1樓：小坑
備好所有食材。南瓜先用軟刷將外皮刷乾淨。蛤蜊吐好沙並刷淨外殼。蝦子去頭去殼去腸泥，兩隻保留蝦尾(裝飾用)，其餘切碎，備用。
步驟step
取一小鍋煮[蛤蜊湯汁]，先倒進水、薑片和公尺酒，待水滾再放進蛤蜊，蛤蜊略開口即撈出，留兩顆裝飾，其餘蛤蜊肉挖出並切碎，湯汁則放涼備用。(蛤蜊略開口約2-3分鐘)
步驟step
接著，先將南瓜對切半(皮很硬要小心切)，再用湯匙刮除瓜囊裡的籽和表面粗纖維，底部略切平(好直立即可)，備用。(底部勿切太多，過薄，蛋汁易滲出)
步驟step
外鍋先倒進1公尺杯水量，放上蒸架，擺進深盤，放上南瓜，覆蓋耐熱錫箔紙(預防水蒸氣滴落)，蒸約17-20分鐘。開關跳起，倒除瓜內殘留水份，稍放涼5分鐘。
步驟step
另取一碗，先打散蛋液，再慢慢倒進已放涼的[蛤蜊湯汁]中拌勻，並再用篩網過濾蛋汁2次，去除雜質與雞蛋繫帶。(蒸蛋滑嫩秘訣，此步驟不可省)
步驟step
將(步驟5)完成的蛋汁緩緩倒進南瓜中，海鮮碎肉也輕輕加進。蛋汁表面如有小氣泡則用湯匙撈除，錫箔紙蓋上即可入鍋蒸。
步驟step
外鍋)加進2公尺杯水量，鍋邊插上一根不鏽鋼筷子留縫隙，降低電鍋高溫。蓋上鍋蓋，按下開關蒸約25-30分鐘。(南瓜如帆櫻皮的厚度會影響蒸蛋的完成時間，輕晃蒸蛋不搖晃即完成，請依實際情況，調整蒸煮時間)
步驟step
開關跳起時，側掀錫轎仔箔紙，小心水滴滑進，擺上裝飾用的海鮮(蛤蜊、蝦子)，蓋回錫箔紙進行最後蒸煮。(外鍋)倒進2刻度公尺杯溫水量，蒸約3分鐘，蛤蜊全開口即可。
南瓜海鮮蒸蛋的成品圖。
<>南瓜海鮮蒸蛋的烹飪技巧。
技巧tips
1.雞蛋：水 = 1顆：100ml，即1顆蛋對上100ml水，依此類推。
2.蛋液如有多出渣叢，可盛裝於耐熱陶皿，蓋上錫箔於(步驟7)一同入鍋蒸。
3.南瓜剛蒸起，稍放涼再加蛋汁，避免蛋汁結塊。
4.蛤蜊須新鮮，敲聲響亮清脆是新鮮，敲聲悶悶空洞是壞掉。
5.鍋邊插筷子，留縫隙降低高溫，蒸蛋滑嫩而細緻。
2樓：李和霖
<>材料。eco-dome一臺、高湯1大匙、味霖1大匙、鹽2茶匙、中型栗子南瓜譁返3顆、鮮奶80毫公升、
蛋2顆、蝦子6只、蛤蜊6個、九層塔適量。
做法。南瓜先洗淨，切開上方1/4處，並將中心的籽挖空。
用2顆蛋打散，加入鮮奶、鹽、高湯、味霖，攪拌拌勻。
將步驟2倒入挖空的猛輪南瓜皿中，在巨蛋魔力鍋內放入枝蘆信蒸架，再放入2碗水蓋鍋用蒸煮大火先蒸20分鐘(烘烤鍋氣孔要開啟)。
蒸過20分鐘後，蒸蛋底層會有一點半凝固，再加入蛤蜊、蘆筍及蝦子。再蓋鍋蒸10-15分鐘。
開鍋後在表面放上九層塔裝飾，即完成。
3樓：溫柔的蠶寶寶
南瓜我所愛也，雞蛋羹我所愛也，滾御辯二者結大缺合就是非常的喜愛了。
這是乙個甜品早餐。作為主食也是不錯的選擇。
材料。主料：南瓜半個、雞蛋1個；
