1樓：李和霖
準備新鮮豆角、食鹽、清水。
步驟：1、新鮮豆角如果比較嫩，直接用清水沖洗乾淨後備用；要是比較老，要切掉頭尾，去掉老筋，這樣口感才好。
2、炒鍋裡倒入清水，加入適量食鹽，可以多加點，食鹽能增加幹豆角的味道，也能讓幹豆角的保質期更長。
3、開大火燒水，水開後放入豆角，煮開後再煮5分鐘，當豆角完全變軟，顏色也開始變黃後關火，撈出豆角。
4、準備好木板、竹簾，用凳子支起來保持通風，放在陽光下，把煮過的豆角放上來曬乾，至少要6~8個小時，所以最好是大晴天曬乾豆角。
5、當豆角的顏色變成深褐色時，幹豆角就曬好了。
2樓：帳號已登出
柴皮豆角是能夠曬乾的，但是曬乾後的豆角不好吃。想曬豆角的話，就曬那些扁豆角，這樣曬出的豆角好吃。
3樓：豐繡
柴皮豆角能曬乾，豆角幹還能夠促進腸胃蠕動，幫助消化，所以經常食用豆角幹可以減少消化不良引起的脹發現象。
4樓：書玉石
柴皮豆角是能曬乾的，而且這樣更加容易儲存啊！
5樓：淡定你好
你說的這種柴皮豆角當然能曬乾了，也可以給他切成絲，也可以給它切成片，放在陽光下，曝曬就會曬乾。
6樓：和民
紫皮豆角能曬乾，您千萬不用要陽光直接曬照，這樣不會好吃。
7樓：勾葉孤帆
正常情況下，柴皮豆角的話，當然可以曬乾了，柴皮豆角用煮過之後的話，放在外面進行晾曬，這個1到2天的話，就本本上問題了。
8樓：網友
柴皮豆角，皮有點渣，多筋，曬乾後，去皮留豆，謂之紅梅豆。
長豆角怎麼曬乾
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
曬乾豆角的方法：
備用食材：豇豆適量，食鹽適量；
製作過程：第一步，沒有具體的量，想曬多少曬多少便可，將豆角中有蟲眼的去掉不要，然後將豆角的兩頭分別摘去，仔細清洗搓洗乾淨；
第二步，清洗乾淨豆角後，在鍋中添上水，加上一大把食鹽，將水燒開後，放入處理好的長豆角開始煮，如果一次性不能全部放入鍋中，可以分開來煮；
第三步，直到將豆角煮至變色的時候，便可將其從鍋中撈出來，立即放入在事先準備好的涼水中浸泡，直到其完全涼透後，便可撈出，控幹水；
第四步，將豆角用晾衣架或者是其他的工具一根一根掛好，放入大太陽底下開始曬，差不多曬一天的大太陽，看到豆角已經完全變色，並且有些變乾的時候；
第五步，在鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入曬過的豆角蒸一蒸，差不多15分鐘的時間，將豆角從鍋中取出，繼續曬至完全乾透的時候，便可將其用繩子捆紮好儲存便可。
總結：其實在小暑前後的太陽便非常大，正是曬乾豆角的最佳時間，每年在這個時候我都會買許多的豆角將其曬乾儲存，不管是燒肉亦或是炒菜吃都是不錯的選擇，尤其是幹豆角燒肉這道菜更是不少人會喜歡，所以這個時候曬豆角，在冬天的時候燒著吃是個非常不錯的選擇，尤其是對於喜歡吃幹豆角的朋友來說，與其總是在外面買，還擔心會不乾淨不衛生，不如自己親手做，吃著也會更加放心，大太陽曬一曬，3天的時間便能曬好，純手工製作的幹豆角，想怎麼吃都放心。
烹飪小技巧：
1、豆角儘量要選擇比較鮮嫩的，記得其中有蟲眼的需要去掉，因為經過曬制根本看不到是否有蟲眼，所以事先處理好，吃著也更放心，豆角的兩頭記得要摘掉；
2、豆角需要放入開水鍋中煮，並且記得煮的時間不能太長了，看到其變色後便可撈出，然後再用涼水充分浸涼後才可曬制，建議最好事先看好天氣，至少需要2天的大太陽才可，否則容易曬不好；
10樓：巨飛白
可將長豆角用開水焯一下，時間不要過長，撈出控幹水分掛在杆上放到通風處曬乾或晾乾都行。
豆角葉可以曬乾嗎？
11樓：十八子
對 姐姐當然可以曬乾呀 這個曬乾的話曬孩子了了曬曬就曬唄。
12樓：水千柳
豆角葉是但可以曬乾的，但是我也不太明白曬乾的豆角葉有什麼用途。
13樓：網友
這些葉子是可以當做蔬菜一樣炒著吃的，並且吃起來的口感和味道都不差，而且一般一般採摘的都是比較鮮嫩的葉子，這樣吃起來才會更好吃，採摘下來的新鮮豆角葉可以先放到水裡清洗幾遍。
豆角生著曬乾行不行，怎麼曬
14樓：pain丶蕭瑟
