1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。高麗菜1顆，蛤礪300g，蝦仁300g，花枝1尾，洋蔥1顆，原味豆漿1000cc，濃湯500cc，蔥5支，辣椒1支，蒜豆5粒，a.鹽1小匙，柴魚味精1/3大匙，糖2大匙，白胡椒粉2/3小匙，b.
辣油1大匙，麻油1/2大匙，橄欖油2大匙，忌廉2大匙。
做法。1.將材料分別洗淨後切好備用。
2.熱油鍋，先倒入調味料b加熱，再放入洋蔥絲爆香，接著放入辣椒絲、蒜、蔥段爆香。
3.於作法2鍋內加入高麗菜炒至軟後倒入高湯煮沸轉中火倒入豆漿及調味料a一起煮至滾沸。
4.於作法3鍋內加入海鮮材料一起煮熟即可。
2樓：無雅詩
原料：豆漿500ml、高湯500ml、洋蔥1/2個、橄欖油適量、炸豆腐100g、魷魚100g、鮮大蝦3尾、扇貝100g，鹽、糖適量。
做法：1、所有材料分別洗淨、切好備用。魷魚切花刀，洋蔥切絲。
2、加熱橄欖油，將洋蔥爆香，加入高湯、豆漿，以中火煮沸。放入炸豆腐煮軟，依序放入大蝦、扇貝等材料煮熟，再加入調味料調味即可。
功效作用：豆漿含有高量的植物性蛋白質和卵磷脂等營養成分，此菜不僅熱量低，兼具營養均衡，還能幫助加速代謝，減少浮腫現象。
黃豆豆漿營養價值：
1.黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以黃豆有「植物肉」及「綠色乳牛」之譽。
2.黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到穀類的補充。
3.黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中佔首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
4.含鉀、鈉等無機鹽、某些必需微量元素、屬異黃酮類的大豆黃酮苷(包括金雀異黃素)、染科木苷以及大豆皂苷。幹黃豆內雖不含維生素c，但發芽後能產生維生素c，在蔬菜淡季，可補充食用。
另外，黃豆還含有維生素a、b、d、e及鈣、磷、鐵等礦物質。
豆漿火鍋怎麼做好吃
3樓：高雅大氣很有笵
步驟。豆漿火鍋的做法步驟11.麻醬蘸料：：
麻醬料：芝麻醬、紅腐乳、韭菜花、生抽、料酒、炸辣椒、香菜末、涼開水適量。
豆漿火鍋的做法步驟22.蘸料的製作。
芝麻醬用冷開水澥開，加入適量的紅腐乳，碾碎拌勻；再加入適量生抽和少許料酒攪勻；加適量韭菜花來調節鹹淡，吃時可隨個人喜好加香菜末及炸辣椒油。
豆漿火鍋的做法步驟33.蒜蓉蠔油料。
蒜蓉蠔油料：蒜蓉、蠔油、植物油、料酒、糖。
製作方法：炒鍋上火加少量植物油，加入一大勺蒜蓉爆香。
豆漿火鍋的做法步驟44.加入蠔油3~4大勺，小火炒香。
豆漿火鍋的做法步驟55.烹入適量料酒及糖攪拌分鐘後盛出裝碗。
豆漿火鍋的做法步驟66.羊肉片，這可是我凱哪用2個羊腿肉親自卷的羊肉卷哦，拿出去讓店家代切成片的。
豆漿火鍋的做法步驟77.茼蒿、白菜、西蘭花、豆泡、香菜、胡蘿蔔襲孫衫。
豆漿火鍋的做法步驟88.香菇、蟹味菇、金拍腔針菇。
豆漿火鍋的做法步驟99.蟹柳、各種丸、豆腐。
豆漿火鍋的做法步驟1010.湯底：
幹黃豆一杯加水1200ml用豆漿機做成豆漿後過濾。
豆漿火鍋的做法步驟1111.將比例為1:1的豆漿和雞湯加入到火鍋中，可加入一點薑片和蔥和枸杞數粒。
豆漿火鍋的做法步驟1212.將各種配料碼入鍋中，放於火上。
