1樓：李和霖
<>材料。皮蛋2顆、青檸酸辣黑菇醬1/4罐、蒜頭1顆、辣椒1根、青蔥1根。
做法。皮蛋去殼後，用刀子分切成片山派狀，並擺放於盤子上。
青蔥、辣椒洗淨後，與蒜頭切成丁尺衝狀後，放置於盤中備用。
青檸酸辣黑菇醬自玻璃罐倒出後，用菜刀剁成適當大小。
剁碎後的青檸酸辣黑菇醬，與辣椒、蒜頭與青蔥一起拌勻。
將拌勻後的食材，夾放在皮蛋上，逗困賀並淋上青檸酸辣黑菇醬醬汁。
整體口感酸辣夠勁、香味十足，讓人意猶未盡！
2樓：任意m工作室
1: 皮蛋去殼後，用刀子分切成片狀，並擺放於盤子上。
2: 青蔥、辣椒洗淨後，與蒜頭切成丁狀後，放置於盤中備用。
3: 青檸酸辣黑菇醬自玻璃罐倒出後，用菜刀剁成適當大小。
4: 剁凱汪碎後的青檸酸辣黑菇醬，與辣椒、蒜頭兆孫緩與青蔥一起族模拌勻。
5: 將拌勻後的食材，夾放在皮蛋上，並淋上青檸酸辣黑菇醬醬汁。
3樓：007東風一號
材料。嫩豆腐 1盒，紅椒麻辣黑菇醬 1/3罐，青祥冊蔥 1把，皮蛋 1顆，肉鬆 適量。
做法。準備嫩豆腐、皮蛋、紅椒麻辣黑菇醬、肉酥與青蔥等食材。 將嫩豆腐與皮蛋分切成塊狀後，隨意疊放在盤子上。
紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐中夾出後，用菜刀剁碎凱敗，與蔥花拌和在一起。 將步驟3的涼拌醬汁，澆淋在皮蛋與豆盯宴顫腐上，最後再灑上肉鬆來增味。 獨特又具層次的豐富口感，輕爽又不油膩，吃來微辣且爽口。
4樓：樂正思菱
皮蛋去皮切成4瓣，準備好黑菇差裂醬，拿碗加食醋，加黑胡椒，加少許的生抽，蠔油再加上少許的蒜末，虛昌閉調好後澆到皮蛋上面，就可以了。迅羨。
5樓：ccc菜辣椒
酸辣黑菇醬佐雞絲沙拉．
材料。四季豆 一把，雞胸肉 一塊，青檸酸辣黑菇醬 1/3做法。1: 事先準備青檸酸衫好辣黑菇醬、雞胸肉、四季豆等料理食材。
2: 將四季豆去頭去尾剝絲，並用清水洗淨後，直接入鍋川燙至熟即可。
3: 雞胸肉也放入入滾水中汆燙，直到肉色全部由紅轉白，即可撈出備用。
4: 將已燙熟的四季豆分切成半後，或燃鉛整齊地擺放於盤中。段消。
5: 將雞胸肉用手直接撕成絲狀後，也整齊地擺放在四季豆的上面。
6: 最後將青檸酸辣黑菇醬夾放於最上層，並淋上些許醬汁來增味。
7: 吃來清爽又不油膩，酸辣味十足又帶勁，不論單吃、配飯或拌麵都行！
6樓：白又又
主料：松花蛋（鴨蛋）120克，辣椒(青，尖)150克。
調料：鹽5克，植物油35克，味精2克。
青椒炒皮蛋的做法：
1. 青尖椒去蒂、把，用水洗寬遲察淨，切成1釐公尺長的段；
2. 皮蛋（松花蛋）去殼，切成1釐公尺見方的丁；
3. 炒鍋在慎茄旺火上燒熱，下青尖椒乾煸至起芝麻點時出鍋；
4. 將炒旦鬧鍋洗淨，放入植物油，將皮蛋丁倒入稍炒，即將入青尖椒，加鹽、味精起鍋上席。
7樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
1. 事先準備黑木耳菇菇醬(青檸酸辣口味)與蛋豆腐。
2. 撕開桂冠蛋豆腐的封膜後，折斷。