豆角摘回來，挑選下，比如有蟲的，或者不好的。然後洗乾淨，一定要洗乾淨，選乙個天氣好的日子，把豆角先煮8分熟，然後撈起來用乾淨的東西把豆角鋪開曬乾，多曬幾天，一定要曬乾，才會香。曬的過程中注意不要讓各種飛蟲去爬。
15樓：匿名使用者
要放在大鍋裡煮熟，然後放在太陽底下曬。
怎樣才能讓新豆角曬乾呢？
16樓：小李美死了
要先把豆角清洗乾淨，放在報紙蠢族上，再放在日曬比較充足的地方曬乙個星期左右，然後放在比較通風的地方再曬乙個星期左右這樣豆角激檔桐幹明坦就曬好了。
17樓：情感諮詢師半暖陽光
放在太陽底下暴曬，太陽可以把新豆角的水分蒸發，就能夠曬乾。
18樓：依依很美的
將豆角摘下來後，放置在戶外陽光充足的地方，通風良好的地方進行曬制，七八天以後就曬好了。
什麼時候曬乾豆角？怎麼曬？有注意的事項嗎？
19樓：在風吹過的地方
豆角便宜的時候。
呀。。要放水裡渚熟了再曬。。。渚的時候一定要是亮晴的天。不然遇雨會爛的。。
曬一兩天遇雨收起來。等天好了再曬。 天氣不好的話先別渚。
豆角老一點曬乾率會高一點。而且會更好吃一點。當然這也許是我個人的喜好。
20樓：徐志偉
太陽天曬。
1、豆角去蒂，洗乾淨；
2、燒開一鍋水，放豆角進去煮一分鐘（注意如果豆角沒有全浸在水裡的話中途需要翻一下）；
3、煮好的豆角撈出，稍稍放涼；
4、把豆角在晾衣繩上掛起來，讓它風吹日曬；
5、一天之後它就變色了，繼續風吹日曬直到乾透；
6、乾透了就收起來，捆成小把，裝塑膠袋裡，要吃時先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
21樓：永恆的電池
怎麼曬乾豆角？注意事項。
長豆角曬乾的方法
22樓：曹仙
長豆角是一種比較受歡迎的蔬菜，在夏季被食用的頻率尤其高。長豆角既可以直接炒著吃，也可以曬乾之後再進行烹飪。且曬好的長豆角，更方便儲存，同時又不影響其營養價值。
不過，曬長豆角是要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹長豆角的曬制方法、曬長豆角的注意事項以及長豆角的營養價值。
一、長豆角的曬制方法。
長豆角是夏天盛產的蔬菜，含有各種維生素和礦物質等。長豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。人們在選購新鮮長長豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的長豆角則不宜購買。
1、選擇合適的長豆角（太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選），去蒂，洗乾淨；
2、將長豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘；
3、煮好的長豆角撈出來放涼（可以在此時撒上鹽，也可在第2步直接放入開水中）；
4、將長豆角伸懸掛起來，風吹日曬；
5、一天後，長豆角變色，轉移到通風條件比較好的地方繼續曬直到曬乾；
6、曬乾後捆起來裝入塑膠袋中備用。
二、曬長豆角注意事項。
1、需要曬的長豆角不能太老，要煮的長豆角不能是曬乾過的；
2、曬長豆角可以省略用開水煮這一步，但味道不如煮過的；
3、煮長豆角要用開水，以免影響效果；時間不能過長，減少營養流失；
4、撒鹽的長豆角儲存期長，但不可過多；
5、曬長豆角過程中要保持通風，以免變質；
6、風乾的長豆角味道好於曬乾；
7、幹長豆角要用塑膠袋盛裝，使用前一定要泡水，可以用熱水。
三、長豆角的營養價值。
1、含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。
2、含有豐富的維生素b、維生素c和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
3、長豆角中所含的維生素c可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量。
5、吃長豆角還能**嘔吐、積食、打嗝等不適。
