1樓：匿名使用者
酒石酸。又名二羧基丁二酸，分子式c4h6o6酒石酸有四種異構體，用作酸味劑的主要是d和l型，d-酒石酸為無色透明結晶或白色結晶性粉末、無臭，稍有吸溼性，易溶於水，難溶於乙醚，不溶於氯仿。
其酸味較強，為檸檬酸。
的倍，稍微有澀感，酸味爽口。d-酒石酸是一種極其重要的四碳唯液敏有機手性源。隨著國內外手性藥物、手性新增劑、手性助劑等領域的迅速發展，其應用越來越廣泛和深入，目前它主要運用於製藥及食品行業作為手性合成的手性源及拆分劑使埋橘用。
另外，d-酒石酸還廣泛應用於多種手性食品新增劑。
及營養新增劑的合成與製備方面。如新型功能性營養新增劑l-肉鹼及某些手性藥物的拆分過程。酒石酸還可以用作螯合劑，抗氧化增效劑，增香劑，速效性蓬鬆劑。
我指枝們喝的葡萄酒如果有結晶，就是酒石酸形成的晶體，對人體是無害的。
2樓：半杯紅酒
酒石酸(tartaricacid)，即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中新增的抗氧化劑﹐可以遊森使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料新增劑。
也是藥物工業原料。在制鏡工業中，酒石酸是乙個重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。指導意見：
酒石酸分子中有兩個不對稱碳原子，故有3種光學異構體，即左旋酒石酸或l-酒石酸櫻物、右旋酒石酸或d-酒石酸、內消脊磨液旋酒石酸。您所說的混合酒石酸，是指等量的左旋酒石酸與右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或dl-酒石酸。
3樓：
摘要。親您好，石酸的作用：酒石酸有四種異構體，用作酸味劑的主要是d和l型，d-酒石酸為無色透明結晶或白色結晶性粉末、無臭，稍有吸溼性，易溶於水，難溶於乙醚，不溶於氯仿，其酸味較強，為檸檬酸的倍，稍微有澀感，酸味爽口。
d-酒石酸是一種極其重要的四碳有機手性源。隨著國內外手性藥物、手性新增劑、手性助劑等領域的迅速發展，其應用越來越廣泛和深入，目前它主要運用於製藥及食品行業作為手性合成的手性源及拆分劑使用。
石酸有何作用，如果實驗室沒有酒石酸， 可以用什麼代替？
實驗室有枸櫞酸和枸櫞酸鈉。
親您好，石酸的作用：酒石酸有四種異構體，用作酸味劑的主要是d和l型，d-酒石酸為無色透明結晶或雀悶白色結晶性粉末頃慶彎、無臭，稍有吸溼性，易溶於水，難溶於乙醚，不溶於氯仿，其酸差李味較強，為檸檬酸的倍，稍微有澀感，酸味爽口。d-酒石酸是一種極其重要的四碳有機手性源。
隨著國內外手性藥物、手性新增劑、手性助劑等領域的迅速發展，其應用越來越廣泛和深入，目前它主要運用於製藥及食品行業作為手性合成的手性源及拆分劑使用。
親，如果實驗室沒有酒石酸， 可以用枸櫞酸。
只是其處方分析，如果可以用的話，那其換算的比例是多少。
親，您說的是哪個換算的比例呢？
枸櫞酸和酒石酸。
親親，枸櫞酸150和水楊酸268g
親，酒石酸。
酒石酸可以做哪些實驗？
4樓：定拉在柚褲
酒石酸是一種羧酸，存在於多種植物中，如葡萄和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中新增的抗氧化劑，可以使食物具有酸味。
酒石酸，2,3-二羥基丁二酸。
分子式：hoocchohchohcooh
即二羥基琥珀酸。有二個不對稱碳原子，有四種立體異構體，即：右旋型（d型， l型）、左旋型（l型，d型）、內消旋型、外消旋型。
通常，外消旋型酒石酸又稱為葡萄酸。右旋型酒石酸以遊離的或k鹽、ca鹽、mg鹽的形態廣泛分佈於高等植物中，特別是多存在於果實和葉中。在製造葡萄酒時，會沉積大量酒石（氫鉀鹽）。
另外，在黴菌和地衣類中也常見到它的並汪存圓彎在。最近分離到的酒石酸發酵細菌（gluconoba-cter suboxydans的變異菌株），在體內是通過葡萄糖氧化分解，經由5-酮葡萄糖酸，在形成羥基乙酸的同時形成酒石酸。酒石酸銨受微生物作用，可變成琥珀酸，因此，工業上用酒石酸作為生產琥珀酸的原料，巴斯德 （l．pasteus）曾絕腔仔以酒石酸作為研究天然物質旋光性的材料，在歷史上是很有名的。
酒石酸具有兩個相互對稱的手性碳，具有三種旋光異構體。
酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業中有所應用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。
5樓：vvv家是我
備酒石酸主要有三種方法肆羨：酒石酸的製備用富馬酸或馬來酸進行氧化而得。2.
