有關西班牙飲食文化，西班牙人獨特的飲食文化

西班牙人獨特的飲食文化

1樓：陽光生活

西班牙背靠大西洋，歷史上發展出了強大的海上力量，這股力量幫助西班牙王室增加殖民地的同時也吸收了世界各地的美食食材，從而創造出了西班牙人的獨特飲食，在西方飲食文化的世界裡，西班牙菜就是一道道海鮮美食。

提起西班牙，那節奏明快、風格獨具的弗拉門科舞曲便在耳畔響起，風光旖旎的西班牙，東面及東南面瀕臨地中海，這得天獨厚的條件使得西班牙人酷愛各種海鮮食品。

西班牙盛產土豆、番茄、辣椒、橄欖。在西式餐點中，它的食品烹製從表面看起來也許沒有什麼明顯的特色，但西班牙美食彙集了西式南北菜餚的烹製方法，其菜餚品種繁多，口味獨特。

有名的西班牙炸魷魚是用油酥面將菠菜、羊肉、乳酪做成的餡包起來，再放進烤箱烘烤，外焦裡嫩，口味清香，是一種風味獨特的餐前下酒小菜。用鮮蝦仁、洋蔥、鮮蛋黃、忌廉、各式香料等打成餡，製成圓餅狀，在油中煎制而成的小蝦球，吃時佐以蒜茸，口感清爽，是佐酒的美味佳餚。

說到主食，西班牙人最喜愛吃的就屬海鮮飯了。用鮮蝦、魷魚、雞肉、指轎乎西班牙香腸，配上洋蔥、蒜茸、番茄汁、藏紅花等燜制而成的海鮮飯清香四溢，堪稱西餐中一絕。

而在夏季的餐桌上，以各種蔬菜及香料、碎冰打成的湯汁；用番茄汁再加以調和而成的湯汁；用番茄汁再加以調和而成的涼湯，是西班牙人最鍾愛的清涼湯品。除了這些用特殊方法烹製而成的特色佳餚外，水果、甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物帆唯，如蘋果卷、杏唯悉仁蛋糕等，花樣品種極多。

西班牙美食介紹

2樓：森森的美麗日記

西班牙美食介紹

說起西班牙這個國家，想必對於國人來說是既熟悉又陌生吧！除了弗拉明戈、鬥牛、畢卡索和產自這裡的火腿以外，似乎就找不到能和這裡發生關聯的標籤了。但如果你通曉歷史地理，也許會意識到這樣乙個三面環海、歷史悠久、曾受到多種外來文化影響的國度，一定蘊藏著什麼屬於它的獨特魅力吧！

沒錯，傳統與現代的烹飪藝術加上特產的優質食材所締造的西班牙美食，就是伊比利亞半島獻給世界的乙份美味的厚禮，乙份獨特的魅力！

西班牙美食作為世界美食烹飪的典範，它融合了地中海和阿拉伯地區烹飪的精華，廣受世界各地美食家的讚譽。在西班牙，隨處都能在街頭看到成群結隊的西班牙人，在某個小酒館裡邊吃邊喝，不亦樂乎。此外，西班牙美食，還獲得了諸多榮譽。

在這裡，不僅有眾多知名的廚師院校，更是培養出了許多公尺其林廚師。同時，西班牙的公尺其林餐廳也以數量和星級成為歐洲餐飲業的佼佼者。

下面就為大家介紹幾道西班牙非常具有特色的美食！

最具代表性的西班牙美味，排在第一位的肯定非「paella」莫屬，也就是吃貨們津津樂道的西班牙海鮮飯。

西班牙海鮮飯，主要產地在西班牙魚公尺之都瓦倫西亞，以西班牙產艮公尺為原料，一種加海鮮的飯類食品。確切的說應該是叫「西班牙大鍋飯」，因為paella在當地語言中的意思就是「鍋」。好的海鮮飯，要使用上好的新鮮的大魚骨熬湯來燜飯，裡面再配上龍蝦、鮑魚、墨魚、扇貝等。

精選的食材、誘人的色澤和令人垂涎的香味成就了西班牙海鮮飯「西餐三大名菜之一」的美譽。

說到西班牙美食，怎麼可能不提伊比利亞火腿。伊比利亞火腿是世界級的美食，選料非常講究，用山地散養而且只餵食地中海橡果的黑豬製成的火腿風味獨特，可以直接生吃。伊比利亞火腿的油花分佈均勻，肉呈玫瑰紅色，夾雜著大理石脂肪紋，肉質細緻肥腴，令人一試難忘。

上好的火腿配上面包，再抿一杯西班牙紅酒，這滋味簡直難忘！

此外，小食tapas作為西班牙飲食國粹，也必須得提一提。在西班牙，幾乎大餐廳和小館子都有的內容相當豐富，完全體現了西班牙美食的精髓。還有幾種甚至已經超越了國界，成為世界性的美食。

在熱情的西班牙，吃到熱情的飯菜，鮮花烈酒，歌聲歡宴，可以是大粗獷，也可以是小精美，這生活好不美妙！