1樓：顓孫訪蘭
香煎龍利魚，龍利魚洗淨切塊放進容器中，蔥和姜切絲放入魚中，放入一勺生抽，一勺料酒，少許鹽和雞精，平底鍋放適量油燒熱後放進龍利魚兩面煎制。
2樓：以心
龍利魚的吃法有很多種，自己最喜歡的是清蒸，這會把味道完美的展示出來，而且也是非常有營養的。
3樓：名
可以加上適當的配料之後放進鍋裡去清蒸，蒸熟之後可以加上醬油，等配料來進行食用。
4樓：網友
在我看來，龍利魚的吃法其實有很多，但是我最喜歡吃的還就是煎龍利魚以及炸龍利魚。我覺得都是非常好吃的。
5樓：編號
龍利魚可以進行香煎之後，加入適當的調味料弄成燉湯食用。
6樓：以心
榨菜，生煎，紅燒應該是北方的做法，失去了真味但是不失大氣也是不錯的 。可期的是他的真味以及龍利魚的魚鮮，鮮字古代就是魚和羊才叫鮮嘛，想想固然不錯。
7樓：溫厚又勤苦灬瑰寶
比如說做魚火鍋或者紅燒，我覺得都很好吃，主要還是因為肉質不錯而且沒刺兒吧。
8樓：網友
龍力魚最好吃的做法就我感覺就是煎，裹上面和蛋，開鍋把油弄熱，放裡面煎就成了。
9樓：初桜
和普通魚的做法基本相同，我比較喜歡吃清蒸的弄點醬油蘸著吃，挺好吃的，還特別鮮。
10樓：三櫻醒
我個人比較喜歡用來做水煮魚吧，鮮而不膩，還下飯。
11樓：朵朵和木木的麻麻
切薄片和公尺一起熬粥也很好。
龍利魚10種最佳吃法
12樓：生活小常識
龍利魚10種最佳吃法有番茄龍利魚、麻辣猜毀物龍利魚、香酥龍利魚排、蒜汁龍利魚、雙色魚糕片、蒜蓉穗液粉絲蒸龍利魚、茄汁龍利魚、蒜香煎龍利魚、蒜香麻辣龍利魚、蒜蓉蒸龍利魚。
1、香酥龍利魚排：
龍利魚去頭剝皮，將肉片下，用鹽和胡椒粉醃製。先蘸乾麵粉，再拖雞蛋液，然後裹上面包糠。再入6-7成熱油鍋炸至金黃色，撈出瀝油，裝飾擺盤，準備番茄醬即可。
2、蒜汁龍利魚：
蒜切碎末，加入蠔油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄欖油，調汁；龍利魚從冰箱取出，解凍，用廚房紙巾吸取表面水分，斜刀切片；切好的龍利魚，表面均勻的裹上澱粉。
裹好澱粉後，再均勻的裹上調好的汁，醃製20分鐘；醃製好後，整齊的碼放在烤盤上，烤箱預熱後，溫度220度，時間15分鐘，放入烤餘巧盤即可。
3、番茄龍利魚：
龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成15釐公尺見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！去皮的番茄切成小塊備用。
醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用5鍋熱後，倒入適量油，倒入番茄翻炒出汁6加兩勺番茄醬，倒入一小碗水。燒開後放入魚塊和蔬菜，煮兩分鐘，小半碗水和玉公尺澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。
龍利魚做法有哪些?
13樓：熱愛社會的飛飛
龍利魚做法有：清蒸龍利魚、香煎龍利魚、紅燒龍利魚、番茄龍利魚、脆炸龍利魚。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨公尺，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14‰—33‰。
巴沙魚鑑別。
1、龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，龍利魚是蝶形目的一種，也就是比目魚的一種。幼仔跟其他魚類沒區別，但慢慢就「口鼻歪斜」，漸漸的就潛伏在底層活動了，有些地方也叫牛舌頭。
2、巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，我曾經吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老。
3、營養價值，海魚通常不飽和脂肪酸要更多，而且我吃過的帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，我可以肯定裡面有很多飽和脂肪，因為不飽和脂肪低溫也不會凝結，這也是為什麼通常巴沙魚會去皮再賣，人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了。
4、巴沙魚嚴重衝擊了龍利魚的市場，成本低，產量高。
龍力魚的做法？
14樓：帳號已登出
龍利魚，又名貓魚，巴町，舌鰨魚。
英文稱：basa，bassa，pangasius,國內又名龍利魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，它屬鯰形目魚類，為無鱗魚。
該魚個體大，生長快，食性廣，抗病力強，產量高，肉質鮮美。是食用的。
做法。克鮮活的龍利魚清洗乾淨。
2、加入50克薑絲、30克蒜公尺、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。
3、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。
4、翻一面，再煎3~4分鐘。
5、所有的魚分別煎好後，根據個人口味灑上甜醋薑絲、泡辣椒。
6、肉質非常細嫩，非常鮮美。
龍利魚做法有哪些？
15樓：低吟青春的淺唱
香煎龍利魚。
龍利魚片解凍，吸乾水分，兩面塗抹鹽和現磨黑胡椒碎輕輕按摩均勻、醃製20分鐘。
電餅鐺或平底鍋，中低火，倒少量橄欖油，入蔥絲薑絲熗香後劃到兩邊，入龍利魚片。
龍利魚耐煎不耐攪動，翻面的時候用筷子和木鏟輔助一下，兩面都煎發白後，淋適量果酒，可加蓋悶一小會兒。
切一薄片檸檬，再對半剪開，放在魚身兩邊略煎即可入味。
關火，魚身再撒適量黑胡椒碎，出鍋裝盤。
清蒸龍利魚的做法。
在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘。
蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出。
蔥切成小段後撒在魚上。
鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上。
加一點蒸魚豉油即可。
16樓：志當存高遠
斬好的魚肉放大碗裡。
胡蘿蔔切（鑔）成絲，切成末，放碗裡，加一小勺鹽，少許白胡椒粉。
加2勺（喝湯勺）澱粉（玉公尺、土豆、綠豆澱粉都行）。不加澱粉也可以，順乙個方向攪拌上勁，多攪拌一會兒。
用筷子順乙個方向攪拌上勁。一定要攪拌上勁。攪拌至特別粘，攪動費勁時就行了，攪拌不上勁兒的話，入鍋煮時容易散。
17樓：朋友你們好嗎丶
尤利魚當然要切片涮著吃啦，搞點四川的湯底料，涮起來！
18樓：匿名使用者
龍利魚柳切塊，用鹽，豆粉和少量胡椒粉拌勻，土豆紅蘿蔔切小塊， 洋蔥切一些。 燒油放入蒜公尺，然後放入土豆紅蘿蔔翻炒1分鐘加水， 水量過面。燒開後4-5分鐘後加入咖哩塊，然後再加入龍利魚塊， 翻炒3-4分鐘等咖哩溶解，最後加入洋蔥翻炒1-2分鐘上碟。
19樓：遺留的悲傷
切成薄片裹麵包糠炸成魚排。
做水煮魚。
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