1樓：吳詩妍好
鮮配頌晌蝦是不能夠泡大櫻雹的。
再說了，新鮮培鋒的蝦。
你用水泡的話時間長了就會發臭的，最好是及時的吃掉。
2樓：網友
鮮蝦是不可能泡畢粗大野數橋的。頌猛死後變成蝦仁倒是能泡大，但是這種能讓蝦仁泡大的東西現在國家是禁用的，所以不能告訴你。
3樓：哈蜓蜻過路
新鄉能巨集運仿泡大嗎？蔽纖這個還是悄滾可以能泡大的，只要他呃在水裡活著的時候，他不會把藥事的時候slow，可以把到賬的。非常棒。
4樓：翼飛
鮮蝦是不能泡大的。鮮蝦指新鮮的節肢動物，身上有殼，腹部有很多環節。生活在水裡，種類很多。
新鮮大蝦如何做能保持鮮嫩？
5樓：仁芷文
大對蝦四對（約重1000克），白糖75克，雞湯150克，醋、醬油各5克，精鹽0．5克，味精1克，紹酒15克，蔥2克，姜1．5克，熟豬油500克（約耗50克）。
1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗淨。蔥、姜切成片。
2、炒鍋內放豬油，在旺火上燒至八成熱，放入對蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內留油50克，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火(火靠)5分鐘，取出大蝦（撈出蔥、姜不用），整齊地擺入盤內，然後將原汁澆在大蝦上即成。
1、把海蝦洗淨。
2、然後把海蝦當中用刀割開，這樣蝦更加入味。
3、把大蒜、蔥、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。
4、倒入油，放入蒜和辣椒、鹽，熱爆一下。
5、倒入蝦，蝦一遇到油，就變色。
6、等蝦變色後，加料酒、醬油。
7、放入蔥，小炒一下，起鍋。
6樓：方念雲
鮮活的大蝦買回家，很多人都會選擇直接放鍋裡煮熟或者蒸熟，認為這樣才能突出鮮蝦的鮮香味道。其實這樣做蝦肉都是有弊端的，尤其是把大蝦放水裡煮，看似「白灼」的做法，但蝦的鮮香味道很多都融入到了煮蝦的湯中，更重要的是，不管是煮大蝦還是蒸大蝦，如果烹飪時間稍微一不注意，蝦肉就發緊發柴，影響口感。
而海邊的漁民有一種不錯的做法，特別的簡單實用，在海上捕獲的新鮮大蝦，直接放到燒熱的大鐵鍋中，也不需要加水，僅僅依靠大蝦內部自帶的水分，將蝦肉「煮」熟，這樣做出來的蝦肉，不僅烹飪時間短，而且蝦肉一點也不會柴，吃起來鮮香軟滑，自己在家烹飪大蝦的時候，完全可以使用這種烹飪手法。
白酒泡大蝦什麼好處
7樓：網友
蝦中含較多的優質蛋白質和鈣，對老年人補鈣是很好的食物。同時在高度酒中浸泡做成醉蝦，可以軟化蝦的外殼，可以連殼一起吃，對補鈣更好。但要注意，蝦一定要清洗乾淨，防止寄生蟲感染，同時一次不能吃太多，吃太多生冷食物，容易造成腸胃不適甚至腹瀉。
白酒浸泡蝦是有一定的對腎臟的保健作用，但是不同的人群分不同的情況。
淡水蝦50克，白酒500毫公升，浸5天后按常日酒量飲酒，酒完後將蝦炒吃。連用半月，有壯陽、增強性機能之功效。男子性功能障礙多數屬非器質性病變，藥物或食療有一定**效果。
中醫認為蝦(淡水蝦)性溫味甘鹹，有補腎壯陽、益氣開胃功能。泡酒一定要選擇糧食酒，要不在好的東西也廢了，甚至起反作用。
8樓：匿名使用者
大蝦泡酒的話，泡酒前必須洗淨，且需瀝乾水分，將處理後的蝦，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷養康零新增泡酒用酒，密封，儲存，浸泡3到6個月左右即可，泡酒所用材料，需高品質藥材，且認準千齡山無新增藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數在55°到60°之間為佳，浸泡時間儘量長久些。
蝦用鹽水泡是不是肉質會緊
9樓：
摘要。3、開始清洗工程：先把長長的蝦鬚減去，然後減去蝦槍，蝦槍下面藏著乙個蝦包，要去掉哦！（如果不想吃頭這一步可以省略）再挑去蝦線。
親，1、首先猜梁是選蝦，大小不是主要的，新鮮度才是最重要的，買活蝦或者活體速凍的冷凍蝦都可以，譽銀我今天用的是冷穗虛運凍蝦，看化凍後蝦的顏色就知道很新鮮，蝦頭返青不發黑，蝦尾都帶粉紅色哦！
