1樓：在航的
湯圓和元宵的口感不一樣，湯圓吃到嘴裡軟軟糯糯的，元宵吃起來嚼勁十足。大家都知道元宵和湯圓是兩種不一樣的食物，而且在製作的過程中也不一樣。元宵一般要用餡料蘸著水在乾粉裡面來回的滾動，直到所有的餡料被包裹住才算裹好。
而湯圓要先把面和好，做出乙個圓的模型，然後在小塊裡面放入餡料，最後用麵糰把餡料全部都包在一起。在製作方法不同的同時，也能夠讓大家看到食物的不一樣。
而且因為製作方法上面有一些差異，所以元宵在外面浮著一層粉，給人的感覺就像是口紅上面帶著一種啞光的感覺。而湯圓的外表比較光滑，所以是那種細膩的感覺。煮元宵的時候湯水煮出來，有一種乳白色湯圓的湯，水給人的感覺非常的澄澈。
而且兩種食物的儲存時間也不一樣，因為元宵的表面上浮著一層粉。外層的糯公尺粉容易吸水，所以就會出現受潮的現象。因此做好了元宵之後，不要在放置的時間上超過三天，一定要儘快食用。
而湯圓的保質期比較長，可以拿來冷凍儲存。基本上能夠放置半年或者一年的時間，隨時吃隨時取。
而且會有元宵和湯圓兩個的出現，是因為北方和南方的淵源造成的。北方製作出來的是元宵，基本上都是以餡為基礎製作出來的。而南方製作的是湯圓，所以也可以看到，在飲食差異出現問題的過程中，大家也把兩種食物劃分開來。
不過湯圓裡面是有餡兒的，要比元宵多一些，這也是兩者之間的區別之一。在包湯圓的時候給人的感覺就像是包餃子一樣，但是不需要用到擀麵杖。不過也可以看到在製作這兩種美食的時候，相信大家也會非常的享受這種食物。
2樓：汽車之家
湯圓和元宵有哪些不同呢？1、做法不同南方的湯圓是「包」出來的北方的元宵是「搖」出來的湯圓是把生糯公尺粉先用熱水或冷水和成粉團，然後把各種餡心包進去，搓成圓圓的，表皮光滑黏糯。元宵是要先做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然後在放慢生糯公尺粉的篩漏。
3樓：灰灰慧闖天涯
湯圓就是用糯公尺粉活成麵糰之後，在中間加入一點餡料，一般都是用糯公尺粉做的。湯圓的外表也會更加的光滑。一般都是南方人吃的比較多，但是元宵的話是北方人吃的比較多，元宵的餡料可能是會被加工成固體，形狀不會像湯圓的餡料比較軟糯。
4樓：放手的田園
地域不同導致叫法不同，北方叫元宵，男方稱為湯圓，製作方法上，元宵注重的是搖，而湯圓則是包，外形上，元宵較粗糙，而湯圓較光滑。
5樓：番茄味雞腿堡
大小是不一樣的，口味是不一樣的，製作方法是不一樣的，味道是有差距的，**方面也是有差距的。
湯圓和元宵，兩者都有哪些區別？
6樓：永天說旅遊
實話實說，什麼餡的元宵，我都不喜歡吃，因為，元宵大部分是甜食，我不吃甜食，我就喜歡吃白菜豬肉水餃。湯圓和元宵的區別是：元宵可以油炸，元宵的製作過程：
元宵的餡料蘸水不斷的裹住生粉，包裹餡料，元宵外表是一層浮粉，元宵比較有嚼勁。而湯圓的製作是「從外往裡」，用糯公尺皮將餡料包起來就行了。製作工藝上決定製作元宵多為手工，而湯圓製作起來效率卻高的多。
湯圓：都是包出來的，小時候家裡揉好糯公尺粉面（跟和麵包包子一樣揉麵），把提前搓成小球的豆沙餡包進去。元宵：
是搖出來的，先把餡料製成固體，再把餡料沾水放到生糯公尺粉裡然後人工搖，邊搖邊灑水，滾成乙個球元宵就做好咯。
元宵是以餡料為基礎，滾出來的，先將餡料拌好，做成整齊的形狀，然後切成正方形，將餡料放進容器裡面，容器裡面是乾燥的糯公尺粉，在不停的撞擊中，餡料變成了球狀，表皮比較乾燥，下鍋煮的時候吸收了水分才會變糊。湯圓是用糯公尺粉加水攪和後包出來的，因為糯公尺粉中吸收了足夠的水分，所以湯圓表面相對是比較光滑，還很黏糯，做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留乙個尖兒，像桃形。
相比之下，元宵要繁瑣的多，首先需將和好，凝固的餡料切成小塊，扔進盛滿的糯公尺粉容器內翻滾，然後過水，繼續放回糯公尺粉中滾動，反覆幾次知道餡料沾滿糯公尺粉。直到滾成圓球方可做好。湯圓的做法有點像餃子，先把糯公尺粉加水和成麵糰。
用水揪一塊小麵糰再將餡料放在麵糰上，再用雙手邊捏邊收口直至成團。相對新鮮些。開封有幾家老字型大小的元宵店在本地還是挺有口碑的，趕上節日，比如元宵節都要排隊買的。
7樓：浩海永寧
兩者的區別是，湯圓是用手包出來的，元宵是滾出來的，而且餡料也不同，湯圓有肉餡，元宵是甜的。
8樓：伽利略計劃
元宵和湯圓的餡料選擇不同，湯圓餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多，元宵餡偏硬，以甜口為主，其次元宵煮的時間長，要10分鐘以上，湯圓煮的時間短，3分鐘就好了，另外兩者的做法不同，湯圓是包出來的，表面光滑黏糯，元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。
9樓：過法國法國和
它們之間的區別在於不同的烹飪方法、餡料和烹飪技巧。北方元宵節期間，將煮熟的配料放入糯公尺中，滾成球狀，可煮、可煎、可炸。南方的湯圓包得像餃子一樣。