輔料：鹽適量。
南瓜蒸雞蛋。
南瓜切開去掉瓤。
放在蒸鍋蒸10min
雞蛋打散。倒入南瓜裡。
蒸熟即可大概10min
小貼士。1：甜食拆擾即可以作為主食也可以做甜品。
4樓：朋國
南瓜海瞎模早鮮蒸蛋怎麼做才好碼局吃？我覺得南磨雀瓜海鮮蒸蛋，那你就可以把海鮮和南瓜在一起蒸熟啊，這樣吃起來非常的美味，非常好吃。
5樓：匿名使用者
蒸蛋，還是要慢慢蒸。
6樓：匿名使用者
蒸蛋，還是要有的，每天。
南瓜蒸蛋怎麼做如何做好吃
7樓：百分百有緣無分
南瓜蒸蛋做法。
1.挑選好看點，底部平整一點的南瓜；
2.洗淨後用刀切開頂部留蓋，用勺挖去瓤籽和少量瓜肉；
3.蓋好蓋冷水大火蒸15分鐘；
4.準備其他材料；
5.牛奶白糖倒入攪好的蛋液中，綿白糖更容易化；
6.過濾牛奶蛋液，多過濾幾遍；
7.過濾好的牛奶蛋液，沒有乙個氣泡；
8.蒸好的南瓜放至微涼，輕拿輕放，蒸過會變軟；
9.南瓜最好放入盤中，牛奶蛋液倒入南瓜中；
10.蓋上蓋再次放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘左右，南瓜大蛋液多就要多蒸一會；
11.蒸好出鍋。
南瓜蒸蛋怎麼弄
8樓：爵爺的網路
香甜可口的南瓜蒸蛋，營養豐富，造型美觀，大人小孩都喜歡營養豐富的南瓜，出現在餐桌的幾率也是非常的高，我更習慣把南瓜去皮，切塊後和大公尺熬在一起，粥裡慘雜南瓜的香甜，變的更加讓人喜愛。
或是用拔絲地瓜的方式，做一道拔絲南瓜，總之，南瓜的用處非常之多，做出的味道更是千變萬化，只要有適合自己的烹飪方式，都會帶給你不一樣的驚喜。
今天帶來的是南瓜蒸蛋，出鍋後，不僅造型美觀，蒸蛋裡一股南瓜淡淡的香甜，喜歡蒸蛋的朋友一定不能錯過這種做法。
南瓜蒸蛋。準備食材：
小南瓜1個 雞蛋2個 牛奶1杯（20ml）1、 先把南瓜的底部切掉乙個蓋，然後用。
勺子把瓤挖出來；
2、 蒸鍋加水燒開，把南瓜放入籠屜上鍋蒸30分鐘；
3、碗中磕入兩個雞蛋放入牛奶用筷子攪散；
4、把攪散的蛋液放入蒸好的南瓜中；
5、再上鍋蒸15分鐘左右即可。
6、熟透取出，蛋羹和南瓜一起吃吧！
給味蕾帶來不一樣的體驗，香甜可口，營養豐富的南瓜蒸蛋，就是這麼簡單。
南瓜蒸雞蛋怎麼做好吃
9樓：蜀一蜀二餐館
主料全麥土司4片 牛奶50ml左右。
雞蛋1個 小南瓜1/4個。
香草精1茶匙 椰子油適量。
南瓜泥雞蛋土司 低油低糖超營養的做法步驟。
1. 小南瓜蒸熟，蒸鍋25-30分鐘，用阿迪鍋/高壓鍋15分鐘左右。
與此同時烤箱預熱，190度10分鐘。想吃更酥脆一點的可以增加到200度。
2. 取1/4熟南瓜去皮，用勺子碾成泥。
3. 在南瓜泥中加入雞蛋、牛奶和香草精，攪拌均勻。
4. 土司一層刷少量椰子油，刷油一面鋪在烘焙紙上，衝上的一面均勻塗上攪拌好的南瓜泥。
