1樓：愛上我企鵝9啊
在家可以用低筋麵粉，酵母粉，雞蛋混合起來，可以做出麵餅，口感非常好。
2樓：沈大大學姐
原料：冷麵、雞蛋、小香腸、南韓拌飯辣醬、蒜蓉辣醬、番茄沙司、甜麵醬、砂糖、雞粉、白醋、蔥、芝麻、色拉油。
3樓：pan小
現在烤冷麵用的麵餅，原材料其實並不複雜，就是普通的高筋麵粉，先把麵糰擠壓成麵條，再壓成麵餅，全部的配料只有高筋麵粉、食用鹽和水，沒有新增劑和香精，更沒有食用膠，也算是一種比較健康的食品！
4樓：行樂樂樂行
這個時候就需要加入雞蛋，然後也需要加入香腸，還有就是在超市買好的烤冷麵的皮，然後也需要加入一些香蔥番茄醬以及蒜蓉辣醬，然後也可以加入一些洋蔥。
烤冷麵的麵餅是如何製作的呢？
5樓：悠悠說百態
1.準備麵粉150克，清水80克，香菜5克，雞蛋3個。東北烤冷麵的做法實際上非常簡單，主要用料也就這幾種。
2.首先先把麵粉加上清水攪和成麵糊，可以在裡面放一點鹽和胡椒粉進行提味，這個麵糊一定要多攪拌一會兒，把裡面的空氣徹底排出來才能吃著更有嚼勁。
6樓：劉心安兒
製作的方法特別簡單，首先就是要準備好烤冷麵需要的食材，然後要在面板上面加入一些食用油，之後將烤冷麵的麵餅鋪平，之後再加入適量的溫開水，加入一顆雞蛋，然後再把剛才準備好的調料塗在麵餅上面，最後再撒上香蔥洋蔥，捲起來撒上一些番茄醬，切開就可以了。
7樓：檸檬網綠
烤冷麵的麵餅，是使用蕎麵，也可以用澱粉，加入麵粉，混合之後倒在面盆兒裡面，加入鹽和開水，揉成麵糰，然後放入機器裡面壓成麵條，過一遍涼水撈出來，晾乾就做好了。
烤冷麵很好吃，它的麵餅是用什麼做出來的？
8樓：悠悠說百態
近些年東北美好肢好食越來越受歡迎，因為做法都比較簡單，但是味道又出奇的好，深受全國各地人們的喜愛，其中比較有代表性的就是豬肉燉粉條和大亂燉以及鐵鍋燉大鵝，這幾道美食給東北美食賺足了人氣。另外還有乙個火遍全國的小吃，也是源自東北黑龍江，基本上在每個城市的每個夜市裡或者美食街上，總能看見它的身影，它就是烤冷麵。不僅**便宜，量也比較大，而且非常美味可口。
但是畢竟都是小攤上，賣的比較多，大家吃起來還是有點顧慮，其實烤冷麵在家自己就可以做出來。<>
接下來我們對烤冷麵的麵餅以及配菜進行詳細學習。<>
1.首先準備好適量的麵粉，麵粉，最好用特二粉或者特一粉高筋麵粉，這種麵粉做熟了會非常筋道，新疆的拉麵基本上也都是由這兩種麵粉做成的，再準備上紅薯澱粉和土豆澱粉，這兩種澱粉和麵粉的比例都是1:1，然後把這三種粉放到大盆裡，加入涼水進行攪拌糅合。
一定要把麵糰裡面的空氣充分揉出來，這樣才能保證所做的烤冷麵麵皮比較筋道。有好的麵糰就放在盆裡，然後蓋上蓋子，靜置40分鐘左右。
2.把已經醒好的面拿出來切成小方塊，然後用擀麵杖擀成長方形或者正方形，形狀自己定。起鍋燒水，水沸騰之後把面片扔到鍋裡煮，大概三分鐘左右。
將煮熟的麵皮撈出第一時間過涼水，越涼越好。然後再把麵皮掛出去，晾乾或者曬乾。
3.碗裡放上兩粒冰糖，辣椒，香菜，木耳，薑絲，蔥，絲，醬油，孜然粉，蠔油以及黑胡椒粉。然後起鍋燒油，油溫7成熱時放上一把花椒，把花椒炸糊撈出，然後把油潑到裝有配料的碗裡。
這就是好吃的配料。<>
4.平底鍋或者電餅鐺刷上一層油鍋熱之後放入麵餅加熱變軟，然後友鉛切上兩塊午餐肉或者別的配菜，放到平底鍋或者電餅鐺裡煎一下，煎熟之後放到盤子裡，然後用麵餅夾住所準備的配菜，切飢歲成厚片，潑上剛才做的醬汁，風味兒烤冷麵就做好了。
9樓：帳號已登出
是用白麵、蕎麥麵和澱粉做成的，這個面的製作也是比較複雜的，但是味道是很勁道的。
10樓：小美生活小集錦
麵餅一般就是在市場當中去購買的，或者是也可以自己在家裡面去準備好麵粉和緩飢型水，攪拌均勻之後，然後再放到一些比較溫暖的環境當中，醒發40分鐘之肢胡後擾猜，用擀麵杖切成方形放到外面曬乾。
11樓：結婚發的
剛開始用的是朝鮮族的冷麵，將麵條放在油鍋裡炸一段時間，然後就可以延長儲存的時間了。
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