1樓：匿名使用者
材料。豬絞肉(全聯一盒 250g,芹菜 六鬥模支，醬油 15g,糖 10g,大蒜 5片（自訂，公尺酒 20c
做法。1、絞肉 醬油 糖 公尺酒拌入淹著等（原作有加豆瓣醬請自行搜尋）2、洗淨芹菜去皮（有皮有老）斜切段擺入盤。
3、起油鍋爆香漏扒大蒜、下絞肉、炒到能吃。
4、擺入盤上返銷昌，建議配飯消滅（略鹹。
2樓：熬禿了
京醬肉絲。主料：豬肉適量 幹豆腐適量如啟滑 蔥適量 胡蘿蔔適量 蛋清適量 生抽適量 料酒適量。
輔料：白糖適量 澱粉適量 白胡椒粉適量 蔥姜水適量 香油適量。
製作工藝：1.瘦肉洗淨切絲備用。
2.加鹽。3.加糖。
4.白胡椒粉。
5.料酒。渣臘6.澱粉。
7.最後加半個蛋清。
8.用手抓勻醃製半小時。
9.胡蘿蔔切絲。
10.蔥切絲。
11.把切好的絲放在幹豆腐上。
12.捲起。
13.頭斜切一刀。
14.然後給幹豆腐卷斜切成等寬的小段。
15.整齊的擺在盤子邊緣，中間一會兒我們留著裝肉絲。
16.調汁，碗裡發白糖。
17.胡椒粉。
18.加一點醋。
19.加一點生抽。
20.加料酒。
21.提前泡一點蔥姜水，加進去，拌勻備用。
22.起鍋，倒油，大火。
23.下醃製好的肉絲，下鍋快速炒至發白變色旁悄，稱出備用。
24.鍋內留少許油，下甜麵醬翻炒幾下。
25.然後加入醬汁繼續炒幾下，轉中小火。
26.下肉絲(小心飛濺的油滴)
27.炒至醬料均勻包裹在肉絲上面即可，加入一點點香油，超勻，出鍋。
3樓：吉運公升
西芹拌豬肉我覺得還是比較營養的，乎洞賣可以把豬肉切成片，然歲逗後煮熟之後可以和西芹切成片，均勻的攪拌在一起，放一顫枯些涼拌料。
4樓：終身榮譽
材料。豬絞肉(全塵腔聯一盒250g，芹菜六支，醬油15g，糖10g，沒李大蒜5片（自訂，公尺酒枯兄遲20cc
做法。1、絞肉醬油糖公尺酒拌入淹著等（原作有加豆瓣醬請自行搜尋）2、洗淨芹菜去皮（有皮有老）斜切段擺入盤。
3、起油鍋爆香大蒜、下絞肉、炒到能吃。
4、擺入盤上，建議配飯消滅（略鹹。
京醬肉絲的家常做法 豬肉怎麼做才嫩
5樓：網友
主料豬裡脊肉。
300克。輔料大蔥。
2根薑末。適量豆瓣醬。
1湯匙甜麵醬。
2湯匙番茄醬。
少許蠔油。適量白糖。
適量料酒。適量水澱粉。
適量步驟。1.裡脊肉切絲，不要太細。用料酒和水澱粉抓勻，醃製10分鐘。
2.蔥切細絲，放在盤子上。
3.鍋中放稍多的油成熱時下肉絲滑散，至完全變色後撈出瀝油。
4.用鍋中剩餘的油爆香薑末。
5.倒入醬料，小火炒至醬汁濃稠、醬香濃郁。
醬料：豆瓣醬1勺（不是郫縣豆瓣）、甜麵醬2勺、番茄醬半勺、蠔油少許、糖適量，用少量清水調勻。
6.放入肉絲，翻炒至每根肉絲都掛滿醬汁。盛出放到蔥絲上面即可。
小貼士1、肉絲不能切太細，否則會容易炒老。
2、醬料里加少許番茄醬可以使味道更有層次。
3、炒醬的時候要保持小火，醬的澱粉很多，火大容易炒糊。
西芹的做法
6樓：網友
西芹拌杏仁。
材料：芥藍、玉公尺各200克，杏仁150克，紅尖椒15克。