8樓：拾穗人間
和紅燒肉一樣，一百個家庭能做出一百種味舉明銀道的炸醬麵來，雖然都叫做炸醬麵，雖然都有炸醬也有面，但是無論是外觀還是口感，各家都有自己槐扮最喜歡的味道。 今天這個炸醬麵偏向於正宴北方版本。
黑平菇肉炸醬做法是怎樣的
9樓：網友
主料豬肉。
80g平菇。
250g小蔥2棵輔料油。
適量黃豆醬。
適量雞精。2g五香面。
3g步驟。1.摘除老根洗淨。
2.用開水焯燙瀝出。
3.切成小塊。
4.切末。5.切丁。
6.熱鍋熱油放肉丁炒變色。
7.加蔥花，五香面炒香。
8.加入平菇和黃豆醬，超出醬香味。
9.放雞精裝盤。
皮蛋（松花蛋）怎麼做好吃呀！？
10樓：阿伯制業
松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等。
11樓：豁牙哥
感謝家人們一直支援感謝。
12樓：安卓
皮蛋瘦肉粥材料： 皮蛋2個，豬瘦肉50克，白公尺2杯，蔥、姜、芫荽各少許，鹽少許、味精、鮮湯各適量。 作法：
1、公尺洗淨，松花蛋1個去殼切成末。二者混合浸泡半小時。 2、瘦肉整塊洗淨，用少許鹽搓揉後醃半小時，將豬瘦肉洗淨，放入鍋中，用旺火煮沸，再轉用小火煮20分鐘，撇去浮沫，撈出豬肉切成小丁。
3、燒開湯鍋內適量的清水後，放入瘦肉、皮蛋、白公尺，煮至公尺開花成粥時，取出瘦肉，撕成細絲，放入另乙個切碎的皮蛋，加入鮮湯和水適量用旺火燒開後轉用小火熬煮成，當再度煮滾至粥勻，即可熄火。 4、盛出時，加味精，撒入切好的蔥末、薑絲、芫荽末、碎油條即可。
酸辣黑木耳涼拌金針菇怎樣做好吃？
13樓：網友
酸辣黑木耳的和金針菇涼拌方法是把木耳先泡發好，泡發好之後，用清水洗乾淨，然後鍋裡燒開水，把木耳放鍋裡，焯水，舉襪臘今年我也是都洗乾淨了去根，然後上開水裡炒一下，同這樣的，穿完之後放涼水裡頭放了乙個盆裡，再製作小廖，把辣椒，把辣椒用熱油燙一下，然後放放醋，白糖生抽，香油把辣椒油倒上，然後都走了，正滑在一起嚐嚐口感就能出來那個喜歡吃甜好配的就多放一點糖，喜歡吃酸的就多放一點醋，這樣就忘記你就可以了。
14樓：推上豬肉去趕集
做法。準備金針菇、青檸酸辣黑菇醬、牛番茄、蒜頭與青蔥等食材。
金針菇切除根部，逐一洗淨後分切成段，放入滾水中川燙2~3分後撈出瀝乾。
蒜頭去膜後，切成丁，青蔥洗淨後，切成蔥花，一同瞎宴放入碗中備用。
青檸酸辣黑菇醬自玻璃罐中夾出，用菜刀剁碎，與番茄丁磨姿銀一同放入碗中。
將步驟的食材，與金針菇一同拌和在一起即可。
吃冊塌來爽口、清脆又微辣，q彈滑嫩的酸香口感，開胃又唰嘴。
15樓：來自莊溪洞精明的紅狼
黑目耳金針菇洗乾淨，放水燒巧猛和開先放入目耳2秒，知乎在放金針菇煮3秒，撈起瀝乾水份，放適量生抽雞精麻油醋辣椒大蒜，花生油大火燒開後澆到涼拌裡面，在放入孝盯香菜切絲。
16樓：丹之桃
黑木耳，泡發好洗乾淨焯水。金針菇去根焯水。放在容橘毀器中。大肉滲歷醋香油。辣圓喊備椒油。這樣很好吃的。清爽可口非常願意吃。
17樓：帳號已登出
像酸辣黑木耳，涼拌金針菇的話，做比較好明塵禪吃，那肯定就是多放辣椒，你激塵多放辣椒的話，還有就是多放調料，兄或這樣吃起來肯定味道比較好吃。