曬乾豆角怎麼曬
23樓：春江水暖yx知
曬乾豆角的詳細做法。
一：幹豆角製作。
豆角5斤 水2500ml
二：做法。1、將買回來的豆角洗乾淨，摘掉有蟲眼的地方。
2、鍋里加入水，大火燒開。
3、燒開後放入洗乾淨的豆角，蓋上鍋蓋，再次燒開後煮上大半分鐘，翻個面，再煮半分鐘，即可。
4、撈起煮好的幹豆角。
5、待撈起的幹豆角不燙手的時候，一根根搭在衣架上晾曬。
6、曬到變幹變硬即可。
三：小貼士。
1、儘量先用當天採摘，飽滿的豆角。
2、不用煮的時間太長，差不多燙熟了就可以了。
度的高溫曬了4天，如果遇到天陰放在家裡通風的地方。
4、曬乾的幹豆角最好用袋子密封儲存，防止長黴。
24樓：豐豐的風箏
先將新鮮的豆角洗乾淨，然後用熱水煮軟，撈出來過一下涼水，最後放在繩子上直至曬乾即可。
幹豆角的曬制方法與技巧：
看天氣：在準備曬制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4~5天內都是晴天，才可以準備曬制幹豆角。陰雨天會影響幹豆角的質量，有時還會另豆角壞掉。
陽光好的話2天左右就可以曬好了，所以選擇4~5天內都是晴天的日子更加穩妥一些。
挑選豆角：曬制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角曬出的幹豆角會影響口感，粗的豆角不太容易曬乾。
清洗豆角：把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了。
處理豆角：處理方法可以有兩種，第一種是把生豆角剖開後直接晾曬，曬出來的幹豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。另一種則是把豆角先煮一下再曬。
用煮過的豆角曬出的幹豆角是棕褐色，吃起來會有梅乾菜和豆角的香味。
25樓：色看r片學妹w穴
太簡單了，每年我們都弄，豆角切絲直接晾乾就行了，千萬別受潮就行。
26樓：阿呆
沸水燙一下，瀝水，再曬。
27樓：網友
在太陽下暴曬乙個星期就差不多了吧。
28樓：詭_變_書
先把豆角煮熟，再放到太陽底下暴曬，我家就是這樣做的。
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豆角可以曬生的，這樣可以改變豆角的風味，延長儲存時間。曬乾豆角的做法步驟。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 新鮮豆角掐頭去尾摘洗乾淨。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 鍋裡面燒開水，放少量鹽和油，把洗淨的豆角放入開水中焯至變色。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 撈出，用...
豆角幹怎麼晒,幹豆角怎麼晒的
幹豆角的晒法及注意事項 1.新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大。2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右，這時豆角會變更綠些而且軟下來。3.瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重疊。4.白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒。如果晚上露水重，那就要晚上...
想晒點幹豆角蒸豆角要蒸多久想做幹豆角炒肉，豆角已經晒乾，做之前豆角需要用水泡多久可以吃？
晒豆角幹之前，豆角需要煮，而不是蒸，蒸出來的豆角再晒會綿軟沒有嚼勁，煮豆角的話只需要5分鐘即可，下面介紹做法 準備材料 豆角6斤 鹽4勺 製作步驟 1 豆角去掉頭尾，抽掉筋，洗淨瀝乾水分備用2 鍋裡倒入適量水加4勺鹽燒開 3 把豆角放進去燙煮5分鐘左右 4 等到豆角變軟就可以撈出來了 5 把豆角鋪在...