1樓：網友
大蒜葉也稱青蒜。
是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35釐公尺以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。大蒜葉性溫，味辛；具有醒脾氣，消穀食的功效。
大蒜葉有什麼用處
2樓：懂視生活
1、大蒜葉營養豐富。
大蒜葉是一種營養豐富的菜餚，蛋白和胡羅卜素及其尼克酸等全是大蒜葉的關鍵營養元素，他們也是身體新陳代謝和人體內臟工作中時需要的關鍵營養元素，此外大蒜葉中也有多種營養元素和一些維生素b2存有，大家服用之後能具有補充營養成分的功效。
2、大蒜葉能消炎除菌。
大蒜葉是一種能夠消炎除菌的菜餚，這類菜餚中有一些純天然的甜味素存有，它進到人本之後能消除多種多樣病菌，也可以抑止病毒感染對體細胞造成損害，對大家日常生活普遍的流感和腸炎有很顯著的防止功效，此外大蒜葉中的甜味素還能醒性子，促進消化，對消化不良也是有一定的減輕作用。
3、大蒜葉能護肝防癌。
大蒜葉對人類的肝臟有顯著的維護功效，它進到身體之後能夠讓肝臟脫毒酶的活性提公升，降低病毒感染對肝臟的損害，進而也就具備了一定的護肝功效，此外大蒜葉進到身體之後還能抑止亞硝酸胺的轉化成，而亞硝酸胺也是造成腫瘤細胞的關鍵成份，因而服用大蒜葉能具有一定的防癌功效。
大蒜葉的日常烹飪方法分享
3樓：生活軌跡
<>步驟。<>
1.五花肉250g，選擇肥瘦適中的那種，帶皮的更好吃些。
2.姜和蒜切成片，備用。
3.大蒜葉子洗乾淨，把蒜頭和葉子部分分開。
4.五花肉和薑片蒜片一起放入鍋內煮大概10多分鐘，煮的時候稍微放一點點鹽。
5.煮至筷子能輕易插入肉中的時候取出。
6.將煮好的五花肉切成薄厚均勻的片。
7.鍋內放油，將切好的五花肉稍微煸炒一下。
8.煸炒一下盛出，油留在鍋裡備用。
9.準備好豆瓣醬。
10.鍋內放油，放入姜蒜和大蒜葉子的白色部分一起炒。
11.加入豆瓣醬繼續翻炒。
12.加入五花肉一起翻炒一下子。
13.放入之前切好的大蒜葉子。炒一下，出鍋。小貼士1、豆瓣醬是鹹的，所以不需要再放鹽了。
2、大蒜葉子的白色部分最好先炒，要不不容易熟，先炒還可以起到爆鍋的作用。
3、五花肉其實還可以選擇肥一點的，煸炒久一點，更好吃，我這次選的太瘦了。
4、大蒜葉子可以用青椒、洋蔥代替。
大蒜葉中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。
大蒜葉對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
一般人群均可食用。
1. 不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力；消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食；
如何種植大蒜葉
4樓：中國農業出版社
播種前，首先進行種瓣選擇，去除帶有傷殘、病斑及過小蒜瓣，單瓣重在5～6克為宜。並將蒜瓣上殘破鱗莖盤（蒜踵）去除，不剝蒜皮。同時，種植白皮品種儘可能選用蒜皮白色的蒜頭作種蒜，去除皮色褐黃的蒜頭。
大蒜畦栽的方法有扎孔法和開溝法兩種。扎孔法是按行株距，把蒜瓣插入土中，微露尖端，並覆蓋2釐公尺細土。開溝法是使用特製開溝器具開深5釐公尺的淺溝，行距17釐公尺，先撒入辛硫磷顆粒劑每畝5千克，然後按株距15釐公尺播種。
播後耬平壟溝，使種瓣頂部以上蓋土3～4釐公尺。兩種方法播種後都要壓實覆土，做到下松上實，並掌握好適宜的播種深度。播種時，注意將蒜瓣背面與播種溝同方向。
直立栽種一定要將底部朝下，直立插入溝中，切忌斜插。大蒜播種時，如遇乾旱，則要在播後澆水。
5樓：我是麗妹
大蒜不用花錢買，教你家庭種植訣竅，生長週期短，割著吃葉。
6樓：網友
大蒜怎麼種這麼熱的天？
大蒜葉枯病怎麼辦，大蒜葉枯病用什麼藥
1 農業防治 實行輪作，合理密植，增施農家肥和磷鉀肥，注意不要偏施氮肥，雨後及時排水。清除病葉 病花梗及田間雜草，以改善光照條件，降低溼度。2 藥劑防治 發病初噴50 異菌脲可溼性粉劑1500倍液，或64 防毒礬可溼性粉劑500倍液，或75 百菌清可溼性粉劑600倍液，或50 琥膠肥酸銅可溼性粉劑5...
落葉有什麼用處，銀杏葉有什麼用處
植物一輪的生長結束,將進入休眠,葉子脫離後大大減少了水分的喪失和減少光合作用等植物生長的活動性。植物通過落葉可以縮小蒸騰作用和散熱面積，減少體內的水分散失，以適應低溫，乾旱等不良環境條件。落葉片落入土壤中，即被分解，養分被植物重新作用，落葉層還能蓄養水分，為種子提供發芽和幼苗的生長溫床。有的植物的落...
大蒜卷葉是怎麼回事，大蒜葉子為什麼是捲曲的？
大蒜葉枯來病 發病特徵 葉自 枯病主要為害蒜葉，bai發病開始於葉尖或葉du的其他部 zhi位。初呈花白色小圓點，dao後擴大呈不規則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上部長出黑色黴狀物，嚴重時病葉全部枯死，在上散生許多黑色小粒。為害嚴重時全株不抽苔。發病規律 病菌以菌絲或子囊殼隨病殘體遺落土中或蒜頭上...