從乙二醛同氫氰酸進行跡做反應裂州拍然後酸水解而得。d—酒石酸，在很多果實中或很多植物的其他部分中。
什麼是酒石酸？是天然的還是化學合成的？
6樓：溥蘭娜璩禹
酒石酸為2,3-二羥基丁二酸的俗名。分子式為：hoocchohchohcooh
最早發現的時候為天然的。當然現在也是可以合成這東東。它廣泛分佈於高等植物中，特別是多存在於果實和葉中。另外，在黴菌和地衣類中也常見到它的存在。
至於作用，如下：1、作為食品中新增的抗氧化劑，可以使食物具有酸味2、酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業中有所應用。3、生化試驗中可利用其作為除氧劑。
7樓：伏亙師夜
它是化學合成的，一般用石灰乳處理酒石，將其變成酒石酸鈣，然後用硫酸酸化製得。也可由順丁烯二酸酐用過氧化氫氧化製得。
主要用於製造酒石酸鹽類，並廣泛用於醫藥工業，用作製備利尿劑酒石酸鉀、灑石酸鈉、酒石酸銻鉀等的原地在製革工業中用作鞣革劑；食品工業用作飲料、高階糖果、果醬等的酸味劑。紡織工業用作滌綸棉織物等的樹脂鹽整理催化劑。
8樓：無葉飛龍瀾
酒石酸是一種在植物中廣泛存在的羧酸。他的外旋同分異構體是葡萄酸，這個很有名吧！
理所當然它對於糖尿病人是慎用的！它可以入藥，比如重酒石酸間羥胺注射液，工業上也可以用來做食品，釀葡萄酒的時候就可以看到它的身影！
俺全是自己寫的，沒有貼上哦！分給我吧！謝謝！
9樓：尋思源宓震
首先由酒石酸和氫氧化鈉或碳酸鈉反應生成酒石酸氫鈉，酒石酸氫鈉在與氫氧化鉀或碳酸鉀反應生成酒石酸鉀鈉。
化學關於酒石酸的問題
10樓：周忠輝的兄弟
酒石酸是一種二元酸（用h2a表示）。
1mol酒石酸和1molkoh反應生成的是酸式鹽kha，該鹽難溶於（冷）水，故有沉澱產生。
再加koh得到正鹽k2a，此鹽反而溶解的較大，沉澱溶解。
11樓：網友
乙個酒石酸有兩個酸根離子，與氫氧化鈉1：1反應會生成酒石酸氫鈉（酒石），不溶於水。
再加乙個氫氧化鉀的話，也許會變成酒石酸二鉀吧~哈哈~我不知道這個東西~也許這個東西是可溶的~
12樓：網友
酸鹼反應當然會有沉澱產生啦 因為屎太濃。
什麼是酒石酸？是天然的還是化學合成的？
13樓：平汀蘭盍釵
酒石酸為2,3-二羥基丁二酸的俗名。分子式為：hoocchohchohcooh
最早發現的時候為天然的。當然現在也是可以合成這東東。它廣泛分佈於高等植物中，特別是多存在於果實和葉中。另外，在黴菌和地衣類中也常見到它的存在。
至於作用，如下：1、作為食品中新增的抗氧化劑，可以使食物具有酸味。
2、酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業中有所應用。3、生化試驗中可利用其作為除氧劑。
酒石酸的存在與製備
14樓：阿瑟啦
l-酒石酸廣泛存在於水果中，尤其是葡萄。是最廉價的光活性酒石酸，常被稱為「天然酒石酸」。工業上，l-酒石酸的主要甚至唯一**仍然是天然產物。
葡萄春皮酒釀造工業產生的副產物酒石，通過酸化處理即可製得l-酒石酸。義大利是世界上l-酒石酸的最大生產國，這跟該國造葡萄酒的規模不無關係。
d-酒石酸在天然產物中很罕見，旅森或但以比較高的含量存在於西非馬裡的一種植物裡。
外消旋酒石酸在工業上是通過雙氧水與馬來酸酐作用後水拆伍解制得，南非是主要的生產國。
酒石酸的應用
15樓：林尚不出山
酒石酸最大的用途是飲料新增劑。然後是藥物工業原料。在當代有機合成中是非常重要的手性配體和手性子，可以用來製備許多著名的手性催化劑，以及作為手性源來合成複雜的天然產物分子。
酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業中有所應用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。
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