1樓：今夕何夕是朝夕
用料大米 320g
藏紅花 12根
大號海白蝦 20只
魷魚/墨魚 200g
青口/花蛤 300g
雞腿肉 1～2個
喃貓糧番茄泥 150g
喃貓糧雞高湯塊 1塊
紅甜椒 1個
長青椒 1個
白色小號甜洋蔥 1/3個
橄欖油 適量
黃檸檬 適量
大蒜 2瓣
做一鍋能征服世界的海鮮飯的做法
把花蛤浸入新增好少許鹽、油的溫水裡。輕輕搖晃容器，方便其吐沙。
清理蝦線
把雞肉、魷魚、蔬菜、甜椒和青椒切成小塊。洋蔥與大蒜也切碎備用。
煮高湯，放入藏紅花。
*你也可以使用高湯塊，煮至高湯呈金黃色即可。
炒制食材
＊加少許鹽和油把蝦炒至微微焦黃；雞肉煎至焦黃後，加入墨魚略微翻炒；紅甜椒、青椒炒到油色發紅後，加入蒜和番茄泥炒至水分蒸發。
加米加鹽炒香
往鍋里加入煮沸的高湯
開蓋，中偏大火煮制10分鐘
加花蛤，稍微往下按一按。再用中火煮8分鐘左右。
關火放蝦
＊蝦一定要最後放，這樣口感才不會老。
如何做一盤催人淚下的西班牙海鮮飯
2樓：來自德化古窯名嬡美姝的藍雪花
做的時候用柴火，親自在鍋前面動手翻炒，你很快就能流淚了，煙非常嗆眼睛。
3樓：好久不見
很簡單 多放辣椒！放芥末！實在不行吃的時候放顆催淚彈！
怎樣做好吃的西班牙海鮮飯
4樓：風來四面臥當中
seafood paella 西班牙海鮮飯蒜頭壓成蒜蓉
洋蔥切細丁
甜椒洗淨切細丁
番茄去皮切丁
歐芹洗淨切碎待用
青口扯掉繫帶，刷洗乾淨
魷魚去掉內臟和軟骨，撕去紅色的
大蝦開背去蝦線，處理好的海鮮都瀝乾待用
西班牙辣腸切片待用
高湯用一個小鍋燒到熱而不沸待用。平底鍋內放一點橄欖油，中火炒香洋蔥2、3分鐘至透明，下蒜蓉略炒
下歐芹碎略翻炒，留一點歐芹最後擺盤用
下番茄和甜椒炒2分鐘至番茄出汁甜椒略軟
下煙燻紅椒粉、米和藏紅花繼續翻炒2分鐘
倒入葡萄酒
撒入切片的西班牙辣腸
等酒氣揮發掉後倒入高湯，湯麵要完全浸沒米，加適量鹽和黑胡椒調味轉小火煮15-20分鐘，不要翻動，至湯汁大部分被米粒吸收掉將所有海鮮均勻地鋪在飯上，並往下輕輕按壓至半埋在飯中再均勻地把青豆撒上去，繼續煮約10-15分鐘，將海鮮翻面1-2次保證受熱均勻，直至海鮮全部煮熟
關火後撒上歐芹碎擺上檸檬即可
完整菜譜望採納
如何製作西班牙海鮮飯
5樓：無麟的魚
1.這是買來的鮮海虹。這個季節吃還不錯。**也便宜，就是要先煮一下，然後把肉取出來。這活麻煩點
2.雞肉準備點，
3.然後把雞肉放點水煮一下，並加入料酒和姜、鹽。湯不要扔了，做為高湯用。
4.芸豆切點
5.圓蔥切塊
6.西紅柿洗好入食品機打碎
7.大米要提前泡好
8.煎鍋中放油
9.先放入蒜沫炒香
10.放入煮好的雞肉
11.再放入圓蔥炒一下
12.這時放入芸豆
13.再放入豌豆
14.放點胡椒粉煸炒
15.加入打好的西紅柿醬
16.放入泡好的大米
17.現在可以加入煮雞肉的高湯了
18.蓋上鍋，煮到水少了就把海虹加入
19.當水徹底沒有了，大米也軟了，飯就好了。
西班牙海鮮飯怎麼做
6樓：夜夢薇
主料2人份
粳米（小站稻米）150克
藏紅花2克
輔料蒜瓣2個
洋蔥半粒
白葡萄酒1大勺
花蛤適量
海虹適量
活蝦10只
黃蟶6粒
鹽少許黑胡椒顆粒少許
中等魷魚1只
西紅柿1粒
西班牙海鮮飯 #鐵釜燒飯就是香#步驟1
準備好食材
步驟2將洋蔥和蒜切碎，西紅柿去皮也切碎，魷魚去表面薄膜然後將內臟也清理乾淨後切圈
步驟3花蛤、海虹和蟶放入鍋中煮至剛開口就盛出，海鮮湯水過濾備用
步驟4魷魚和活蝦也放入開水中燙至變色就撈起
步驟5炒鍋加入橄欖油小火炒香蒜蓉和洋蔥碎
步驟6加入西紅柿繼續炒到出紅汁
步驟7然後加入免洗的長梗米繼續翻拌均勻、接著加入藏紅花
步驟8烹入白葡萄酒
步驟9按照1:1比例加入前面的海鮮湯、轉入鐵釜中
步驟10
選擇快煮飯程式
步驟11
在米飯剩下最後10分鐘左右將之前處理好的海鮮一一擺入米飯中至時間結束，最後放少許的檸檬和香菜末調味就好
西班牙海鮮飯 #鐵釜燒飯就是香#成品圖
烹飪技巧
小叮嚀海鮮焯燙過可以去腥，並且也避免和米飯一起煮口感過老的問題
因為用海鮮水燒飯，所以加入白葡萄酒也可以去腥
最後的香菜末和檸檬是必須的，口感會更加的豐富
西班牙海鮮飯是有著夾生飯的感覺，所以水量也不要太多，時間也不要太久，所以選擇快煮程式很合適
做這道飯海鮮一定要保證夠新鮮，口感口味會大打折扣，活蝦用之前可以用牙籤將腸線剔除
藏紅花用量不易太大，一杯米1克左右差不多，感覺這樣口味正合適
和久居西班牙的親人交流過，雞肉也是必須的，我忘記放了哈
平底鍋做海鮮飯怎麼做
7樓：0澤國a網盤
用料西班牙長梗米 300g
雞胸肉 300g
大蝦 8只
青口貝 6只
魷魚圈 適量
西班牙辣腸chorizo 100g
洋蔥 一隻
番茄 兩隻
蒜 兩瓣
彩椒 一隻
青豆 適量