請教酸辣湯的做法？？
18樓：網友
配料：筍絲，黑木耳切碎，豆腐切細絲，幹辣椒醬，越南蒜容辣椒醬，蒜兩瓣切碎。做法：
1）炒鍋放油，放蒜蓉，幹辣椒醬，越南蒜容辣椒醬， 放多少根據個人口味掌握，出香味後，加高湯，熱水也行，味道差點，把筍絲，黑木耳，豆腐放入鍋裡煮，開鍋後，放鹽，糖，味精，甜味和辣味調好以後就要放白醋了，放多少醋要根據個人的口味了，不要一次放好，放一點嘗一嘗味道。這個菜主要靠辣椒醬和糖調味， 糖的比例應該是鹽和味精比例的三到四倍。2）味道調好後， 放老抽上色，然後放生粉水，要放很多，這個湯應該很濃，如果你在飯店喝過，就按那個濃度調就好了。
解決方案/建議：
製作原料是：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
酸辣湯烹飪方法： 1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋； 2.
將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。
19樓：被朋友涮了
正宗的酸辣湯：
原料/調料]豬裡脊肉100克、蔥1支，黑木耳20克，姜2片，胡蘿蔔、西芹各30克，雞蛋2個，香菜兩根。
a料：鹽小匙，胡椒粉1/4大匙，高湯6杯。
b料：水生粉2大匙。
c料：醋1大匙。
製作流程]1.豬裡脊肉、黑木耳均洗淨，胡蘿蔔、西芹洗淨，均切絲，放入滾水中燙熟；蔥香菜洗淨，姜去皮，均切末；雞蛋打入碗中，打勻。
2.鍋中倒2大匙油燒熟，爆香薑末，再放入肉絲、黑木耳，胡蘿蔔及西芹炒熟，加入a料燒開，再加b料勾芡，倒入蛋汁煮滾，放蔥、香菜盛起前淋上c料即可。
可以根據個人口味換內容，比如放豆腐絲（豆腐要先焯水），南方人可以放筍絲等等。重點在於湯要用骨頭湯（要湯不要骨頭）。只要真材實料，湯不用放雞精、味精就很鮮了。
20樓：魯姐美食
酸辣湯怎麼做？蔥蒜爆香下番茄炒，加入水 ，木耳金絲菇，小公尺辣，醬油一勺醋半勺，少許鹽胡椒粉雞精，鍋中在放點雞蛋液就可以吃了。
21樓：大雁做美食
開胃酸辣湯怎麼做？把金絲菇去根，木耳豆腐火腿切絲，準備醋生抽，鹽糖胡椒粉，澱粉水，放入食材，倒入湯汁雞蛋液 。
22樓：靜兒愛吃
開胃爽口酸辣湯，晚飯來一碗，多吃半碗飯！
23樓：你頭髮亂了喔
放調料的順序是有講究的。
24樓：耿鈮
教你做出一碗好吃的酸辣湯，開胃下飯。
25樓：王者多多
天氣轉涼啦！來碗暖心又暖胃的酸辣湯吧！多喝幾碗也不怕。
26樓：超超
西紅柿炒香下荷蘭豆加水煮2分鐘，在下火腿豆腐金針菇鹽生抽醋。
27樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天分享下酸辣湯做法，解解饞。
28樓：網友
有那種 酸辣湯的粉就不錯 簡單好吃 我個人比較喜歡喝 那個（大喜大）的 味道濃厚 不錯哦。
松花蛋冷盤的調製的方法
29樓：大雁做美食