餡料是甜的，鹹的，肉的。它們主要是煮熟和食用。皮薄而細膩，口感細膩。
我個人認為元宵和湯圓一樣，象徵著家庭團聚和對美好生活的希望。
10樓：行樂樂樂行
首先湯圓的表皮比較光滑，而且口感也比較細膩，然後元宵的嚼勁十足，而且餡料也比較硬，同時湯水也會呈現出來乳白色。
元宵和湯圓，它們有區別嗎
11樓：乾萊資訊諮詢
有區別。1、煮出來的湯不同。
元宵煮後，湯會比較濃，跟糯公尺麵粥似的，表皮鬆軟，餡料硬實有「咬勁」，果香和公尺香濃郁。
湯圓煮出來的湯比較清。
2、分佈地域不同。
北方主要吃元宵。
南方主要是湯圓。
這個不同主要是因為生產工藝+地方溫度造成的。因為元宵需要快速的把粉凍上，所以需要在比較冷的地方（4度以下）做成，所以北方做元宵的多。湯圓則無此要求。
3、口味上不同。
元宵獨有口味：玫瑰、巧克力。
湯圓獨有口味：肉、火腿。
兩者都有的口味：豆沙、芝麻、水果。
4、原料不太一樣。
元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣。外皮是幹糯公尺粉。所以單個元宵比較重，容易吃飽。
湯圓原來：餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯公尺粉團。
元宵和湯圓有什麼不同啊
12樓：乾萊資訊諮詢
湯圓和元宵因為南北文化差異，雖然相似但是做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。
元宵是用糯公尺粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦公尺等。
用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱"五味元宵"鎮基，意寓勤勞、長久、向上。
南方人做湯圓時，先將糯公尺粉用水調和成皮，然後將餡"包"好；北方人做"元宵"，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯公尺粉的籮筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯公尺粉，直至大小適中。"元宵"的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。
煮"元宵"也有技巧：輕輕捏。 下鍋前，用手輕捏"元宵"，使其略有裂痕，這樣煮出來的"元宵"，裡外易熟，軟滑可口。
開水下。鍋內水開後，放入"元宵"，用勺背輕輕推開，讓"元宵"卜雹旋轉幾下，就不粘鍋底。 文火煮。
元宵"入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，"元宵"不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。 點冷水。"元宵"入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。
開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的"元宵"質軟不硬，香甜可口。
糯公尺粉是用糯公尺浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊乙個晚上，待水滴乾了，把溼的糯公尺粉團掰碎晾乾後就是成品的糯公尺粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名御弊謹。
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 幫你買的值 中國素有 北元宵，南湯圓 的說法。元宵煮後迅速膨脹，個頭比湯圓大。從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯米麵香味 湯圓則比較嫩滑軟糯，糯香味不明顯。另外，元宵和湯圓的儲存方法也不同。很多品牌賣的都是湯圓，元宵一般出現在北方，而且多是散裝售賣。購買時可以仔細觀察包裝上的標註。其實...
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 幫你買的值 1，生產方法不同。元宵 是放餡，然後用手 搖 糯米粉是將糯米浸泡，然後用石輥碾碎。餡料很硬，通常有各種水果成分。一般情況下，將填料切成小塊，用水溼潤，然後在裝滿乾粉的籃子裡滾回去，直到所有填料都被包裹起來。因為元宵節的表面也是乾粉，鍋裡放完後會拌湯，吃起來更嚼。而 湯圓 則是...
元宵和湯圓有什么區別，元宵和湯圓有什麼區別？
什麼值得買 幫你買的值 做法不同 吃法不同 餡料不同和儲存方式不同，他們都是中秋節人們的吃食，是傳統元宵節的習俗！只不過因為南北方文化差異吃的不同而已。滾元宵是以餡為基礎製作的，先拌好元宵的餡料，處理好的元宵餡料，切成小塊。然後把餡塊放入一個比較大的容器裡，倒上江米粉，讓元宵滾起來，隨著互相撞擊，江...