親，1、首先猜梁是選蝦，大小不是主要的，新鮮度才是最重要的，買活蝦或者活體速凍的冷凍蝦都可以，譽銀我今天用的是冷穗虛運凍蝦，看化凍後蝦的顏色就知道很新鮮，蝦頭返青不發黑，蝦尾都帶粉紅色哦！
2、提前準備一盆純淨水放入冰箱恆溫，為了降溫比較快，我有時會放冰袋哦！
3、開始清洗工程：先把長長的蝦鬚減去，然後減去蝦槍，蝦槍下培橡面藏著乙個蝦包簡公升，要去掉哦！（如果不想吃頭這一步可以省略）再挑去蝦配咐旁線。
3、開始清洗工程：先把長長的蝦鬚減去，然後減去蝦槍，蝦槍下培橡面藏著乙個蝦包簡公升，要去掉哦！（如果不想吃頭這一步可以省略）再挑去蝦配咐旁線。
4、清洗蝦的同時，鍋內開始燒水，水中加一點料酒和薑片。
5、鍋內水燒開後加入洗淨的蝦，開始煮蝦，我稍微加了一點鹽，開鍋後計時2分鐘蝦立即撈出。
6、把蝦撈出放到咐態冰鎮的涼水裡，越涼越好汪簡悉，沒有提前準備好也不要緊，在水龍頭下多衝幾遍，也能起困乎到差不多的效果。7、擺盤上桌。
1.開水煮蝦。2.煮時間一定不要長。3.一定用涼水浸泡。
我是開店的，不需要你告我怎麼做，只是想諮詢蝦肉如何做就吃起來肉緊緊的。
親，十分抱歉<>
可以把蝦放入冰箱冷藏即可。
蝦用鹽水泡是不是肉質會緊
10樓：
摘要。親親，您好，是的，但是新鮮的蝦不需要泡，因為死了的蝦就不好吃了。如果想要清理蝦的髒東西，那就把酒倒進水裡，讓還沒死的蝦泡，二十分鐘左右蝦就會醉而吐出體內的髒東西。
親親，您好，是的，但是新鮮的巨集卜鋒蝦不需要泡，因為死了的蝦就不好吃了蔽晌。如果想要清理蝦的髒東西，那就弊頃把酒倒進水裡，讓還沒死的蝦泡，二十分鐘左右蝦就會醉而吐出體內的髒東西。
蝦中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用簡絕鍵，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對攔巧血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為巨集銷顯著。
我是想知道如何做蝦，肉質緊實。
蝦仁事先用料酒，一點鹽，胡椒粉入味，然後蘸蛋罩緩液裹乾粉下油鍋炸熟，這叫軟炸蝦仁，上數悶碼薯哪面撒些椒鹽，很好吃的。
蝦用鹽水泡過，肉質吃起來是不是比沒泡過的緊。
我其實就是想知道如何做蝦肉吃起來緊緊的。
我都說了用料酒醃一下。
意思是用料酒醃過後蝦肉就會緊實？不用加鹽，對嗎。嗯。
鮮蝦怎樣做才更好吃？
11樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。
12樓：小廚神美食
老師，我有辣椒，我要吃蝦…
13樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
14樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧。
海里蝦吃之前用淡水泡一下可以嗎
15樓：網友
如果是曬乾的蝦要用溫水泡一下，如果其他的就不用了，洗乾淨就好了洗淨切好配料。
蝦洗淨瀝乾。
蔥姜、料酒浸泡蝦5分鐘，中途翻動幾次，使之均勻浸漬調料。
倒出汁水，保留蔥姜。
倒少許油，熱鍋炒蝦。
慢慢翻炒至蝦變成紅色，加鹽。
加醬油。煮一分鐘。
加青紅椒圈。
湯汁收幹，拌勻起鍋。
16樓：網友
可以生的熟的要熟的衝下就行泡完亥沒味了生的沒事泡吧。
鮮蝦怎麼弄好吃？
17樓：網友
對蝦500g，蔥、姜、蒜片各10克。
調味料：公尺醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。
1、先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）；
2、炒鍋燒熱加入花生油，下蔥、姜、蒜片爆香；
3、將對蝦依次下入鍋中，大火煎炒至顏色變紅，並用鍋鏟輕輕壓制蝦腦，使蝦腦內的蝦膏慢慢流出，讓蝦膏和鍋內的油充分融合，油也會慢慢變成紅色；
4、將對蝦兩面煎制變為金黃色，即可將醋、料酒、醬油、糖、加入其中慢慢烹製，是對蝦均勻地吸收滋味並翻身燒製，待湯汁濃稠吸附在對蝦身上即可出鍋裝盤。
18樓：琪琪尤
焯，炸，悶，燴等看你個人口味了。
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