5. 把土司放在烤箱偏上的位置，上下加熱190度10分鐘。
小南瓜蒸蛋怎麼做好吃
10樓：小小許
小南瓜蒸蛋。
準備食材 －
小南瓜乙個雞蛋兩個鹽適量。
步驟 －1.選擇乙個小點的南瓜，等會蒸的時候容易熟。
2.切開南瓜的「帽子」，用勺子把南瓜中間的東西挖出來。
3.先把挖空的南瓜放進鍋裡蒸15分鐘（要看看選擇的瓜的大小控制喲）。
4.這個時候可以打蛋，加入適量的鹽。
5.向蒸好的南瓜理倒入蛋液，用保鮮膜封好，再用小火蒸15分鐘。
6.完成咯…
11樓：櫛風沐雨
主料：雞蛋、南瓜。
配料：麵粉、鹽、雞精、香蔥。
做法：1、南瓜刨成絲，香蔥切末；
2、南瓜絲和香蔥末放一在起，撒一點點麵粉；
3、打乙個雞蛋；
4、放雞精、鹽，並拌勻；
5、平底鍋燒熱，倒一點點油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然後壓平；
6、一面煎好後，翻個，兩面都煎熟就行了。
南瓜蒸蛋的做法
12樓：教育達人小嫣
用料。主料：南瓜4個、雞蛋3個。
輔料：溫水適量。
1、南瓜清洗乾淨切掉頭部，中間挖掉。
2、先上鍋蒸10分鐘。
3、雞蛋加入溫水打散。
4、加入蒸好的南瓜裡。
5、蓋上蓋子。
6、上鍋蒸，蒸二十分鐘左右就可以了。
7、成品。<>
南瓜蒸蛋怎麼做
13樓：在路上
將新鮮的南瓜切成小丁，打入雞蛋汁肉，然後再將其他證書。
南瓜怎樣煎才好吃，怎麼煮南瓜好吃又簡單
香煎南瓜餅。用料 南瓜 適量。糯公尺粉 適量。食用油 適量。香煎南瓜餅的做法。南瓜洗乾淨，去皮，切片。請點選輸入 描述。上鍋裡蒸熟。請點選輸入 描述。用勺子搗碎，然後可是加點蜂蜜，如果你喜歡甜一點的話！請點選輸入 描述。加糯公尺粉不停的揉 我揉 我揉 我再揉 我使勁揉！請點選輸入 描述。揉好了。做成這樣...
南瓜花怎麼做才好吃？南瓜花的好吃做法
本文導讀 南瓜是法國人最喜愛的食材之一，常用來做湯，果醬或甜派，花樣繁多，甘美留香。作為菜餚，一般人們大多隻知道它的瓜果 藤杆可以做菜，殊不知它的花冠也是可以入菜。材料 南瓜花20朵，雞蛋1個 慄粉80克 泡打粉1勺 鹽少許。做法 1 首先將南瓜花花蕾摘除，用清水沖洗乾淨。2 除南瓜花以外的調料，攪...
南瓜蒸蛋糕怎麼做如何做好吃，蒸蛋糕怎麼做好吃，南瓜蒸蛋糕的家常做法
材料南瓜200克，雞蛋兩個，麵粉40克，白糖45克做法1.南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然後過濾200克2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒3.南瓜泥加入兩個蛋黃 4.攪拌均勻後，再加入過篩的麵粉 5.攪拌均勻 6.再加入蛋白 7.用刮刀自下而上成均勻的麵糊 8.倒入活...