，用鹽、料酒塗抹魚身醃20分鐘左右；在魚肚內塞小蔥、薑片，放入盤中後塗上黃豆醬；鍋內放水燒開，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘；利用蒸魚時間將青、朝天椒切絲備用；將油燒至六成熱後淋在蒸好的鯉魚表面；再放上青朝天椒絲做裝飾即可。
7樓：網友
我家在海邊，首推是火鍋了，酸菜海鮮鍋，自家積的酸菜無新增，鮮活的大螃蟹，扇貝，蝦等放在一起碳火燉著，湯鮮肉嫩，羊肉片牛肉片招呼著，大快朵頤！次推醬牛肉，買上好的牛犍子肉，頭一天放調料醃上一晚，第二天小火燉上二個小時，放涼後，冷藏一晚，第三天小薄肉片一切，一點也不碎，回味無窮。最後就是三鮮餡餃子，素三鮮丶肉三鮮隨你選，素的是韭菜、雞蛋、蝦；肉的是豬肉、韭菜、蝦。
一頓20個沒問題，今天就介紹這些，祝大家新年快樂！身體健康！
8樓：薄荷玲子曰
年夜飯離不開：
一，雞，這個各地有著各地的烹飪方式，我們這都是燉著吃（寓意大吉大利）二，魚，這個大家肯定知道寓意啦（年年有餘）三，生菜，這個我個人喜歡用蠔油炒著吃（生財）四，芹菜，這個可以炒肉吃很好吃，芹菜的香味很獨特（勤勞勤快）五，韭菜，韭菜我最喜歡鐵板韭菜，但是過年年夜飯肯定是不能夠了，韭菜炒蝦挺好的（長長久久）
六，年糕，炒年糕（年年高公升）
七，腐竹，打火鍋配菜（福氣滿滿）
八，四喜丸子（團團圓圓）
九，火鍋（紅紅火火）
看著準備吧。
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1 自變數 ad 因變數 ab,ac 2 由三角形面積公式s abc 1 2 ad bc所以s 1 2 12 x 6x s與x之間的關係式 s 6x 三角形面積 1 2 底 高。底不變。這道題怎麼做啊?深度優先很簡單,從根節點1號出發,沿著箭頭走,直到下面的節點沒有往外的箭頭。然後往回走一步,繼續往...