涼拌松花蛋怎麼做？把松花蛋用細線分割，準備生抽陳醋，辣椒蔥花鹽，糖雞精辣椒油，香油然後倒入松花蛋盤中。
30樓：網友
拌松花蛋。
材料松花蛋一盒，蔥、姜、蒜。
做法1.松花蛋切塊，裝盤，上面擺上蔥絲、蒜末、薑末，放十分鐘。
2.取一碗，放海鮮醬油、陳醋（比例是1：2），一勺辣椒油，8～10滴芥末油，倒入松花蛋裡，拌勻裝盤，撒香菜末。
紅油酸辣松花蛋。
辣中有酸 夏天不可多得的開胃涼拌菜。
材料松花蛋3枚 薑絲辣椒油 老陳醋 白糖 香油香菜。
做法1 把松花蛋切開成6瓣放入盤中。
2 把姜切絲 香油切斷。
3 把薑絲 香菜。
辣椒油 老陳醋 白糖 香油倒入盛有松花蛋的盤中。
4 把所有食材拌勻即可食用。
小訣竅：陳醋和薑絲很好中和了松花蛋的「石灰」味道。
松花蛋拌豆腐。
材料松花蛋四個，滷水豆腐一塊，鹽，醬油，醋，辣椒油，香油，蔥花，香菜。
做法1.把鹽和醬油還有少許醋倒到乙個小碗裡攪勻，澆到盤裡，然後倒入少許辣椒油和香油，再灑上點蔥花香菜就ok了。
2.吃的時候拌勻就可以了。
松花蛋拌青椒。
嫩脆適中，味道清香。
材料主料：松花蛋（鴨蛋）60克，青尖椒200克， 輔料：榨菜25克，調料：香油5克，醬油10克，鹽3克，醋5克，味精2克。
做法1.青辣椒用旺火烤一下，等皮燒黑即可；
2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小條放入盤中；
3.松花蛋切成小塊；
4.榨菜用開水洗淨後切成末；
5.香油、醬油、鹽、醋等調料倒在青椒內拌勻，再把切好的松花蛋、榨菜末蓋在上面即成。
重慶雜醬酸辣粉的做法，重慶雜醬酸辣粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
原料 紅薯粉條，兩個蒜瓣壓成蒜泥，雞湯一罐，花生米，芝麻，香菜末，蔥花，香醋，醬油，香油，鹽，糖，辣椒粉，郫縣豆瓣醬適量 做法 1.按包裝上的說明把紅薯粉條煮熟，放冷水裡泡著備用。因為沒有蔬菜，我還燙了一包金針菇。2.花生米和芝麻分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。3.鍋裡放三四大勺油，用中...
黑佐佐黑蒜裡面的抗氧化成分叫什麼？
日本研究首先發現黑蒜具有抗氧化能力。國內研究表明，黑大蒜的自由基清除能力是新鮮大蒜的8倍以上 周廣勇等，2010 而且隨著儲藏時間延長，活性增強。在一項小鼠實驗當中，黑蒜降低丙二醛含量和提高gsh px活性的作用明顯優於白蒜和陽性對照 祝炳俏等，2008 也有研究證明，黑蒜具有明顯的免疫調節作用 馮...
製作酸辣的辣椒醬，需要經過哪些工序？
當然還有乙個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。在鍋裡放入麵醬，是甜麵醬，今天用了一斤半辣椒，兩的麵醬。放入蜂蜜 也可以用糖代替 放乙個西紅柿。今天這款蒜蓉辣椒醬，是很多家庭的常年必備，操作特別簡單，不用火，不用油，只要按照我的配方比例製作就可以了，輕輕鬆...