1樓：
煮米飯的時候要比平時煮米飯的時候放入更多的水，因為包紫菜包飯的米要更軟才好吃。飯鍋跳閘一會一般平時都會悶一會，用作紫菜包飯的米就不用額外悶了，直接開啟盛出來，這樣米粒表面的水汽不會幹，方便直接放入其他調料。
米飯調味。
把米飯盛到容器裡面，趁熱放入鹽和少許香油，攪拌均勻。這個過程，鹽和香油會隨著攪拌均勻的沾到米粒上，因為米粒表面還有水汽和熱度，鹽很快會融化，也會裹得比較均勻。
把拌好的米飯放到溫的時候，就可以用來包紫菜了。
紫菜包飯的做法：1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻了放在一邊晾著。
2.蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋皮後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。
3.一切準備就緒，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面，倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力，然後放上雞蛋條胡蘿蔔條火腿條菠菜等。
4.把紫菜捲起來，一定要卷緊。如果卷不緊切的時候就會鬆散開來。
5.最後再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
2樓：
飯蒸熟之後放在一個大篩子上鋪開放晾，就比較散了，糯米本蒸出來就比較黏，不可能是一顆一顆的，除非用平時吃飯的米來做
芝士雞肉飯糰怎麼做，糯米飯糰怎麼做？
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紫薯2個 大米100g 輔料編輯 水適量製作步驟編輯 1.紫薯洗淨去皮，然後把紫薯切成小塊備用 2.準備適量大米，將大米淘洗乾淨後，放入事先備好的紫薯粒 3.加入適量的煮飯水，放入電飯煲中，蒸熟即可。編輯紫薯中富含的花青素是科學界發現的防治疾病 維護人類健康最直接 最有效 最安全的自由基清除劑。是一...
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別小看蛋炒飯，它取材簡單，製作快捷，營養均衡。當年侯門考廚子一般就試兩樣 青椒肉絲和蛋炒飯。想想也有道理，有時簡單的東西最深奧。不管你用以下哪種做法，有幾條是共同的。1.飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋裡討點。2.不考慮健康問題，動物...