調料：香油10克，鹽3克，味精2克，糖20克。
做法：1.芥藍去皮洗淨切片，杏仁泡發洗淨，玉公尺洗淨，紅尖椒洗淨切圈；將所有原材料分別在開水中焯熟。
2.撈出控水，加入所有調味料拌勻即可。
西芹拌草菇。
材料：西芹、草菇各200克。
調料：鹽4克，醬油8克，雞精2克，胡椒粉3克。
做法：1.西芹洗淨，斜切段；甜椒洗淨，切絲；草菇洗淨，剖開備用。
2.西芹、甜椒在開水中稍燙，撈出，瀝乾水分草菇煮熟，撈出，瀝乾水分。
3.西芹、甜椒、草菇放入ー個容器，加鹽、醬油、雞精、胡椒粉攪拌均勻，裝盤即可。
香橙西芹。材料：香橙80克，西芹300克，冰水500克。
調料：白砂糖3克，橙汁20克。
做法：1.香橙去皮切瓣備用，西芹創去皮切條塊。
2.淨鍋上火，注入適量清水，調入少許糖，待水沸，放入西芹，燙後撈出放入冰水中，浸約2分鐘，撈出瀝乾水分後，裝入盤中。
3.淨鍋上火，放入適量清水，放入香橙片、白砂糖，調入橙汁煮沸，拌勻成汁，澆淋在西芹盤中即可。
7樓：延飛煙俟儀
芹菜用水焯下。
拌著吃特別好吃。
可以放花生豆。
胡蘿蔔一起。
芹菜葉也可以拌幹豆腐。
胡蘿蔔幹豆腐最好切菱形塊。
能想到的作料都放點。
真的很好吃。
食堂有我每天都吃。
還吃不膩。
小西芹肉餡怎麼做好吃
8樓：再涼過人心
主料豬肉餡200g芹菜500g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量花椒粉適量雞精適量醬油適量。
步驟豬肉芹菜餡的做法步驟11.準備好所用原料豬肉芹菜餡的做法步驟22.把芹菜摘乾淨後放入開水鍋中輕燙一下豬肉芹菜餡的做法步驟33.開鍋後即可撈出。
豬肉芹菜餡的做法步驟44.芹菜切成段。蔥姜切末備用豬肉芹菜餡的做法步驟55.
芹菜用攪拌機攪碎豬肉芹菜餡的做法步驟66.攪拌好的芹菜，準備紗布豬肉芹菜餡的做法步驟77.把芹菜水過濾出來豬肉芹菜餡的做法步驟88.
攥幹水分的芹菜。
豬肉芹菜餡的做法步驟99.肉餡中加入芹菜水，朝乙個方向攪拌，加入鹽，雞精。
豬肉芹菜餡的做法步驟1010.打進去水後放入蔥姜繼續攪拌豬肉芹菜餡的做法步驟1111.放入花椒粉和海鮮醬油，油繼續攪拌豬肉芹菜餡的做法步驟1212.倒入攥幹水的芹菜，攪拌均勻即可。
西芹豬肉餃子餡的做法竅門
9樓：可心o爸爸
食材：豬肉500克，老薑一塊，大蒜4瓣，雞蛋乙個，小香芹一把，餃子皮直接買的，帶娃沒有多的時間擀皮了。
這個小香芹都是附近阿姨自己家種的很香，每次買的時候我都要先聞聞，不要買大顆的。
豬肉剁餡，加入老薑，大蒜一起剁成公尺粒，芹菜切碎。
把肉餡，芹菜都裝盆，加鹽，芝麻油，雞精，乙個雞蛋清，順乙個方向攪拌。
餡子拌好，可以放一會入味些，小小碗裝點水，買來的皮一般要沾水，那樣煮起來不會開。我包的是元寶的，比較拿手，包的快，給寶寶包小混沌，餃子皮相對小孩來說比較厚。
燒開水，加一點鹽，防止餃子粘一起，水燒開下餃子，每次燒開加半碗涼水，加三次。
餃子第三次浮起來就可以吃啦