待湯底燒開後即可下入羊肉片，邊涮邊吃了，隨個人口味可蘸不同的蘸料食用。
家庭版海鮮鍋的做法，家庭版海鮮鍋怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
食材主料。
三點蟹2只。
瀨尿蝦適量。
土豆1個。蓮藕1段。
大白菜適量輔料鹽。
適量油適量薑片。
適量步驟。1.準備配料。
2.三點蟹清理乾淨，瀨尿蝦用刷子清洗乾淨。
3.鍋內油熱下薑片，然後加入切片的土豆，蓮藕，加適量鹽炒一下。
4.注入清水煮開。
5.海鮮另起鍋爆炒一下。
6.大白菜做鍋底。
7.再加入所有配料和海鮮，煮開收汁即可。
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5樓：愛上詩意的生活
主料：團蟹1個、香螺2個、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蟶子100g、泥螺適量、蝦適量；
輔料：姜適量、蔥適量、料酒適量、胡椒粉適量；
1、將食材準備好清洗乾淨；
2、鍋里加水將食材放入，先大火再小火煮即可。
具體做法：1.準備好食材；
2.把這些食材，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨；
3.鍋裡放適量清水，放姜，蔥，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘；
4.再把團蟹，花蛤，蟶子放下去，煮3分鐘；
5.最後放香螺，泥螺，蝦，大火煮開；
6.待蛤蜊殼開，團蟹殼紅，撇去湯汁浮沫；
7.放入胡椒粉；
8.關火，用漏勺把這些貝類撈起；
9.放入大碗；
10.稍微過1分鐘，把原汁舀入大碗，（注意鍋底有一些沙子）撒上蔥段即可。
6樓：我只為你
材料主料：團蟹1個、香螺2個、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蟶子100g、泥螺適量、蝦適量；
輔料：姜適量、蔥適量、料酒適量、胡椒粉適量海鮮一鍋燉。
1準備好食才。
2把這些食才，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨3鍋裡放適量清水，放姜，蔥，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘4再把團蟹，花蛤，蟶子放下去，煮3分鐘。
5最後放香螺，泥螺，蝦，大火煮開。
6待蛤蜊殼開，團蟹殼紅，撇去湯汁浮沫。
7放入胡椒粉。
8關火，用漏勺把這些貝類撈起。
9放入大碗。
10稍微過1分鐘，把原汁舀入大碗，（注意鍋底有一些沙子）撒上蔥段即可小貼士1.因為貝類都有些沙子，所以先用漏勺把食才撈出，再等沙子沉澱一下，把湯舀出。
2.蛤蜊比較大，最難煮熟，所以先放下去煮。
3.因為食才都含鹽份，所以此湯不放鹽。
4.此清湯不放油。
5.此湯屬寒性，胃寒者忌食。
6.食才一定要新鮮！
小海鮮怎麼做好吃
7樓：努力的佐佐
