1樓：谷峰老師
材料。1. 通菜。
2. 墨西哥辣椒切絲（一點點就好，因為特辣喊念，而且準備大春的時候千萬要帶手套）
3. 蝦醬一勺，蒜頭適量。
4. 水適量。
做法。1. 先燒開一鍋水。
2. 將洗好的通菜放進鍋裡煮一下，大概一兩分鐘，不用蓋蓋。
3. 將通菜撈出倒進另外乙個盆子然後用涼水衝一下，隔水備用。
4. 將蝦醬和一點水，使得不會太稠，然後加進椒絲。
5. 大火開鍋燒油放進蒜頭稍微爆炒一下帶出香味。
6. 倒進剛剛晾乾的通滾滲耐菜稍微翻炒一下。
7. 再倒和好的蝦醬一直翻炒直到收汁就可以上盤了[1]
如何用蝦醬做菜
2樓：歡樂路人
材料：北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水澱粉1湯匙（15ml）
做法：1、鮮蝦去外殼去除沙線後洗淨。芹菜去葉洗淨後切成段。姜洗淨後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
2、鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。
3、放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。
備註：1、蝦醬的味道聞起來很怪，但和豆腐放在一起燒，口味非常棒，值得一試，唯一的美中不足就是，菜品的顏色不好看，所以不要做太多的期望。
2、蝦醬在超市有售。因為蝦醬含鹽量較大，因此不要放太多，用蝦醬炒菜也不要放鹽。
3、這道菜最主要的內容是豆腐和蝦醬，其他蔬菜可以根據自己的喜好，隨意替換哈。
3樓：duende惡魔
可以用蝦醬做成蝦醬炒蛋，具體做法如下：
材料】雞蛋4顆，蝦醬15克，小蔥一顆。
做法】1.雞蛋打散，放入少許溫水。
2.鍋入底油，放入雞蛋炒熟盛出備用。
3.鍋入少油，蔥花爆香，放入蝦醬，翻炒幾下後放入炒好的雞蛋，半分鐘就可出鍋了。
4樓：網友
蝦醬一般的非常鹹，所以做菜不要放鹽，教你一道菜，蝦醬炒雞蛋，把雞蛋5個打入碗內，加一勺蝦醬，拌勻，不要加任何調料，可以放一些鮮辣椒丁，直接炒就可以，特香，
5樓：匿名使用者
是不是你在做菜的時候，沒有用油炸蝦醬啊。用油炸過之後，既可以去除腥味，又可以提鮮。
6樓：胖強
燒豆腐，先把蝦醬用油炒出香味，然後燒豆腐。
7樓：咔咔_快樂尕卡
豆腐。通菜梗。粉絲煲。燜芋頭。
蝦醬通菜的做法，蝦醬通菜怎麼做好吃，蝦醬通菜
8樓：網友
1.通菜先把它摘洗乾淨。
2.瀝乾水。
3.剁一些蒜茸，準備好蝦醬。
4.熱鍋涼油，把蒜蓉放入煸出香味。
5.放入瀝乾水的通菜。
6.翻炒至通菜有點塌下去的時候，加入適量的蝦醬。
7.放入適量的白糖提味。
8.翻炒均勻，即可出鍋。
9.這個菜一定要趁熱吃，風味很獨特哦。
9樓：匿名使用者
通菜 500g
鹹蝦醬 2茶匙。
蒜蓉 適量。
油 少許 胡椒粉 少許。
麻油 少許。
蝦醬炒通菜的做法。
洗淨的菜一棵摘成三段。每段有莖連著葉，備用；
油起鑊爆香蒜蓉鹹蝦醬；
下菜均勻翻炒，變軟將熟時下胡椒粉，麻油；
試味再調味，通常不需要加鹽或蠔油，因為蝦醬是鹹的，已經夠味道了。
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10樓：惲溶區俊力
蝦醬的吃法。
1。薑蓉爆香蝦醬，要下少許糖和水中和鹹味做成蘸料，白叢正水煮的剛可咬開的豬上肉（半肥瘦）切厚片，用來蘸醬，很好吃。
2。茄子切條，爆香蝦醬燜空局，加少許碎肉丁，也很美味！
3。豆腐整塊煎金黃，把蔥姜拌的蝦醬爆一下，鋪在上面蒸一下就好！
4.蝦醬和雞蛋攪拌均勻，豆腐切丁，加些蔥末，因蝦醬很鹹就不要放鹽了，鍋坐熱放油成熱倒入調好的蝦醬翻炒成型。即可。滲虧悔味道很好的。
5.把蝦醬和雞蛋打在一起。
然後做成的煎蛋。
我家經常這麼吃。
挺不錯的。6.和豆腐放在一快炒！
11樓：鍾令蹉夜天
材料，雞蛋4顆，蝦醬15克，小蔥一顆。
做法。做法。
1.雞蛋打散，放入老頌爛少許溫水。
2.鍋入底油，放入雞蛋炒熟盛出備用。
3.鍋侍漏入少油，蔥花爆香，放入蝦醬，翻炒幾下後放入炒好的雞櫻州蛋，半分鐘就可出鍋了。做法。
蝦醬通菜的做法，鐵板蝦醬通菜怎麼做好吃
12樓：畸形的豬
食材主料。
通菜500g輔料油。
適量蒜蓉。適量蝦醬。
適量步驟。1.通菜洗淨，瀝乾水份；
2.鍋裡熱底油，勺取適量蝦醬；
3.下蒜蓉和蝦醬爆香出味；
4.倒入通菜一起炒勻；
5.通菜變軟即可，不用放鹽，蝦醬很鹹了；
6.另一邊爐燒熱鐵板；
7.把炒好的通菜倒入鐵板，上桌。
13樓：網友
步驟1.通菜先把它摘洗乾淨。
2.瀝乾水。
3.剁一些蒜茸，準備好蝦醬。
4.熱鍋涼油，把蒜蓉放入煸出香味。
5.放入瀝乾水的通菜。
6.翻炒至通菜有點塌下去的時候，加入適量的蝦醬。
7.放入適量的白糖提味。
8.翻炒均勻，即可出鍋。
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