教你鑑別甘藍菜的質量？甘藍菜長什麼樣

1樓：終身榮譽

甘藍，這裡是指結球甘藍，又叫洋白菜、圓白菜、大頭菜、捲心菜等。它也是北方寒冷地區的主要菜種之一，在全年蔬菜**上佔有重要位置，尤其是在解決蔬菜淡季**方面起著很大作用。

普通甘藍按照葉球的形狀可分三類：

尖頭型別：葉球小而尖，近似牛心形，內莖長，中肋粗，品質中等，多為早熟拆擾小型品種。主要品種有小牛心、大牛心悶森等。

圓頭型別：葉球呈圓球狀，淺綠色，球形圓滑整齊，包心實，品質好，單球重公斤。多為早熟或中熟的中型品種。

平頭型別：葉球為扁圓球狀，體型大，結球緊實，單球重公斤以上。多為晚熟的大、旅罩旦中型品種。

良質甘藍——葉球乾爽，鮮嫩而有光澤，結球緊實、均勻，不破裂，不抽苔，無機械傷，球面乾淨，無病蟲害，無枯爛葉，可帶有3～4片外包青葉。

次質甘藍——結球不緊實，不新鮮或央水萎蔫，外包葉變黃或有少量蟲咬葉。劣質甘藍——葉球焊裂或抽苔，有機械傷或外包葉腐爛，病蟲害嚴重，有蟲糞。

2樓：林哥最帥

良質甘藍——葉球乾爽，鮮嫩逗好而有光澤，結球緊實、均勻，不破裂，不抽苔，無機械傷，球面乾淨，無病蟲害，無枯爛葉，可帶有3～4片外包青葉。

次質甘藍——結球不緊實，不新鮮或央水萎蔫，外包葉變黃或有少量蟲山衫鉛咬葉。

劣質甘塌賣藍——葉球焊裂或抽苔，有機械傷或外包葉腐爛，病蟲害嚴重，有蟲糞。

3樓：蔥頭

最常見的毛病是燈座接點彈絕喚仔片彈性疲乏，或者電極氧化。並汪把電燈關掉，用小起子把燈座內有氧化的電極刮一下，有彈片的挑一下。重新裝正燈泡，稍微扭進去一些，保證鏈彎電極。

4樓：匿名使用者

普通甘藍按照葉球的形狀可分三類：尖頭型別：葉球小而尖，近似牛心形，內莖長，中肋粗，品質中等，多為早熟小型品種。

主要肢野品種有小牛帆晌心、大牛心等。圓頭型別態飢鋒：葉球呈圓。

甘藍菜長什麼樣

5樓：網友

甘藍菜別名：捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，學名：，英文名：

cabbagel，科屬：十字花科、蕓薹屬，特徵：越年生草本植物，無毒為十字花科植物甘藍的莖葉。

原產於地中海沿岸，現中華大地普遍栽培。甘藍菜是營養之王（其近親白菜和球芽甘藍也不遜色），而且含各種有保護作用的化合物，對防治癌症和心臟病有效。

6樓：吾世

貌似大頭菜（捲心菜）

7樓：陽光下_的幸福

有點像捲心菜。但肯定不是。

甘藍到底是什麼樣子的蔬菜

8樓：匿名使用者

比捲心菜小一點，但顏色是紫色，含維生素比較豐富。我沒有**。

9樓：匿名使用者

吃過捲心菜嗎？甘藍跟捲心菜一樣的就是紫色的。

甘藍菜是什麼樣子的

10樓：向陽

甘藍菜，捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，也叫包菜，屬於十字花科，是越年生草本植物，主莖粗短，於外葉長約10片左右，心葉開始由內向外生出，互相卷抱形成葉球狀，天氣涼冷葉球愈緊抱成扁圓型。原產於地中海沿岸，現中華大地普遍栽培，營養價值很高，含各種有保護作用的化合物，對防治癌症和心臟病有效。

甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。含有維生素c、維生素e與維生素a，能維運巖護健康與增強免疫系統的功能。含有豐富的硫元素，可以殺蟲止癢，對於各種**瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效旁純御，因而經常吃這類蔬菜對於維護**健康十分有益。

含有的大量纖維素褲枯，經常吃甘藍蔬菜，能輕而易舉地補充纖維素，而補充纖維素能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，還能夠防治過敏症。

經常吃甘藍菜，還可以**，保持苗條身材。因為每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食**的目的。