蔥 姜 幹辣椒 料酒 生抽 白糖 辣炒花蜆的做法 花蜆子在淡鹽水中浸泡2小時，吐盡泥沙；洗淨蛤蜊，瀝乾水分備用；蔥切片姜切絲，乾紅辣椒剪成段；起油鍋，油溫熱時，爆香花椒、乾紅辣椒和蔥姜；香味飄出時，下入蛤蜊大火爆炒；蛤蜊微微張口時，烹入料酒、生抽和一點點糖；大火翻炒至蛤蜊全部開口，撒入蔥花兜勻出鍋注意問題：1、蛤蜊需提前把泥沙去盡；2、洗淨的蛤蜊需要把水分徹底瀝乾，否則帶水入鍋，影響口感；3、油要相對寬些，充分爆出調料的香味後再下蛤蜊，這樣才會凸顯菜品的鮮香；4、一定要用急火爆炒，蛤蜊肉的口感才會鮮嫩；5、爆炒的過程中無需加蓋鍋蓋，以免蛤蜊肉變老；6、蛤蜊全部開口後，無需等湯汁收盡，那樣蛤蜊肉就會逐漸乾癟變老，裹滿汁水的蛤蜊才是最鮮美肥嫩的；6、口味重的可以少加點鹽，口味輕的其實只放點生抽和少量糖提提味足矣；7、不喜歡花椒和辣椒的，只用蔥姜爆鍋味道也很棒。 海膽炒飯的做法 （這個是鹹香的，很好吃的）準備工作：
1、將20g薑蓉與70g的海膽肉混合均勻。2、雞蛋打散，下油鍋順乙個方向炒成碎粒狀。3、芥蘭或菜心切小粒，最好取其根部。
4、用蔥油將混合好的海膽肉炒成膏狀。開始炒飯啦詳細過程不寫了，自己練一下看圖說話吧，呵呵。
8樓：賈軍美食
小海鮮這樣做，超級好吃，簡單好學易操作。
水煮海鮮鍋怎麼做好吃
9樓：美麗爭實
基本材料 中蝦、帶子各150克、去骨魚肉150克、羊角豆115克、番茄2個、幹蔥（磨茸）4粒、咖哩汁1杯、清水2杯。
調味料：鹽、醬青各半茶匙、糖1/4茶匙、 醃料：鹽半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙 做法： ①中蝦去殼去腸，洗淨吸乾水分，切雙飛。 ②帶子洗淨，魚。
肉洗淨切片。 ③中蝦、帶子及魚肉加醃料拌勻，放入燒水中略燙一下後放置一旁備用。 ④羊角豆洗淨，番茄去皮切件。 ⑤下2湯匙油爆香乾蔥茸及咖哩。
汁，加入清水煮滾後，放入全部材料及調味料，煮至再滾即成。
豆漿怎麼做才好吃！
10樓：春天的虞美人
我不知道一斤豆漿需要多少黃豆，但是我知道口味最佳的豆漿黃豆與水的比例是1斤黃豆6斤水。
11樓：仝全雪錦
先把黃豆浸泡半天，然後用打豆漿機或粉碎機打出豆漿過濾好。用不粘鍋或一般的鍋燒開後再煮5--10分鐘，一定要煮透。用一般的鍋煮豆漿時，要不停的攪拌，不然會粘底---糊的。
12樓：魯姐美食
五穀豆漿怎麼做才好喝？黑豆黃豆大棗核桃葡萄乾，幾種洗乾淨放入破壁機，加入清水打碎，一碗五穀豆漿就做成了。
13樓：美食青風
一杯豆漿開啟元氣滿滿的一天。
能否介紹下烤蔬菜怎麼做？燒烤類蔬菜怎麼烤？
做法。先把菜洗淨 擦乾 這步驟請不要省略，不然烤出來口感不好 把準備好的蔬菜，放入一個塑膠袋或碗，加入一瓶蓋的橄欖油進去，開始拌勻或跟我一樣shake塑膠袋xdd 好了之後，倒入鋪上烘焙紙的烤盤，再均勻淋上一瓶蓋橄欖油 因為我發現油量太少，食材有的沒沾到 轉幾圈海鹽上去 撒上黑胡椒，放入烤箱烤25分...
地鍋雞怎麼做才更好吃，地鍋雞怎麼做的？
用料。主料。柴雞隻。輔料。蕎麥。面 克。麵粉。克。土豆。個。幹香菇。朵。調料。色拉油。適量。食鹽。適量。醬油。適量。蔥。適量。姜。適量。蒜。適量。八角。適量。花椒。適量。幹辣椒。少許。料酒。適量。白糖。適量。水。適量。地鍋雞的做法。.雞處理好洗淨 去掉雞頭和雞pp，剁成塊，香菇和土豆切塊備用。.熱鍋...
怎麼做一鍋正宗的西班牙海鮮飯，如何做一盤催人淚下的西班牙海鮮飯
用料大米 320g 藏紅花 12根 大號海白蝦 20只 魷魚 墨魚 200g 青口 花蛤 300g 雞腿肉 1 2個 喃貓糧番茄泥 150g 喃貓糧雞高湯塊 1塊 紅甜椒 1個 長青椒 1個 白色小號甜洋蔥 1 3個 橄欖油 適量 黃檸檬 適量 大蒜 2瓣 做一鍋能征服世界的海鮮飯的做法 把花蛤浸入...