特級初榨橄欖油 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許
雞肉高湯 米的1.8倍
新鮮歐芹 少許
檸檬片 少許
藏紅花 0.5克
白葡萄酒 適量
正宗paella 西班牙海鮮飯的做法
原料清洗乾淨，洋蔥番茄切碎，彩椒切丁，鮮蝦開背挑蝦線，青口貝洗乾淨，雞胸肉切丁，辣腸chorizo切丁。正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟1
雞肉熬成高湯，加兩瓣蒜和一角洋蔥就可以了，圖中的湯熬了一個小時，很香。正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟2
平底鍋鍋中倒橄欖油，加入蝦和青口貝，半熟時烹入白葡萄酒正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟3
同一個鍋中煎雞肉，兩面金黃就可以，不需要全熟正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟4
paellera海鮮飯專用鍋中加橄欖油，油熱後加洋蔥碎和大蒜碎，炒香正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟5
加入番茄碎炒香正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟6
加入chorizo辣腸，這種香腸油脂很多，早早放下去會讓整鍋飯有種特別的香味。正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟7
等番茄出汁以後加入青豆正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟8
加入長梗米和藏紅花，炒一會兒正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟9
變成了好看的橙黃色，這時加入彩椒丁正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟10
加入適量白葡萄酒，煮一會兒，要讓酒精揮發出去正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟11
加入高湯，煮開，加鹽和黑胡椒調味
加入魷魚圈和煎好的雞胸肉正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟13
加上precook的青口貝和大蝦，把它們按到飯中，大火燒開，轉小火，我蓋了一塊鋁箔紙，讓米充分吸收湯汁正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟14
等湯汁吸收的差不多了加入新鮮歐芹碎和檸檬片，汁不要收的太乾正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟15
上桌，開始吃吧！正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟16
¡que les aproveche!正宗paella 西班牙海鮮飯的做法 步驟17
小貼士收汁不要收的太乾，溼溼的才是海鮮飯的口感！
的做法，海鮮一鍋燉怎麼做好吃，海鮮一鍋燉的家常做法
主料 團蟹1個 香螺2個 蛤蜊200g 花蛤100g 白蛤100g 蟶子100g 泥螺適量 蝦適量 輔料 姜適量 蔥適量 料酒適量 胡椒粉適量 1 將食材準備好清洗乾淨 2 鍋里加水將食材放入，先大火再小火煮即可。具體做法 1.準備好食材 2.把這些食材，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨...
銅鍋洋芋飯怎麼做，雲南的銅鍋洋芋飯怎麼做？？
主料 米1杯 土豆2個。調料 大蔥2根 姜4片 蒜3瓣 小蔥2根 香菜適量 辣醬適量 生抽5ml 胡椒粉4g 料酒4ml 雞精4g 香油適量。做法1.將大米淘淨蒸上,切記水要相對少放些,煮出來的飯不要太軟。2.蒸米飯的同時,將土豆切成丁 最好是滾刀 其餘材料切好.炒鍋裡放大約平時炒菜兩三倍的油,把土...
家庭石鍋飯怎麼做，家庭簡便石鍋拌飯的做法？
石鍋拌飯的做法 準備食材 胡蘿蔔半根 西葫蘆半個 菠菜1把 蕨菜5根 豆芽1把 雞蛋2個 煎蛋1個 油少許 鹽少許 辣醬2勺 米飯1碗 根據人員食量來定 製作方法 1 把買回來的胡蘿蔔 西葫蘆洗乾淨後切成絲，蕨菜和菠菜去葉子洗乾淨後切成段，再把豆芽洗乾淨。2 分別煮熟胡蘿蔔絲 西葫蘆絲和蕨菜段。3 ...