豬後尖肉適合做什麼菜，豬肚尖適合做什麼菜？

炒菜豬肉用前尖還是後尖

1樓：小吳生活百科

<>炒菜豬肉用前臀尖，因為前臀尖肥瘦相間，肉炒出來口感要滑嫩些。後臀尖處理不好的話，會顯得肉質特別老。

前尖肉和後尖肉的區別在於以下幾點：

1、部位不同：前尖肉是緊挨豬前腿向上的部位；後尖肉是緊貼坐臀上的肉。

2、肉質不同：前尖肉的肉質會稍粗；後尖肉的肉為淺紅色，肉質細嫩。適用於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。

3、**不同：後尖肉的**比前尖肉貴一些。

豬肉前尖好嗎

2樓：網友

比較好，營養價值比較高。

前尖就是豬的前臀尖肉，肉質嫩、肥多瘦少。適宜涼拌（白肉）、滷、醃，做湯，或回鍋肉、絲肉。

豬肉（前臀尖，杜長大豬）的熱量(以100克可食部分計)是289大卡(1209千焦)，在同類食物中單位熱量適中。

豬肉前尖的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。

多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等疾病都有一定的**效果。

豬肚尖適合做什麼菜？

3樓：易書科技

油爆雙脆。

原料：豬肚尖200克，豬腰子250克，花生油、蔥段、蒜末、醬油、白糖、公尺醋、澱粉、味精、香油、花椒各適量。

做法：豬肚尖剔淨油、內膜，剞十字花刀，每隻肚尖切6塊；豬腰剖2片割去筋膜，放清水中加花椒浸泡1小時去臊味，剞十字花刀，每三刀切1塊。鍋置旺火上，下花生油燒八成熱時，肚尖用少許幹澱粉抓勻一下，下油鍋過油。

將腰花過油，迅速倒入漏勺瀝乾油；把醬油、白糖、公尺醋、香油、味精、溼澱粉調勻成滷汁待用。鍋留餘油，回置旺火上，先用蔥段、蒜末煸出香味，倒入滷汁，燒沸後，倒入豬肚尖、豬腰，翻顛幾下即成。

豬頰肉做什麼菜

4樓：

摘要。你好親，食材：豬頭肉1小塊、萵筍1根、剩餘的萵筍葉子、剁椒半小碗。

做法：1.將豬頰肉煮或蒸十五分鐘，取出洗乾淨切片備用，萵筍切片，萵筍葉子洗好切碎。

2.將切好的豬頭肉放鍋內小火煸至透明；3.加入剁椒炒香；4.

倒入切好的萵筍一起翻炒一分鐘；5.加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可。

你好親，食材：豬頭肉1小塊、萵筍1根雀銷、剩餘的萵筍葉子、剁椒半小碗。做法：

1.將豬頰肉煮或蒸十五分鐘，取出洗乾淨切片備用，萵筍切片，萵筍葉子洗好切碎。2.

將切好的豬頭肉放鍋內小火煸至透明；3.加入剁椒炒香；4.倒入切好的萵筍一起沒埋翻炒一分鐘；5.

加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可。枯歲螞。

豬渾身都是寶，許多人特別愛吃豬肉，有的人甚至每天的餐桌上都要有點豬肉吃才行。去了皮的豬臉雖然看上去有些嚇人，不過做出來的味道真的真的很讓人垂涎欲滴。去了皮的豬臉頰肉可以說是一種帶膠質的瘦肉，好比是魚臉頰肉，吃起卜早臘來會睜孝特別嫩香，也可以說是豬臉肉是豬型滑身上相當好吃的肉之一。